Birra "Carlsberg": prodhuesi, çmimi, komentet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Birra Carlsberg përfaqësohet nga kompania daneze me të njëjtin emër. Sot, kjo markë është një nga më të mëdhatë dhe më të suksesshmit në botë. Zyra qendrore e kompanisë është e vendosur në Kopenhagë, në rajonin e Valby.

Historia e Krijimit

Fabrika e birrës u themelua në vitin 1847 nga një sipërmarrës aspirues danez i quajtur Christian Jacobsen. Marka u emërua pas djalit të një biznesmeni, Karl. Për një kohë të gjatë, birra Carlsberg prodhohej ekskluzivisht për banorët e kryeqytetit, më pas prodhimi u zgjerua në shkallë kombëtare. Eksporti i parë daton në fund të viteve 1860, por dërgesat e huaja ishin shumë të kufizuara. Pas gati 20 vjetësh që nga themelimi i kompanisë, pija ka pësuar disa ndryshime. Para së gjithash, kishte të bënte me metodën e fermentimit të produktit. Tani danezët morën jo vetëm një pije të fermentuar, por një birrë Carlsberg plotësisht të kultivuar dhe të rafinuar. Prodhuesi është kujdesur gjithmonë për klientët e tij, kështu që shpejt u vendos të zgjerohej pronësia e kompanisë përmes laboratorëve dhe fabrikave të reja.

Vlen të përmendet se kimisti i parë i markës për një kohë të gjatë ishte danezi Laurits Sørensen. Ishte ai që futi përbërësin e hidrogjenit pH në procedurën e prodhimit të birrës, i cili tani përdoret nga të gjitha kompanitë e tjera.

Megjithatë, edhe para këtij momenti, një situatë e çuditshme ndodhi me markën Carlsberg. Në 1882, djali i Jacobsen u tërhoq nga biznesi familjar, duke zgjedhur të hapte linjën e tij të birrës. Marka e re u emërua Ny Carlsberg. Duhet t'i kushtojmë nderë faktit që të dy konkurrentët për dy dekada shkuan te këmbët. Karl vdiq në vitin 1902 dhe djemtë e tij i bashkuan të dy markat. Rënia e markës nuk vonoi shumë. Për momentin, drejtoria e Carlsberg zotëron vetëm një të tretën e aksioneve të kompanisë, pjesa tjetër është në qarkullim të lirë.

Përsosmëri teknologjike

Që nga viti 1847, fabrika e birrës ka prodhuar një pije të pafiltruar të bazuar në fillestarë natyralë. Produkti përsëriti plotësisht traditat daneze, por nuk ndryshonte në përsosmëri. Në 1865, laboratori i parë kimik u hap në uzinë. Ishte në të që u zhvillua një metodë e re e kultivimit të majave me filtrim të mëvonshëm. Që nga ai moment, birra Carlsberg u ngrit disa hapa menjëherë. Eksporti i parë u drejtua në Skoci dhe më pas në Skandinavi dhe Inditë Perëndimore. Nga mesi i viteve 1870, produkti ishte gjithashtu një lider në Evropë.

Në vitin 1904, arkitekti Thor Bindesball krijoi një markëetiketa jeshile "Carlsberg". Që atëherë, ajo është konsideruar si marka përcaktuese e markës. Gjashtë muaj më vonë, një zonë e tërë e prodhimit të birrës u shfaq në Kopenhagë. Nuk kishte vetëm ndërtesa administrative dhe bare, por edhe laboratorë të mëdhenj me pajisje të reja.

Në vitin 1976 u shfaq deri më sot qendra më e madhe ndërkombëtare për studimin e pijeve alkoolike. Ajo u themelua pikërisht në laboratorët kimikë të Carlsberg. Mijëvjeçari i ri u shënua për kompaninë me hapjen e disa degëve të mëdha në të gjithë botën menjëherë, duke përfshirë edhe Rusinë. Në vitin 2004, kimistët danezë përmirësuan recetën për përpunimin e majave, duke revolucionarizuar vetë konceptin e prodhimit të birrës. Është interesante që në një kohë figura të tilla kulti si Elizabeth II dhe vetë Winston Churchill ishin fansa të Carlsberg.

