Brumë gjizë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka shumë lloje brumi: maja, kore, gjizë. Sot do të flasim për brumin e gjizës dhe çfarë të mirash mund të bëhen prej tij. Domethënë do të paraqesim receta nga brumi i gjizës me foto.

Zgjedhja e produktit

Përbërësi kryesor i një brumi të tillë është sigurisht gjiza. Mjaft e çuditshme, në këtë rast nuk ka kritere për zgjedhjen e një produkti. Nuk ka rëndësi se sa yndyrë është produkti. Dhe gjithashtu, edhe nëse keni gjizë dhe, ndoshta, pak thartirë në frigoriferin tuaj për mjaft kohë, nuk është e frikshme. Ky produkt në vetvete është qumësht i thartë, kështu që nuk ka asgjë për t'u shqetësuar, është e njëjta gjë për pjekje. Tani le të shohim drejtpërdrejt recetën e brumit të gjizës hap pas hapi.

Përbërësit

• gjizë – 200g
• Sheqer - 0,5 gota.
• Vezë - 1 copë.
• Miell - 1 filxhan.
• Pluhur pjekjeje - 2 lugë çaji.
• Gjalpë – 50g
• Kripë për shije.
• Sheqer vanilje për shije.

Brumë gjizë: recetëgatim

1. Së pari, përgatitni një tas mjaft të madh për provën. Më pas vendosni në të gjizën dhe e zbusni me pirun ose rrahëse.
2. Shtojeni sheqerin, kripën dhe vezën në masën e gjizës, përzieni gjithçka tërësisht.
3. Lëreni paraprakisht gjalpin të zbutet në temperaturën e dhomës. Nëse nuk keni kohë të mjaftueshme për këtë, atëherë zbuteni në mikrovalë, duke e vendosur për fjalë për fjalë 5-10 sekonda. Pasi gjalpi të jetë zbutur, përzieni me pjesën tjetër të përbërësve.
4. Sitoni miellin përmes një sitë paraprakisht. Me shumë mundësi, ju tashmë e dini se kjo është e nevojshme për të ngopur miellin me oksigjen, por më e rëndësishmja, edhe thjesht, nëse nuk e shoshitni miellin, mund të krijohen gunga të padëshiruara në brumë.
5. Së pari përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe vetëm më pas shtoni këtë masë në brumë. Do të jetë më e përshtatshme të përzieni të gjithë brumin me një mikser për të hequr kokrrat nëse shfaqen.
6. Bumi është gati! Mund të filloni të gatuani pastat tuaja.

Teksk i shkrifët me gjizë: përbërësit

Për këtë metodë do t'ju duhet:

• gjizë – 150g
• Sheqer - 60 g.
• Miell - 1 filxhan.
• Gjalpë – 100g
• Kripë për shije.
• Sheqer vanilje - për shije, nëse dëshironi.

Recetë e brumit të gjizës

1. Përgatisni një tas për të bërë brumë dhe mundësisht një mikser. Receta e pastave me kore të shkurtra është e ndryshme nga ajo e zakonshme, ndaj është e rëndësishme të ndiqni me përpikëri udhëzimet. Para së gjithash, në këtë rastshosh miellin përmes një sitë në një tas.
2. Në këtë recetë gjalpi nuk duhet të zbutet, por përkundrazi të ftohet. E dërgojmë për disa minuta në frigorifer, më pas e heqim, e presim në kubikë. Mundohuni të bëni gjithçka në mënyrë që gjalpi të mos ketë kohë të shkrihet. Përzieni mirë gjalpin me miellin.
3. Tani shtoni gjizën dhe më pas përzieni të gjithë përbërësit.
4. Shtoni kripë dhe sheqer, përzieni përsëri dhe keni mbaruar! Por, para se të bëni diçka nga një brumë i tillë, duhet ta vendosni në një qese ose enë tjetër dhe më pas ta dërgoni në frigorifer për 20-30 minuta.

Çfarë mund të bëhet nga brumi i gjizës

Jeni siguruar tashmë që bërja e brumit në vetvete nuk do të jetë e vështirë. Por kjo nuk është e gjitha, ju mund të bëni shumë të gjitha llojet e të mirave prej saj, në veçanti, pasta. Më pas, një listë e recetave të ndryshme nga brumi i gjizës në furrë dhe më shumë do t'ju prezantohet më poshtë.

