2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Është e pamundur të imagjinohet jeta në Lindje pa një çajore tradicionale. Ky është "shpirti" dhe "zemra" e Azisë Qendrore, e cila përmban paqen, qetësinë dhe shuarjen e etjes në një ditë të zhurmshme dhe të nxehtë. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se çfarë është një çajtore, pse asnjë qytet i vetëm lindor nuk mund të bëjë pa të. Ne do të heqim velin e historisë dhe do të zbulojmë se nga erdhi ky institucion.
Nga e kaluara në të tashmen
Sot, kjo çajtore duket si një restorant oriental i lezetshëm dhe komod, ku është zakon të shijoni në mënyrë paqësore pije aromatike dhe ta trajtoni veten me të mira. Më parë, ky vend i shpëtoi udhëtarët dhe banorët vendas nga vapa dhe nxehtësia.
Kuptimi i fjalës "çaji" vjen nga dy derivate - cha-yeh (kinezisht), që do të thotë "çaj me gjethe", dhe xane (persisht) - "dhomë". Ky lokal është një dhomë e vogël ngrënieje që ofron pije perimesh joalkoolike, ëmbëlsira të famshme orientale dhe vakte të plota (si pilafi ose shish kebab).
Më shumëdisa qindra shekuj më parë, çajtoret mund të gjendeshin në vende oaze dhe tregje, ku hynin të gjithë ata që dëshironin të pushonin dhe të shuanin etjen.
Pjesën më të madhe të ditës në Azinë Qendrore dhe Lindje është nxehtësi e padurueshme, nga e cila është thjesht e pamundur të fshihesh. Nën diellin përvëlues, banorët dhe udhëtarët duhej të pinin sasi të mëdha lëngjesh. Por duke qenë se banorët e të gjitha vendeve të Azisë Qendrore e shpallin Islamin, përdorimi i pijeve alkoolike është rreptësisht i ndaluar. Kishte nevojë për një alternativë, dhe ai ishte çaji jeshil.
Karakteristikat
Jo të gjithë e dinë se çfarë është çaji. Emri flet vetë, por traditat dhe veçoritë janë të disponueshme vetëm për banorët dhe turistët lindorë. Sot, absolutisht çdokush mund të hyjë në çajtoren moderne çdo ditë. Megjithatë, për të hyrë në një institucion të vërtetë, duhet të marrësh një ftesë nga banorët vendas.
Si rregull, ishte e pamundur të refuzonit një ofertë joshëse për të vizituar një çajtore: kjo do të tregonte se nuk e respektoni mikun ose të afërmin tuaj. Po, dhe është e ndaluar të vish në institucion me gra, sepse është i destinuar vetëm për burra. Nëse vizitoni një çajtore tradicionale në Azinë Qendrore, do të vini re se të gjithë shoqëruesit përbëhen ekskluzivisht nga përfaqësues të seksit më të fortë.
Rregullat e sjelljes
Historia e çajtores thotë se më parë pamja e këtij institucioni ishte shumë e ndryshme nga homologët e saj modernë. Sot këtu punojnë një numër i madh njerëzish, nga stafi teknik deri te shefat e kuzhinës të sjellë nga Azia Qendrore. Por para gjithçkajefunksionet mund të kryheshin nga një person - pronari i çajit. Çfarë është mikpritja mikpritëse, ata e dinin vetë.
Rregullat e sjelljes:
- Kur të hyni, sigurohuni që të hiqni këpucët, sepse të gjithë të ftuarit e lokalit janë ulur në dysheme, në shtretër të veçantë me mbajtëse. Këmbët zakonisht kryqëzohen në turqisht, që i ngjan asanës së Lotus Pose. Veshja e këpucëve do të ishte joetike dhe johigjienike.
- Në një çajtore tradicionale, çaj jeshil pa sheqer shërbehet para ngrënies, i cili nuk duhet refuzuar kurrë. Ata pinë një pije nga një tas. Megjithatë, derdhja e pjatave të plota, siç janë mësuar shumica e njerëzve, do të thotë të tregosh mungesë respekti ndaj mysafirëve dhe pronarit të objektit. Ju duhet ta mbushni tasin vetëm ⅓.
