Restoranti "Genatsvale" në Arbat: foto, komente, adresa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Me siguri, stilistit që krijoi brendësinë e restorantit Genatsvale i ka munguar shumë Gjeorgjia: çdo gjë e vogël këtu është e mbushur me dashuri për këtë vend me diell. Ky objekt është gjithashtu unik nga jashtë - cila është e vetmja hyrje në objekt në formën e një enë b alte! Nuk është e lehtë të gjesh një restorant tjetër të tillë në Moskë, përveç se do të jetë i njëjti Genatsvale, por në Ostozhenka, pasi zinxhiri i restoranteve Genatsvale përfaqësohet në kryeqytet me dy adresa.

Sekreti i emrit "Genatsvale"

Restorantet, kafenetë dhe baret me emrin "Genatsvale" janë të zakonshme në Rusi. Një person i papërvojë mendon se kjo është një lloj pjate e shijshme ose një qytet oriental. Por përkthimi i këtij përkufizimi nga gjeorgjishtja në rusisht është i vështirë edhe për një gjeorgjian nga Moska!

Gjëja është se në rusisht nuk ka përkthim të drejtpërdrejtë të kësaj fjale, ashtu siç nuk ka përkthim për fjalën japoneze "san" dhe azerbajxhanin "jan". Pra, "Genatsvale" është e pamundur të përkthehet fjalë për fjalë.

Ndërkohë, ky është përkufizimi më popullor dhe më i zakonshëm në Gjeorgji! Kuptohet në mënyra të ndryshme: i sinqertë, i respektuar, i dashur, i nderuar. ATnë varësi të situatës, ai mund të ketë një kontekst abuziv ose një kontekst jashtëzakonisht prekës: për shembull, në disa raste ka kuptimin "do ta marr dhimbjen tënde", "shpirtin tim".

Në rastin kur pronari e thërret restorantin e tij kështu, ai kërkon ta vizitojë dhe ta lejojë të tregojë respekt për mysafirin e tij, t'i japë atij mundësinë të pushojë dhe të admirojë ambientin dhe kuzhinën. Në përgjithësi, një përkufizim i vështirë, si vetë Gjeorgjia.

Rrugët e Tbilisit në qendër të Moskës

Dhe vërtet ka diçka për të admiruar këtu. Restoranti "Genatsvale" në Arbat shërben si një dekorim i denjë i Arbatit të Vjetër: një ndërtesë trekatëshe në stilin e ndërtesave të vjetra gjeorgjiane bie në sy në sfondin e mërzisë së Moskës. Sikur i shkëputur nga rrugët gjeorgjiane, ajo sjell një shije të veçantë orientale në arkitekturën e Moskës, bën thirrje me erën e mishit të skuqur dhe premton një mbrëmje të mirë. Është e vështirë të heqësh dorë. Sidomos në stomak bosh. Sidomos nëse keni dëgjuar tashmë komente për një institucion të tillë si restoranti Genatsvale në Arbat.

Brendësia e saj është stilizuar si rrugë gjeorgjiane: ka shtëpi, tarraca, shkallë të ngushta dhe salla komode. Dekorimi i restorantit përdori materiale natyrore - gur, dru dhe tulla. "Rrugë të shtruara me gurë", mure guri "shtëpi" dhe ndërtesa prej druri në formën e një mulli me erë, një urë mbi një përrua në kontrast të fortë me brendësinë e teknologjisë së lartë prej xhami, plastike dhe metali tipike për shumicën e restoranteve të Moskës.

Privatësia për një kompani të madhe

Të gjithëtavolina këtu është e ndarë nga tavolina fqinje me një hardhi, kangjella guri ose mur. Ka një vend të mirë për çdo vizitor, sepse restoranti në Arbatin e Vjetër "Genatsvale" është gati të presë 300 të ftuar në të njëjtën kohë!

Mund të zgjidhni të uleni në ndonjë nga tavolinat në qytetin e vjetër ose të vazhdoni në një nga tre sallat: "Bodrumi i verërave", "Salla e Koncerteve", "Prokuroria". Çdo dhomë është e ndryshme në stil dhe kapacitet: në bodrum, fuçi të mëdha vere janë të ngulitura në mure, dhe salla e koncerteve është e pajisur me një skenë dhe mund të strehojë 60 persona, ndërsa "zyra e prokurorit" është një sallë kompakte për një të vogël. kompani deri në 8 persona.

Në secilën prej dhomave vendosen sende autentike orientale: kana b alte dhe tigane prej gize, qilima shumëngjyrëshe, fenerë të lashtë digjen përgjatë "rrugëve".

