2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
A keni provuar ndonjëherë borscht të bardhë? Nëse jo, atëherë keni humbur shumë. Dëshironi të mësoni se si të gatuani këtë pjatë? Artikulli jep udhëzime të hollësishme. Fat i mirë në kuzhinë!
Borsch i bardhë polak (turshi kastraveci)
Pra, çfarë ju nevojitet për të përgatitur pjatën? Përbërësit e kërkuar:
- patate të mesme - 2-3 copë;
- 1 lugë gjelle l. borzilok i thatë dhe 1 lugë. hudhra e thatë;
- dy ose tre vezë;
- rrekë e konservuar - për shije;
- krem kosi me yndyrë mesatare - ½ filxhan;
- 50g copë gjalpë;
- salcice të bardha - 2-3 copë;
- turshi kastraveci - mjafton një gotë;
- lavrushka - disa gjethe;
- 0,5 kg mish pule;
- 1 copë. rrënjë majdanozi dhe rrënjë selino;
- miell gruri (w/c) - mjaftueshëm 2 lugë gjelle. l.;
- presh - 1 pc.;
- erëzat e preferuara.
Pjesa praktike
- Vendosim në tavolinë gjithçka nga e cila do të gatuhet borshi i bardhë. Le të fillojmë me përpunimin e patateve. Lajmë dhe pastrojmë zhardhokët. Pritini në kube.
- Mishi i pulës (mundeni këmbët ose kofshët) vendoseni në një tenxhere. Hidhni patatet e grira. Kapaciteti 2/3vëllimi është i mbushur me ujë. Kripë. Lëngun e leni të vlojë. Hiqni shkumën me një lugë. Lëreni pulën të gatuhet derisa të jetë gati. E vendosëm zjarrin në minimum. Nëse dëshironi, mund të përdorni më shumë se një lloj mishi. Por në këtë rast, përmbajtja kalorike e gjellës do të rritet.
- Rrënjët e bardha dhe preshi duhet të lahen me ujë të rrjedhshëm. I presim dhe më pas i kalojmë në një tigan duke përdorur vaj. Kjo do të zgjasë 2-3 minuta.
- Dërgojeni salcën e përgatitur në tigan, ku janë pjesët e pulës dhe patatet.
- Zieni salcice të bardha në lëng mishi. I nxjerrim nga tava dhe mishin e pulës. Ç'pritet më tej? Salcicet thjesht priten në feta. Por me pulën duhet të kallajoni pak. Ne heqim kockat dhe kërcin. Na duhet vetëm një fileto e prerë në copa.
- Shtoni borzilok në lëngun e mishit në sasinë e duhur dhe ½ lugë tjetër. piper. Pas 5 minutash, fikeni zjarrin.
- Transferoni të gjithë përmbajtjen e tiganit në një blender për bluarje të mëvonshme. Duhet të marrim pure perimesh. E kthejmë në tenxhere. Shtoni shëllirë kastravec. Shtoni mishin dhe salsiçet. Duke pritur që të gjitha të vlojnë.
- Borshi i bardhë duhet të trashet. Për ta bërë këtë, ne bashkojmë miellin me salcë kosi në një tas. Gatuani me një lugë duke shtuar ujë të ftohtë (domosdoshmërisht të zier). Mbushim borshin tonë me këtë masë përmes një sitë. Mund ta derdhni pjatën në pjata. Dekoroni çdo shërbim me dy gjysma vezësh të ziera fort dhe borzilok të freskët. Rrikë e konservuar (1 lugë) është e përshtatshme si salcë për supë. Në Poloni, kjo pjatë konsiderohetfestive. Shërbehet në tas buke. Rezulton shumë origjinale dhe tepër e shijshme.
Gatim borsch me lëpjetë
Çfarë përbërësish nevojiten për këtë pjatë? Komplet ushqimesh:
- karotë mesatare;
- ajkë kosi me çdo përmbajtje yndyre;
- lëpjetë dhe majdanoz - për shije;
- zhardhokët e patates - 3 copë;
- 50g copë gjalpë;
- rrënjët - për shije;
- një llambë;
- 0,4 kg pulë (kofshët, këmbët ose pjesë të tjera);
- lavrushka - mjafton një fletë;
- dy vezë;
- erëza.
