Supë me pulë dhe kampion: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kombinimi i pulës dhe kërpudhave në gatim konsiderohet ideal. Këta përbërës shpesh përdoren së bashku në supa. Nëse u shtoni krem dhe djathë, merrni një pjatë të parë të shijshme me një shije delikate kremoze. Nëse gatuani supë me gji me perime, do të jetë e lehtë dhe dietike. Më poshtë janë recetat për supë me kampionë dhe pulë për shije të ndryshme.

Klasik

Përbërësit e supës:

• një gjoks pule;
• tre patate;
• 3 lugë gjelle. l. kulloj. vaj;
• 400 g kampionë të freskët;
• gjysmë qepë;
• një karotë;
• kripë;
• majdanoz;
• piper i bluar;
• gjysmë gjethe dafine.

Si të gatuaj supë me kampion pule me kërpudha:

1. Gatuaj lëngun e gjoksit të pulës.
2. Prisni kërpudhat në feta dhe ziejini me gjalpë derisa të zbuten.
3. Lëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël.
4. Kur lëngu të jetë gatuar, mish puleHiqeni mishin dhe vendosni kërpudhat. Ziejini në lëngun e pulës në zjarr të ulët për një çerek ore.
5. Vendosni patatet.
6. Prisni qepën shumë imët, grini karotat. I skuqni lehtë derisa qepa të marrë ngjyrë të artë.
7. Vendosni qepën e skuqur dhe karotat në lëngun me kërpudha dhe patate.
8. Prejeni pulën në rripa ose kube dhe dërgojeni në supë.
9. Hidhni gjethe dafine, më pas majdanoz të freskët të grirë hollë.

Me djathë

Receta e supës me djathë me kampionë dhe pulë është krijuar për adhuruesit e shijes delikate kremoze.

Përbërësit:

• këmbë pule;
• një llambë;
• 200 g kampionë;
• një karotë;
• tre zhardhokë patate;
• djathë i përpunuar;
• 200 g krem;
• piper;
• gjelbër;
• vaj vegjetal;
• miell gruri;
• kripë.

Procesi i gatimit:

1. Pritni patatet në kubikë, qepët në gjysmë unaza, kërpudhat pritini në feta, karotat grijini në rende. I hiqni lëkurën e pulës, e prisni mishin në copa të vogla.
2. Skuqni qepën dhe karotën në vaj në një tigan (5-7 minuta).
3. Vendosni copat e pulës në tigan me qepët dhe karotat, përziejini dhe vazhdoni të gatuani gjithçka së bashku.
4. Më pas shtoni kërpudhat, përzieni, spërkatni me piper, kripë dhe ziejini për rreth 20 minuta.
5. Djathin e përpunuar e ndajmë në copa dhe e shtojmë në tigan, e përziejmë, i shtojmë një grusht të vogël miell dhe e ziejmë derisashkrirja e djathit nën kapak.
6. Përmbajtjen e tiganit e vendosim në një tenxhere, shtojmë ujë (në varësi të trashësisë së supës), shtojmë patatet dhe i kaurdisim derisa të mbarojë e fundit.
7. Pak minuta para gatishmërisë, hidhni kremin, lëreni të vlojë dhe fikeni zjarrin.

Hidhni supën me djathë me kërpudha dhe pulë në enë dhe zbukurojeni me barishte të freskëta.

Me piper të kuq dhe misër

Për të bërë gjashtë porcione supë do t'ju duhet:

• 500g fileto pule;
• dy patate të reja;
• një karotë;
• dy qepë;
• pesë kampionë;
• një piper i ëmbël;
• Tabela 3. lugë misër të konservuar;
• 50g vermiçeli;
• qepë e gjelbër (dy pendë);
• dy litra ujë;
• piper i bluar;
• Tabela 2. lugë vaj ulliri;
• kripë.

Kjo supë do të jetë shumë e lehtë, sepse përmban gjoks pule diete dhe perime. Nëse keni nevojë për një shije më të pasur, rekomandohet ta gatuani nga një pulë e plotë, atëherë lëngu do të jetë i pasur.

