Si të zëvendësoni folenë për pjekje. Sekrete të panjohura për të gjithë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndonjëherë ndodh që filloni të gatuani, por diçka ju mungon. Dikush vrapon menjëherë në dyqan, ndërsa tjetri përpiqet të zëvendësojë përbërësin ose artikullin që mungon. Thjesht lexoni në lidhje me të në artikull. Vetëm se nuk do të bëhet fjalë për produktet, por për mënyrën e zëvendësimit të fletës së pjekjes.

Pse nevojitet petë?

Të gjitha amvisat e dinë se mishi ose perimet e pjekura në petë kanë shije të mirë. Dhe gjithmonë me lëng. Arsyeja qëndron në faktin se folia siguron ngrohje uniforme, pra produkti gatuhet në të njëjtën temperaturë kudo.

Përveç kësaj, folia mbron mishin ose kockat nga djegia.

Por si ta zëvendësoni folenë për pjekje, nëse nuk kishte në shtëpi? Ka disa opsione, lexoni për secilën prej tyre më poshtë në artikull.

1. Pergamenë për pjekje.
2. Sleeve.
3. Letër për pjekje. Të mos ngatërrohet me pergamenën!
4. E lyer me gjalpë ose formë margarine.
5. Letër e thjeshtë me vaj.
6. Matull silikoni.

Mëngë pjekje

Çfarë mund të zëvendësojë fletë metalike për pjekje? Sigurisht, mëngë. Përparësitë e kësaj metode të përgatitjes janë të njëjta. Vetëm mos harroni të shponi mëngën përpara se ta dërgoni në furrë.

Për të shmangur vështirësitë në servirjen e gjellës, është më mirë ta hiqni këtë të fundit nga mëngët menjëherë pas gatimit. Nëse vononi, mënga do të fillojë të ftohet dhe mund të ngjitet te ushqimi.

Meqë ra fjala, në mënyrë që të shfaqet një kore e artë në peshk ose mish, disa minuta para përfundimit të gatimit, mëngët duhet të hapen përgjatë shpimeve të bëra.

Pergamenë

Çfarë mund të zëvendësojë fletë metalike për pjekje? Gjatë gatimit mund të përdorni pergamenë. Gjithashtu mbron ushqimin nga djegia dhe madje ruan mjaft mirë lagështinë. E keqja është se pergamena nuk është aq e lehtë për t'u përkulur, kështu që gatimi është i tejmbushur me disa vështirësi. Por nëse nuk ka rrugëdalje, atëherë opsioni nuk është më i keqi.

Letër me vaj

Po, po, nuk gabuam. Në një situatë kur duhet të gatuani urgjentisht dhe të vraponi larg në dyqan, letra e zakonshme do t'ju ndihmojë. Por si është, sepse do të digjet në furrë? Nëse është lyer mirë, atëherë jo. Problemet me një letër të tillë janë pothuajse të njëjta si me pergamenën, domethënë është shumë e vështirë ta përkulësh atë në një formë arbitrare. Por këtu ka një sekret: mbani mend mirë letrën në duar dhe më pas ajo do t'i mbështjellë produktet në mënyrën që ju nevojiten.

Përpiquni dhe gjeni saktësisht rrugën tuaj të shpëtimit. Kush e di se sa situata të tjera si kjo do të ndodhin.

Matull silikoni

Çfarë mund të përdoret në vend të letrës së pjekjes? Shtresë silikoni, por gjithçka varet nga ajo që dëshironi të arrini. Një qilim është i përshtatshëm vetëm nëse keni nevojë të mbani të pastër një fletë pjekjeje ose enë. Fakti është se ky inventar nuk përkulet fare, dhe për këtë arsye është i përshtatshëm vetëm si një substrat.

Ju mund të piqni ushqime që janë shumë të yndyrshme në një tapet silikoni. Nëse nuk keni frikë se gjella do të dalë shumë e thatë, atëherë mos ngurroni të përdorni këtë metodë.

Si rregull, dyshekët silikoni përdoren më shumë në pastiçeri ose për të bërë ëmbëlsira. Kjo për shkak se është e përshtatshme të transferoni brumin mbi të ose ta hapni menjëherë këtë të fundit. Teorikisht, në një qilim të tillë, mund të provoni të bëni një tavë ose të gatuani perime.

Formulari i rregullt

Çfarë mund të zëvendësojë folenë për pjekjen e peshkut? Dhe nëse nuk përpiqeni ta zëvendësoni me asgjë? Thjesht merrni dhe vendosni, për shembull, peshkun në formë të lyer mirë dhe gatuajeni ashtu? Në fund, nënat dhe gjyshet tona bënë pikërisht këtë, dhe gjellët nuk u përkeqësuan nga kjo. Dhe në mënyrë që ushqimi të mos ngjitet në fund, duhet ta lyeni mirë me margarinë ose gjalpë. Nëse gatuani në këtë mënyrë, atëherë nuk mund të shpenzoni më para për pergamenë dhe petë. Pra, kjo metodë mund t'i atribuohet më ekonomike. E vetmja negative është se era e pjatës së gatimit do të përthithet nga furra.

Si të përdorni fletë metalike

Nëse jeni ende adhurues i folisë, duhet të dini se në cilën anë të vendosni fletë metalike për pjekje në një enë. edhe çfarë? ATnëse prodhuesit prodhojnë fletë metalike me një shtresë jo ngjitëse, produktet duhet të shtrihen në pjesën mat, sepse shtresa ndodhet aty.

Nëse asgjë e tillë nuk është e shkruar në paketë, atëherë nuk ka kuptim të hamendësh. Vendosni petë në të dyja anët e tavës dhe mbulojeni si të doni. Folia është një përcjellës i mirë i nxehtësisë pavarësisht se si e vendosni, kështu që nuk do të shihni ndonjë ndryshim në cilësinë e pjekjes.

Në përgjithësi, gjëja kryesore është të gatuash me dashuri. Pastaj, edhe me petë, edhe pa foli, gjithçka do të jetë e shijshme.