Si të ruani kokrrat e kafesë në shtëpi: këshilla të dobishme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për shumë vite, kafeja është konsideruar si një nga pijet më të njohura në mbarë botën. Megjithatë, për të përgatitur filxhanin e përsosur të kafesë me shije të hollë dhe aromë gjallëruese, është shumë e rëndësishme të përdorni vetëm kokrra natyrale me cilësi të lartë. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme që adhuruesit e pijeve të dinë se si t'i ruajnë siç duhet kokrrat e kafesë në shtëpi, në mënyrë që të parandalojnë humbjen e shijes dhe aromës. Shpesh, është mosrespektimi i niveleve të temperaturës dhe lagështisë që çon në faktin se kafeja thjesht humbet të gjithë shijen e saj, gjë që e bën të nevojshme hedhjen e një produkti të shtrenjtë në koshin e plehrave. Ky artikull do t'ju tregojë se si t'i ruani kokrrat e kafesë pas hapjes së paketimit në mënyrë të tillë që pija e marrë prej tyre të kënaqet për një kohë të gjatë.

Koha e ruajtjes

Para se të filloni të mendoni se si t'i ruani kokrrat e kafesë, duhet të zbuloni se cila është jetëgjatësia maksimale e këtij produkti. Më shpesh në Rusi, kafeja me grurë shitet në pako të mbyllura të fabrikës, ndaj zbuloni datën e skadencës së tyreAfati i ruajtjes është mjaft i lehtë, sepse tregohet në anën e pasme. Si standard, një produkt i tillë mund të përdoret për 2-4 vjet, pasi është në formë të mbyllur. Por pasi të jetë hapur paketa, shumica e prodhuesve nuk rekomandojnë përdorimin e drithërave për të bërë një pije për më shumë se një muaj. Edhe pse nëse ka një valvul kontrolli në paketë, atëherë periudha mund të zgjasë për disa muaj.

Veçoritë e ruajtjes

Ata që janë të interesuar se si t'i ruajnë siç duhet kokrrat e kafesë duhet të dinë se është absolutisht e ndaluar ta lini atë në një paketë të hapur ose të mbyllur keq. Në këtë rast, kokrrat do të përkeqësohen shumë shpejt dhe nuk do të jetë e mundur të përdoren më tej. Kjo është arsyeja pse alternativa më e mirë do të ishte prerja e një cepi të vogël të paketës me gërshërë. Kështu, pasi të keni derdhur sasinë e duhur të grurit, do të jetë e lehtë të mbështillni paketën prapa. Meqë ra fjala, para se të filloni ta mbështillni, do të ishte mirë që fillimisht të lironi të gjithë ajrin nga paketa, pasi ambienti me vakum do të rrisë jetëgjatësinë.

Megjithatë, alternativa më e mirë për ruajtjen e kokrrave të kafesë në shtëpi është t'i derdhni në një kavanoz hermetik. Mund të bëhet nga çdo material - plastika, druri, qelqi. Gjëja kryesore është prania e një kapaku të mbyllur që nuk do të lejojë që ajri të kalojë.

Paketimi më i mirë

Në pyetjen se si të ruani kokrrat e kafesë në shtëpi, një vend i rëndësishëm i kushtohet kapacitetitpër ruajtje, pasi është zgjedhja e gabuar e kontejnerëve që çon në faktin se kokrrat përkeqësohen shumë shpejt. Prandaj, nëse jeni adhurues i kafesë, atëherë para se të blini, sigurohuni që të inspektoni të gjithë gamën e dyqanit dhe të merrni një vendim duke marrë parasysh fondet në dispozicion. Kur e bëni këtë, sigurohuni që t'i kushtoni vëmendje pranisë së një unaze gome ose silikoni në kapak, pasi nuk lejon që aroma të dalë dhe të hyjë ajri.

Llojet e kontejnerëve

Tani në dyqane mund të gjeni shumë kavanoza të ndryshëm të lezetshëm që jo vetëm që do t'ju lejojnë të ruani siç duhet kafen me kokërr, por edhe të dekoroni brendësinë. Opsionet më të suksesshme të paketimit do të jenë:

