Verë Muskat - përshkrim, lloje, karakteristika dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vera Muscat ose thjesht Muscat është një verë ëmbëlsirë e bërë nga rrushi Muscat, e dalluar për aromën e saj të hollë dhe shijen e pazakontë. Një veçori e procesit të prodhimit të arrëmyshkut është mbledhja e manave pak të thara, si dhe përdorimi i teknologjisë së tharjes artificiale.

Çfarë është vera

Vera e bërë nga rrushi muskat me të drejtë konsiderohet si një nga pijet më të lashta, pasi grekët dhe romakët dikur shijonin shijen dhe aromën e saj të rafinuar. Për shkak të përmbajtjes dhe forcës mjaft të lartë të sheqerit, këto verëra u ruajtën për një kohë shumë të gjatë pa humbur cilësitë e tyre. Pija ruajti aromën e saj të këndshme dhe të vazhdueshme, si dhe shijen e manave.

Me kalimin e kohës, arrëmyshk u përhap në të gjithë botën dhe fitoi popullaritet të madh. Vera Muscat kërkon vëmendje të veçantë. Është menduar për biseda në mbrëmje. Shumë njerëz mendojnë se arrëmyshk shtohet gjatë përgatitjes së verës, por absolutisht nuk është kështu. Një aromë e veçantë thertore dhe një shije e pazakontë përftohet për shkak të varietetit të rrushit të përdorur.

Variantet kryesore të rrushit

Ka shumë varietete të rrushit Muskat qërriten në një rajon të caktuar të kultivimit. Kjo përcakton specifikën e varietetit. Sidoqoftë, është zakon të dallohen varietetet e tilla të rrushit muskat si:

• E bardhë me kokërr të imët.
• Muscat Ottonel.
• Muskati i Aleksandrisë.

Muskati i bardhë me kokërr të imët është një nga varietetet më të lashta të kultivuara në Evropë. Ai ka krijuar shumë varietete të tjera të rrushit muskat dhe është i njohur për aftësinë e tij për të ndryshuar ngjyrën e kokrrave të tij çdo vit.

Muscat Ottonel karakterizohet nga pjekja e hershme dhe përshtatshmëria ndaj një klime të ftohtë. Sidoqoftë, nuk është aq frytdhënës sa varietetet e tjera, dhe aroma nuk ndihet aq qartë. Aleksandria Muscat i përket varieteteve që duan nxehtësi. Ka një shije të pasur të ëmbël, për këtë arsye përdoret gjerësisht në prodhimin e verës.

Veçori e prodhimit

Vera muskat është delikate, e dalluar nga një aromë e veçantë e ndritshme dhe e paharrueshme me nuanca të vajit të trëndafilit, karafilit, akacies. Është bërë nga varietetet e rrushit të edukuara posaçërisht. Me një ekspozim të gjatë, shija dhe aroma unike zbulohet edhe më shumë, bëhet e pasur dhe harmonike.

Në prodhimin e kësaj vere, duhet të nxirrni sa më shumë aromën unike. Në të njëjtën kohë, koha për kalimin e mushtit në produktin e përfunduar të ekstrakteve të verës duhet të kufizohet, pasi kjo do të sigurojë butësi dhe butësi në shije. Një tipar i verërave Muscat është aftësia për të grumbulluar shumë substanca aromatike.

Këta përbërës,duke i dhënë një buqetë të veçantë pijes, janë pjesë e vajrave esenciale të përmbajtura. Prodhuesit e Muskatit janë shumë kritikë ndaj varieteteve që shkojnë për përpunim. Teknologjia përfshin përdorimin vetëm të manave të cilësisë së lartë me një aromë karakteristike.

Përgatitja fillimisht duhet t'i nënshtrohet një procesi fermentimi në mënyrë që vera të pasurohet me përbërje fenolike. Pastaj vjen fiksimi dhe ekspozimi. Në këtë rast, pija përmbahet në fuçi të mbyllura fort. Ndonjëherë ekspozimi kryhet në rezervuarë metalikë. Në disa raste, madje zgjat për disa dekada.

Shije dhe ngjyra

Vera muskat mund të ketë nuanca krejtësisht të ndryshme në varësi të varietetit të rrushit të përdorur. Kjo është arsyeja pse ngjyra e pijes mund të jetë:

• artë e lehtë;
• rozë;
• qelibari i pasur;
• e kuqe e errët.

Shija e kësaj vere është e ëmbël, disi kadifeje dhe madje pak e yndyrshme. Muscat i vjetër ka një aromë pak rrëshirë. Muscat, me ngjyrë të errët, mund të ketë një nuancë kumbulle të thatë ose çokollatë. Në aromën e tij, ju mund të kapni nota trëndafili, bajame dhe karafil.

