Çaj Matum nga Tajlanda: si të pihet?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tregu i çajit është i mrekullueshëm në shumëllojshmërinë e tij. Këtu mund të gjeni jo vetëm varietetet e zakonshme të zeza dhe jeshile. Kohët e fundit, gama është rimbushur me një numër të madh speciesh ekzotike, duke përfshirë çajin tajlandez matum.

Frutat e Pemës Bail: Fakte Historike

Gadishulli Hindustan është vendlindja e pemës së dorëzanisë, e cila ka edhe emra të tjerë: mollë druri ose guri, matum. Frutat e tij përdoren për të bërë çaj medicinal. Përmendjet e vetive medicinale të bimës mund të gjenden në traktatet e lashta të sistemit mjekësor Ayurveda, të cilat janë shkruar në sanskritisht. Frutat e dorëzanit përdoreshin si ushqim i shëndetshëm dhe përdoreshin gjithashtu në praktikën mjekësore.

Me kalimin e kohës, bima është përhapur në rajone të tjera të Azisë Jugore, duke përfshirë Tajlandën.

Përshkrimi i bimës

Pema e dorëzanisë është një përfaqësuese e familjes rue. Frutat e saj konsiderohen shumë të dobishme për shëndetin, kështu që banorët e Tajlandës bëjnë çaj matumi prej tyre.

Pamja e frutit ngjan me një mollë ose ftua. Diametri është afërsisht 20 cm Gama e ngjyrave varion ngagri-jeshile në të verdhë-kafe. Frutat kanë një lëvozhgë të ashpër dhe të dendur, në strukturën e saj mund të krahasohet me një lëvozhgë arrë. Nëse hapni një frut të papjekur, tuli i frutave do të ndahet në segmente portokalli. Kockat janë të bardha. Në një frut të pjekur, tuli ka një strukturë ngjitëse dhe ka ngjyrë kafe. Frutat e pjekur kanë shije të ëmbël dhe të thartë.

Ku përdoren frutat?

Bima kultivohet në shumë vende aziatike:

• Sri Lanka.
• Tajlandë.
• Malajzi.
• India.
• Indonezi.

Mjaft shpesh pema mund të gjendet në natyrë.

Frutat kanë një guaskë shumë të fortë, kjo është arsyeja pse bima shpesh quhet mollë prej guri ose druri. Pa mjete speciale, është shumë e vështirë t'i hapësh ato.

Frutat përdoren në prodhimin e një sërë ushqimesh dhe pijesh. Prej tyre përgatiten akullore, komposto dhe reçel, sallata frutash. Por çaji i matumit, i cili përdor frutat e thata të pemës së dorëzanisë, ka fituar një popullaritet të veçantë. Është pothuajse e pamundur të blini fruta të freskëta në tregjet e Tajlandës. Frutat shiten ose të thata ose si çaj.

Prona të dobishme

Frytet e pemës së dorëzanisë, siç vërehet në Ayurveda, janë ndër dhjetë më të dobishmet. Sëmundjet si diarreja, ulçera gastrike dhe duodenale, dizenteria dhe çrregullime të tjera të tretjes u kuruan duke përdorur çaj matumi. Vetitë e bimës janë vërtet unike:

• Frutat përmbajnë një sasi të madhe mineralesh të dobishme, si dhe vitamina.
• Pija nga frutat e thata të pemës së dorëzanit ndihmon në rivendosjen e lëvizshmërisë së zorrëve, normalizimin e traktit tretës. Ky ilaç është efektiv për dhimbje stomaku, fryrje, dhimbje barku dhe diarre.
• Çaji i Matumit ka efekte anti-inflamatore dhe ekspektorante, prandaj përdoret për trajtimin e ftohjes. Ata trajtohen me bronkit, bajame, bajame dhe sëmundje të tjera të frymëmarrjes.
• Frutat e thata kanë një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular, përmirësojnë proceset imune në trup.
• Mushkëritë e një duhanpirësi të rëndë do të pastrohen nga nikotina nëse ai konsumon rregullisht çaj matumi.

Vetitë e dobishme përmbajnë jo vetëm frutat e pemës së dorëzanisë. Aziatikët e Jugut kanë përdorur lëvoren, rrënjët dhe gjethet e kësaj bime për qëllime mjekësore për shekuj me radhë.

Vitamina dhe minerale

Përbërja e frutave të matumit përfshin elementë gjurmë të rëndësishëm dhe vitamina të nevojshme për jetën normale të njeriut:

• Hekur. Kjo substancë është përgjegjëse për pasurimin e trupit me oksigjen. Mungesa e tij çon në sëmundje të tilla si anemia.
• Kalcium. Ky është një mikroelement mjaft i rëndësishëm që ndikon në formimin e kockave, është i përfshirë në proceset e koagulimit të gjakut dhe në metabolizmin e karbohidrateve, ujit dhe klorurit të natriumit. Mungesa e një substance provokon zhvillimin e osteoporozës, çon në një përkeqësim të gjendjes së dhëmbëve, dëmton kujtesën dhe rrit nervozizmin.
• Fosfor. Ky mikroelement ështënjë pjesë integrale e ATP, acidi përgjegjës për proceset metabolike në trupin e njeriut. Fosfori është pjesë e ADN-së dhe ARN-së, të cilat janë bartës të informacionit gjenetik, është i përfshirë në formimin e kockave dhe indeve dentare.
• Vitamina C. Ndihmon në luftimin e infeksioneve të ndryshme dhe parandalon oksidimin e vitaminave që hyjnë në trup.
• Vitamina A është një rregullator i proceseve imune.

