Si të bëni një byrek me lakër dhe peshk të konservuar?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo grua është në thelb një zonjë. Kujdesi është në gjakun e saj. Nuk ka rëndësi se çfarë moshe është: një vajzë, një adoleshente, një vajzë e re, një grua apo tashmë një gjyshe. Dashuria për gatimin, si dhe kujdesi, manifestohet tek gratë që në fëmijëri. Pra, nëse doni të prishni shtëpinë tuaj, përdorni recetën e thjeshtë për një byrek të shijshëm me lakër dhe peshk të konservuar.

Para se të vazhdojmë me recetën, le të ndalemi te mënyra e përgatitjes së duhur të lakrës së zier.

Përshkrim i detajuar i gatimit të lakrës së zier

Si të ziejmë lakër të freskët? Zierja e kësaj perime është më mirë me qepë dhe karrota. Për gatim ju nevojiten përbërës të tillë si: karota mesatare (dy copa), si dhe 2 qepë. Është më mirë të marrësh një qepë më të madhe. Mos harroni për erëza: kripë, piper, barishte dhe erëza, por gjëja më e rëndësishme është ketchup ose pasta e domates.

Së pari, lani gjithçkaperime. I fërkojmë karotat në një rende të trashë dhe qepën e presim në copa të vogla. E shtrijmë përmbajtjen në një tigan të nxehur dhe arrijmë një ngjyrë rozë. Ndërkohë që po përgatitet pasivizimi, grijmë lakrën dhe bashkë me qepën e dërgojmë në tigan. I rregullojmë me kripë, piper dhe i skuqim në zjarr mesatar për vetëm disa minuta. Më pas shtoni ujin (shumë pak) dhe ziejini për gjysmë ore me kapak të mbyllur.

Para përfundimit të zierjes, rreth 10 minuta, perimeve u shtohet salca e domates. Koha e gatimit të lakrës mund të ndryshojë. Për shembull, varietetet e dimrit zihen më gjatë se ato verore. Kontrolloni periodikisht gatishmërinë e tij. Lakra nuk duhet të jetë shumë e butë.

Shto lakrën e përfunduar në byrekë, recetën e së cilës do ta prezantojmë në këtë artikull më poshtë.

Këshilla për të bërë byrekë me lakër dhe peshk

Është e rëndësishme të përgatisni sipërfaqen e punës dhe të gjithë përbërësit përpara se të filloni gatimin. Studioni me kujdes recetën dhe shikoni kohën e gatimit në mënyrë që të merrni rezultatin e dëshiruar në formën e një byreku perfekt.

Është më mirë të përgatisni një delikatesë në një atmosferë të qetë, me mendime të mbledhura dhe në një humor harmonik.

Përbërësit e kërkuar

Byrek me lakër dhe peshk të konservuar nuk është aq i vështirë për t'u bërë sa duket. Për këtë do të bindeni duke studiuar versionin e recetës me brumë ajri maja.

Do t'ju duhet:

• miell në sasinë e tre gotave;
• një gotë. qumësht;
• maja e thatë, 5r;
• një vezë për lyerjen e byrekut;
• sheqer në sasinë e një lugë;
• kripë - gjysmë lugë çaji;
• vaj vegjetal - katër lugë;
• hark, një copë;
• një karotë;
• peshk i konservuar - 2 kavanoza;
• gjysmë kokë lakër.

Kjo do të bëjë 8 ose 10 porcione.

Recetë

Cila është receta e një byreku me lakër dhe peshk të konservuar për ta bërë të shijshme? Ndiqni udhëzimet e mëposhtme:

1. Bruri është gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje. Ju duhet të merrni një tas të madh dhe të futni një vezë në të, më pas ta derdhni me qumësht ose ujë. Kripë dhe sheqer.
2. Rrihni mirë përmbajtjen derisa të jetë homogjene dhe lëreni mënjanë për pesë minuta.
3. Shtoni vajin vegjetal dhe miellin, i cili fillimisht duhet të sitet. Ziejmë brumin dhe më pas e shtrijmë në një sipërfaqe të spërkatur me miell dhe e përziejmë me kujdes. Pasi duhet ta dërgoni në një tas dhe ta mbuloni me një peshqir duke e lënë për pak kohë në një vend të ngrohtë.
4. Ndërsa brumi është i ngrohtë, qëroni dhe prisni qepën. Më pas e dërgojmë në një tigan të nxehur me vaj vegjetal.
5. Shtoni karotat e grira në qepë. Mund të shtoni edhe pastë domate ose salcë, e cila është e nevojshme për një shije më të pasur të byrekut me lakër dhe peshk të konservuar.
6. Prisni lakrën ndërsa perimet janë të pjekura. Më pas e kalojmë në tigan, duke shtuar pak ujë, e ziejmë derisa të zbutet në zjarr mesatar. Uji shtohet vetëm nësepërdoret salca.
7. Kontrollimi i brumit. Pasi të jetë ngritur, goditet me grusht dhe lihet të ngrihet përsëri.
8. Është radha e konservave. Pasi ta hapni, gatuajeni peshkun me një pirun derisa të jetë i qetë. Pasi e dërgojmë në tigan. Kripë, piper "me sy", përzieni dhe hiqeni nga zjarri. Lëreni mbushjen të ftohet.

Tani e ndajmë brumin në 2 pjesë dhe e rrotullojmë hollë secilën me një okllai. Një pjesë dërgohet në një kallëp, të lyer në mënyrë të barabartë me vaj ose në një fletë pjekjeje. Mbushja duhet të shpërndahet në të gjithë sipërfaqen e enës së pjekjes dhe të mbulohet me një shtresë të dytë brumi, duke i lidhur skajet. Në fund tortën e papërpunuar duhet ta lyeni me të verdhë veze për një kore të artë dhe sipas dëshirës ta spërkatni me farat e susamit.

Byrek me lakër dhe peshk të konservuar piqet në furrë për dyzet minuta në 190 gradë.