1. Kavanozët e qelqit janë një opsion i mirë dhe relativisht i lirë për ruajtjen e kafesë. Shtrëngësia e tyre nuk lejon që lagështia të depërtojë në enë, gjë që lejon që kokrrat të ruhen për një kohë të gjatë.
2. Një enë metalike nuk do të jetë alternativa më e mirë, pasi ka një ngushtësi të ulët. Në të njëjtën kohë, fasulet do të thithin lehtësisht aromat e huaja, të cilat janë shumë të shumta në kuzhinë. Si rezultat, shija e pijes do të prishet shumë.
3. Kanëzat plastike gjithashtu shmangen më së miri nga ata që janë të interesuar se si të ruajnë kokrrat e kafesë, pasi ato thithin lehtësisht erën specifike të plastikës. Dhe mungesa e plotë e ngushtësisë çon në faktin që aroma të tjera, lagështia dhe madje edhe ajri depërtojnë në kokrrat e kafesë.
4. Enë qeramike, nga ana tjetër, do të jetë një mundësi e shkëlqyer për ruajtjen e kafesë siç duhet. Përveç kësaj, ata kanëestetike shume e bukur. E vetmja negative këtu është se është shumë e vështirë të gjesh një produkt qeramik me kapak hermetik dhe nëse mund ta gjesh, atëherë një kavanoz i tillë nuk do të jetë i lirë.
5. Kutitë prej druri mund të përdoren vetëm si element dekorativ, ato janë thjesht jopraktike për ruajtjen afatgjatë të kokrrave të kafesë, pasi ajri dhe lagështia hyjnë lehtësisht në to për shkak të ngushtësisë së ulët.

Vendndodhjet e ruajtjes

Është shumë e rëndësishme të ruani kokrrat e kafesë jo vetëm në enën e duhur, por edhe në vendin ideal. Sidomos kur kavanozi është transparent, pasi atëherë rrezet e diellit mund të ndryshojnë strukturën e fasuleve dhe të dëmtojnë shijen e tyre. Kështu që kafen mund ta ruani në rafte të hapura vetëm kur mbi to vendosen kokrra në kavanoza qeramike dhe qelqi të errët. Por edhe në këtë rast alternativa më e mirë është përdorimi i dollapëve të mbyllur të kuzhinës larg dritareve, sobave apo lavamanëve. Përveç kësaj, është më mirë ta mbani kavanozin larg ushqimeve të tjera, veçanërisht nëse ato gjithashtu kanë shije të forta, pasi kjo mund të shkaktojë përzierjen e shijeve.

Këshilla të dobishme

Është shumë e rëndësishme të ndiqni disa rregulla në mënyrën e ruajtjes së kokrrave të kafesë për të parandaluar humbjen e shijes dhe për të rritur jetëgjatësinë. Këtu janë disa:

• Ndajeni kafen në enë të ndryshme. Tani ka vërtet një numër të madh të llojeve dhe varieteteve të kokrrave të kafesë nga vende të ndryshme, dhe ato ndryshojnë shumë.sipas shijes dhe aromes tuaj. Me qëllim që aromat të mos përzihen dhe të mos prishin shijen autentike, kërkohet që çdo lloj kafeje të vendoset në një kavanoz të veçantë dhe ta mbani të mbyllur fort.
• Sigurohuni që hapësira e ruajtjes së kafesë të jetë e mbrojtur nga rrezet e drejtpërdrejta ultravjollcë, avulli, ndryshimet e temperaturës dhe lagështia. Në këtë situatë, mënyra më e mirë për të dalë është ruajtja e kokrrave larg lavamanit, pragut të dritares ose radiatorëve. Vendi më i mirë do të jetë aty ku ka ajrim natyral.

Pasojat e ruajtjes jo të duhur

Në fakt, është shumë e rëndësishme për adhuruesit e pijeve të dinë se si t'i ruajnë kokrrat e kafesë. Nëse shkelen rregullat e mësipërme, mund të shfaqen faktorë të ndryshëm që ndikojnë në cilësinë e produktit dhe përkeqësojnë shijen e pijes:

1. Kur bie në kontakt me ajrin, fillon oksidimi i kokrrave: fraksionet vajore përgjegjëse për shijen e pijeve ndahen.
2. Humbja graduale e aromës me kalimin e kohës bën që shija e kafesë të bëhet e mykur dhe pa shije.
3. Kur thithet lagështia e tepërt, mbi kokrra formohet myk, i cili nuk është më i mundur të largohet. E gjithë kjo provokon dekompozimin e mëtejshëm të fasuleve.
4. Me kalimin e kohës, nëse ruhen në mënyrë jo të duhur, kokrrat e kafesë bëhen më të dendura. Pas përgatitjes së pijes, ajo merr një aromë të thartë dhe në sipërfaqe krijohet një shkumë me shije të neveritshme.

Përfundim

Nëse doni ta shijoni veten me kafe të mrekullueshme rregullisht, është shumë e rëndësishme ta merrni atë siç duhet.mbaj. Duhet pasur kujdes që të zgjidhni një enë të përshtatshme magazinimi dhe ta vendosni në vendin e duhur për të parandaluar përzierjen ose ikjen e shijeve. Kafja është një pije shumë kapriçioze, kështu që prishja e kokrrave është mjaft e lehtë nëse shkel të paktën një nga rregullat, dhe pasojat do të jenë shumë të rënda dhe do të çojnë në nevojën për të hedhur të gjithë rezervën e kokrrave.