Si të bëni një kiche?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A keni menduar ndonjëherë se kremi mund të përdoret jo vetëm për të bërë ekler dhe ëmbëlsira të ndryshme? Mund të jetë një mbushje e shkëlqyer edhe për një byrek. Përveç kësaj, pas pjekjes në furrë, kremi fiton një strukturë të dendur, kështu që është e lehtë të priten pasta të tilla. Le të zbulojmë sot se si të bëjmë një kiche. Recetat e paraqitura në artikull janë mjaft të thjeshta dhe të arritshme për çdo zonjë. Pra, sigurohuni që të përpiqeni të befasoni familjen dhe mysafirët tuaj me një ëmbëlsirë të ngjashme. Është e mundur që së shpejti kjo pjatë të bëhet e preferuara juaj.

Petë e qetë: Një recetë për brumin e brumit hap pas hapi

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një opsion të lehtë për t'u përdorur për të bërë një ëmbëlsirë. Receta origjinale sugjeron të shtoni jo vetëm krem, por edhe banane në mbushjen e byrekut. Megjithatë, ju mund të bëni pa fruta ose ta zëvendësoni me diçka tjetër.

Përbërësit

Pramerrni parasysh se cilat produkte na duhen për të përgatitur këtë ëmbëlsirë origjinale. Brumin do ta bëjmë nga një gotë miell, një çerek gote sheqer të grirë, një vezë, njëqind gramë gjalpë, një majë kripë, nja dy lugë lëng limoni dhe një qese vanilje. Kremin do ta përgatisim nga tre vezë, dy të tretat e gotës sheqer, dy gota qumësht ose krem dhe tre lugë miell. Receta sugjeron gjithashtu përdorimin e dy bananeve për mbushjen.

Udhëzime

Pra, për fillestarët, le të përgatisim pasta të shkurtra. Për ta bërë këtë, derdhni miell në sipërfaqen e punës dhe shtroni një copë gjalpë të ftohtë. Vaji duhet të jetë i grirë imët. Më pas përzieni mirë me miell. Në thërrimet që rezulton shtoni kripë, sheqer, vezë, lëng limoni. Përziejini të gjithë përbërësit dhe bëni një top nga brumi. Më pas hapeni në madhësinë e enës suaj të pjekjes. Trashësia mesatare e shtresës duhet të jetë 2-4 mm. E shtrijmë brumin në formë, heqim skajet e tepërta dhe shpojmë pjesën e poshtme me pirun. E mbulojmë me letër furre ose letër furre dhe sipër i shtojmë një ngarkesë (fasule, bizele, qiqra etj.). Kjo bëhet që baza e byrekut të mos ngrihet gjatë pjekjes. Më pas formularin me brumin e dërgojmë për një çerek ore në furrën e nxehur më parë në 180 gradë.

Përgatitja e kremit

Tani le të vazhdojmë me mbushjen për ëmbëlsirën tonë. Thyejmë vezët në një tas, shtojmë sheqerin dhe vaniljen. Përziejini me një kamxhik. Tani shtoni miell. Përziejini sërish derisa kokrrat të shpërndahen. Më vete ngrohim qumështin dhe e hedhim në masën e miellit të vezëve. I përziejmë. Hidheni përzierjen në një tenxhere të vogël dhe vendoseni në zjarr të ulët. E gatuajmë kremin deri sa të trashet, duke mos harruar ta trazojmë vazhdimisht me kamxhik në mënyrë që të mos digjet. Më pas shtroni pjesën në formën e përfunduar për byrekun. Sipër shtoni banane të copëtuara. Më pas, derdhni kremin e mbetur. E kthejmë tortën në furrë duke e rritur temperaturën në 200 gradë. Ëmbëlsira jonë do të piqet për rreth 20-25 minuta. Quiche më pas duhet të ftohet plotësisht. Pas kësaj, mund të pritet në copa dhe të shërbehet. Meqë ra fjala, ëmbëlsira do të jetë edhe më e shijshme nëse qëndron në frigorifer për disa orë.

