Cupcake mbi salcë kosi: recetë, veçori gatimi dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë është një kek i vogël? Ky është një produkt i pasur që mund të piqet si në një formë të madhe ashtu edhe në të vogla. Receta për cupcakes në salcë kosi në kallëpe është gjithashtu mjaft e thjeshtë. Më shpesh cupcakes kanë një lloj mbushjeje ose aromatizimi, por ka edhe nga ato që nuk kërkojnë absolutisht asnjë mbushje, pasi gjithsesi kanë shije të mrekullueshme.

Cupcakes mund të piqen pothuajse me çdo mbushje të ëmbël: me reçel, reçel, qumësht të kondensuar e kështu me radhë, mund të dekoroni me sheqer pluhur, arra, spërkatje dhe shumë më tepër. Ka edhe cupcakes klasikë dhe ato me çokollatë, dhe ka edhe shije të dyfishta. Kjo është një fushë e tërë për eksperimente, përdorni imagjinatën tuaj dhe fantazoni, dilni me diçka të re, tuajën! Dhe në këtë artikull do të njiheni me një recetë hap pas hapi për kek me salcë kosi dhe foto të pjatave të gatshme.

Historia e cupcakes

Para se të filloni të gatuani, duhet të ktheheni shkurt pas në kohë dhe të zbuloni se nga dhe si erdhi kjo pastë. Dhe historia e cupcakes është mjaft interesante, kështu që juju duhet ta lexoni atë vetëm për të zgjeruar horizontet tuaja.

Shfaqja e cupcakes dhe zhvillimi i tyre në aspektin e gatimit e ka origjinën në Romën e lashtë. Gjatë përgatitjes së pastave të pasura, specialistët e kuzhinës përzienin pothuajse çdo gjë me radhë, siç dukej atëherë: miellin më të trashë të elbit, vezët dhe më pas i shtuan të gjitha rrush të thatë ose arra. Doli diçka shumë e ngjashme me pastat moderne.

Faza tjetër në përparimin e recetës u regjistrua rreth shekullit të 16-të, kur sheqeri u zbulua dhe u mësua të nxirret në Evropë, i cili përdorej pothuajse kudo. Sheqeri përdorej si për pjekje ashtu edhe për punët e shtëpisë, si për shembull ruajtja e frutave. Sheqeri i mbajti për ca kohë që të mos prisheshin dhe thithi lëngun që binte në sy. Ja se si shfaqja e sheqerit në Evropë luajti një rol të rëndësishëm në përparimin e gatimit, duke përfshirë produktet e bukës.

Në shekullin e 19-të, kur vendet perëndimore filluan ta quajnë zyrtarisht këtë produkt buke një kek të vogël, ato fillimisht piqeshin në kallëpe b alte, që jepnin aromë, një ndjenjë të diçkaje vendase dhe të njohur. Më vonë, njerëzit filluan të kërkonin mënyra për të përmirësuar kallëpet për pjekjen e kekëve, si rezultat i të cilave ata shpikën kallëpet e para plastike, më vonë ato silikoni. Prej tyre ishte shumë më e lehtë të nxirreshin pasta të gatshme. Kjo shpikje përdoret nga shumë shefa kuzhine deri më sot.

Pasi kemi parë historinë e cupcakes, duhet të grumbullojmë përbërësit e nevojshëm për të përgatitur pasta të shijshme. Në vijim të artikullit do të mësoni disa receta keku me kek në shtëpi.në salcë kosi, të gjitha me të vërtetë ia vlejnë vëmendjen tuaj, kështu që ju urojmë fat në gatim.

Përbërësit për brumin me çokollatë

Receta për një kek me salcë kosi (çokollatë) nuk ndryshon shumë nga ajo klasike, por është gjithashtu e rëndësishme që të merrni kohë, ndaj filloni duke zgjedhur përbërësit e nevojshëm.

Nevojitet:

• salcë kosi - 1 filxhan;
• miell - 2 gota;
• vezë - 2 copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• sheqer - 1,5 gota;
• kakao - 2 lugë gjelle;
• gjalpë - 100g

Shënim: Nëse dëshironi, tortës mund t'i shtoni fruta të thata, arra ose çdo gjë tjetër. Për ta bërë këtë, thjesht shtoni këtë mbushës në fund të përgatitjes së brumit.

Recetë për kek me çokollatë me salcë kosi

Hapat e përgatitjes së një kek keku.

1. Pra, së pari, thyeni vezët në një tas, shtoni sheqer dhe kakao. Përziejini derisa të jetë e qetë.
2. Tani shtoni kosin dhe gjalpin, të cilat fillimisht duhet të hiqen nga frigoriferi dhe të lihen të zbuten dhe të arrijnë temperaturën e dhomës. Por nëse nuk keni kohë të mjaftueshme për këtë, atëherë ngroheni në mikrovalë, por jo derisa të shkrihet, por derisa të zbutet. Gjalpi i zbutur është më efektiv se gjalpi i shkrirë plotësisht.
3. Në këtë fazë, duhet të shtoni miell dhe pluhur për pjekje. Nëse keni lexuar shumë receta, atëherë me siguri e dini se është e rëndësishme të kaloni miellin në një sitë, sepse mund të krijohen gunga dhe brumi nuk do tësukses. Pas procedurës, përzieni gjithçka.
4. Me brumë të cilësisë së mirë, mund të shtoni çfarëdo mbushjeje ose mbushjeje që dëshironi në kekun tuaj.
5. Më në fund filloni të pjekni. Vendoseni brumin në silikoni ose ndonjë kallëp tjetër të lyer gjithmonë me vaj dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në +180 ° C, ku kekët e ardhshëm do të piqen për rreth 25-30 minuta. Mund të marrë shumë më pak kohë, kështu që duhet të merrni një kruese dhëmbësh dhe të shponi periodikisht brumin. Nëse ka gjurmë brumi në kruese dhëmbësh, kekët nuk janë ende gati, por nëse mbetet po aq i pastër, atëherë mund t'i hiqni me siguri.
6. Pasi t'i keni nxjerrë kekët dhe t'i keni vendosur në një pjatë, mund ta dekoroni kekun, për shembull, duke e spërkatur me spërkatje ëmbëlsirash ose me sheqer pluhur të zakonshëm. Në përgjithësi, eksperiment.

