Sallata me karota: recetë, veçori gatimi dhe rekomandime

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Karotat konsiderohen si një nga perimet më të përballueshme dhe më të shëndetshme. Avantazhi i tij kryesor është se është i disponueshëm në çdo kohë të vitit. Prandaj, edhe në dimër, mund të përdoret për të kompensuar mungesën e vitaminave. Është pjesë e shumë pjatave, që nga supat e deri tek përgatitjet e bëra vetë. Përveç kësaj, ju mund të bëni një sallatë të shijshme karotash prej saj. Recetat për ushqime të tilla do të diskutohen në artikullin e sotëm.

Parimet themelore

Për shkak se gatimi kërkon një kohë të caktuar, shumica e sallatave të shpejta me karota përdorin perime të papërpunuara me rrënjë. Priten me thikë, por më së shpeshti përpunohen me rende.

Për faktin se kjo perime nuk lëshon shumë lëng, gjellët prej saj mund të kripohen gjatë gatimit, dhe jo para se të serviret. Shpesh, djathë, arra, vezë, zarzavate dheerëza. Kjo kulturë rrënjë shkon mirë me shpendët, mishin, salsiçet, peshkun dhe ushqimet e detit. Shpesh, ushqime të tilla përmbajnë perime ose ushqime të konservuara.

Si salcë zakonisht përdoren vaj vegjetal, majonezë, salcë kosi ose të gjitha llojet e salcave. Ushqimet e ëmbla derdhen me shurupe, mj altë natyral ose kos. Për të marrë një sallatë më të pasur me karota, receta për përgatitjen e saj përfshin shtimin e uthullës ose lëngut të limonit.

Erëzat koreane përdoren shpesh si erëza për ushqime të tilla. Edhe një majë e një përzierjeje të tillë i jep gjellës një shije dhe aromë të pasur të ndritshme. Nëse receta e sallatës nënkupton praninë e hudhrës, atëherë rekomandohet ta shtypni atë në një llaç ose të kaloni përmes një shtypi. Kjo lejon që më shumë vajra esencialë të çlirohen nga lobulat.

Disa sallata me karota përmbajnë arra. Nëse në kohën e duhur nuk e keni pasur këtë përbërës në dorë, mund të përdorni farat e susamit, kungullit ose lulediellit. Meqë ra fjala, para se t'i shtoni gjellës, ato mund të skuqen lehtë.

Versioni korean

Sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë, përftohet një rostiçeri mjaft pikante. Ka një aromë delikate dhe mund të jetë një shtesë e këndshme për një darkë familjare. Për të përgatitur një sallatë me karota koreane pikante, receta e së cilës kërkon praninë e një grupi të caktuar përbërësish, shkoni në dyqan paraprakisht dhe blini gjithçka që ju nevojitet. Duhet të keni pranë:

• lugë çaji kripë.
• Kilo karrota.
• lugë gjelle sheqer.
• Pesëdhjetë gramë vaj vegjetal.
• Një dy lugë gjelle uthull 9%.
• piper i kuq i bluar trashë.

Për të bërë një sallatë më të shijshme me karrota, receta mund të plotësohet me cilantro të freskët dhe pak hudhër.

Përshkrimi i procesit

Rrënja e qëruar dhe e larë paraprakisht fërkohet në një rende të veçantë ose pritet në shirita të gjatë të hollë. Masës që rezulton i shtohen sheqer, kripë dhe uthull. Gjithçka përzihet butësisht me dorë dhe lihet mënjanë. Si rregull, pesëmbëdhjetë minuta mjaftojnë që karotat të njomen.

Pas një çerek ore, speci i kuq i trashë dërgohet në ushqimin e ardhshëm dhe përzihet përsëri mirë. Sasia e kësaj erëze varet nga preferencat tuaja të shijes. Nëse dëshironi një sallatë pikante me karota, receta ju lejon të shtoni më shumë piper. Përndryshe, sasia e tij mund të reduktohet në mënyrë të sigurtë.

