Si të ruani rrepat në shtëpi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithë e dëgjuam përrallën "Rrepa" në fëmijëri dhe u habitëm se sa u rrit kjo perime, që duhej të mblidhnim një shoqëri të tillë për ta nxjerrë. Çfarë është në të vërtetë ky produkt? Kur të mbillni? Kur të korrni dhe si të ruani rrepat? Le të përpiqemi të kuptojmë artikullin.

Vetitë e rrepës

Rrepa i përket familjes së lakrave. Kjo është një perime me rrënjë shumë e dobishme, e cila është e pasur me vitamina dhe minerale. Në gatim, ky produkt përdoret gjerësisht për sallata, pjatat e dyta dhe të para. Disa zejtarë mund të bëjnë një ëmbëlsirë dhe një koktej alkoolik nga rrepat. Kjo perime përdoret edhe në mjekësi. Në fund të fundit, ai ka veti anti-inflamatore, përmirëson funksionin e zorrëve dhe përmirëson imunitetin.

Lëngu i rrepës i zier me avull qetëson nervat dhe normalizon gjumin. Janë të përhapura edhe pomadat dhe tinkturat e ndryshme me shtimin e kësaj perime, të cilat ndihmojnë në luftën kundër sëmundjeve të kyçeve. Frytet e kësaj bime ndihmojnë në rënien në peshë, në luftën kundër ftohjes dhe viruseve. Në kozmetologji, rrepat përdoren për të përgatitur maska kundër plakjes, shtrëngimit dhe tonifikimit. Lëngu i bimëve përmirëson gjendjen e flokëve, parandalon rënien e flokëve.

Në mjekësinë popullore, rrepa zë një nga vendet kryesore për vetitë e saj kuruese. Pasi të keni kuptuar se si të ruani rrepat në shtëpi për të ruajtur të gjitha vetitë e tij të dobishme, mund t'i siguroni vetes një furnizim të mirë me vitamina gjatë periudhës së sëmundjes.

Edhe në kohët e lashta, kjo kulturë rrënjësore ishte ushqimi i preferuar i të parëve tanë, të cilin e quanin "buka e dytë". Në fund të fundit, rrepa rritet shpejt dhe jep një korrje të mirë. Ai mund të ushqente të gjithë familjen, si dhe kafshët që shërbenin si burim mishi.

Koha e mbjelljes

Kjo kulturë rrënjë nuk ka frikë nga ngrica, thatësira, reshjet e mëdha. Prandaj, mund të mbillet 2 herë në vit. Mbjellja e parë është në fillim të pranverës. Kjo kulturë ndryshon gjatë sezonit. Zakonisht në këtë kulturë mbillen varietete të hershme. Dhe si të ruani rrepat nëse nuk ka mbetur asgjë nga korrja e parë? Për ta bërë këtë, bëni mbjelljen e dytë të varieteteve të vona në korrik. Këtë mund ta bëni edhe në fillim të vjeshtës. Gjëja kryesore është të jeni në kohë para ngricave. Përndryshe, korrja mund të jetë e hidhur. Megjithatë, kjo gjithashtu mund të trajtohet. Për të korrur, duhet të prisni motin e ngrohtë dhe ta lini rrepën të qëndrojë pak.

Megjithëse perimet janë të thjeshta, megjithatë, për një korrje më të mirë, duhet të kujdeseni për të, të lironi tokën, të pastroni barin dhe nëse është e nevojshme, edhe në arë.

Dëmtuesit e të korrave

Problemi kryesor në rritjen e perimeve janë dëmtuesit. Sapo çelin gjethet e para, ato sulmohen menjëherë nga brumbujt, pleshtat, fluturat dhe afidet. Ato janë shumë të dëmshme për të korrat. Mund të mos zhvillohet, të dalë e vogël dhe jo e shijshme. Prandaj, në shfaqjen e parë të dëmtuesve, duhet të filloni një luftë. Sot ka një të madhepërzgjedhja e produkteve për pleshtat dhe dëmtuesit e tjerë që nuk hyjnë në rrënjë dhe parandalojnë prishjen e frutave.

Sëmundjet e rrepave

Si të rritet një kulture e mirë dhe si të kurseni rrepën nëse sëmundjet sulmojnë të korrat rrënjë. Sëmundjet më të zakonshme të perimeve janë sporet mykotike. Ato mund të infektojnë bimën gjatë kultivimit të saj, si dhe gjatë ruajtjes së saj. Shumë sëmundje prishin gjethet e kulturave rrënjësore. Ata thahen, njollosen, deformohen, bima nuk merr ushqimin e nevojshëm dhe mbetet prapa në rritje. Në luftën kundër kësaj, përdoret hiri. Hollohet me ujë dhe spërkatet mbi bimën e infektuar. Nëse kjo metodë nuk ndihmon, atëherë përdoren barna të specializuara. Ka sëmundje që prekin frutat e bimës. Në këtë rast, ai vdes shpejt dhe këtu është e nevojshme të aplikohen metoda emergjente të trajtimit, deri në heqjen e rrënjës së infektuar, për të ruajtur pjesën tjetër të të korrave.

Si të mbledhim fruta

Vjelja e duhur është një nga aspektet e rëndësishme se si të ruani rrepat në shtëpi. Nëse ndiqni një sërë rregullash gjatë korrjes, do të jeni në gjendje të ruani të korrat për një periudhë më të gjatë.

Kur gërmoni rrepat, duhet të shmangni objektet e mprehta në mënyrë që të mos dëmtoni të korrat rrënjë. Një frut i dëmtuar shpejt do të fillojë të kalbet. Nuk ka nevojë të lini gunga toke në të korrat e korrura. Lëreni tokën të thahet dhe më pas shkundeni. Nuk keni nevojë të prisni tokën. Kjo gjithashtu mund të dëmtojë perimet. Nëse u gjet një frut i prishur, atëherë nuk ka nevojë të vendoset në një grumbull të përbashkët. Ai është më i shpejtëpjesa tjetër e kulturave rrënjësore do të fillojë të kalbet dhe të infektojë pjesën tjetër të frutave me myk.

