Dom Perignon - shampanjë gustator

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo ekspert në fushën e prodhimit të verës mund të konfirmojë se "Dom Perignon" - shampanjë e klasit më të lartë. Nuk është çudi që njerëzit e pasur festojnë ngjarjet më të rëndësishme në jetën e tyre me këtë pije.

pije e shekullit të njëzetë

Çdo somelier që respekton veten e di se çfarë është Dom Pérignon. Shampanja me këtë emër është e njohur jo vetëm për specialistët. Ajo trajtohet me nderim nga të gjithë ata që janë të paktën pak të aftë për verërat. Për herë të parë kjo pije u lëshua në vitin 1921. Kanë kaluar shumë vite që atëherë, por edhe tani konsiderohet si një nga më të mirat në mesin e shumëllojshmërisë së madhe të verërave të gazuara. Ky produkt unik ka dy veçori të rëndësishme.

Së pari, prodhohet vetëm kur vjelja e rrushit njihet si më e suksesshmja dhe manaferrat plotësojnë standardet e kërkuara për treguesit organoleptikë dhe kimikë. Por kjo nuk është gjithmonë rasti. Kjo vërteton faktin se gjatë periudhës nga viti 1921 deri në vitin 2012 në plantacionet në pronësi të kompanisë “Moet & Chandon”, janë korrur gjithsej 86 kultura, por vetëm 38 prej tyre kanë qenë të denja për të bërë prej tyre “Shtëpinë” e famshme. Perignon". Shampanja e kësaj marke është shumë selektive dhe nuk toleron përafrim.

Së dyti, pija e famshme përgatitet sipas një teknologjie të veçantë, sipas së cilës lëngu i shtrydhur duhet fillimisht të qëndrojë për një kohë të gjatë (të paktën shtatë vjet) në fuçi lisi. Vetëm pas përgatitjes së tillë dërgohet për përpunim të mëtejshëm. Kjo veçori na lejon të klasifikojmë Dom Perignon si një produkt elitar dhe madje ta vendosim atë në të njëjtin nivel me konjakët e famshëm francez.

Pak histori

I preferuari i verës franceze ia detyron lindjen e tij murgut të përulur benediktin Pierre Pérignon. Vërtetë, ai jetoi shumë përpara shfaqjes së këtij produkti. Në shekullin e 17-të, Pierre shërbeu në një abaci të vendosur pranë qytetit të vogël të Epernay. Kjo zonë ishte e famshme në mbarë vendin për vreshtat e saj të mrekullueshme, nga të cilat merrnin lëndë të para për prodhimin e verërave më të shijshme. Murgu i zellshëm kaloi shumë kohë në plantacione, duke kultivuar varietete të reja dhe duke studiuar karakteristikat e tyre. Ai zotëroi shkencën komplekse të prodhimit të verës për një kohë të gjatë dhe arriti rezultate të rëndësishme. Ajo mund të konsiderohet si paraardhësi i verës së gazuar, e cila në të ardhmen lavdëroi Francën në të gjithë botën.

Pasardhësit vendosën të përjetësojnë emrin e murgut legjendar dhe në fillim të shekullit të njëzetë, një pije e re unike iu dha emri "Dom Perignon". Shampanja prodhohet në traditat më të mira dhe konsiderohet kulmi i përsosmërisë. Dhe emri i pazakontë shpjegohet me qëndrimin e veçantë ndaj personit të Pierre Pérignon. Në ato vite të largëta, për të gjithë përfaqësuesitIshte zakon që klerikët në Francë të drejtoheshin duke përdorur parashtesën "dominus", që do të thotë "mjeshtër" në latinisht. Në versionin e shkurtuar, tingëllon si "dom". Prandaj emri - "Dom Perignon".

Vlerësimi i cilësisë

Jo të gjithë kanë mundur të shijojnë shampanjën Dom Perignon këto ditë. Shqyrtimet rreth këtij produkti mund të dëgjohen kryesisht nga specialistë. Por ka edhe nga ata me fat që janë në gjendje të paguajnë një çmim solid për të shijuar një produkt elitar. Siç e dini, kjo pije është në dispozicion në dy lloje:

• brut rozë,
• brut e bardhë.

Si kategori më vete mund të veçohet edhe Cuvée Prestige, e cila është një elitë e vërtetë apo ekskluzive për shampanjën. Produktet prodhohen me një forcë prej 12.5 për qind dhe nuk përmbajnë pothuajse asnjë sheqer. Sipas të paktëve që i kanë shijuar, kjo është një pije e lehtë, e freskët dhe jashtëzakonisht gjallëruese. Ka një shije të këndshme me një nuancë delikate ëmbëlsie, si dhe nuanca vanilje, barishte, erëza dhe fruta. Dhe në amëz, çuditërisht, mbizotëron një hije e lehtë, pak e kripur. Pija më së miri pihet nga gotat e gjata. Kjo lejon që flluskat të luajnë më gjatë brenda lëngut. Është më mirë të derdhni përgjatë murit, dhe jo në fund. Kjo krijon shkumë më të mirë, por produkti nuk do të jetë në gjendje të kalojë mbi buzë.

Produkt i njohur

Shampanja "Dom Perignon" nuk mund të ngatërrohet me asnjë tjetër. Para së gjithash, është dhënë nga etiketa e famshme, e bërë në formën e mburojës së kalorësit. Kjo veçori, e shpikur nga Moet & Chardon, e bën atë të dallueshëm. Kjoprodukti është në tre të parat ndër varietetet më të famshme elitare të shampanjës në botë. Kjo pije konsiderohet të jetë një pije e cilësisë së mirë, pasi çdo shishe duhet të ketë vitin e pjekjes së të korrave nga e cila është bërë.

Më shpesh, mallrat dalin në shitje të paketuara në enë qelqi me vëllim 0,75 litra. Përveç kësaj, ka shishe me përmasa të mëdha: një e gjysmë, tre dhe gjashtë litra. Kjo pije është më shumë një artikull luksi. Kjo është arsyeja pse kompania shpesh vjen me paketime të ndryshme spektakolare që ju lejojnë ta ktheni verën e famshme në një dhuratë të shtrenjtë. Kështu, në vitin 1998, një stilist zviceran lindi me idenë për të paketuar një shishe Dom Perignon së bashku me dy gota kristali të pastër. Përbërja e përgjithshme u plotësua me një printim origjinal, që të kujton një shenjë buzëkuqi. Fantazia e mjeshtrit u vlerësua dhe të 999 paketat gjetën blerësin e tyre.