Më pas, pjata pothuajse e gatshme derdhet me vaj vegjetal të nxehur, por jo të ziejë dhe përzihet mirë. Nëse dëshironi, hudhra e grirë i shtohet sallatës dhe lihet gjatë natës në temperaturën e dhomës. Në mëngjes, tasi me ushqime futet në frigorifer. Para se ta servirni, spërkateni sallatën me cilantro të grirë.

Variant misri i konservuar

Kjo recetë prodhon një sallatë shumë të shijshme dhe të kënaqshme me karota, e cila përgatitet aq thjesht dhe shpejt sa mund të gatuhet pa problemepër të bërë pas një dite të lodhshme në punë. Mund të bëhet jo vetëm një rostiçeri e plotë, por edhe një shtesë e këndshme për shumicën e pjatave kryesore. Për të krijuar një sallatë të tillë, nuk kërkohen produkte të shtrenjta ose të pakta. Të gjithë komponentët e kërkuar mund të blihen lirisht në çdo dyqan aty pranë. Këtë herë frigoriferi juaj duhet të ketë:

• Tre karota.
• Njëqind e pesëdhjetë gramë djathë të fortë.
• Një kanaçe me misër të ëmbël të konservuar.
• Dy thelpinj hudhre.
• Disa pako kriker.
• Majonezë.

Sekuenca e veprimeve

Karotat qërohen, lahen, fërkohen në një rende të trashë dhe vendosen në një enë. Aty shtohet edhe hudhra e grirë dhe misri me të cilin paraprakisht është kulluar i gjithë lëngu. Pas kësaj, djathi i grirë dhe majoneza dërgohen në sallatën e ardhshme me karota.

Crackers përhapen në një tas me një meze të lehtë pak para përdorimit. Përndryshe, ato do të ngjyhen me majonezë, do të bëhen të buta dhe jo krokante. E veçanta e kësaj sallate është se nuk ka nevojë për kripë shtesë. Gjendet pothuajse në të gjithë përbërësit e pjatës. Kjo zakonisht është më se e mjaftueshme.

Opsioni diete

Kjo pjatë nuk përmban përbërës me kalori të lartë. Prandaj, mund të hahet me siguri nga ata që ndjekin figurën e tyre. Nga disa produkte të lira dhe të përballueshme, mund të bëni shpejt një sallatë me karrota. Receta dietike nënkuptonduke përdorur një grup të caktuar përbërësish. Do t'ju duhet:

• Karotë.
• Një thelpi hudhër.
• Një lugë gjelle vaj ulliri.
• Një arrë.

Për të përgatitur një sallatë me karota me pak kalori (recetë me hudhër), duhet të qëroni, lani dhe fërkoni perimet me rrënjë. Më pas i shtohen arra të grira dhe vaj ulliri. Hudhra e copëtuar dërgohet në një pjatë pothuajse gati dhe përmbajtja e gjellës përzihet plotësisht. Menjëherë pas kësaj, në tryezë shërbehet një meze e lehtë diete.

Varianti i djathit sallam

Duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë, mund të përgatisni shpejt një sallatë pikante dhe të shijshme karotash me hudhër dhe majonezë. Receta për këtë pjatë është e mirë sepse nuk kërkon produkte të rralla të shtrenjta. Mund të konsumohet jo vetëm si një rostiçeri e pavarur, por edhe si një shtesë për mish ose peshk. Për të përgatitur këtë sallatë të pasur me vitamina do t'ju duhet:

• Pale karota.
• Treqind gramë sallam djathë.
• Katër thelpinj hudhër.
• Majonezë.

Djathi sallam përpunohet me një rende të trashë dhe shtrihet në një tas të madh. Karotat qërohen, lahen në ujë të rrjedhshëm dhe priten. Është më i përshtatshëm për ta bërë këtë me ndihmën e të njëjtit rende. Rrënja e përgatitur në këtë mënyrë kombinohet me djathin dhe hudhrën e kaluar përmes një prese të veçantë. E gjithë kjo kalohet me majonezë, përzihet dhe shërbehet.