Përbërësit për kek kek klasik

Për gatim do t'ju duhet:

• salcë kosi - 1 filxhan;
• miell - 2 gota;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• sheqer - 1,5 filxhan;
• gjalpë - 100 g;
• vezë - 2 copë.

Kështu, mund të shihni se torta klasike ndryshon nga torta me çokollatë vetëm nga prania e kakaos.

Receta klasike e tortës me salcë kosi

Hapat e gatimit.

1. Në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme, përzieni vezët me sheqer derisa të jenë të lëmuara.
2. Tjetërshtoni salcë kosi dhe gjalpë, duke ndjekur këshillat e mësipërme. Llokoçis.
3. Në hapin tjetër, përzieni gradualisht miellin dhe pluhurin për pjekje derisa brumi të jetë pa gunga.
4. Në këtë fazë, mund të shtoni sipas dëshirës mbushës: fruta, arra, rrush të thatë dhe në përgjithësi çdo gjë që dëshiron zemra juaj.
5. Tani vendoseni brumin në kallëpe të lyer me yndyrë, piqni në furrë në temperaturë +180°C për 25-30 minuta, duke i kontrolluar periodikisht kekët me shkrepëse ose kruese dhëmbësh.
6. Bëni shurup sheqeri ose dekorojeni në mënyrën më të lehtë.

Këto receta për kifle me kosi janë të thjeshta, madje shumë të thjeshta, ndaj nuk do ta keni të vështirë t'i gatuani. Heqja e kekëve nga kallëpet mund të jetë e ndërlikuar sepse ato mund të shkërmoqen dhe mund të lini gjysmë keku në tepsi. Atëherë nuk do të jetë një situatë shumë e këndshme. Për ta shmangur atë, nuk duhet të nxitoni të provoni kryeveprat tuaja të vogla të kuzhinës, por lërini të ftohen pak. Atëherë ata do t'ju dorëzohen lehtësisht dhe në mënyrë ideale do të hiqen nga formulari.

Cupcake "zebra" me salcë kosi. Receta

Kjo recetë është shumë e ngjashme me dy të mëparshmet, kështu që nëse i lexoni, do të kuptoni lehtësisht se si të bëni një kek me dy ngjyra.

Përbërësit do të kenë nevojë njësoj si për çokollatën. Numri i përbërësve renditet në dy teste të veçanta.

Direkt receta për tortën e bërë në shtëpi mbi salcë kosi:

1. Përgatitni dy tasa. Përgatitni dy të veçantatesti: çokollatë dhe standarde.
2. Tani hidhni me lugë dy brumërat në kallëpe në mënyrë të rastësishme.
3. Pjekim cupcakes për 25 minuta në një furrë të parangrohur në 180°C.

Dekorim cupcake me salcë kosi

Kjo recetë është e lehtë për t'u zbatuar, si dhe për të rregulluar pasta të gatshme. Nëse nuk keni shtuar asgjë më parë, por ju duket se diçka mungon, atëherë më poshtë keni disa mënyra të mundshme për të dekoruar pasta të shijshme.

1. Spërkateni me sheqer pluhur ose spërkatje karamele ose përziejini të gjitha.
2. Lyejini kiflet e përfunduara me gjalpë të shkrirë.
3. Përgatisni shurupin e sheqerit: përzieni një të bardhë veze me 150 g sheqer pluhur. Mund të shtoni lëngun e çdo manaferre ose fruti. Mbi një shurup të tillë, ju mund të spërkatni përsëri majë ëmbëlsirash.

Komente

Nuk ka komente negative për recetën e një keku të bërë me salcë kosi. Të gjithë e duan këtë tortë. Siç thonë ata që e kanë gatuar vetë dhe e kanë provuar, është shumë e shijshme, aromatik dhe mesatarisht e ëmbël. Si mbushje, mund t'i shtoni kikirikë. Një dekorim i bukur i ëmbëlsirave do t'i japë asaj vetëm solemnitet dhe ndjesi të reja shije. Receta për një kek me salcë kosi është e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë.

Përbërësit për kekun janë të thjeshtë, mund të blihen në çdo dyqan, përgatitet lehtë. Tani ju, pasi jeni njohur me të tre recetat e tortës me salcë kosi, si dhe mënyrën e dekorimit të tyre, nënë çdo kohë mund të shpenzoni afërsisht një orë nga koha juaj për të krijuar një ëmbëlsirë të shkëlqyer.