Sekrete të shijshme. Ëmbëlsirat "Gulliver"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Do të lëpini gishtat! Kështu rekomandojnë konsumatorët produktin e fabrikës ukrainase "AVK". Në të vërtetë, shija e ëmbëlsirave Gulliver të kujton lumturinë e ëmbël që shumëkush shijoi në epokën e fëmijërisë sovjetike.

Kujtime të shijshme

Një karamele e madhe me çokollatë me vaferë në një "çorap" me mbështjellës letre u shfaq në shitje në mesin e viteve '30. Delikatesa magjepsi të gjithë fëmijët e Bashkimit Sovjetik me përmasat dhe shijen e shijshme festive. Vlen të përmendet se ëmbëlsirat Gulliver prodhoheshin në disa fabrika në republika të ndryshme të një vendi të madh.

Një nga më të mirat

Në periudhën post-sovjetike, prodhimi i ëmbëlsirave nuk u ndal. Në fillim të viteve '90, biznesmenët Vladimir Avramenko dhe Valery Kravets filluan prodhimin e produkteve të ëmbëlsirave në Ukrainë, dhe shkronjat fillestare të mbiemrave të tyre formuan një shkurtim që dha emrin e kompanisë - "AVK". Ëmbëlsirat u shfaqën në transportuesit e fabrikës pas prodhimit të paketimit dhe glazurës në 1996, kur kompania mori përsipër një aksion kontrollues në Fabrikën e ëmbëlsirave Donetsk. Që nga viti 2017, fabrika është renditur lart në renditjen e kompanive më të mira të ëmbëlsirave.

Një shije e njohur në një kohë të re

Shumë njerëz vazhdojnë të përmendin cilësinë e patëmetë të ëmbëlsirave sovjetike. Ëmbëlsirat moderne janë inferiore ndaj tyre në një numër pozicionesh, por jo ëmbëlsirat Gulliver të kompanisë AVK. Sekreti i suksesit është se produkti nuk përmban kryesisht zëvendësues, por përbërës natyralë me cilësi të lartë. Karamelet fitojnë një shije përrallore falë kombinimit të suksesshëm të çokollatës dhe arrave të pjekura në një shtresë të dendur praline midis vaferave krokante.

Mëngjes me Gulliver

Prodhuesit përdorën recetën klasike. Si pjesë e ëmbëlsirave Gulliver janë:

• Glazura me çokollatë, e përbërë nga kokrra kakao të grira, sheqer pluhur natyral, lecithinë, aromatizues.
• Vafera fletësh të bëra nga miell premium.
• Fasule kakao të grimcuara.
• Bkerla lajthie te grira te skuqura.
• Vaj kokosi.
• Vanilin.
• Yndyrë vegjetale.

Njëqind gram karamele përmban 549 kcal. Një copë peshon rreth 50-53 g. Rezulton se një rostiçeri me Gulliver është pothuajse i barabartë në kalori me një mëngjes të plotë. Vetëm përfitimi prej tij, natyrisht, është më i vogël, sepse ëmbëlsirat nuk mund të quhen një produkt i ekuilibruar: këto janë vetëm karbohidrate dhe yndyrna me një përqindje të parëndësishme proteinash.

Takohu me rroba

Kryevepra e ëmbëlsirave është e paketuar mirë: një mbështjellës i ndritshëm paraqet një pamje nga afër të një personazhi të buzëqeshur në tetralogjinë e Jonathan Swift për aventurat e Dr. Lemuel Gulliver pranë një xhuxh. Candy midis përfaqësuesve të tjerëmbretëri e ëmbël dhe duket si një gjigant vetë.

Chocolate Lab

Prodhimi i ëmbëlsirave Gulliver me shumë shtresa është i ngjashëm me prodhimin e çdo ëmbëlsie ëmbëlsirash nga vafera, mbushje dhe krem. Procesi fillon me përgatitjen e çokollatës. Lënda e parë kryesore - kokrrat e kakaos - renditen, piqen dhe hiqen nga lëvozhga e tyre. Pas kësaj, fasulet grimcohen në drithëra, dhe më pas bluhen së bashku me sheqer pluhur, yndyrë dhe aditivë aromatizues. Pluhuri i përfunduar dërgohet për konching. Kjo është një teknologji komplekse në të cilën çokollata arrin gjendjen e dëshiruar dhe fiton një strukturë uniforme gjalpi me një shije delikate. Procesi zgjat 2-3 ditë. Kështu bëhet bryma. Në të njëjtën kohë, prodhimi i pralinës - një masë arrë - është duke u zhvilluar. Lajthitë e pjekura përzihen me sheqer pluhur dhe dërgohen në një mulli, ku përbërësit hollohen në miell. Kur i shtohet yndyra, mbushja do të shkrihet në gojën tuaj.

Zinxhiri i ëmbël

Hapi tjetër është të piqni waffles. Makina gatuan brumin nga mielli i grurit, uji, pluhuri për pjekje, pluhuri i vezëve dhe yndyra vegjetale. Brumi kalon nëpër tuba te makineritë, nga të cilat dalin fletë të gatshme vafere. Ato ushqehen në makinën përhapëse, e cila vendos mbushjen në vafle. Procedura përsëritet në varësi të sa shtresave sugjeron receta. Më pas produkti gjysëm i gatshëm dërgohet për ftohje dhe më pas në makinën prerëse, e cila i ndan ëmbëlsirat e ardhshme në pjesë.

Më pas, transportuesi lëshon boshllëqet në dhomë, ku ato kalojnë përmes rrjedhës së lustër. Kështu që ajoshpërndahen në mënyrë të barabartë, ëmbëlsirat fryhen. Si përfundim, produkti dërgohet në një kabinet ftohës për 10 minuta, dhe më pas në një makinë ambalazhi, e cila vetë pret mbështjellësit e karamele, mbështjell ëmbëlsirat në to, i shpërndan ato në kuti dhe i peshon. Delikatesa e paketuar dërgohet në depon e produktit të përfunduar. Kështu krijohet një ëmbëlsirë simpatike për të kënaqur dhëmbin e ëmbël.