Sallata me lakër të Pekinit: receta, veçori gatimi dhe rekomandime

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndoshta është e vështirë të kundërshtosh deklaratën se në vitet e fundit, dyqanet na kanë ofruar një gamë të tërë mallrash, siç thonë ata, për çdo shije dhe ngjyrë. Megjithatë, edhe përkundër kësaj, shumë shpesh qytetarët përballen me një problem serioz. E cila sillet rreth një pyetjeje të vetme: çfarë të gatuaj? Në fund të fundit, shumë libra gatimi na ofrojnë një numër të madh recetash. Por shumica e tyre janë shumë të komplikuara për t'u kryer. Por ato që janë më të thjeshta mërziten shumë shpejt. Si rezultat, njerëzit përsëri dhe përsëri kthehen në çështjen e ndezur. Ne e shprehëm atë disa fjali më parë.

Për të shpëtuar lexuesin tonë të dashur nga një dhimbje koke e tillë, ne kemi përgatitur këtë artikull. Në të cilën ata mblodhën dhe përshkruanin me detaje recetat më të shijshme, origjinale, të thjeshta për të bërë sallatë me lakër kineze.

Opsioni më i shpejtë

Çdo amvise ka ditë ose ngjarje kur duhet të përgatisë një pjatë në një kohë jashtëzakonisht të shkurtër për të kënaqur të afërmit ose mysafirët e saj. Për më tepër, duhet të jetë mjaft e thjeshtë dhe origjinale. Pikërishtprandaj, paragrafi i parë i këtij artikulli do të jetë një recetë për një sallatë të shpejtë dhe të shijshme me lakër kineze.

Përbërësit e kërkuar:

• Lakra e Pekinit - gjysmë kilogram;
• domate - një e madhe ose dy e mesme;
• imitim i mishit të gaforres - një pako;
• piper zile - një copë;
• zarzavate - një tufë e vogël;
• kripë - një majë;
• salcë kosi për salcë.

Si të gatuaj:

1. Së pari, duhet të lajmë mirë të gjitha perimet dhe barishtet.
2. Më pas presim lakrën dhe grijmë imët zarzavatet me duar.
3. Hidhni gjithçka në tasin e përgatitur të sallatës.
4. Presë në kubikë piper zile, domate dhe mish të simuluar gaforre.
5. Spërkateni sallatën me salcë kosi, pak kripë.
6. Stir.

Duhet shumë pak kohë për të përgatitur një sallatë të tillë me lakër kineze. Dhe pjata e përfunduar hahet edhe më shpejt!

sallatë diete

Një tjetër recetë që do të pëlqejë njerëzit për dobësim. Sepse përmbajtja e tij kalorike është aq minimale sa mund të hahet në sasi pothuajse të pakufizuara. Edhe lexuesi ynë më skeptik mund ta verifikojë lehtësisht këtë duke parë listën e përbërësve.

Çfarë ju nevojitet:

• Lakra e Pekinit - gjysmë kilogram;
• kërcell selino - opsionale;
• Mollë jeshile si Granny Smith - një copë;
• kastravec i freskët - disa copa;
• majdanoz - tufë;
• perimevaj dhe uthull molle - një lugë gjelle secila;
• kripë, sheqer - sipas shijes.

Nëse lexuesi ynë po kërkonte një recetë për një sallatë të shijshme dhe të thjeshtë me lakër kineze, atëherë ajo përshkruhet në detaje më poshtë:

1. Të gjitha perimet dhe barishtet lahen tërësisht nën rubinet.
2. Më pas presim lakrën e Pekinit në rripa dhe e dërgojmë në një tas të një madhësie të përshtatshme.
3. Prisni imët kërcellin e selinos dhe majdanozit dhe hidheni pas përbërësit të mëparshëm.
4. Mollë (mund të qërohet) e grirë.
5. Kastraveci i prerë në kubikë.
6. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas dhe përziejini plotësisht.
7. Spërkateni me kripë dhe sheqer, rregulloni me vaj dhe uthull.
8. Pas kësaj, përzieni përsëri sallatën tonë dietike me perime nga lakra kineze dhe shërbejeni.

sallatë me ngjyra

Pjata e përgatitur sipas recetës së përshkruar më poshtë mund të shërbehet si për një darkë gala ashtu edhe për një festë të përditshme. Sepse është e lehtë për t'u realizuar, por shija është përtej lavdërimit.