Udhëzime të hollësishme
- Ku të fillojmë? Në tepsi vendosim rrënjët, majdanozin, pjesët e pulës, karotat e grira trashë (të qëruara) dhe fetat e qepës. Kripë. Koha e builonit është 1,5-2 orë.
- Le të përpunojmë pjesën tjetër të përbërësve. Ziejini vezët e ziera fort. Kur të ftohet, hiqeni lëvozhgën.
- Nga lëngu i zier nxjerrim rrënjët dhe lavrushkën. Ato mund të hidhen tutje. E nxjerrim edhe mishin. Duhet të ndahet nga kockat. Fileto e prerë në copa.
- Zhardhokët e grirë të patates futen në supë. E kthejmë mishin përsëri në tigan, por pa kocka. Kripë. Spërkateni me erëzat tuaja të preferuara.
- Lajeni dhe copëtoni lëpjetë. Vezët e ziera dhe majdanozi mund të copëtohen thjesht me thikë.
- Patatet janë pothuajse gati, që do të thotë se është koha për të shtuar lëpjetë në lëngun e mishit. Le të marrim 5 minuta. Ne dërgojmë vezë dhe majdanoz në tigan. Gatuani supën edhe për 2-3 minuta të tjera. Prekja e fundit do të jetë shtimi i një copë gjalpi në borscht. I përziejmë. Pas disa minutash, mund të fikni zjarrin. Para se të shërbeni, pjata e parë duhet të futet për 10 minuta (nën një kapak të mbyllur). Ju urojmë oreks të mirë!
Në mbyllje
Së bashku me ju kemi përgatitur një borsch të bardhë aromatike dhe të pasur. Recetat e dhëna në artikull janë të dizajnuara për amvise ruse me përvojë të ndryshme në kuzhinë.
Recommended:
Piper i bardhë. Karakteristikat e erëzave, receta me piper të bardhë
Ne do të japim disa receta që përdorin piper të bardhë. Ky koleg i erëzës së zakonshme të zezë dhe aromatike do të theksojë shijen individuale të peshkut dhe gjithashtu do të bëhet një shije e shkëlqyer për mishin
Peshku i bardhë i k altër. Si të gatuaj bardhë e bardhë blu: receta
Peshku i bardhë i bardhë, që gjendet shpesh në dyqane, është i dobishëm, si të gjithë vëllezërit e tij merluci, por, ndryshe nga ata, është shumë i lirë. Në të njëjtën kohë, mishi i saj është i butë dhe i lëngshëm, megjithëse një masë kockore mund t'i atribuohet disavantazheve të bardhë të bardhë. Mbetet vetëm për ta përgatitur atë në mënyrë korrekte
Ketletë me vezë: disa opsione për pjatën
Katleta me vezë është një opsion i shkëlqyeshëm për ata që duan të shtojnë shumëllojshmëri në dietën e tyre. Ne ju ofrojmë disa opsione për këtë pjatë. Zgjidhni çdo recetë dhe filloni të krijoni një kryevepër të kuzhinës
Fetët e bardhë të bardhë me kocka dhe lëkurë janë një burim shëndeti për ju dhe fëmijët tuaj
Buçi i bardhë i përket familjes së merlucit. Shumë e kanë parë në raftet e dyqaneve, por pak e dinë se si është i dobishëm dhe çfarë vetish ka. Në artikullin tonë mund të gjeni receta të tilla si koteleta të bardhë të bardhë me kocka dhe lëkurë ose koteleta të copëtuara. Ju mund të gatuani shumë pjata nga bardhë e bardhë, dhe të gjitha do të jenë shumë të shijshme
Supë me vezë: dy opsione për pjatën
Supa me vezë është një opsion i mrekullueshëm i pjatës së parë. Rezulton aromatik, tërheqës dhe i kënaqshëm. Ne ju ofrojmë dy receta të thjeshta dhe interesante. Ju urojmë suksese në kuzhinë