- Çfarë është një çajtore? Ky është një institucion i mbushur me harmoni dhe qetësi. Njerëzit vijnë në çajtore për t'u çlodhur dhe për të shijuar paqen, kështu që në asnjë rast nuk duhet të shani, t'i zgjidhni gjërat, të debatoni apo ofendoni dikë. Përleshjet dhe dhuna janë të papranueshme për këtë institucion dhe nëse lind një konflikt, atëherë ai zgjidhet në mënyrë paqësore.
Fakte interesante
Më parë, një çajtore mund të gjendej në çdo pazar apo karvansarai. Zakonisht institucioni ndodhej në rrugë, por në sezonin e freskët, të ftuarit ishin vendosur tashmë brenda. Shumë shpesh, në çajtoren vareshin kafaze zogjsh, të cilat ishin të populluara nga thëllëza. Twitter-i i tyre krijoi një atmosferë të veçantë komode.
Në varësi të rajonit, kulturave dhe zakoneve popullore, çajtaria ndryshonte në pamje dhe menu. Për shembull, në Azerbajxhan u hapën objekte ku mund të shijohejvetëm pije me gjethe të gjata të zeza. Por, në mënyrë që çaji të mos duket i pakuptimtë apo i hidhur, me të shërbeheshin ëmbëlsira. Në Taxhikistan, në institucione të tilla mund të shijoni pjata dhe ushqime të shijshme.
Çajeri gjendet në të gjitha anët e Azisë Qendrore, madje edhe në Iran dhe Afganistan, sepse këto vende janë të banuara kryesisht nga popuj të ulur, nomadë dhe gjysmë nomadë (Lurs, Persian, Balochs, Pashai).
Një tipar tjetër kryesor është samovari i madh në çajtore. Kuptimi i këtij kushti është i thjeshtë: nëse pajisja është e re dhe e bukur, atëherë ajo shërben si një simbol i respektit të pronarit për mysafirët e tij. Samovari ishte gjëja e parë që njerëzit vunë re.
Të vizitosh një çajtore të vërtetë do të thotë të ndjesh atmosferën shpirtërore të Azisë Qendrore.
Recommended:
Kuvert është Kuptimi i fjalës dhe çfarë artikujsh përfshihen aty
Termi "couvert" ka dy kuptime. Njëra prej tyre konsiderohet e vjetëruar, dhe tjetra përdoret deri më sot. Në këtë artikull do të zbulojmë se nga erdhi fjala "couvert", do të kuptojmë vetitë e saj nga pikëpamja e gjuhës. Le të shohim edhe disa shembuj
Ushqimi - çfarë është? Kuptimi i fjalës "ushqim"
Është e pamundur t'i përgjigjemi pa mëdyshje pyetjes se çfarë është ushqimi, sepse ky term ka disa kuptime. Si të kuptoni përkufizimet e shumta dhe në fund të vendosni për kuptimin e fjalës "ushqyerje"?
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Shmurdyak - çfarë është? Kuptimi i fjalës, historia e shfaqjes së saj
Shmurdyak - çfarë është? Shprehja "shmurdyak" shpesh mund të dëgjohet në të folurit kolokial. Gjëja më interesante është se kuptimi i kësaj fjale në segmente të ndryshme të popullsisë është disi i ndryshëm nga njëri-tjetri. Në këtë artikull do të përpiqemi të kuptojmë se nga erdhi ky zhargon dhe çfarë do të thotë
Çfarë është një listë ndalimi në një restorant: përshkrimi, rregullat për përpilimin, qëllimi
Me siguri të gjithë kishin një situatë kur, pasi kishte ardhur në një restorant, ai nuk mund të porosiste pjatën e zgjedhur. Dhe arsyeja është shumë e thjeshtë: sot ishte e pranishme në menu vetëm në letër. Më shpesh, kamerieri kërkon falje dhe ofron një mundësi alternative. Sigurisht, askush nuk do ta rishkruajë menunë çdo herë. Këto janë rrethana të përkohshme që mund të ndryshojnë gjatë ditës. Dhe për të mos u justifikuar për klientët, menuja thjesht përmban informacione se disa nga pjatat nuk janë të disponueshme sot