Prodhimi i markës

Aktualisht birra e eksportit Carlsberg prodhohet nën marka të tilla të njohura si Tuborg, B altika dhe Kronenbourg. Në total, produkti ka rreth 500 artikuj. Viti më fitimprurës për markën daneze ishte viti 2012, kur kompania fitoi pak më shumë se 11 miliardë dollarë nga shitjet. Fitimi neto ishte 1.1 miliardë dollarë. Sigurisht, ka pasur një rënie në të ardhurat e markës vitet e fundit, por dinamika e ngjashme vërehet tani në të gjitha fabrikat e famshme të birrës.

Vlen të përmendet se produkti Carlsberg është më i kërkuari në Rusi, Azerbajxhan, Nepal dhe Laos, dhe vetëm më pas në Danimarkë dhe Norvegji. Për sa i përket qarkullimit të fitimit, në listë janë edhe vendet e mëposhtme:Suedia, Kamboxhia, Franca, Kazakistani, Portugalia, Zvicra, Malajzia, Gjermania, Ukraina, Singapori, etj. Që nga janari 2015, në Rusi janë mbyllur njëherësh dy fabrika: në Chelyabinsk dhe Krasnoyarsk.

Përbërja dhe vetitë e birrës

Mjaft e çuditshme, çdo produkt i Carlsberg është i lartë në kalori. Vlera e saj energjetike është rreth 45 ccal për 100 g. Përmbajtja kalorike e një pije freskuese është pak më e vogël - 42 ccal. Meqenëse vetëm përbërësit dhe aditivët e pasterizuar janë të përfshirë në përbërje, proteinat dhe yndyrat mungojnë plotësisht në pije. Në prodhimin e birrës, përdoret m alt elbi, uji i pastruar dhe produktet e hopit të filtruar. Në të njëjtën kohë, nxjerrja e lythit nuk kalon 12%. Mesatarisht, niveli i alkoolit ndryshon brenda 5 kthesave.

Për shkak të para-trajtimit të majave, birra Carlsberg merr shijen e saj të hollë të butë të hidhësisë së hopit dhe aromës së këndshme të freskët.

Sponsorizimi

Që nga fillimi i viteve 1990, marka është përfshirë në mënyrë aktive në financimin e ngjarjeve të futbollit. Nuk është çudi që në 2004 dhe 2008 Carlsberg ishte sponsori kryesor i Kampionatit Evropian, dhe sot konsiderohet një nga përfaqësuesit kryesorë të Ligës së Kampionëve. Në të njëjtën kohë, kontrata me UEFA-n është zgjatur së fundmi edhe për disa vite të tjera.

Përveç kësaj, marka është sponsori titullar i klubit të Kopenhagës. Para kësaj, që nga viti 1992, mbishkrimi dhe logoja "Carlsberg" shpërtheu në bluzat e ekipit të Liverpool. Nga aktivitetet sportive vlen të veçohen edhe kampionatet botërore vjetore në ski dhe golf. BNë vitin 1920, kompania sponsorizoi hapjen e Institutit të Fizikës në Kopenhagë. Sot qendra është e angazhuar në kërkime jo vetëm të inovacioneve kuantike dhe atomike, por edhe të produktit kryesor alkoolik të kryeqytetit, emri i të cilit është birra Carlsberg.

Komente dhe çmimi

Një nga avantazhet kryesore të pijes është shija e saj e butë e m altit. Ajo arrihet falë disa fazave të filtrimit dhe pasterizimit njëherësh.

Birra joalkoolike "Carlsberg" ka një aromë të ëmbël, e karakterizuar nga freskia dhe pastërtia e HOPS. Ideale për vakte dhe ushqime të lehta.

Përbërësit kryesorë të varieteteve alkoolike të pijeve janë HOPS dhe elbi. Këta përbërës i japin birrës nota të hidhësisë freskuese dhe një amëz të lehtë të këndshme. Pija është e përshtatshme për gatimet e mishit dhe peshkut, si dhe për kuzhinat gjermane dhe japoneze. Një tjetër plus që e vendos birrën Carlsberg në krye është çmimi. Kostoja e një shishe varion nga vetëm 75 në 95 rubla.