Kastraveci meksikan: përshkrim, veti të dobishme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kastraveci kajote meksikan është një bimë që i përket familjes së pagurit. Gjethet dhe kërcelli i saj janë shumë të ngjashëm me rrëshqanorët. Në një sezon, bima mund të japë deri në 80 fruta në formë dardhe. Në gjatësi, kastraveci meksikan mund të arrijë më shumë se 12 centimetra. sa i përket peshës së frutit, mesatarisht është 600 gram. Lëkura e kësaj shumëllojshmërie kungulli është mjaft e fortë, e hollë dhe me shkëlqim. Frutat mund të jenë jeshile ose të verdha. Pulpa është e bardhë, e ëmbël dhe e lëngshme. Kastraveci meksikan ka shije si kungull i njomë.

Kjo bimë e mahnitshme është vendase në Amerikën Qendrore. Perimet e përshkruara janë bërë të përhapura dhe janë rritur në shumë vende.

Përfitimet shëndetësore të kastravecit meksikan

Chayote është një perime e shijshme dhe e shëndetshme. Frutat e kastravecit meksikan përmbajnë një numër të madh të aminoacideve, duke përfshirë treoninën, leucinën dhe argininën. Përveç kësaj, kajoti është i pasur me vitamina dhe minerale. Përdorimi i produkteve të tilla ka një efekt pozitiv në shëndetin. Acidi askorbik, për shembull, forcon sistemin imunitar.

Vlen të përmendet se kajotii referohet ushqimeve me pak kalori. Prandaj, kastraveci meksikan mund të përdoret për humbje peshe, si dhe gjatë dietave terapeutike. Për më tepër, Chayote nuk ka kundërindikacione. Përjashtim është intoleranca individuale.

Përfitimet e kësaj bime u vlerësuan edhe nga mjekët tradicionalë. Nga gjethet e saj përgatiten zierje të ndryshme, të cilat ndihmojnë në ënjtjet, hipertensionin dhe urolithiasis. Zhardhokët përdoren shpesh për të trajtuar aterosklerozën dhe për të normalizuar presionin e gjakut.

Kastraveci meksikan rekomandohet për problemet e tiroides, kapsllëkun, hemorroidet, pankreatitin dhe ulcerat, kancerin e gjirit dhe mastopatinë.

Përdor në gatim

Kastraveci meksikan është një bimë që mund të hahet e plotë. Përjashtim është kërcelli. Filizat e rinj të bimës mund të zihen dhe më pas shtohen në gatimet anësore, supat dhe pjatat e para.

Gjetet e kastravecit meksikan shtohen shpesh në sallata. Ato mund të përdoren edhe si pjatë anësore. Shija e frutave është shumë e ngjashme me kungull i njomë. Prandaj, teknologjia e gatimit është shumë e ngjashme. Chajote mund të mbushet, zihet, skuqet, zihet, piqet e kështu me radhë.

Vlen të kihet parasysh se kastraveci meksikan, fotoja e të cilit është paraqitur më sipër, shkon shumë me perime të tjera, si domatet dhe patëllxhani. Pureja e bërë nga këto produkte është e përkryer për gatimet e mishit dhe peshkut si pjatë anësore. Përveç kësaj, kajota kombinohet me salca dhe erëza të ndryshme. I shtohet edhe kastraveci meksikanpasta të ndryshme së bashku me fruta të tjera.

Mielli bëhet nga zhardhokët e bimës, pasi ato përmbajnë një sasi të madhe niseshteje. Kajota mund të turshihet nëse është e nevojshme.

Kajot i kripur

Si mund të shërbej një kastravec meksikan? Recetat për këtë perime janë mjaft të thjeshta dhe nuk kërkojnë aftësi të veçanta. Për të bërë kajotë të kripur do t'ju duhet:

1. Fruti meksikan kastraveci.
2. Kripë.
3. Rrënjë rrikë.
4. hudhra.
5. Selino, kopër, majdanoz.

Për shëllirë do t'ju duhet:

1. 1 litër ujë.
2. 50 gram kripë.
3. Fletë dafine, cilantro, karafil - për shije.

Përgatitja e ushqimit

Frutat e kastravecit meksikan të çdo madhësie duhet të lahen dhe të futen në kavanoza. Më të mëdhenjtë mund të priten. Chayote duhet të spërkatet me rrikë të copëtuar dhe hudhër, të qëruar më parë. Në çdo enë vendosni selino, kopër dhe majdanoz. Ju mund të zgjidhni një gjë.

Nëse nuk ka rrënjë rrikë, ato mund të zëvendësohen me gjethe të kësaj bime me gjethe të gjata. Ato duhet të priten dhe pjesa e lëngshme të hiqet.

Si të gatuaj

Së pari, duhet të përgatisni shëllirë. Për ta bërë këtë, derdhni sasinë e nevojshme të ujit në tigan. Këtu duhen shtuar edhe erëza dhe kripë. Sigurohuni që të ftohni shëllirën e përfunduar dhe më pas derdhni në kavanoza me kajotë. Nga lart, rekomandohet të mbulohen frutat me gjethe rrikë. Kavanozët me kastravec duhet të mbahen të ngrohta.dhomë e thartë. Kjo zgjat 3 deri në 5 ditë. Pas kohës së caktuar, mund të provoni chayote. Nëse shija është plotësisht e kënaqur, atëherë mund të hani.

