Peshku me karota dhe qepë në furrë: recetë. Si të piqni peshk me karota dhe qepë në furrë?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Peshku i zier, i zier, i skuqur ose i pjekur duhet të jetë i pranishëm në dietën e çdo personi. Është i pasur me mikroelementë të dobishëm që janë të rëndësishëm për shëndetin. Peshk me karota dhe qepë në furrë. Çfarë mund të jetë më e shijshme? Kjo pjatë mund të shërbehet me një pjatë anësore me patate ose perime, ose mund të konsumohet si një pjatë e pavarur.

Në këtë artikull kemi mbledhur recetat më interesante për gatimin e kësaj pjate.

Salmon rozë i pjekur

Përbërësit: 500 g fileto peshku, dy karota, 50 g lëng limoni, 150 g djathë i shkrirë, kripë, një qepë, 300 g krem dhe piper i bluar.

Recetë

Pavarësisht se mishi i salmonit rozë është pak i thatë, peshku i pjekur me perime në furrë është shumë lëng dhe i shijshëm. Pra, le të fillojmë. Prisni qepën. Qëroni karotat dhe pritini në rrathë të hollë. Lani fileton, thajeni. Më pas e presim në copa të vogla. Kriposni peshkun dhe e rregulloni me piper të bluar. Spërkateni salmonin rozë me lëng limoni dhe lëreni ashtumarinojini për njëzet minuta. Kaurdisni lehtë karotat dhe qepët në një tigan me kapak të mbyllur. Grini djathin. Lyejmë me vaj formën në të cilën do të piqet gjella. Vendosni fileton në të, pastaj karotat dhe qepët. E spërkasim gjellën me djathë dhe e mbushim me krem. Peshku me karota dhe qepë në furrë do të jetë gati për dyzet minuta. Mirë oreks.

Argjentinë me perime dhe domate

Përbërësit: 1 kg peshk, tre domate, dy qepë, 2 karota, vaj vegjetal, kripë dhe çdo erëz, majonezë ose salcë kosi (200 g).

Recetë gatimi

Trëngoni Argjentinën duke hequr kokat. Lani trupin e pajetë mirë në ujë dhe priteni në copa të veçanta. E skuqim peshkun në tigan për disa minuta nga të dyja anët. Qëroni dhe copëtoni qepën dhe karotën. Ziejini perimet nën një kapak të mbyllur në zjarr të ulët derisa të zbuten. Pritini domatet në kubikë. Lyejmë një enë pjekjeje me vaj.

Vendosni qepët dhe karotat në fund, pastaj domatet. Shtresa tjetër është peshku. Kriposeni gjellën dhe rregulloni me erëza. Pastaj vendosni përsëri një shtresë karotash me qepë dhe domate. Hidhni bujarisht me salcë kosi ose majonezë. Peshku nën karota dhe qepë do të jetë gati për dyzet minuta. Mirë oreks.

Skumbri i mbushur

Përbërësit: një limon, piper i bluar, dy peshq, një qepë, karrota, kripë dhe vaj vegjetal.

Si të gatuaj

Skumbri është një peshk shumë i shijshëm, i shëndetshëm dhe në të njëjtën kohë i lirë. Pavarësisht se mishi i saj është mjaft i yndyrshëm, ajo konsiderohetprodukt dietik. Skumbri është i pasur me proteina, të cilat përthithen lehtësisht nga trupi i njeriut. Peshku në furrë në petë gatuhet shumë shpejt dhe rezulton shumë i shijshëm. Kjo është e mundur për shkak të faktit se ajo lëngon në lëngun e saj. Pra, le të fillojmë të gatuajmë. Prisni qepën në kubikë dhe skuqeni në vaj derisa të zbutet. Mund të shtoni pak kripë. Grini karrotën në rende dhe vendoseni në tigan. Nën një kapak të mbyllur, ziejini perimet në avull për disa minuta. Lani peshkun, hiqni gushat dhe të brendshmet. Fërkoni trupin nga brenda dhe jashtë me lëng limoni, piper dhe kripë. Pas kësaj, mund të mbushni barkun me perime. Mbështilleni skumbrin me fletë metalike dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Në tridhjetë minuta, peshku i pjekur në furrë me karota dhe qepë do të jetë gati. Mirë oreks.

Hike me patate

Përbërësit: peshk (500 g), një karotë, gjashtë patate të mesme, majonezë, qepë, erëza, kripë dhe piper të bluar.

Procesi i gatimit

Qëroni patatet, karotat dhe qepët.

Hiqni kokat e merlucit, nxirrni të brendshmet, prisni pendët. Shpëlajeni trupin e pajetë tërësisht me ujë dhe hiqni me kujdes shtyllën kurrizore dhe kockat. Fërkojeni fileton me erëza dhe kripë. Pritini patatet dhe karotat në rrathë të hollë, dhe qepët në gjysmë unaza. Lyejmë me vaj formën në të cilën do të piqet gjella. Vendosni patatet në fund të tiganit. Mund të kriposet pak. Pastaj - qepë dhe rrathë karrota. Sipër perimeve shtroni fileton e hakrit. Lyejeni enën me majonezë. Hidhni 150 gram ujë në fund të fletës së pjekjes,në mënyrë që perimet të mos digjen. Peshku i pjekur me karota dhe qepë do të jetë gati për 50 minuta.