Si është vera

Vera e trëndafilit dhe muskatit të bardhë është mjaft e përhapur në botë, ndaj çdo vend që prodhon verë ka pijen e vet. Ka muskate të tilla si:

• dritë;
• liquor;
• ëmbëlsirë;
• fortifikuar;
• shkëlqim.

Megjithatë, kjo verë është kryesisht e ëmbël në shijeprodhohen disa varietete të thata. Për të shijuar plotësinë dhe rafinimin e shijes, kjo verë duhet të shërbehet siç duhet, pasi kombinohet vetëm me produkte të caktuara.

Muskati më i mirë për vende të ndryshme

Çdo vend ka verën e tij gjysmë të ëmbël muskat, e cila vlerësohet nga dashamirët e vërtetë të kësaj pije të mrekullueshme. Franca është e famshme për prodhimin e Muscat de Beaumes de Venise, një verë aromatike e fortifikuar e bërë nga Muscat i bardhë me kokërr të imët. Më i famshmi është Muscat de Frontignan, i cili përgatitet pa aditivë alkooli.

Në jug të Francës, prodhohen kryesisht muskate të thata, jo të fortifikuara. Ata kanë një shije ekspresive, në të cilën ndihet qartë buqeta me fruta dhe fruta të natyrshme në verërat e thata. Muscat Ottonel përdoret për prodhimin e tyre, pavarësisht se nuk përçon plotësinë e shijes, si me kokërr të imët.

Në Itali, kryesisht rrushi me kokrra të vogla përdoret për prodhimin e verës. Më e njohura është vera e lehtë me gaz "Asti" dhe vera e bardhë gjysmë e ëmbël muskat "Moscato d'Asti". Përveç kësaj, në Itali, Muscat e Aleksandrisë përdoret për të krijuar verëra me ngjyrë të pasur qelibar Moscato dhe Passito di Pantelleria.

Një tjetër varietet i rrushit Muscat është "Moscato Giallo", i cili quhet edhe Muscat i verdhë. Ajo prodhon verëra të lehta të arta me një aromë të këndshme dhe të qëndrueshme.

Në Spanjë bëjnë një Moscatel shumë aromatik, duke shijuar një të madhepopullariteti. Muskatet e Krimesë konsiderohen si një nga më të mirat në botë, pasi kanë marrë vazhdimisht çmime të larta në garat ndërkombëtare. Më e mira konsiderohet "Muskati i bardhë i gurit të kuq", për shijen e mahnitshme të së cilës folën poetët.

Me çfarë të shërbejmë

Muscat rekomandohet të shërbehet i ftohur në temperaturë 10-12 gradë. Është veçanërisht i mirë si aperitiv, por mund të shërbehet edhe me gatime të ndryshme. I shkojnë shumë ëmbëlsirat, pudingat, pjatat me kërpudha, djathrat pikantë, loja, perimet. Lulelakra, angjinarja dhe shpargu funksionojnë mirë. Në bazë të verërave muskat, ju mund të gatuani grushta dhe kruçrra në festa.

Vlen të përmendet se shija e tij mund të ndikohet negativisht nga tymi i duhanit. Nuk mund ta konsumoni me agrume, pasi vera nuk do të jetë në gjendje të tregojë plotësinë e shijes. Varietetet yndyrore të peshkut nuk janë të përshtatshme, pasi i japin arrëmyshk një shije metalike. Gjithashtu, kjo verë nuk duhet të shërbehet me çokollatë dhe produkte çokollate.

Komente të klientëve

Komentet rreth verërave muskat janë mjaft të përziera, por kryesisht ato janë pozitive. Shumë venë në dukje shijen dhe aromën e shkëlqyer të verës së Gurit të Kuq të Bardhë Muscat. Shija është mjaft e ëmbël dhe e pasur, dhe shija është e gjatë dhe e këndshme.

U vlerësua shumë edhe "Muskati i Zi" i prodhuar nga uzina "Massandra". Ka një nuancë të pasur vishnje, që shkëlqen bukur në gota. Ka një shije të ëmbël me nuanca çokollate, qershie dhe kumbullash. Mund të bëhet një dekorim i vërtetë festash ose një e mirëdhuratë.

Verë mjaft e mirë "Muscat" nga kompania "Vingor" prodhuar në Rusi. Ka një shije të mirë, një përmbajtje të ekuilibruar sheqeri dhe një çmim të përballueshëm.