2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kultura ushqimore e popujve të ndryshëm përcaktohet jo vetëm nga klima dhe lista e produkteve që janë më të aksesueshme në zonë. Një ndikim të madh në traditat e kuzhinës, pa dyshim, ka një botëkuptim fetar i një grupi të caktuar të popullsisë. Nuk është për t'u habitur që ka preferenca që shpërndahen midis njerëzve në asnjë mënyrë mbi baza kombëtare. Baza e tyre është pikërisht besimi i përbashkët. Një produkt i tillë mund të konsiderohet mish hallall, i cili shitet, blihet dhe përdoret si në vendet arabe, ashtu edhe në Indi, dhe në Rusi, dhe në SHBA dhe në MB. Konsumatorët kryesorë të tij janë myslimanët, pasi një produkt i tillë është bërë fillimisht nga ata dhe për veten e tyre.
Çfarë do të thotë ky term
Në përkthim nga arabishtja, fjala "hallall" do të thotë "përputhje", "përputhje me ligjin e Sheriatit". Natyrisht, një interpretim i tillë është mjaft i përafërt, por ai përcjell plotësisht kuptimin e thellë. Për muslimanët, këto janë disa rregulla që nuk kanë të bëjnë vetëm me ushqimin. Dhe për pjesën tjetër të botës, të gjitha këto ligje zbresin në konceptin e "mishit hallall". Shumëbesoni se kjo është vetëm një pjatë nga kuzhina arabe. Mirëpo, në mesin e arabëve ka jomuslimanë, dhe në kombet e tjera, përkundrazi, ka përkrahës të kësaj feje. Pra, mund të themi me vendosmëri: mishi hallall nuk është një pjatë, por një mënyrë për të përgatitur një përbërës.
Rregullat e prodhimit hallall
Dallimet nga viçi ose qengji i zakonshëm nis me mbarështimin e kafshëve. Para së gjithash - majmëri: vetëm produktet natyrale janë të përshtatshme për të, pa stimulues, hormone, aditivë artificialë dhe OMGJ. Në të njëjtën kohë, kërkohet kujdes i kujdesshëm i tufave. Sigurisht, higjiena dhe higjiena duhet të respektohen në fermat e zakonshme, por ato shpesh neglizhohen ose lejohen disa lëshime. Megjithatë, për të marrë mish natyral hallall, kërkohet sterilitet pothuajse mjekësor. Gjatë gjithë ciklit të rritjes së kafshëve, ekziston një kontroll i vazhdueshëm veterinar: ato nuk duhet të sëmuren me asgjë. Vëmendja dhe dashuria janë të detyrueshme në lidhje me bagëtinë e destinuar për therje, si para therjes, ashtu edhe gjatë saj dhe pas saj. Therja kryhet vetëm fizikisht - disektohet arteria karotide. Asnjë metodë tjetër nuk është e pranueshme. Gjaku nga kafshët zbret plotësisht. Një lutje e domosdoshme që lexohet para therjes siguron që ky mish hallall të jetë plotësisht në përputhje me ligjet e Kuranit, por vështirë se është i nevojshëm për ata njerëz që nuk ndjekin Sheriatin.
Si ndryshon ky mish nga mishi i zakonshëm
Nëse blihet në vendin "e duhur", ku është plotësisht hallall, të jeni të sigurt se mishi i viçit nuk ka asgjë tjetër përveç mishit natyral. Pa ngjyra, aromatizues, OMGJ apo konservues. Frika nga kancerogjenët, të cilët janë shumë aditivë kimikë, tërhiqet pa luftë - mishi hallall thjesht nuk i përmban ato. Për më tepër, mishi i gjakosur plotësisht ka shije të butë dhe të këndshme dhe mundësitë e rritjes së baktereve janë reduktuar shumë.
E cila definitivisht nuk është hallall
Sipas Kuranit, këto nuk i nënshtrohen konsumit njerëzor: mish derri (dhe nuk ka as një shpjegim pse), mishi i grabitqarëve - si zogjtë ashtu edhe gjitarët (në parim, kjo është e arsyeshme - çfarë ata ngrënia nuk mund të kontrollohet, si dhe, përkatësisht, shëndeti i atyre që hanë mishin e tyre). Në kategorinë e “mishit hallall” definitivisht nuk përfshihen kafshët që janë mbytur (të shtypura nga shtrëngimi i fytit) ose të ngordhura si pasojë e lëndimeve. Ndalohet ngrënia e mishit, origjina e të cilit nuk dihet, gjaku i çdo bagëtie është plotësisht i ndaluar. Pudingu ynë i zi, me siguri, duket si një tallje për muslimanët. Nga rruga, këto janë kufizime shumë të arsyeshme që kanë për qëllim parandalimin e helmimit masiv ose përhapjen e sëmundjeve të tmerrshme. E njëjta gjakderdhje mbrojti popullsinë e rajoneve të nxehta të planetit nga sëmundje shumë të rënda, veçanërisht nëse kafsha ishte me origjinë të panjohur dhe nuk është e qartë se nga ka vdekur.
Sido që të jetë, kohët e fundit mishi hallall ka qenë shumë i kërkuar nga ata që nuk ishin as afër Islamit. Mirëdashësi mjedisore dhe garanci kundër infeksionit dhe helmimittërheq më shumë njerëz.
Recommended:
Pse rolet janë kaq të shtrenjta? Ne marrim parasysh koston e rrotullave dhe përbërësit e tyre
Rrotullat janë shumë të njohura sot në të gjithë botën. Mjerisht, porositja e tyre në restorante apo bare sushi është një kënaqësi shumë e shtrenjtë. Prandaj, shumë njohës preferojnë t'i gatuajnë ato në shtëpi. A është e justifikuar? Le të shqyrtojmë këtë çështje
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Me çfarë pinë Baileys dhe pse është kaq popullor
Likeri me famë botërore Baileys vetëm sa po fiton popullaritet në vendin tonë. Përkundër faktit se është prodhuar për disa dekada dhe ka shumë miliona admirues, jo të gjithë dinë të pinë Baileys siç duhet
Pse sheqeros mj alti kaq shpejt? Si mund ta rivendos atë në gjendjen e tij origjinale?
Pse sheqeros mj alti kaq shpejt? Sepse është cilësor apo anasjelltas, nuk ia vlen më të përvetësosh një pamje të tillë? Kristalizimi për këtë delikatesë është një proces normal dhe fakti që pas një kohe shfaqen copa sheqeri në të flet vetëm për cilësinë e tij. E megjithatë, le të hedhim një vështrim më të afërt se përse mj alti u ëmbëlsua shpejt dhe çfarë mund të bëhet për ta kthyer atë në konsistencën e tij normale
Pse është kaq e rëndësishme të dimë sa gramë ka në një lugë çaji sheqer?
Çdo amvise, e cila të paktën një herë ka përdorur receta nga librat e gatimit, është përballur me faktin se është mjaft e vështirë të matet sasia e kërkuar e produkteve të ndryshme. Shpesh mund të gjeni informacion jo shumë të detajuar se sa peshë ose vëllim të një përbërësi të caktuar duhet të derdhni, derdhni ose vendosni në një pjatë