Parajsa gustatore Gjeorgjiane

Ky vend lindor ka qenë gjithmonë i famshëm për kryeveprat e tij të kuzhinës. Gjeorgjianët ishin në gjendje jo vetëm të krijonin një kuzhinë magjike, por edhe ta kthenin ngrënien në një ritual origjinal. Ndryshe nga traditat ruse dhe evropiane, ku nuk është zakon të flasim në tryezë, dreka apo darka për këtë komb është një rast për të biseduar. Ndërsa hahet, të gjithë janë të barabartë - si të varfërit ashtu edhe të pasurit.

Gjeorgjianët janë shumë konservatorë për sa i përket eksperimenteve të kuzhinës, ndaj pjatat e tyre janë tradicionale, sipas recetave të lashta. Ushqimet e shpejta evropiane dhe supat e lezetshme djathi nuk janë në modë këtu.

Yndyrë e tepërt e lehtë në vaktekompensohet nga bollëku i perimeve. Në përgjithësi, perimet këtu përbëjnë gjysmën e dietës, madje edhe enët e mishit plotësohen bujarisht me to. Me respekt të lartë barishte dhe erëza. Ndonjëherë një dhe e njëjta pjatë mund të jetë krejtësisht e ndryshme nga një tjetër, ndërsa ndryshon vetëm në një grup erëzash. cilantro e preferuar, hops suneli, shafran.

Gjeorgjianët janë shumë të dhënë pas arrave të ndryshme. Mbi bazën e tyre ndërtohen shumë gatime kombëtare: satsivi, bazhi, pkhali.

Menu

Restoranti "Genatsvale" në Arbat është kuintesenca e kuzhinës Gjeorgjisë. Shefat e kuzhinës i ofrojnë mysafirëve të tyre të gjitha pjatat më të shijshme dhe të preferuara gjeorgjiane, emrat e të cilave janë të njohur në shumë vende.

Çfarë pjatash ofron Genatsvale (restoranti)? Menuja këtu është e pamëshirshme për gustatorin dhe ofron një përzgjedhje të madhe pjatash: perime të lëngshme në salcë arrash, ajapsandali të pashoq (perime të ziera me erëza), derr gjiri i pjekur, kaçapuri aromatik përvëlues, çakapuli qengji, dolma e pashoqe me salcë hudhre kosi, copa origjinale kuchmachi viçi me qepë dhe erëza.

Këtu kishte edhe mish të skuqur: qebapë ananasi, qebap, mish qengji i skuqur në kockë, tabaka pule, qengji i mbushur kupaty, mish qengji i plotë i skuqur në hell, thakëll në qymyr në adjika.

Edhe vegjetarianët do ta pëlqejnë Genatsvale (restorant). Menuja u ofron petë me djathë, patate fshatare, perime të freskëta me djathë dhe vaj ulliri, matsoni me arra dhe mj altë.

Kostoja e vakteve

Sa kushton pjesa tjetër në "Genatsvala"? Restoranti i kuzhinës gjeorgjiane, i vendosur në qendër të kryeqytetit rus, korrespondon me vendndodhjen e tij: kostoja e pjatave këtu është më e lartë se në kafenenë më të afërt.

Çmimi i ushqimeve varet nga madhësia e porcionit dhe mesatarisht është 500 rubla për 200 gram. Për shembull, "sallata gjeorgjiane me perime të freskëta me salcë arre" do t'i kushtojë një mysafiri 460 rubla, dhe sallata "Atlantis" me karkaleca, midhje, salmon, marule rome, marule, mj altë, borzilok dhe majdanoz do t'i kushtojë 200 rubla më shumë. Olivier rus më i lirë në këtë seri me një çmim prej 405 rubla.

Pjatat e lëngshme fillojnë nga 290 rubla për supën me fasule me peshë 250 gram. Supa më e shtrenjtë e peshkut ruse këtu me bli, e quajtur "Princely": për 200 gram - pothuajse 600 rubla.

Sa për pjatat e nxehta, tradicionalisht më të shtrenjtat në çdo menu, këtu çmimi është afërsisht i krahasueshëm me çmimin e sallatave. Pra, pjata më e lirë - "Mingrelian Kupaty" - do t'i kushtojë një mysafiri 395 rubla, dhe "Tabaka e pulës" e famshme në qymyr - 650 rubla.

Pusho në "Genatsvale" me fëmijët

Është e pamundur që nënat ta lejojnë fëmijën e tyre të hajë mish qengji të skuqur, sepse është ushqim shumë i rëndë për një trup të ri. Prandaj, për vizitorët më të vegjël, restoranti ofron ushqime të shijshme diete nga një menu speciale për fëmijë.