Përbërësit e kërkuar:

• Lakra e Pekinit - kilogram;
• ullinj - një kavanoz;
• domate - dy copa;
• kastraveca të freskëta - disa copa;
• qepë - një kokë mesatare (nëse është e hidhur, atëherë gjysma);
• vaj luledielli për salcë - gjashtë lugë;
• acid citrik - gjysmë lugë çaji;
• kripë, erëza - për shije;
• gjethe dafine - një copë;
• ujë - gotë.

Nëse dëshironiju mund të përfshini pulën në listën e produkteve të treguara në recetën e sallatës së lakrës së Pekinit. Por atëherë pjata e përfunduar do të dalë më e dendur dhe me kalori.

Si të gatuaj:

1. Hapi i parë është të lani të gjitha perimet nën rubinet.
2. Pastaj grijeni lakrën.
3. Thërrmoni domatet dhe kastravecin me kubikë mesatarë. Hidhni gjithçka në një tas sallate të një madhësie të përshtatshme.
4. Para se të shtoni përbërësin tjetër, është e nevojshme të kryeni manipulimet e përshkruara më poshtë, duke e bërë atë shumë të butë dhe aromatik. Për ta bërë këtë, derdhni qepën e prerë në gjysmë unaza në një gotë. Aty shtojmë gjethe dafine, acid citrik dhe pak kripë. Më pas ziejmë ujin në një kazan ose në sobë dhe më pas e hedhim në një gotë. Lëreni perimin e hidhur për disa minuta në tretësirën e përgatitur. Më pas e kapim me lugë me vrima dhe e derdhim në sallatë.
5. Më në fund, është radha e ullinjve. Hapeni kavanozin, kullojeni shurupin sipër buzës, nxirrni frutat e zeza, pritini në gjysmë dhe dërgojini te pjesa tjetër e përbërësve.
6. Nëse lexuesi ynë dëshiron të gatuajë një sallatë me lakër kineze me pulë, atëherë duhet të përgatisim edhe fileto pule. Duhet të qërohet paraprakisht dhe të zihet derisa të zbutet. Më pas priteni në kubikë të vegjël dhe hidheni në një tas me perime.
7. Në fund e mbushim gjellën me vaj, kripë, shtojmë erëza.
8. Përziejini gjithçka dhe shërbejeni.

Variant pule

Receta e mëposhtme është e përkryer për çdo rast. Sepse sallata duket shumë e bukur. Po, dhe hahet fjalë për fjalë në një kohë. Përveç kësajmysafirët me siguri do t'i kërkojnë zonjës që të ndajë teknologjinë e gatimit. Në të cilën, në fakt, nuk ka absolutisht asgjë të komplikuar.

Pra, bërja e kësaj sallate është mjaft e thjeshtë. Por së pari ju duhet të blini në dyqan ose të merrni përbërësit e mëposhtëm nga frigoriferi:

• Lakra e Pekinit - gjysmë kilogram;
• misër i konservuar - një kanaçe;
• vezë thëllëza - 8 copë;
• fileto pule - 200 gram;
• një tufë cilantro ose ndonjë zarzavate tjetër të preferuar;
• hudhër - tre thelpinj;
• majonezë ose salcë kosi - 4 lugë;
• kripë, erëza - sipas shijes.

