Pure - një recetë për gatimin e bishtajoreve ekzotike

Pure - një recetë për gatimin e bishtajoreve ekzotike
Pure - një recetë për gatimin e bishtajoreve ekzotike
Anonim

Pureja, receta e së cilës nuk është e njohur për të gjithë, është një vizitor i rrallë në tregjet tona. Kjo është një bishtajore që rritet në Azinë Qendrore - më shpesh në Azerbajxhan dhe Uzbekistan. Në Rusi, popullariteti i saj është shumë më i ulët se, të themi, thjerrëzat.

recetë me bathë mung
recetë me bathë mung

Dhe ky është një lëshim i madh, pasi fasulet (fasulet, recetat me të cilat janë më të njohura dhe më pas më pak të dobishme) janë vetëm një depo e proteinave bimore, fosforit dhe kalciumit. Këto fasule të vogla jeshile të ndezura në formë veze konsideroheshin në Indi dhe Kinë si ushqimi më i mirë për fëmijët, të moshuarit dhe të dobësuarit. Ka edhe shumë vitaminë C në mung, e cila është e domosdoshme në dietën e atyre që duan të përmirësojnë figurën e tyre, të atyre që vuajnë nga diabeti dhe thjesht atyre që e duan ushqimin ekzotik dhe shumëllojshmëri. Nëse e keni blerë mungën nga tregu, receta që mund të përdorni për ta gatuar do t'ju thotë ta zieni, ta zieni ose ta grini në miell. Përveç kësaj, ky produkt mund të mbijë dhe të përdoret në sallata.

receta me fasule mung
receta me fasule mung

Mach. Receta me patate

Një gotë bishtajore, katër gota ujë, treqindgram patate, pesë domate, një lugë pastë domate dhe vaj vegjetal - kjo është gjithçka që ju nevojitet. Është shumë e dëshirueshme që të plotësoni recetën me një përzierje erëzash, ato do ta bëjnë mungën pa shije (receta lejon variacione - mund të merrni patëllxhan në vend të patateve) të shkëlqejë me ngjyra të reja. Ju nevojiten farat e qimnonit, djegës, hudhra, xhenxhefil i freskët, shafran i Indisë, kripë, sheqer dhe kerri. Ziejeni mungën në ujë të bollshëm, ziejini veçmas patatet. Hidhini këto produkte në një sitë. Spec djegës, hudhër dhe xhenxhefil të prerë, fshij. Pritini domatet në kubikë ose feta. Skuqni farat e qimnonit në një tigan, shtoni erëzat e mbetura, kripën, sheqerin, domatet dhe domatet. Më pas në salcën e përftuar vendosni fasule mung dhe patatet e gatshme, ziejini pak dhe shërbejini, të spërkatura me cilantro ose majdanoz. Mund të zieni orizin si një pjatë anësore dhe të shërbeni kos pa sheqer si salcë shtesë.

recetë pure pure
recetë pure pure

Recetë Mash-Mash - vezë të fërguara bullgare

Kjo pjatë është e ngjashme me një frittata italiane - një omëletë me mbushje të ndryshme që i shtojnë ngopjen gjellës. Versioni bullgar përfshin djathë, paprika, domate, qepë dhe shumë zarzavate. Për dy racione me vezë të fërguara, duhet të merrni tre vezë. Dhe sasia e perimeve mund të ndryshojë në varësi të shijes tuaj. Paprika është më mirë të merret me shumë ngjyra - kjo do të përmirësojë pamjen e gjellës. Pastroni mirë qepën, të prerë në rrathë të hollë. Në gjalpë të ngrohur, skuqeni derisa të skuqet dhe ndërkohë përgatisni domatet - qëroni (të lyera më parë me ujë të vluar) dhe copëtoni.kube të vogla. Hidhini në tigan me qepët. Qëroni specin nga ndarjet (mund të japin hidhërim) dhe farat, gjithashtu copëtoni dhe vendoseni të skuqet. Të gjithë përbërësit duhet të jenë në tigan derisa paprika të jetë e butë. Brynza (mund ta zëvendësoni me "Feta" ose djathë Adyghe) shkërmoqet dhe shtohet te perimet. Më pas shpërndajmë vezët në një tigan, piper, kripë dhe i sjellim në gatishmëri. Nëse djathi është mjaft i kripur, nuk ka nevojë të shtoni kripë. Këshillohet që pjatën e përfunduar ta spërkatni me shumë barishte.

Recommended: