Yndyra e derrit: përbërja, kaloritë, përfitimet shëndetësore dhe dëmet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në Rusi dhe Ukrainë, derri konsiderohet si një nga produktet më të njohura që mund të gjendet shpesh në tryezë. Megjithatë, ky produkt ka qenë i njohur që në kohën e Romës së Lashtë, ku plebejtë hanin kudo, të cilët kishin nevojë për një ushqim të lirë, por në të njëjtën kohë të kënaqshëm dhe ushqyes. Ka shumë polemika në lidhje me dëmet dhe përfitimet e këtij produkti, por duhet të ndiqet një rregull kryesor - është e nevojshme të konsumoni yndyrë në sasi të vogla, pasi ato janë shumë të larta në kalori. Ky artikull do të analizojë në detaje përbërjen e dhjamit, si dhe çfarë dëmi dhe përfitimi mund t'i sjellë trupit të njeriut.

Përbërja kimike e produktit

Në fakt, nëse studioni përbërjen e dhjamit, mund të shihni një sasi të madhe të substancave të ndryshme të dobishme që një personi ka nevojë për jetën normale. Nëse e përdorni rregullisht këtë produkt me kalori të lartë, mund të shihni një rritje të mprehtë të forcës. Përveç kësaj, ka një efekt të mirë në funksionin e trurit dhe kënaq urinë.

Ndër përbërësit e dobishëm, veçanërisht në përbërjen e sallit, mund tënxjerr në pah këto minerale: natrium, kalcium, fosfor, bakër, selen dhe zink. Përveç kësaj, me interes të veçantë janë acidet yndyrore, të cilat trupi i nevojiten për të ruajtur funksionimin e trurit dhe organeve të tjera të brendshme. Përveç kësaj, acidet linoleike, oleike dhe stearik ndihmojnë në rigjenerimin e shpejtë të indeve të buta të dëmtuara dhe rritjen e shkallës së formimit të gjakut. Dhe acidi arachidonic, përveç kësaj, ndihmon në formimin e një sfondi të qëndrueshëm hormonal në trup, dhe gjithashtu siguron veprimin e metabolizmit të kolesterolit, duke kontribuar në formimin e membranave për qelizat e reja.

Gjithashtu, për ata që janë të interesuar se cilat vitamina mund të gjenden në yndyrë, do të jetë e dobishme të dinë se ky produkt përmban vitamina A, B, C, D, F, PP dhe E, domethënë pothuajse. gamën e plotë të atyre që i nevojiten trupit. Të gjitha ato gjithashtu i përkasin substancave të tretshme në yndyrë dhe për këtë arsye, kur hyjnë në zorrë, përthithen mirë dhe shpejt.

Kalori yndyrë derri

Tani që përbërja është studiuar, ne duhet të kalojmë për të gjetur se sa kalori ka në sallo të kripur, të tymosur dhe djathë. Duhet theksuar se pavarësisht se si është përgatitur, yndyra do të jetë sërish shumë kalorike dhe për këtë arsye ata që duan të humbin peshë do të duhet të heqin dorë.

Pra, derri i freskët përmban afërsisht 902 kcal për 100 gram produkt. Por nëse e zieni, atëherë përmbajtja e kalorive do të jetë dukshëm më e ulët - vetëm 550 Kcal. Fatkeqësisht, në këtë formë, produkti humbet dukshëm vetitë e tij të dobishme, pasitrajtimi termik thjesht i vret ato.

Mjekët nuk këshillojnë që të jeni veçanërisht të dhënë pas yndyrës së tymosur. Pavarësisht se përmbajtja e tij kalorike është akoma më pak, rreth 750 kcal, pasi gjatë pirjes së duhanit një pjesë e yndyrës përftohet, por në të fillojnë të grumbullohen kancerogjenë të dëmshëm për shëndetin.

Dhe së fundi, nëse po pyesni se sa kalori ka në yndyrën e derrit të kripur, atëherë përgjigja do të jetë e thjeshtë - rreth 800 kcal për 100 gramë, por vetëm nëse produkti nuk ka një shtresë. Pikërisht në këtë formë rekomandohet të hahet në sasi të vogla, sepse pavarësisht se produkti ka një përmbajtje të lartë kalori, të paktën ruan më shumë vitamina dhe minerale të dobishme.

Vlera ushqyese

Tani është koha për të zbuluar se sa proteina, yndyra dhe karbohidrate janë në yndyrë. Në fakt, duhet të dini se derri është pothuajse tërësisht i përbërë nga yndyra, gjë që shkakton përmbajtjen e saj të madhe kalorike. Edhe nëse hani vetëm 100 gramë nga ky produkt në ditë, atëherë do të përthithni 114% të marrjes ditore të yndyrës në një vakt, domethënë do të tejkaloni normën mjaft fort.

Karbohidratet në këtë produkt janë aq të pakta sa nuk përbëjnë as 1% të vlerës ditore, ndaj nuk kanë rëndësi në yndyrë. Gjithashtu, ka shumë pak proteina në të - vetëm 2.4 g për 100 gram të produktit të përfunduar. Pra, në përgjithësi, mund të themi se derri përmban një sasi tepër të madhe yndyre, gjë që çon në një përmbajtje të lartë kalori të produktit.

Yndyrë dhe kolesterol

Shumë njerëz mendojnë kështumeqenëse derri është një produkt shumë yndyror, me siguri përmban një sasi të madhe të kolesterolit të keq. Megjithatë, kjo në fakt nuk është e vërtetë. Sigurisht që ka kolesterol në sallo, megjithatë, si në çdo produkt me origjinë shtazore, por është një renditje përmasash më pak se në shumë përbërës të tjerë që i përfshijmë me qetësi në menunë tonë. Shkencëtarët kanë zbuluar se vetëm 100 gram yndyrë të kripur përmban rreth 100 mg kolesterol, që nuk i kalon kufijtë e lejuar.

