2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Thashethemet e diskutueshme rrotullohen rreth kësaj kulture. Nga njëra anë, produkti i sojës i sjell përfitime trupit: ndihmon në uljen e kolesterolit, parandalon prostatitin, kancerin e gjirit, osteoporozën dhe ndihmon në humbjen e peshës. Por ekziston një mendim se të gjitha vetitë pozitive të sojës janë thjesht një marifet i mirë publicitar për biznesmenët.
Shumë argumentojnë se produkti i sojës është shumë i dëmshëm dhe shpesh çon në çekuilibër hormonal. Për më tepër, të gjitha këto tmerre që i atribuohen të korrave të drithit të bishtajoreve tronditin imagjinatën. Ekziston një mendim se ky është një sulm aktiv nga konkurrentët që zotërojnë korporata të mishit. Pra, ku është e vërteta? Le të përpiqemi ta kuptojmë.
Produktet e sojës: përfitim ose dëm
Është shumë e lehtë për konsumatorin e përgjithshëm të ngatërrohet nga këto thashetheme dhe polemika. Është ende e nevojshme të vendoset, veçanërisht për vegjetarianët e rreptë që konsumojnë këtë produkt unik dhe të vlefshëm të pasur me proteina. Në vitin 1995 u kryen prova klinike, sipas rezultateve të të cilaveështë bërë e qartë se konsumi i rregullt (i përditshëm) i proteinave të sojës në kombinim me kafshët ul nivelet e kolesterolit të rrezikshëm dhe triglicerideve.
Kemi një fakt të qartë: nëse konsumoni një produkt soje për një kohë të gjatë, mund të reduktoni shfaqjen e sëmundjeve kardiake me 3%. Të gjitha produktet e sojës kanë një efekt të dobishëm në enët e gjakut dhe zemrën. Ato furnizojnë trupin e njeriut me minerale, yndyrna të pangopura dhe të ngopura, vitamina dhe fibra. Kultura e sojës është një alternativë e shkëlqyer për mishin e kuq nga pikëpamja mjekësore.
Efekt negativ në gjëndrën tiroide
Soja përmban substanca goiterogjene që kanë një efekt agresiv në gjëndrën tiroide. Mosfunksionimi kërcënon njerëzit që konsumojnë vazhdimisht ushqime me përmbajtje të lartë në këto elemente (të bardhë ose lulelakër, rrepkë, meli, rrikë, suedez), ku nuk ka jod. Prandaj, vegjetarianët duhet të jenë të kujdesshëm në lidhje me dietën e tyre dhe të jenë të sigurt që të hanë ushqime që përmbajnë jod ose të pinë suplemente vitaminash.
Asimilimi i elementëve gjurmë dhe mineraleve
Produkti i sojës përmban një sasi të madhe substancash të dëmshme që parandalojnë përthithjen e shpejtë të zinkut, jodit dhe kalciumit. Për të kompensuar disi mungesën e këtyre mineraleve jetike, është e nevojshme të balanconi siç duhet dietën: përfshini bishtajore, drithëra, arra dhe fruta të thata. Ju gjithashtu duhet të rrisni ndjeshëm marrjen e vitaminës C, e cila ju ndihmonthithjen e plotë të hekurit.
Bazuar në informacionin e mësipërm, mund të konkludojmë se dëmi dhe përfitimet e sojës varen nga një dietë e ekuilibruar. Ju mund të blini produkte soje në Moskë, si dhe në pothuajse çdo supermarket në një qytet tjetër. Ka edhe dyqane të specializuara që e shesin këtë kulturë.
Duhet të mbahet mend se konsumi i moderuar (jo më shumë se 250 g në ditë) është i sigurt për njerëzit. Nuk ia vlen të braktisësh plotësisht këtë kulturë, sepse është e pasur me proteina dhe praktikisht nuk përmban yndyrë. Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori, mund të konsumohet gjatë një diete pa frikë se mos shtohet në peshë. Një dietë e varfër do të ndikojë negativisht në shëndetin, kështu që sillni më shumë perime të freskëta, kërpudha, arra në meny për të rritur aktivitetin e trurit, mos harroni për drithërat e shëndetshëm: hikërror, oriz, tërshërë. Vetëm në kombinim me këto produkte soja nuk do të ketë pasoja të pakëndshme.
Recommended:
Lecitina e sojës: përfitimet dhe dëmet. Aplikimi në industrinë ushqimore
Lecitina e sojës (E322) është një shtesë ushqimore aromatizuese biologjikisht aktive. Përfitimet për trupin e njeriut nga kjo substancë janë të mëdha. Lexoni më shumë për këtë temë në artikull
Përfitimet dhe dëmet e vajit të sojës. Vetitë dhe përdorimet e vajit të sojës
Përdorimi i vajit të sojës zë një pozitë udhëheqëse në prodhimin global. Është bërë kampion midis vajrave të tjerë për shkak të përbërjes së tij të vlefshme kimike dhe mundësive të gjera të aplikimit si në industrinë ushqimore ashtu edhe në kozmetologji dhe farmaceutikë. Disa kanë frikë nga ky produkt, duke e lidhur dëmin e vajit të sojës për trupin me një mit që ka mbështjellë të gjitha produktet ekzistuese, në një mënyrë ose në një tjetër të lidhur me fjalën "sojë". Në këtë artikull, ne do të përpiqemi të largojmë këtë keqkuptim të pabazuar
Qumështi i sojës: përfitimet, dëmet, përbërja dhe veçoritë
Sot, një produkt i tillë si qumështi i sojës po fiton popullaritet. Ju mund të mësoni për veçoritë, përfitimet dhe efektet negative në trup nga artikulli
Përfitimet dhe dëmet e lulëkuqes. Farat e lulekuqes: përfitimet dhe dëmet. Tharja me farat e lulekuqes: përfitimet dhe dëmet
Lulkuqeta është një lule jashtëzakonisht e bukur që ka fituar një reputacion të diskutueshëm për shkak të vetive të saj të diskutueshme. Edhe në Greqinë e lashtë, njerëzit e donin dhe e nderonin këtë bimë për aftësinë e saj për të qetësuar mendjen dhe për të shëruar sëmundjet. Përfitimet dhe dëmet e lulëkuqes janë studiuar me shekuj, kështu që sot janë mbledhur kaq shumë informacione për të. Paraardhësit tanë të largët gjithashtu iu drejtuan ndihmës së këtyre luleve misterioze. Fatkeqësisht, sot pak njerëz dinë për efektet shëruese që kjo bimë ka në trupin e njeriut
Kushtet e ruajtjes dhe jetëgjatësia e salcës së sojës. Përbërja klasike e salcës së sojës
Ky artikull do t'ju tregojë se si të ruani siç duhet salcën e sojës dhe cila është koha më e mirë e ruajtjes. Përveç kësaj, do të jetë e mundur të zbulohet përbërja e produktit tradicional dhe mënyra se si është bërë