Çaji i Matumit është bërë shumë i popullarizuar në Tajlandë dhe më gjerë për shkak të vetive të tij unike. Shumë turistë që kanë vizituar këtë vend, duke u kthyer nga pushimet, ua sjellin atë si dhuratë miqve dhe të afërmve të tyre. Në të vërtetë, kjo është një dhuratë e mrekullueshme, pasi kjo pije nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.

Metodat e pirjes

Blini pije frutash ekzotike - kjo nuk është e gjitha. Ju duhet të dini se si të përgatisni siç duhet çajin e matumit. Le të hedhim një vështrim më të afërt se si të krijojmë një pije.

Ka disa mënyra gatimi:

1. Marrim 2-3 feta fruta të thata dhe hedhim 1 litër ujë të vluar. Lyejeni pijen për 20-30 minuta.
2. Hidhni 1 litër ujë në një tenxhere. Shtoni 3-4 copë çaj matumi. Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri.
3. Vendosni një fetë fruta ekzotike në një filxhan 200-300 ml. Hidhni ujë të vluar në një enë dhe lëreni të piqet për 5-7 minuta.

Shija e çajit është e këndshme dhe e ëmbël, pak si një infuzion i rrënjës së jamballit. Aromë me nota delikate të vaniljes dhe kanellës. Për t'i dhënë pije një më të rafinuarshije, nenexhik, gëlqere ose limon i shtohet. Mund ta ëmbëlsoni çajin me sheqer ose mj altë.

Në stinën e nxehtë, është zakon që pijes t'i shtoni disa copa akulli.

Kundërindikacione

Çaji i Matumit nga Tajlanda është i mirë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. I vetmi kundërindikacion për marrjen e pijeve është intoleranca individuale ndaj frutave.

Përfitimet për gratë shtatzëna dhe fëmijët

Meqenëse frutat e pemës së dorëzanisë përmbajnë mikroelemente të rëndësishme dhe të dobishme dhe vitamina, një pije prej tyre rekomandohet për gratë shtatzëna. Çaji do të ndihmojë në forcimin e trupit të nënës dhe fëmijës në pritje.

Për zhvillimin e plotë të foshnjës nevojitet një sasi e madhe mikroelementesh dhe vitaminash që ai merr hua nga trupi i nënës. Çaji i matumit do të ndihmojë në rimbushjen e rezervave të tyre.

Frytet e dorëzanisë përmbajnë kalcium, i cili është aq i nevojshëm për formimin e skeletit dhe indeve kockore të fëmijës. Sidoqoftë, mungesa e këtij mikroelementi çon në faktin se gjendja e dhëmbëve dhe flokëve tek një grua përkeqësohet, shfaqen thonjtë e brishtë. Gratë shtatzëna nuk lejohen vetëm - ato duhet të pinë matum (çaj).

Komente për pije

Shumë nga bashkatdhetarët tanë që kanë provuar veprimin e çajit tajlandez lënë vetëm vlerësime pozitive për këtë pije. Cilësitë e tij të pazakonta të shijes, si dhe vetitë pozitive, vlerësohen shumë. Shumica e konsumatorëve vërejnë se çaji është shumë efektiv për ftohjet. Pas disa dozave të pijes, vërehet një përmirësim i gjendjes së pacientit. Gjithashtu çajka një efekt pozitiv në funksionimin e traktit gastrointestinal dhe ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.

Çajra të tjerë të njohur nga Tajlanda

Tailandezët janë shumë të dhënë pas çajrave të ndryshëm që kanë një shije ekzotike (të paktën për qytetarët e Rusisë dhe Evropës). Konsideroni pijet më të njohura të këtij vendi:

• Çaj xhensen. Kjo pije ka një shije dhe aromë specifike. Por, sipas Thais, ka një efekt rinovues dhe ndihmon në mbajtjen e trupit në formë të mirë. Çaji xhensen ka një efekt të dobishëm në shikimin dhe formimin e gjakut, ndihmon në përmirësimin e kujtesës. Mjekët tajlandez rekomandojnë pirjen e kësaj pije për të përmirësuar imunitetin.
• Oolong. Ky është çaji jeshil. Pija ka një aromë kremoze dhe një nuancë të lehtë qumështore në shije. Nuk rekomandohet të shtoni erëza ose sheqer në të, pasi çaji do të humbasë gjallërinë e tij natyrale. Edhe pse pija ka një shije të butë dhe një amëz të lehtë të ëmbël, ajo është një stimulues i fuqishëm. Rekomandohet për njerëzit që merren me sport.
• Limongrass. Kjo pije ka veti antidepresive dhe analgjezike. Është krijuar nga gjethet e thara të çajit dhe bari i limonit. Pija e përfunduar ka një aromë limoni, dhe ka shënime të një përzierjeje limoni-kafe dhe erëza në shije. Shërbehet e ftohtë.
• Çaj blu tajlandez. Kjo pije ekzotike përgatitet nga gjethet e orkidesë. Çaji ka një nuancë unike blu. Vetitë e tij të dobishme përfshijnë pastrimin e gjakut, përmirësimin e kujtesës, ruajtjen e tonit dhe përmirësimin e shikimit.
• Çaj jasemini. Përbërja e pijeve përfshin petalejasemini dhe gjethet e reja të çajit jeshil. Era është pak e ëmbël, por shija është astringente. Pija nxit relaksimin, ndihmon me neurozat, pagjumësinë dhe depresionin.