A mund të përmbledh

Nëse dëshironi ta mbani produktin për një kohë të gjatë, mund ta rrotulloni në kavanoza. Teknologjia e gatimit në këtë rast është paksa e ndryshme. Shëllira duhet të derdhet në kavanoza dhe të prisni pak. Pas 10 minutash, lëngu nga enët duhet të kullohet dhe më pas të zihet. Shëllirë e nxehtë duhet të derdhet në kavanoza, dhe më pas të rrotullohet. Në fund të enës duhet të mbështillni. Kur të ngrohen, kavanozët me kastravec meksikan duhet të qëndrojnë për 5 orë.

Një enë 3 litra kërkon afërsisht 1,5 litra lëng. Sidoqoftë, ekspertët rekomandojnë përgatitjen e shëllirë me një diferencë. Në të vërtetë, gjatë transfuzionit dhe ringrohjes, një pjesë e lëngut avullon dhe derdhet. Kastraveci i gatshëm meksikan mund të konsumohet në formën e tij të pastër. Dhe gjithashtu shtoni në turshi, sallata.

kastravec meksikan me fasule

Ka një mënyrë tjetër për të bërë kajotë. Si të gatuaj kastravec meksikan? Recetat për dimër ju lejojnë të kurseni ushqim për një kohë të gjatë. Në këtë rast, për gatim do t'ju duhet:

1. 500 gram fasule (supet).
2. 1 kilogram kastravec meksikan.
3. hudhra.
4. Dreq.
5. Zilat - borzilok, cilantro, selino, majdanoz. Këto produkte mund të shtohen sipas dëshirës.

Për shëllirë do t'ju duhet:

1. 1litër ujë.
2. 50 gram kripë.
3. karafil dhe gjethe dafine - sipas shijes.

Hapat e gatimit

Së pari, ia vlen të përgatisni produktet. Chayote rekomandohet të pritet në copa. Fasulet (thika e shpatullave) gjithashtu duhet të përgatiten duke zhveshur skajet. Është e dëshirueshme që ato të gjata të priten në dy pjesë. Pas kësaj, fasulet duhet të zihen për 5 minuta. Pastaj produkti duhet të ftohet. Në kavanoza qelqi të larë, vendosni kajotë të përzier me fasule. Në të njëjtën kohë, shtresat e perimeve duhet të zhvendosen me rrikë dhe hudhër, si dhe barishte.

Tani mund të përgatisni shëllirë. Derdhni ujë në enë, më pas shtoni përbërësit e mbetur. Ftoheni lëngun dhe hidheni në kavanoza. Kontejnerët me kajotë mund të lihen të ngrohta për pesë ditë. Pas kohës së caktuar, mund të merrni një mostër.

Nëse dëshironi, kastraveci meksikan mund të rrotullohet. Teknologjia është saktësisht e njëjtë me atë të përshkruar në recetën e mësipërme.

Kungulleshka dhe kajote

Kastraveci meksikan mund të rrotullohet me kunguj të njomë. Në këtë rast, ia vlen të zgjidhni produktet e duhura. Në këtë rast, për gatim do t'ju duhet:

1. Kungull i njomë.
2. kastravec meksikan.
3. Dreq.
4. hudhra.
5. E gjelbër.

Shëllira përgatitet në të njëjtën mënyrë si në recetat e mëparshme. Teknologjia e rrotullimit nuk ndryshon.

Procesi i gatimit

Kingullat e njomë dhe kajota duhet të zbërthehen plotësisht në kavanoza. Në këtë rast, shtresat mund të zhvendosen me rrikë dhe hudhër. Nëse dëshironi, kungull i njomë mund të zëvendësohet me kungull. Është e dëshirueshme të merren fruta të vogla, me madhësimollë mesatare. Vlen të theksohet se pas kriposjes, kungulli është pa shije. Zakonisht hidhet tutje.

Shëllira e ftohur duhet të hidhet në kavanoza me perime. Pas kësaj, kontejnerët duhet të lihen në një dhomë të ngrohtë për 5 ditë. Nëse dëshironi, produktet mund të rrotullohen. Gjëja kryesore është të mbështillni me kujdes enët. Mbajini ato të ngrohta për të paktën 5 orë.

Më në fund

Tani ju e dini se si të gatuani kastravecat meksikane. Receta për këtë pjatë është shumë e thjeshtë. Chayote mund të gatuhet me domate kafe, patëllxhan, tranguj, lakër dhe speca. Teknologjia mbetet praktikisht e pandryshuar. Nëse dëshironi, mund të gatuani të ndryshme.

Vlen të theksohet se kastraveci meksikan mund të konsumohet edhe i papërpunuar. Ky produkt ka një shije neutrale. Prandaj, mund të shtohet në pothuajse çdo sallatë. Përveç kësaj, perimet janë shumë të lëngshme. Prerjet e bimëve mund të piqen. Kjo pjatë ka shije si kërpudha. Në gjethet e kastravecit meksikan, shumë njerëz mbështjellin mishin e grirë dhe gatuajnë rrotulla me lakër. Shumë vegjetarianë dhe ushqime të papërpunuara pohojnë se kajota është e shijshme edhe kur është e papjekur.