Si të:

1. "I armatosur" me produktet e nevojshme në sasinë e treguar, mund të filloni të studioni udhëzimet për përgatitjen e një sallate me lakër kineze dhe misër. Fillimisht lani vezët e thëllëzës nën rubinet, më pas vendosini në një tigan të përmasave të përshtatshme, mbusheni me ujë dhe vendoseni në sobë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për rreth shtatë minuta në zjarr të ulët.
2. Në këtë kohë po bëjmë lakër. Duhet të lahet mirë, pastaj të pritet në shirita të vegjël dhe të hidhet në një tas ose tas sallatë të përgatitur.
3. Kur vezët të jenë zier, mbushini me ujë të ftohtë dhe lërini për pesë minuta. Manipulime të tilla nevojiten për ta bërë më të lehtë heqjen e guaskës.
4. Pas kohës së caktuar, qëroni vezët dhe prijini në gjysmë dhe më pas secilën prej tyre në katër pjesë të tjera. Ne dërgojmë pas lakrës së Pekinit.
5. Një kavanoz misër me kujdeshapeni, kullojeni lëngun sipër buzës dhe hidheni përmbajtjen në sallatë.
6. Pritini imët zarzavatet dhe tre hudhra në një rende të trashë. Shtoni te pjesa tjetër e përbërësve.
7. Parapërgatitur - i qëruar dhe i zier në ujë pak të kripur - fileto pule e prerë në kubikë të vegjël.
8. Më tej, gjithçka varet nga preferencat e familjes. Në disa variante të sallatës së lakrës së Pekinit, fileto i dërgohet menjëherë pjesës tjetër të përbërësve. Por shijon shumë më mirë kur skuqet për herë të parë në një tigan me tre lugë gjelle mustardë ose vaj luledielli.
9. Shtoni kripë në një sallatë pothuajse gati, nëse dëshironi, erëza dhe majonezë ose salcë kosi.
10. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
11. Pas kësaj e lëmë pjatën tonë të piqet për pesëmbëdhjetë minuta. Vetëm atëherë shërbejeni.

sallatë me pudre

Pjata e radhës shquhet për faktin se ka shije thjesht të mrekullueshme, dhe tekstura është shumë e butë dhe e butë. Kjo është arsyeja pse fëmijët e duan më shumë. Në fund të fundit, mund të hahet pa u përtypur. Dhe vetëm duke shijuar shijen.

Për të përgatitur një sallatë pudre me lakër kineze dhe gjoks pule, do t'ju duhet:

• Lakra e Pekinit - gjysmë kilogram;
• patate - disa copa;
• qepë - një kokë mesatare;
• fileto pule - 300 gram;
• vezë - 4 copë;
• djathë - 150 gram;
• zarzavate - një tufë e vogël;
• kripë - për shije;
• majonezë për përhapjen e shtresave.

Sikuzhinier:

1. Së pari, duhet të lajmë mirë vezët dhe patatet, më pas t'i ziejmë derisa të zbuten. Komponenti i parë - brenda tetë minutash, i dyti - rreth gjysmë ore.
2. Më pas të dy përbërësit duhet të qërohen dhe të grihen. Gjëja kryesore është të mos përzieni.
3. Filetoja e pulës duhet gjithashtu të zihet, pastaj të pritet në copa të vogla.
4. Tre djathë në rende, qepën e grijmë imët, lakrën e presim në rripa.
5. Tani shtroni përbërësit e përgatitur në shtresa. Dhe secilin, përveç të parës, e lyejmë me majonezë dhe pak kripë.
6. Shtesat janë në rendin e mëposhtëm: patate, qepë, fileto pule, vezë, lakër kineze.
7. Dekoroni pjatën e përfunduar me djathë të grirë dhe barishte.

Është gjithashtu e rëndësishme të theksohet se nëse dëshironi, sallata me lakër kineze dhe gjoks pule mund të diversifikohet duke zëvendësuar pulën me ton ose mëlçi merluci. Kjo nuk do të prishë shijen! Gjëja kryesore është të mos kesh frikë të eksperimentosh.

Sallata Cezar në një mënyrë të re

Adhuruesit e sallatës origjinale mund ta vlerësojnë këtë opsion. Në fund të fundit, pjata e përfunduar është më e butë dhe më krokante.