recetë quiche egjiptiane

Ju ofrojmë një tjetër ëmbëlsirë të mrekullueshme. Kjo byrek quhet fityr. Shumë amvisa që kanë provuar ta gatuajnë, pohojnë se ëmbëlsirat e tjera të tyre rrallë e shijojnë këtë sukses. Byreku egjiptian ka jo vetëm një shije të mahnitshme, por edhe një qëndrueshmëri: kombinimi i një kore krokante dhe një mbushjeje delikate nuk lë askënd indiferent!

Produkte

Pra, le të zbulojmë se cilët përbërës na nevojiten për të përgatitur këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme. Për provën do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme: tre gota miell, një vezë, një gotë qumësht, gjysmë luge çaji maja të thatë, një majë kripë, 150 gramë gjalpë. Do të përgatisim kremin nga një vezë, dy gota qumësht, një qeskë vanilinë,një gotë sheqer dhe tre lugë niseshte.

Krijoni një kryevepër të kuzhinës

Le të bëjmë testin fillimisht. Qumështi nxehet pak dhe përzihet me maja. Shtoni sheqerin dhe lëreni për 10-15 minuta. Pas kësaj, shtoni kripë dhe një vezë në masë. Fillojmë të prezantojmë miellin, duke e shoshitur atë. E gatuajmë brumin. E transferojmë në një sipërfaqe pune të lyer me miell. Ziejeni brumin me duar. Duhet të jetë i ftohtë dhe jo ngjitës. E presim në dy pjesë dhe secilën prej tyre e rrotullojmë hollë. Kjo mund të jetë e ndërlikuar, por kini kujdes që të mos grisni brumin. E lyejmë shtresën me gjalpë të parazbutur. Pas kësaj e kthejmë në një rrotull dhe më pas e përkulim në një kërmilli. Të njëjtën procedurë bëjmë edhe me shtresën e dytë të brumit. Kërmijtë e përftuar i presim në qese të veçanta dhe i dërgojmë në frigorifer për disa orë.

Tani mund të filloni të përgatisni krem. Për ta bërë këtë, kombinoni vezën, vanilinë, sheqerin, niseshtenë dhe gjysmë gote qumësht. Masën e përzieni derisa të jetë e qetë. Ngroheni pjesën tjetër të qumështit pa e zier. E derdhim në masën e sheqerit me vezë dhe e rrahim mirë me rrahje derisa të shpërndahen të gjitha kokrrat. Tani e dërgojmë kremin në sobë, ndezim një zjarr të vogël dhe, duke e trazuar vazhdimisht, gatuajmë derisa të trashet. Kjo do t'ju marrë disa minuta.

Pas 2-3 orësh e nxjerrim brumin në formë kërmijsh nga frigoriferi. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të shpërndahet pak dhe të rritet në madhësi. Tani ju duhet të rrokullisni çdo kërmilli në një rreth. E dyta mund të jetë pak më e madhe se e para, pasi do ta përdorim si pjesën e sipërme të byrekut. Transferoni rrethin më të vogël në një enë pjekjeje. Nivelojmë dhe ndërtojmë anët. Përhapeni mbushjen e kremës. Mbuloni pjesën e sipërme të tortës me një shtresë të dytë. Shpojini disa herë me pirun dhe lyejeni me të verdhën e vezës. E dërgojmë kishin tonë egjiptian në furrë për gjysmë ore. Duhet të piqet në temperaturë 200 gradë. Pas kësaj, duhet ta lini ëmbëlsirën të ftohet plotësisht. Megjithatë, disa amvise pretendojnë se një byrek i tillë është shumë i shijshëm dhe i ngrohtë. Sido që të jetë, ju rekomandojmë të përdorni këtë recetë dhe të kënaqni veten dhe familjen tuaj me pasta origjinale! Mirë oreks!