Lemonema me perime

Përbërësit: një kilogram fileto peshku, tre qepë, 200 g majonezë, 1 kg patate, 150 g salcë kosi, gjalpë, pesë vezë, kripë, 200 g djathë, tre karota dhe erëza.

Recetë hap pas hapi

Lyeni një formë rezistente ndaj nxehtësisë me vaj. Qëroni dhe lani patatet. Pritini në feta. Spërkateni me piper dhe kripë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në pjatë. Qepa e prerë në gjysmë unaza. E kalojmë në një kullesë dhe e përvëlojmë me ujë të vluar. Kur uji të kullojë, vendoseni mbi patatet. Më pas vendosni karotat e grira në kallëp. I rregullojmë perimet me piper dhe kripë. Pritini fileton në copa.

Lyejeni peshkun me erëza dhe shtrijeni mbi karotën. Në një enë përzieni majonezën me vezët dhe salcën e thartë. Mund të shtoni edhe disa barishte të grira. Përzierjen e derdhni mbi peshk. Spërkateni sipër me djathë. Mbulojeni formën me fletë metalike. Ngrohni furrën paraprakisht. Vendosim ushqimin tonë në të. Pas pesëdhjetë minutash, peshku në furrën me folie do të jetë gati.

Krap i mbushur me salcë kosi

Përbërësit: një peshk i madh, 200 g djathë, 500 g perime (karrota, brokoli, bizele, qepë), vezë, thërrime buke (30 g), pak perime dhe barishte të freskëta.

Gatim

Lani perimet në ujë dhe pritini në kubikë. Skuqini në një tigan, duke shtuar piper dhe kripë, jo më shumë se dhjetë minuta. Pastroni trupin e pajetë dhe zhyteni në qumësht. Fërkojeni krapin me erëza dhe vendoseni në një enë pjekjeje. Brenda barkut, shtrijeni të përgatiturinperime. Përgatitni salcën nga thërrimet e bukës, vezët dhe kosi. I mbushim me krap dhe e spërkasim gjellën me djathë të grirë. Mbulojeni formën me fletë metalike. Peshku me karota dhe qepë në furrë, si rregull, piqet jo më shumë se dyzet minuta.

Por oreks.

Levr i pjekur

Përbërësit: 600 g peshk, një karotë, piper zile, vaj vegjetal, miell, piper, qepë, kripë.

Recetë gjelle

Pastroni levrekun, lani me ujë, hiqni kokën dhe pendët. Pritini trupin e pajetë në copa, secila prej të cilave piper, kripë dhe rrokulliset në miell. E skuqim peshkun në vaj vegjetal nga të dyja anët. Pritini qepën në gjysmë unaza. Grini karotën në rende. Lani specin, prisni në gjysmë dhe hiqni farat. Pritini tulin në shirita. Kaurdisni lehtë qepët në një tigan, shtoni pjesën tjetër të perimeve dhe ziejini për dhjetë minuta të tjera. Në fund, derdhni zarzavate të freskëta, të grira hollë. Vendoseni purtekën në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, sipër saj perime. Në zjarr mesatar, peshku me perime në furrë do të jetë plotësisht gati për tridhjetë minuta. Mirë oreks.

Pangasius me salcë domate

Përbërësit: 500 gr fileto peshku, karrota, vaj luledielli, dy qepë, 200 ml ujë, 60 g pastë domate, miell, tre gjethe dafine, kripë.

Receta e ushqimit

Lajeni fileton pangasius në ujë dhe thajeni me një pecetë. E kriposim lehtë peshkun dhe e kalojmë në miell. E skuqim fileton në një tigan nga të dyja anët. Grini karotën në rende. Prisni qepën. Më pas djersiniperime për disa minuta në një tigan. Holloni sasinë e mësipërme të pastës së domates në ujë. Vendosni perimet në fund të mykut, vendosni pangasius sipër. Hidhni salcën e domates. Shtoni kripë, piper dhe gjethe dafine. Zakonisht peshku me karota dhe qepë në furrë është gati për pesëdhjetë minuta.

Por oreks.

Salmon me salcë pikante

Përbërësit: 600 g peshk, qepë e kuqe, një lugë vaj luledielli, dy karota, 250 ml salcë makaronash ose oriz.

Mënyra e gatimit

Prisni fileton e peshkut në copa mesatare. Qepë dhe karota - shirita të hollë. Skuqni perimet në një tigan për jo më shumë se dy minuta. Hidhni salcën dhe lëreni të vlojë. Shtoni peshkun dhe djersini gjellën edhe për dhjetë minuta të tjera. Salmoni shërbehet më së miri me oriz.