Seleni në produkte - çelësi i shëndetit dhe jetëgjatësisë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Përpara se të publikoni një listë të ushqimeve që përmbajnë selen, është e nevojshme të diskutoni se si seleni është i dobishëm në përgjithësi. Për shumë, termi kimik Se është vetëm një shenjë tjetër në tabelën periodike, dhe asgjë më shumë, por nuk duhet të jeni kaq joserioz në lidhje me këtë element gjurmë.

Ja gjëja: kërkimet e fundit nga shkencëtarët kanë vërtetuar aftësinë e këtij elementi gjurmë për të na mbrojtur nga sëmundjet më të rënda, për të cilat ende nuk është shpikur asnjë kurë. Domethënë, konsumimi i përditshëm i selenit në ushqime është i nevojshëm për të reduktuar rrezikun e kancerit, aterosklerozës dhe sëmundjeve të tiroides. Dhe kjo nuk është e gjithë lista e problemeve që mund të ndodhin në trup si pasojë e mungesës së selenit.

Fakti mbetet se marrja e përditshme e selenit në ushqim është thjesht e nevojshme, madje mund të thuhet më gjerësisht, duhet të bëhet një zakon si larja e dhëmbëve dhe larja e fytyrës në mëngjes. Fëmijët tanë që në moshë të hershme duhet të jenë të vetëdijshëm për përfitimet e ushqimeve që përmbajnë lëndë ushqyese dhe pasojat që shfaqen për shkak të beriberit.

Natyra vetë është krijuar për të na mbështetur që në vitet më të hershme të jetës me selen, nene e marrim këtë mikroelement me qumështin e nënave tona dhe rritemi të fortë dhe të shëndetshëm. Por në epokën e përparimit kimik dhe teknologjik, shumë shpesh produktet natyrore zëvendësohen nga ushqimet e konservuara, produktet gjysëm të gatshme dhe produktet e thara në ngrirje. Edhe nëse prodhuesit i pasurojnë produktet e tyre me përzierje të fortifikuara, ky është vetëm një përbërës kimik i produktit, i paaftë për të zëvendësuar vitaminat natyrore të shpikur nga vetë natyra. Seleni në formën e tij natyrale duhet të bëhet një mysafir i rregullt në tryezën tonë. Ne thjesht nuk kemi të drejtë ta zëvendësojmë me asgjë tjetër, pasi kjo na kërcënon me probleme të rënda shëndetësore.

Pra, t'i kthehemi detyrës kryesore - seleni në ushqim, më saktë në ato nga të cilat mund ta marrim pa trajtim termik, gjendet kryesisht në perime. Meqë ra fjala, duhet të konsumojmë të paktën 20 mg në ditë, dhe norma maksimale është 400 mg. Norma ditore e Se varet nga pesha dhe mosha dhe zgjidhet individualisht.

Kokosi (0,81 mg), fëstëkët (0,45 mg) dhe hudhra (0,4 mg) konsiderohen liderë në përmbajtjen e selenit. Është i mjaftueshëm edhe te ushqimet e detit, salloja, mëlçia dhe zemra e viçit. Por vlen të theksohet se pas trajtimit termik, seleni në produkte reduktohet ndjeshëm, por në të njëjtën kohë nuk bëhet më pak i dobishëm.

Trupi ynë ka nevojë për selen për çdo organ. Ai është i përfshirë në metabolizmin e yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve, është pjesë e përbërësve më të rëndësishëm biologjikisht aktivë dhe është i përfshirë në metabolizëm. Muskujt tanë përmbajnë proteina, përfshirë seleniumin, a ia vlen të kujtojmë se muskujt e zemrës, nënë veçanti, miokardi, gjithashtu përfshijnë elementin gjurmë Se. Është ai që ndihmon trupin tonë të absorbojë jodin dhe vitaminën E, të cilat janë aq të nevojshme për gjëndrën tiroide.

Meqë ra fjala, në doza të vogla përdoret për të reduktuar reaksionet alergjike dhe për të ruajtur rininë, për të forcuar imunitetin dhe bukurinë e flokëve. Kujdesuni dhe kujdesuni për veten dhe ata që ju rrethojnë. Qëndroni të shëndetshëm.