Fetët e bardhë të bardhë me kocka dhe lëkurë janë një burim shëndeti për ju dhe fëmijët tuaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Buçi është një peshk nga familja e merlucit. Është shumë e lehtë, e butë dhe e shijshme. Është shumë popullor si në tregun e peshkut ashtu edhe në restorante. Shumë i japin asaj preferencën e tyre, pasi ajo ka një sërë vetive të dobishme.

Vetitë e dobishme të bardhës së k altër

Bëlliqja e bardhë është shumë e dobishme. Së pari, është i ulët në kalori, gjë që është shumë e rëndësishme për kolesterolin e lartë ose peshën e tepërt trupore. Dhe së dyti, është i pasur me elementë gjurmë si fosfori dhe kalciumi. Ato janë veçanërisht të dobishme për fëmijët, trupi i të cilëve është vetëm në rritje. Kalciumi do të ndihmojë në formimin e duhur të kockave, dhe fosfori ka një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit nervor dhe proceset e trurit.

Është gjithashtu i pasur me vitamina A dhe D. Vitamina A përmirëson shikimin, nxit shërimin e shpejtë të plagëve dhe djegieve. Për gratë, është i dobishëm për përmbajtjen e acideve yndyrore të shëndetshme, omega-3 dhe omega-6, të cilat përmirësojnë shëndetin, parandalojnë plakjen e parakohshme dhe gjithashtu rivendosin rritjen e flokëve dhe thonjve. Për fëmijët, yndyrnat janë veçanërisht të dobishme, ato kontribuojnë në zhvillimin e tyre mendor, përmirësojnë kujtesën dhe funksionin e trurit. Vitamina D parandalon rakitin dhe ndihmon trupin të absorbojë kalciumin dhe fosforin.

Pjata me uthull

Ka shumë pjata të shijshme të peshkut të bardhë të bardhë. Mund ta gatuani në mënyra krejtësisht të ndryshme. Piqni në petë, ziej me perime ose tym, çdo recetë do të merret me një zhurmë nga të ftuarit dhe anëtarët e familjes. Por pjata më e pazakontë janë cutlets. Po, ky peshk është mjaft kockor, por gjatë zierjes do të ziejë, do të bëhet shumë i butë dhe nuk do t'i ndjeni fare kockat. Ka shumë receta nga ky peshk, për shembull, kotelet e bardhë të bardhë me kocka dhe lëkurë. Nëse zonja vendos të shërbejë një pjatë të tillë në tryezë, atëherë ajo patjetër nuk do të gabojë.

Fotleta të bardhes blu me kocka dhe lëkurë

Kjo është një pjatë shumë e shijshme, receta është e thjeshtë dhe nuk kërkon talent të veçantë në kuzhinë.

Për të gatuar koteleta të bardhë të bardhë me kocka dhe lëkurë, do t'ju duhet:

• Bëlliqe blu e ngrirë - dy peshq të mesëm.
• Bukë e bardhë - një fetë.
• Sheqera për bukë.
• Erëza për peshk - opsionale.
• Qepë - një qepë mesatare.
• Vaj vegjetal.
• Majonezë - dy lugë.

Si të gatuajmë koteleta të bardhë të bardhë me kocka dhe lëkurë, receta:

1. Luteni bukën në ujë ose qumësht.
2. Peshku dhe qepa lëvizin nëpër një mulli mishi.
3. Truaj mishin e grirë,shtoni erëza, majonezë dhe bukë të zbutur.
4. Përziejini tërësisht dhe lëreni për 30 minuta.
5. Pasi ngjitni kotletat dhe i rrotulloni në thërrime buke.
6. Vendosni në një tigan të nxehtë dhe skuqeni nga të dyja anët derisa të gatuhet plotësisht.

Kotleta të grira të grira blu

Ja një mënyrë tjetër interesante për të përgatitur këtë peshk. Kotletat e copëtuara të bardhë të bardhë janë veçanërisht të shijshme nëse përdorni thika me vrima të mëdha kur përdredhni peshkun në një mulli mishi. Gjatë dekorimit të pjatës, mund të përdorni fruta, si limon dhe mandarina. Këto të fundit shtojnë një shije të hollë që do të dukej krejtësisht jo karakteristike për një pjatë kaq të thjeshtë.