Receta e supës me pulë dhe kërpudha:

1. Filetë pule të prera në copa të mëdha, dërgojeni në tigan. Hidhni në ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr të fortë.
2. Qëroni një qepë dhe vendoseni të plotë në tenxhere.
3. Kur uji të vlojë, hiqni gurët, vendosni nxehtësinë e ulët dhe gatuajeni për 50 minuta.
4. Patatet qërohen dhe i presim në kubikë, kërpudhat -çerek, gjysmë piper i ëmbël - rripa të hollë, karrota - rrathë.
5. Pritini imët qepën e mbetur dhe skuqeni në vaj ulliri në zjarr të ulët. Hidhni kërpudhat dhe specat në një tigan me qepë të skuqura dhe ziejini derisa kërpudhat të marrin ngjyrë kafe.
6. Në lëngun e përfunduar, vendosni patatet dhe karotat dhe gatuajeni për rreth 10 minuta. Më pas shtoni skuqjen dhe vazhdoni të gatuani edhe për pesë minuta të tjera. Më pas vendosni misrin dhe hidhni vermiçelin, gatuajeni edhe për rreth shtatë minuta të tjera.
7. Supën e specit, i kriposim sipas shijes dhe i hedhim qepë të njoma të grira.

Hidhni supën në tasa dhe lyejeni me salcë kosi nëse dëshironi.

Me hikërror dhe petë me patate

Përbërësit:

• gjoks pule;
• tre litra ujë;
• 250 g kërpudha kampione;
• gjysmë filxhani hikërror;
• një karotë;
• një llambë;
• një majë kripë;
• dy gjethe dafine;
• tre zhardhokë patate;
• një vezë;
• gjelbër;
• Tabela 4. lugë miell.

Sipas recetës supa me kampionë dhe pulë duhet të përgatitet si më poshtë:

1. Preni gjoksin e pulës në copa, vendosini në një tenxhere, derdhni në ujë dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht.
2. Zgjidhni hikërrorin, skuqeni lehtë në një tigan.
3. Prisni kërpudhat dhe skuqini në një tigan me vaj vegjetal derisa lëngu të avullojë.
4. Karota grini në rende, qepën e grini imët, vendoseni në një tigan dhe skuqni së bashku me kërpudhat.
5. Zieni patatet dhe grijini, shtoni një vezë të papërpunuar dhe përzieni, kripë, shtoni miell dhe përziejini përsëri për të bërë një brumë mjaft të trashë që mund të merret me lugë.
6. Kur gjoksi i pulës është gati, shtoni hikërror në lëng mishi, vendosni një gjethe dafine.
7. Merrni një lugë çaji brumë dhe zhyteni në lëng mishi.
8. Kur petat të notojnë, shtoni zierjen e kërpudhave dhe perimeve dhe përzieni. Pasi të vlojë, gatuajeni edhe për tre deri në katër minuta të tjera.

petë të bëra vetë

Një tjetër recetë interesante për supë me kampionë dhe pulë - me petë të bëra vetë.

Përbërësit:

• një vezë;
• 500g pulë;
• miell gruri;
• 300 g kërpudha;
• një karotë;
• 2.5L ujë;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• grumbull gjelbërimi;
• një llambë;
• Tabela 5. lugë vaj luledielli.

Procesi i gatimit:

1. Grumbulloni brumin nga një vezë, një lugë vaj vegjetal, një majë kripë dhe miell. Duhet të jetë e ftohtë. Hidhni një shtresë prej saj dhe lëreni të thahet. Më pas e spërkasim brumin me miell, e rrotullojmë dhe e presim. Hiqni petët që rezultojnë dhe thajini për një ditë.
2. Prisni kërpudhat dhe skuqini në një tigan të thatë që të avullojë uji, më pas hidhni vajin dhe skuqini në të.
3. Gatoseni lëngun e mishit të pulës, më pas hiqni mishin dhe ndajeni nga kockat.
4. Në lëngun e lëngshëm, i cili është në sobë dhe zien, vendosni copat e pulës, kërpudhat, imët.qepë të copëtuara, karota të grira dhe gatuajini derisa të zbuten. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.