Gjërat për të përgatitur:

• Lakra e Pekinit - gjysmë kilogram;
• fileto pule - 300 gram;
• domate qershi - 7-8 copë;
• djathë i fortë i preferuar - rreth njëqind gram;
• croutons;
• salcë soje - tre lugë gjelle.

Teknologjia e gatimit të sallatës së Cezarit (lakra e Pekinit, pula, krutona - kryesore e sajkomponentët) është mjaft e thjeshtë:

1. Lakra e Pekinit e prerë në copa të vogla. Meqë ra fjala, mund të përdorni vetëm pjesën e sipërme të perimeve. Por atëherë do të duhet pak më shumë.
2. Më pas presim domatet në gjysma ose në katërsh dhe i bashkojmë me përbërësin e mëparshëm.
3. Tjetra, le të kalojmë te djathi. Duhet të pritet në kubikë dhe më pas t'i shtohet perimeve.
4. Më pas kalojmë te gjoksi i pulës. Nëse tashmë është gati, atëherë thjesht prejeni në copa të vogla dhe dërgojeni në sallatë. Nëse është e papërpunuar, atëherë vendoseni në një tenxhere, mbushni me ujë të pastër dhe gatuajeni derisa të zbutet.
5. Spërkateni me salcë soje dhe shtoni krutona.

Si të skuqni krutona të shijshme?

Të gatuash krutonat tuaja është shumë e lehtë. Për ta bërë këtë, përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• një copë bukë e bardhë;
• vaj ulliri - një lugë gjelle;
• hudhër - disa thelpinj.

Si të gatuaj:

1. Preni bukën e bardhë në kube.
2. Më pas hidhni vaj ulliri në tigan.
3. Grijeni hudhrën në një rende të imët.
4. Shtoni krisurat e ardhshme dhe skuqini për disa minuta nga të gjitha anët në mënyrë që të mbulohen me një skuqje të artë.
5. Kur të arrihet qëllimi, hidhini ato në një sallatë.

Sallatë gaforre me lakër

Më pas, dëshirojmë të paraqesim në vëmendjen e lexuesit tonë një recetë hap pas hapi për sallatën e gaforreve me lakër Pekini. Në fund të fundit, është gjithashtu shumë e shijshme. Falë kësaj, ajo ka çdo të drejtë të shfaqet në një tryezë festive ose të përditshme.

Çfarë ju nevojitet:

• Lakra e Pekinit - një pirun;
• misër i konservuar - një kanaçe;
• qepë e gjelbër - tufë;
• vezë pule - 4 copë;
• shkopinj gaforre - një pako;
• kastraveca të freskëta - tre copë;
• majonezë për salcë, kripë, erëza - sipas shijes.

Nëse dëshironi, mund ta diversifikoni lehtësisht këtë recetë sallate me lakër Pekini dhe krisur. Ju gjithashtu mund të shtoni oriz të gatuar paraprakisht, si të gjatë, kafe ose atë që përdoret për të bërë sushi. Megjithatë, atëherë gjella do të jetë shumë më e vështirë për t'u tretur dhe më pas asimiluar.

Si të gatuaj:

1. Pra, së pari duhet të lajmë mirë perimet dhe vezët e pulës.
2. Më pas përbërësi i fundit vendoset në një tigan të madhësisë së përshtatshme, hidhet ujë dhe zihet deri në një gjendje që në popull quhet "i zier fort".
3. Më pas hidhni ujë të ftohtë, qëroni, priteni në kubikë dhe vendoseni në një tas sallatë.
4. Më pas kalojmë te lakra. Duhet të pritet në rripa dhe të dërgohet pas përbërësit të mëparshëm.
5. Kastravecat dhe shkopinjtë e gaforreve i presim në kubikë, presim imët qepën.
6. Lidhu me pjesën tjetër të komponentëve.
7. Hapni një kavanoz me misër, kullojeni lëngun dhe hidheni përmbajtjen në sallatë.
8. Nëse dëshironi të bëni një sallatë me lakër Pekini dhe krisur, ato duhet të përgatiten siç janë përshkruar tashmë në detaje në paragrafin e mëparshëm të këtij artikulli.
9. E veshim sallatën me majonezë, kripë, erëza.
10. Përziejeni, më pas shërbejeni.