Përveç kësaj, u zbulua se i gjithë ky kolesterol nuk është vetëm i dëmshëm, por gjithashtu ndihmon në zhvillimin e të dobishmeve, kështu që nëse hani yndyrë në sasi të vogla, atëherë qelizat dhe kapilarët do të pastrohen ngadalë nga yndyrat e grumbulluara..

Përfitimet e yndyrës

Është koha për të eksploruar drejtpërdrejt përfitimet dhe dëmet e yndyrës për shëndetin. Para së gjithash, le të shohim se çfarë mund t'i japë trupit shtimi i rregullt në dietë. Karakteristikat e dobishme përfshijnë:

1. Rritja e niveleve të energjisë në trup dhe përmirësimi i tonit.
2. Parandalimi i inflamacionit dhe madje parandalimi i kancerit.
3. Furnizimi i trupit me vitaminat dhe mineralet që i nevojiten në sëmundjet afatgjata dhe dobësuese.
4. Rregullimi i niveleve hormonale, si dhe ushqyerja e trurit dhe qelizave të mëlçisë dhe gjëndrave mbiveshkore.
5. Përmirësoni elasticitetin e lëkurës dhe parandaloni sëmundjet e lëkurës.
6. Mbështet rritjen e muskujve tek fëmijët dhe të rriturit, përmirëson funksionin e kyçeve dhe lehtëson dhimbjen.

Përfitimet e yndyrës për gratë

Lardho, pavarësisht përmbajtjes së lartë kalorike, mund t'i ndihmojë gratë të ruajnë atraktivitetin dhe rininë për një kohë të gjatë. Nëse e përdorni periodikisht në formë të kripur, do të vini re se shumë shpejt lëkura do të bëhet më elastike dhe gjithashtu do të fillojnë të zhduken inflamacionet e ndryshme. Përveç kësaj, derri përmban selen, i cili është një antioksidant që ndihmon në çlirimin e trupit nga toksinat dhe radikalet që shkaktojnë plakjen e trupit.

Gjithashtu, në sasi të mjaftueshme, ky produkt mund të ndihmojë në luftimin e peshës së tepërt, sepse kur hyjnë lëndët ushqyese, yndyrat e akumuluara fillojnë të shpërbëhen prej saj. Megjithatë, për një humbje peshe të tillë, do të ishte mirë të kontaktoni një specialist, pasi do të jetë shumë e vështirë të llogarisni vetë normën.

Lard për burra

Siç e dini, është zakon të hahet vodka me sallo. Megjithatë, nuk është vetëm një meze e lehtë e shkëlqyer, por gjithashtu ndihmon në uljen e shkallës së dehjes. Yndyra i siguron stomakut mbrojtje të besueshme nga efektet negative të alkoolit, ndaj zvogëlohet mundësia për të marrë ulçerë.

Vlen të përmendet edhe efekti pozitiv i dhjamit në fuqinë mashkullore, rrit në mënyrë dramatike epshin dhe shërben si një "Viagra" natyrale. Yndyra do të jetë e dobishme edhe për atletët, meshkujt që punojnë shumë fizikisht. Ky produkt i jep trupit shumë më tepër energji se mishi dhe buka, ndaj nëse jeni shumë të lodhur duhet të hani patjetër një copë.

Dëmtojnë yndyrat për trupin

Megjithatë, duhet theksuar se yndyra e Ukrainës nuk është vetëm e dobishme për trupin, por edhe e dëmshme, veçanërisht nëse hahet në mënyrë të gabuar. Për shembull, nëse një person ka nivele të larta të kolesterolit në gjak, atëherë do të ishte mirë të refuzoni këtë produkt, pasi ai nuk do të sjellë ndonjë përfitim, por vetëm dëm. Përveç kësaj, yndyra e derrit mund të shkaktojë një reaksion alergjik, ndaj duhet dhënë me shumë kujdes fëmijëve, veçanërisht atyre që e provojnë për herë të parë.

Ia vlen absolutisht të përjashtohet yndyra nga dieta për pacientët me çrregullime në sistemin gastrointestinal, sëmundje të mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, aterosklerozës dhe obezitetit, si dhe probleme në sistemin vaskular.

Mund të përdorni dhjamë derri me shumë kujdes dhe në sasi të vogla gjatë shtatzënisë dhe në procesin e rikuperimit pas operacioneve, sepse për shkak të përmbajtjes së yndyrës, mund të prishë metabolizmin material në trup, dhe për këtë arsye të ngadalësojë shërimin ose. madje dëmton shëndetin.

Përfundim

Edhe tani, salloja, pavarësisht përmbajtjes së saj kalorike, konsiderohet si një rostiçeri popullore dhe tradicionale për vodka në Rusi. Megjithatë, duhet mbajtur mend se pavarësisht përbërjes së tij të dobishme, duhet të përdoret me shumë kujdes dhe në sasi minimale. Në fakt, mjekët nuk rekomandojnë të hahet më shumë se 20 gramë nga ajo në ditë, në mënyrë që të mos tejkalohet sasia ditore e yndyrës. Epo, nëse hani yndyrë siç duhet, atëherë mund t'i jepni dukshëm forcë dhe energji trupit, si dhe ta ushqeni atë me të gjitha pronat e nevojshme të dobishme që i nevojiten.për jetë normale.