Pra, çfarë mund të përgatitet nga gjiza dhe ëmbëlsira me gjizë? Ekzistojnë opsionet e mëposhtme:

1. Ëmbëlsira me djathë. Pjatë e shijshme e thjeshtë, e cila skuqet në tigan. E përkryer për një mëngjes të lehtë dhe ushqyes. Mund të shërbehet me qumësht të kondensuar, reçel ose salcë kosi.
2. Biskota. Biskotat më të shijshme do të bëhen nga brumi i brumit të gjizës, rezulton të jetë më i thërrmueshëm dhe i butë. Biskota të tilla mund të përgatiten për tryezën festive dhe të zbukurohen me një lloj kremi ose kremi. Fëmijët dhe të rriturit do të jenë të kënaqur.
3. Pëlqime mashtruese. Si recetë me gjizëTesti i bagel mund të jetë cilido nga ato që u diskutuan më sipër, por duhet të mësoni gjithashtu se si t'i bëni vetë bagels. Kjo është një pastë e butë e ajrosur që piqet në furrë. Brenda mund të shtoni reçel ose ndonjë reçel tjetër. Në përgjithësi, kjo pjatë i ngjan kruasantëve francezë.
4. Gjezë e Pashkëve. Natyrisht, një pjatë e tillë bëhet kryesisht për Pashkë, por ka edhe analoge. Në përgjithësi, një ëmbëlsirë shumë delikate dhe e shijshme në të cilën mund të vendosni fruta të ëmbëlsuara, ato vetëm sa do t'i shtojnë aromë dhe shije produktit.
5. Pite të ndryshme. Brumi i gjizës konsiderohet respektivisht shumë i butë dhe i ajrosur, dhe byrekët mbi të janë thjesht të mahnitshëm. ia vlen të provohet!
6. Donuts gjizë. Topa me donuts rusë - një pjatë e shijshme! Shumë të lehta për t'u përgatitur, janë perfekte edhe për tryezën festive.

Recetë për bagels me djathë

Tani më shumë rreth procesit:

1. Meqenëse brumi është gati, ju duhet vetëm ta hapni, ta prisni dhe t'i jepni formë. Sigurohuni që vendin e punës ta spërkatni me miell, përndryshe brumi do të ngjitet në duart tuaja dhe në tryezë. Forma duhet të jetë si ajo e një gjetheje dhe më pas rrotullojeni shtresën në formë briosh.
2. Nxehni furrën paraprakisht. Temperatura optimale është 180 gradë.
3. Lundni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal, lyeni mbi të bagelet tuaja dhe dërgojeni në një furrë mjaft të ngrohur për 20-25 minuta. Mos harroni të shikoni dhe kontrolloni periodikisht për gatishmëri.
4. Bulkat mund t'i dekoroni me sheqer pluhur dhe t'i shërbeni.

Recetëbiskota me gjizë

Tani keni nevojë për brumin e gjizës.

1. Duke e nxjerrë nga ngrirja, rrokulliset me një oklla në një trashësi rreth 1 cm.
2. Nëse keni prerëse të bukura për biskota, atëherë prisni biskota me to dhe nëse nuk i keni pranë, do t'ju duhet t'i prisni me thikë me dorë, gjë që do të jetë pak më e vështirë. Por mund të përdorni edhe gota të zakonshme dhe të bëni biskota të rrumbullakëta.
3. Përsëri, ngrohni furrën në 180 gradë, më pas lyejeni fletën e pjekjes me vaj vegjetal.
4. Vendosni biskotat në një tepsi dhe dërgojini në furrë për 20 minuta. Vëzhgoni vazhdimisht atë dhe kontrolloni gatishmërinë.
5. Kjo biskota e shijshme nuk ka nevojë as për mbushje, thjesht mund ta lyeni me gjalpë të shkrirë. Por nëse ende dëshironi, mund të spërkatni sipër sheqer ose pluhur, ose mund të bëni fare sheqer pluhur - do të dalë jo më pak i shijshëm, por i ëmbël.

Recetë Syrniki

Kjo recetë për brumin e gjizës është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur:

1. Filloni me miell në vendin tuaj të punës, dhe gjithashtu duart tuaja, në mënyrë që brumi të mos ngjitet në duart tuaja ose në tryezë.
2. Brumin e rrotullojmë në toptha dhe i rrafshojmë pak.
3. Nxehni një tigan dhe derdhni në të vetëm pak vaj vegjetal. Skuqni djathë të cilësisë së lartë nga të dyja anët dhe shërbejeni me salcë kosi.

Si përfundim, mund të konkludojmë se recetat e brumit të gjizës janë jashtëzakonisht të lehta për t'u përgatitur, dhe junuk duhet të bëni shumë përpjekje për të. Nga një brumë i tillë keni mësuar edhe disa receta për gatime dhe nëse e keni gatuar tashmë, jeni të bindur se është vërtet i shijshëm. Ju uroj suksese në gatim dhe fat në gatimin e të gjitha pjatave të mësipërme!