Për të gatuar koteleta të bardhë të bardhë do t'ju duhet:

• Bëlliqe blu - dy peshq të vegjël.
• Vaj vegjetal.
• Pelte në lëng mishi - një gotë.
• hudhër - një thelpi.
• Qepë - një copë.
• Zilat dhe limon për shije.
• majë kripë.
• piper i zi në majë të një thike.

Ëmbëlsira peshku me barbarkë blu, receta:

1. Përdredhni peshkun, hudhrën dhe qepën në një mulli mishi.
2. Formoni petat e vogla.
3. Vendosni petat në një tigan të thellë të lyer me yndyrë.
4. Hidhni pak ujë ose lëng peshku.
5. I ziej për 15 minuta.
6. Pasi vendosim kotoletat në formë, dekorojme me limon, barishte.
7. Hidhni pak pelte, lëreni të ftohet.
8. Kur koteletat e bardhës së k altër të jenë ftohur, hidhini sipër me pjesën tjetër të pelte dhe vendosini në frigorifer.
9. Shërbejeni, vendosni gjethet e maruleve në një pjatë, kotatet sipër dhe hidhni salcën e tartarit.

Bëlliqe blu me sallo

Ky peshk është i dobët dhe mund të thahet pas gatimit. Pikërisht për këtë mund të shtoni dhjamë derri në kotoletat e peshkut të bardhë, kjo do t'i shtojë lëng dhe butësi gjellës.

Përbërësit:

• Peshku - një e gjysmë deri në dy kilogramë.
• Lardho - 200 gram.
• Vezë pule - një copë.
• Bukë e bardhë - tre feta.
• Tërrima buke - gjysmë gote.
• Kripë dhe piper për shije.

Si të përgatisim koteleta të bardhë të bardhë me sallo, recetë:

1. Merrni peshkun dhe ndani me kujdes fileton nga kockat.
2. Luteni bukën në ujë.
3. Preni yndyrën në kube.
4. Spini proshutën dhe peshkun përmes një mulli mishi.
5. Mishit të grirë i shtojmë vezën, bukën, kripën dhe piperin, përziejmë.
6. I jepni formë pete dhe rrotullojeni në thërrime buke (mund të shtoni erëza peshku për t'i shijuar).
7. Skuqini nga të dyja anët në vaj vegjetal.

Dëm nga bardhë e bardhë

Buçi është një peshk shumë i dobishëm, por ndonjëherë mund të dëmtojë trupin. Për shembull, një tepricë e jodit në trup. Konsumimi i tepërt i këtij peshku mund të sjellë probleme në sistemin endokrin, pasi ka shumë jod. Mjekët rekomandojnë të hahet peshk jo më shumë se dy herë në javë.

Në raste të rralla, peshku mund të shkaktojë një reaksion alergjik në trup. Provokuesi i saj është një proteinë peshku. Prandaj, duke u dhënë peshk fëmijëve,ju duhet të jeni shumë të kujdesshëm dhe të monitoroni me kujdes shëndetin e tyre.

Nuk rekomandohet gjithashtu përdorimi i tij nëse një person vuan nga çrregullime të zorrëve ose sëmundje të tjera të traktit tretës. Në rastin më të mirë, do të ketë një siklet të pakëndshëm, në rastin më të keq, një vizitë në spital.

Në fund, mund të konkludojmë se bardhë e bardhë është një peshk shumë i shëndetshëm, i pasur me vitamina dhe mikroelemente. Prej tij mund të gatuani shumë pjata të shijshme, për shembull, kotelet me barbarkë blu, receta e të cilave u prezantua në këtë artikull. Por, si çdo gjë e shijshme dhe e shëndetshme, nuk duhet të tërhiqesh nga peshku, përndryshe ai mund të bëjë një shaka mizore me shëndetin.