Çdo fundjavë restoranti "Genatsvale" në Arbat nga ora 14:00-20:00 pret vizitorë të vegjël. Këto ditë, animatorë profesionistë dhe qesharakkllounët. Prindërit mund të pushojnë dhe të çlodhen ndërsa fëmija mbikëqyret.

Programet argëtuese për fëmijë zhvillohen me pjesëmarrjen e pediatërve dhe psikologëve, prandaj ato nuk bien ndesh me normat e pranuara përgjithësisht të edukimit.

Argëtim në restorant

Çdo mikpritës gjeorgjian u jep mysafirëve të tij jo vetëm mikpritjen dhe një bollëk pjatash të shijshme. Çmimi i spektaklit, aq i dashur nga kaukazianët me temperament. Në fundjavë, mbahen konkurse argëtuese me çmime të vlefshme për vizitorët.

Restoranti ka muzikë live çdo mbrëmje. Për ata që vijnë për t'u çlodhur në Genatsvale (restorant) kryhen çdo ditë polifonia gjeorgjiane, kompozime xhaz, muzikë popullore ruse dhe evropiane. Vlerësimet për interpretuesit e këtij institucioni janë më të ngrohtat, sepse ata arrijnë të rikrijojnë atmosferën unike të Tbilisit.

Në dhomën e karaoke, çdokush mund të performojë një krimanchuli orientale gjarpëruese ose ndonjë hit rus dhe evropian.

Qëndrim ndaj mysafirëve në Genatsvale

Shërbimi në restorante orientale është një temë e veçantë, shumë e rëndësishme për gjeorgjianët. Çdo i ftuar është një mysafir special të cilit i kushtohet vëmendje, përzemërsi dhe ngrohtësi maksimale. Ky qëndrim diktohet nga tradita e lashtë për të respektuar dhe nderuar atë që vinte në shtëpi. Një gjeorgjian nuk do ta ofendojë kurrë mysafirin e tij nëse ai sillet me dinjitet. Folklori lavdëron një pronar të sjellshëm e bujar dhe tallet me një jomiqësor dhe dorështrënguar. Kjo traditë respektohet rreptësisht në çdoFamilje gjeorgjiane. I njëjti qëndrim ndaj mysafirëve në restorant.

statusi special i Genatsvale

Restoranti ka një status të veçantë në mesin e objekteve hotelierike. Ka shumë dallime. Për shembull, një restorant nuk mund të përballojë të jetë i rastësishëm në stil, të përdorë mbulesa tavoline të lira ose të gatuajë ushqime të thjeshta.

“Genatsvale” prej shumë vitesh e mban nivelin e shërbimit në një nivel shumë të lartë. Njerëzit që kanë qenë këtu thonë me besim se "Genatsvale" (restorant) është një nga më të mirët. Fotot e brendshme të bëra atje e konfirmojnë këtë. Vëmendja ndaj detajeve në aranzhim, uniformat inteligjente të stafit, menutë e dizajnuara në mënyrë unike dhe pjatat e shijshme konfirmojnë statusin e lartë të ambientit.

Por jo vetëm ky është i famshëm për restorantin "Genatsvale" në Arbat. Fotot e ushqimit të përgatitur flasin për mjeshtërinë e lartë të specialistëve të kuzhinës të këtij institucioni. Prezantimi i bukur i pjatave është një tjetër shenjë dalluese e një restoranti të mirë.

Shumë vijnë herë pas here në "Genatsvale" (restorant). Shqyrtimet e vizitorëve të rregullt për këtë vend janë shumë të sinqerta dhe të ngrohta: quhet "vend i shijshëm", "i denjë" dhe "shumë komod".

Vendndodhja

Është shumë e lehtë të gjesh restorantin Genatsvale në Moskë. Adresa e tij është e njohur edhe për një mysafir të kryeqytetit, sepse institucioni ndodhet në rrugën më të vjetër në Moskë - Novy Arbat, 11/2.

Kjo ndërtesë është e vështirë për t'u humbur - ajo tërheq vëmendjen e kalimtarëve me fasadën e saj plot ngjyra dhe oborrin përreth. Dekorimi kryesorkjo është një enë prej b alte që kornizon hyrjen e restorantit, në "rrugët e Tbilisit të vjetër".

Oborri pranë "Genatsvale" është i veshur me gurë, i rrethuar nga një gardh thurjesh i ndërthurur me hardhi. Pranë hyrjes së ndërtesës, mysafirët priten nga një figurinë e një gomari, veçanërisht e dashur nga turistët për fotogjenicitetin e saj. Dhe në pragun e restorantit, kalorës gjeorgjianë me rroba të kuqe të ndezura dhe kapele voluminoze po presin.

Restoranti "Genatsvale" është i hapur çdo ditë nga ora 12 deri në 24.