Perime taro: përshkrim botanik, karakteristika, veti të dobishme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-02 16:27

Jo shumë njerëz kanë dëgjuar për perimet taro, të njohura edhe si taro. Kjo bimë e mahnitshme rritet në vendet me klimë të nxehtë. Pak prej nesh e dinë se çfarë është taro - një frut apo një perime? Është shumë i popullarizuar në mesin e banorëve të Afrikës dhe Azisë, të cilët përgatisin ushqime të ndryshme prej tij. Perimet taro dhe veçoritë e saj do të diskutohen në këtë përmbledhje.

Përshkrim i përgjithshëm

Çfarë është një perime taro? Kjo është një bimë mjaft e njohur në Afrikë dhe Azinë Juglindore, e cila hahet. Quhet gjithashtu "taro e lashtë" ose "taro e ngrënshme". Kjo është një bimë barishtore shumëvjeçare që i përket gjinisë Colocasia.

Përimet taro kanë një sistem rrënjor fijor. Ndërsa rritet nën tokë, formon një zhardhok mjaft të madh, i cili ka një diametër prej 5 deri në 8,5 cm dhe një masë deri në 4,5 kg. Ka shumë sytha në rrënjë, disa prej tyre fillojnë të mbijnë, duke formuar zhardhokë të rinj, dytësorë, por të vegjël.

Mishi i zhardhokëve të perimeve taro, në varësi të varietetit, mund të ketë ngjyrë të verdhë,krem, rozë, e kuqe ose portokalli.

Karakteristika botanike

Bima ka gjethe të mëdha në formë shigjete ose në formë zemre. Duke u rritur, arrijnë lartësinë 1 m, dhe gjerësinë deri në 50 cm. Gjethet formojnë një rozetë bazale në gjethet e gjetheve, të cilat kanë një formë të gjatë me brazdë. Këto bishtana zakonisht arrijnë një gjatësi prej rreth dy metrash.

Nga sythi apikal në zhardhok, ndërsa bima rritet, zhvillohet një filiz që mban lule. Lulëzimi ka një vesh me një "vello" të verdhë-jeshile. Lulet e sipërme të saj janë mashkullore, ato të poshtme janë femërore dhe të mesmet janë rudimentare, sterile. Frutat janë kokrra të vogla të kuqe me fara të pazhvilluara.

Historia e shpërndarjes

Bima taro quhet edhe patate kineze dalo, ose satoimo në japonisht, që do të thotë patate fshati. Besohet se taro u shfaq fillimisht në Indi dhe më pas u përhap në lindje nga Burma, Kina, dhe më pas drejt jugut deri në Indonezi.

Pas kësaj, ai shkoi në Japoni, Polinezi, Melanezi dhe madje edhe në Hawai. Në mesjetë, ajo vazhdoi të përhapet në Afrikë dhe Karaibe. Perimet taro lulëzojnë në rajonet subtropikale dhe tropikale.

Sot kultivohet në vendet e Afrikës Veriore dhe Perëndimore, Indi dhe Kinë. Në shumicën e ishujve të Paqësorit dhe në Papua (Guinea e Re), zhardhokët e kësaj bime janë ushqimi kryesor.

Përbërja dhevlera ushqyese

Perimet taro kanë një shije të ngjashme me patatet, por me nuanca vanilje. Ai përmban një numër të madh të substancave të dobishme për njerëzit. 100 gram zhardhokët përmbajnë:

• vitaminë B_{6 – 0.293 mg;}
• vitaminë E - 2.5 mg;
• karbohidrate - 27,5 mg;
• mangan - 0,40 mg;
• bakër - 0,18 mg;
• kalium - 0,615 mg.

Përmban gjithashtu aminoacide:

• triptofan - 0,025 mg;
• leucinë - 0,115 mg;
• izoleucinë - 0,055 mg;
• lysine - 0,07 mg;
• threonine - 0,072 mg.

Taro ka një shije mjaft të pazakontë për evropianët. Kombinimi i vaniljes së ëmbël dhe patates krijon një shije jashtë murit. Ai gjithashtu ka nota arrë dhe madje edhe gështenjë. Megjithatë, njerëzit kanë krijuar një shumëllojshmëri gatimesh me shumë erëza që e ndryshojnë këtë pjatë përtej njohjes.

Përmbajtje kalori dhe rekomandime

Kalori taro është 116 kcal për 100 gram perime. Përveç vlerave të pasura ushqyese dhe vitamina, ai ka edhe përparësi të tjera. Mjekët rekomandojnë ngrënien e taros si një mjet profilaktik kundër një sërë sëmundjesh, për shembull:

• për të parandaluar kancerin;
• për artritin reumatoid;
• për të ulur presionin e gjakut;
• për të përmirësuar funksionimin e sistemit tretës dhe imunitar.

Dhe rekomandohet për përdorim për të stimuluar punën e muskujve të zemrës, përpërmirësoni shikimin dhe parandaloni diabetin.

Tubers

Perimet taro janë mishtore dhe masive. Bëhet fjalë për një frut niseshte i quajtur korm. Perimet janë mjaft të ndryshme nga njëra-tjetra në formë dhe madhësi. Ato janë kryesisht të zgjatura të rrumbullakëta ose cilindrike, duke arritur një gjatësi deri në 35 cm dhe me një diametër rreth 15 cm. Shumë shpesh, zhardhokët rrethojnë korma të vogla dytësore ose lastarë.

Zardhokët Taro përbëhen nga një bërthamë, "lëvore" dhe lëkurë. Kjo e fundit ka një strukturë të ashpër dhe fibroze të ngjyrës kafe. Ajo është e mbuluar me unaza të veçanta të plagëve të gjetheve.

Ngjyra e frutave ndryshon sipas varietetit. Mund të jetë e bardhë, vjollcë, rozë ose e verdhë. Një tufë e bimës prodhon disa fruta që peshojnë mesatarisht rreth 1 kg, por mund të ketë një kulture me zhardhokë që peshojnë deri në 3,5 kg.

Përdor

Brimat e perimeve taro janë shumë të pasura me mukozë, për këtë arsye ato përdoren në prodhimin e pulpës dhe letrës, si dhe në prodhimin e tabletave. Vendasit shpesh bëjnë pure taro, e cila ka shije të ëmbël dhe të thartë. Blegtoria (derra, dele, lopë, dhi) ushqehen me zhardhokët e varieteteve të egra të taros. Zhardhokët e gatuar mund të krahasohen me misrin për sa i përket kalorive, i cili është një burim i mirë energjie për bagëtinë.

Bishtat dhe gjethet e perimeve të taros përdoren në prodhimin e ngjyrave të ndryshme. Kjo bimë përdoret shpesh në dizajnin e peizazhit kur dekoron zonat fqinje të shtëpive. Fibra qëe përftuar nga frutat, shërben si material për punimin e xunkthit. Në foton e bimës taro, mund të shihni bukurinë e saj të pazakontë dhe të veçantë.

Lëngu i gjetheve dhe i gjetheve ka një efekt hemostatik dhe stimulues në trupin e njeriut. Lëngu i zhardhokëve përdoret si laksativ, analgjezik dhe qetësues. Përdoret gjithashtu si një antidot për pickimin e gjarpërinjve, grerëzave, bletëve dhe insekteve të tjera.

Këtu është një perime kaq e pazakontë në të gjitha aspektet. Bima taro është unike si në shijen dhe karakteristikat e saj dhe në përdorimet e saj të ndryshme.