Shto barishte të freskëta të copëtuara në supën e përfunduar.

Me fasule

Kjo recetë bën një pjatë të parë shumë të kënaqshme. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 0,5 kg gjoks pule;
• 200g fasule të bardha;
• 400g kërpudha;
• piper;
• 100 g qepë;
• kripë.

Procesi i gatimit:

1. Thitni fasulet në ujë të ftohtë për tetë orë.
2. Pasi t'i njomni fasulet, ziejini në ujë të pastër për 40 minuta.
3. Filetë pule e prerë në copa.
4. Prisni qepët në gjysma të unazave, kërpudhat në katërsh.
5. Hidhni pulën me ujë, dërgojeni në sobë, vendosni fasulet në të dhe gatuajeni për rreth 25 minuta.
6. Shtoni qepën në supë, gatuajeni për pesë minuta, më pas shtoni kërpudhat dhe gatuajeni për rreth dhjetë minuta të tjera.

Me vezë

Kjo supë origjinale është e butë dhe shumë e kënaqshme.

Produktet e kërkuara:

• katër kofshë pule;
• 100 g kërpudha;
• patate (për shije);
• dy karota;
• dy vezë;
• dy qepë;
• piper;
• 100g oriz;
• gjethe dafine;
• majdanoz i freskët;
• kripë.

Recetë për supë me kampion kërpudha me pulë dhe vezë:

1. Vendosni pulën në një tenxhere me ujë dhe vendosenisobë. Dërgoni një qepë të plotë në tigan, piper, shtoni kripë, shtoni gjethe dafine.
2. Patatet i presim në kubikë të vegjël, i grijmë në rende karotat.
3. Kur lëngu të vlojë, shtoni orizin dhe patatet, më pas shtoni karotat.
4. Kërpudhat dhe qepën i grijmë imët dhe i skuqim në vaj në një tigan.
5. Dërgojeni rosto në supë.
6. Rrihni vezët me kripë dhe hidhini në supë me një rrjedhë të hollë.
7. Lëre supën të ziejë.
8. Pritni imët majdanozin dhe hidheni në supë.

Recetë për pure supe

Kërpudhat dhe pula bëjnë një pjatë të parë shumë të butë për të cilën duhet të merrni:

• 12 kërpudha;
• 140 g djathë të përpunuar;
• pesë shkopinj pule;
• 100g djathë blu;
• një qepë;
• 200 g bukë;
• dy gjethe dafine;
• gjalpë (për shijen tuaj);
• Tabela 3. lugë vaj luledielli;
• katër thelpinj hudhër;
• barishte të Provence;
• kripë.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni këmbët e pulës me ujë, vendosni majdanoz, kripë dhe ziejini derisa të zbuten.
2. Prisni kërpudhat dhe qepët dhe skuqini në gjalpë.
3. Ndajeni mishin e pulës nga kockat, vendoseni përsëri në lëng mishi, shtoni skuqjen e kërpudhave.
4. Djathin e presim dhe e dërgojmë në supë, e spërkasim me barishte Provence, e përziejmë derisa djathi të shkrihet dhe e presim me blender.
5. Prejeni bukën në kubikë, skuqeni me hudhër në vaj. Vendosni krutonët në kremin e përfunduarsupë.

Përfundim

Recetat e supave me kërpudha dhe pulë janë të ndryshme. Ju mund të zgjidhni një nga të mësipërmet sipas shijes tuaj. Supë veçanërisht e njohur me një strukturë delikate kremoze, e cila përgatitet me shtimin e kremit dhe gjalpit. Nga është e përkryer për një menu për fëmijë dhe një tryezë diete. Nëse nuk po flasim për një dietë, krutonët e skuqur në vaj do të jenë një shtesë e shkëlqyer për të.