Ku t'i ruani perimet

Pasi korrur rrepat, lind pyetja se si të ruani rrepat për dimër. Në fund të fundit, detyra kryesore është të mbroni perimet nga kalbja. Prandaj, para së gjithash, kur zgjidhni një vend për ruajtjen e kulturave rrënjësore, duhet të kujdeseni për thatësinë dhe ajrosjen e mirë të dhomës. Opsioni ideal do të ishte një bodrum i thatë, një ballkon apartamenti. Një dhomë shërbimi me temperaturë jo më të lartë se 3o C është gjithashtu e përshtatshme. Kudo që ruhen perimet, ato duhet të kontrollohen rregullisht për prishje. Në fund të fundit, sapo një frut të fillojë të kalbet, prishja do të përhapet në pjesën tjetër të kulturave rrënjësore të shëndetshme.

Ruajtja e rrepave në bodrum

Një nga vendet më të mira për të ruajtur perimet është bodrumi. Pyetja se si të ruhen rrepat në bodrum në dimër për të shmangur kalbjen, shtrohet nga të gjithë dashamirët e kësaj kulture rrënjë.

Kur zgjidhni opsionet se si të ruani rrepat në bodrum, kopshtarët me përvojë këshillojnë opsionin me kuti druri. Por mos fol për brejtësit. Prandaj, për të mbrojtur frutat, në fund të kutisë duhet të bëni një shtresë të trashë filmi celofani ose rërë. Një tjetër mundësi ruajtjeje e përdorur gjerësisht pa kontejnerë druri. Në këtë rast, frutat grumbullohen në rafte, pa asnjë kuti dhe pako, spërkaten me rërë ose tallash (këto materiale thithin mirë lagështinë). Në kushte të tilla, rrepat mund të ruhen gjatë gjithë dimrit.

Nëse madhësia e bodrumit nuk lejon ruajtjen e perimeve në enë të mëdha, atëherë opsioni me çanta do të jetë më i përshtatshëm. Përparasi të vendosni perime në to, duhet ta trajtoni secilën me një zgjidhje b alte dhe t'i lini frutat të thahen mirë. Një shtresë e tillë mbrojtëse do të mbrojë rrepën nga insektet dhe sëmundjet, përkatësisht, afati i ruajtjes do të jetë më i gjatë. Çanta duhet të ketë vrima për ajrim. Përndryshe, rrepa do të kalbet.

Çfarëdo metode të përdoret, gjëja kryesore është të mos harrohet ajrimi dhe kontrollet e rregullta të frutave për dëmtime.

Magazinimi në shtëpi

Sigurisht, të kesh një bodrum të thatë, të gjerë dhe të ajrosur mirë është mirë. Por jo të gjithë njerëzit jetojnë në shtëpi private. Shumë njerëz jetojnë në apartamente. Si të ruani rrepat në shtëpi në dimër nëse nuk ka dhomë të përshtatshme? Sigurisht që ka opsione. Frigoriferi është i përshtatshëm për ruajtje afatshkurtër. Nëse rrepa lahet, thahet dhe paketohet në thasë, atëherë mund të lihet në të për një periudhë jo më shumë se dy javë.

Mund të provoni të paketoni secilin frut veçmas në film ushqimor, atëherë afati i ruajtjes do të rritet paksa. Nëse ka një ballkon, atëherë mund të përdoret për të ruajtur perimet. Sidoqoftë, në dimër, temperatura këtu mund të bëhet shumë e ulët, dhe rrepat mund të ngrijnë pak. Prandaj, duke zgjedhur këtë mundësi ruajtjeje, duhet t'i vendosni frutat në një kuti me një fund të izoluar dhe t'i mbuloni me një batanije të ngrohtë. Nëse kjo nuk ju ndihmon, atëherë do t'ju duhet të transferoni perimet nga ballkoni në kuzhinë ose qilar për periudhën e ftohtë.

Magazinimi alternativ i rrepës

Gjithashtu për adhuruesit e recetave të rrepës, opsioni i ruajtjes së perimeve në frigorifer është i përshtatshëm. Perimet me rrënjë të ngrira gjithashtu përmbajnëshumë vitamina dhe minerale. Prej tyre mund të gatuani enët jo më keq sesa nga ato të freskëta. Le të kuptojmë se si t'i ruajmë rrepat në frigorifer.

Për të ruajtur sa më shumë vetitë e dobishme të kësaj kulture rrënjë, duhet të merrni perime të qëruara, të prera në copa të vogla dhe t'i vendosni në ujë të vluar për 3-4 minuta. Atëherë gjithçka duhet të bëhet në mënyrë rigoroze sipas udhëzimeve. Menjëherë nga uji i vluar, vendoseni rrepën e grirë në ujë me akull, kullojeni mirë ujin, ndajeni në qese dhe vendoseni në frigorifer.

Një nga mënyrat e njohura për të ruajtur rrepat është ruajtja e tyre. Ka shumë receta për të rrotulluar këtë perime rrënjë me shtimin e perimeve të tjera, madje edhe frutave. Çdo amvise do të jetë në gjendje të gjejë një metodë konservimi sipas shijes së saj.

Kjo mënyrë magazinimi do të ruajë cilësinë e këtij fruti për një kohë të gjatë dhe nuk ka nevojë të zgjidhni një vend për ruajtje. Kavanozët e qepjeve mund të mbahen si në bodrum ashtu edhe në ballkon.