Sallatë origjinale

Pjata e përshkruar më poshtë justifikon plotësisht emrin e saj. Sepse me të vërtetë kombinon produkte shumë interesante. Sidoqoftë, shija nuk përkeqësohet fare, por, përkundrazi, bëhet më e ndritshme dhe më e lëngshme. Por mjaft fjalë, le të flasim për përbërësit e duhur! Pra, ja çfarë na duhet për të bërë një sallatë me lakër dhe sallam Pekini:

• Mollë jeshile si Granny Smith - një copë;
• cilantro e freskët ose zarzavate të tjera të preferuara - tufë;
• karota (mundësisht e hapur) - disa copa;
• Lakra e Pekinit - gjysmë kilogram;
• sallam i tymosur (për shembull, servelat) - dyqind gram;
• kripë - për shije;
• majonezë ose salcë kosi për salcë.

Si të gatuaj:

1. Para së gjithash, ne duhet të shpëlajmë mirë perimet, barishtet dhe frutat nën rubinet.
2. Më pas lakrën e presim në rripa dhe e hedhim në një tas të përgatitur ose sallate të një madhësie të përshtatshme.
3. Mollët dhe karotat grihen në rende të trashë dhe shtohen në përbërësin e mëparshëm.
4. Preni cilantron imët, dërgojeni më pas.
5. Prisni sallamin në kubikë dhe më pas përzieni me pjesën tjetër të përbërësve.
6. Tani ka mbetur pak për të bërë. Në fund të fundit, sallata jonë me lakër dhe sallam Pekini është pothuajse gati! Thjesht duhet ta kriposni, ta rregulloni me majonezë dhe ta përzieni tërësisht.
7. Më pas duhet të vendoset në frigorifer për gjysmë ore. Kjo është e nevojshme për tëtë gjithë përbërësit ishin njomur dhe shija e pjatës së përfunduar doli të ishte thjesht e mahnitshme.
8. Pas kohës së caktuar, sallata mund të shërbehet. Për më tepër, është e përkryer për tryezën e përditshme ose të përditshme, dhe për një solemne - festive. Gjëja kryesore - në rastin e fundit, shërbejeni në një pjatë të bukur dhe dekorojeni me një degëz zarzavate ose gjysma vezësh.

Lakra kineze e marinuar

Receta e shijshme e mëposhtme, të cilën dëshirojmë ta ndajmë edhe me lexuesin, është shumë e thjeshtë për t'u bërë. Po, dhe numri i përbërësve për të është minimal. Por lakra e përgatitur në këtë mënyrë rezulton të jetë shumë e butë, krokante dhe, natyrisht, e shijshme. Përveç kësaj, nuk do të gjeni kurrë një sallatë të tillë në dyqan, dhe ka shumë më tepër përfitime në të sesa në atë të blerë. Në fund të fundit, ai nuk përmban kimikate të dëmshme, konservues, etj.

Çfarë ju nevojitet:

• Lakra e Pekinit - një pirun;
• karota - disa copa;
• hudhër - katër thelpinj;
• vaj luledielli - pesë lugë;
• uthull molle - dy lugë;
• kripë, sheqer - për shije;
• koriandër - një majë.

Si të gatuaj:

1. Lakra dhe karotat lahen nën rubinet.
2. Më pas priteni perimin e parë në kubikë të vegjël dhe të dytën në rripa.
3. Qërojini hudhrat dhe tre në një rende të imët.
4. Shto te komponentët e tjerë.
5. Më pas përgatisim marinadën. Në një tigan të ftohtë derdhim vajin, uthullën, sheqerin, kripën dhe korianderin. Ngrohemi mirë. Dhe menjëherë hidheni në sallatë.
6. Përziej,ftoheni, vendoseni në një qese plastike dhe dërgoni brenda natës në frigorifer në mënyrë që perimet të jenë të ngopura me salcë. Ju tashmë mund të merrni një mostër në mëngjes!