Koktej "Brandy Alexander": recetë, historia e krijimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj recetën e një prej koktejeve alkoolike më të famshme elitare. Variacionet e propozuara janë të dizajnuara si për gustatorët e vërtetë ashtu edhe për dashamirët e zakonshëm të alkoolit të shijshëm.

Historia e Paraqitjes

Kokteji Brandy Alexander, si shumë pije të tjera alkoolike me përbërës të ëmbël, u shfaq falë "ligjit të thatë" të njohur dhe të dashur për të gjithë ne, të miratuar në Shtetet e Bashkuara të Amerikës që në fillimet e shek. shekulli i njëzetë. Përbërja e këtij kokteji në versionin e tij origjinal përfshin krem dhe pije të ëmbël. Në fakt, përbërësit e ëmbël ndihmuan në maskimin e alkoolit në pije. Në këtë mënyrë, biznesmenë të menduar arritën të anashkalojnë ndalimin më të rreptë të shitjes së pijeve alkoolike në të gjithë Shtetet e Bashkuara.

Kush e shpiku rakinëAlexander "? Krijuesi i koktejit quhet banakieri, i cili në të njëzetat e shekullit të kaluar ka punuar në një nga baret nëntokësore më të famshme amerikane të quajtur Speak Easy (me germa ruse mund të gjesh emrin "Speakeasy" me shkronja ruse) Nëse e përktheni emrin e lokalit, ju merrni "Fol lehtësisht". Edhe pse pyetja nëse do të jetë e mundur të flitet lehtësisht pasi të keni pirë shumë Brandi Alexander është retorike. Klientë të rregullt të këtij institucioni ishin përfaqësues të lartë. shoqëria e Amerikës.

Historiku i emrit

Origjina e emrit të koktejit u studiua nga etimologu amator Barry Popik. Siç e keni kuptuar tashmë, greke tradicionale dhe Brandi Alexander nuk përzihen mirë. Origjina e emrit është thjesht amerikane, por më saktë - angleze. Barry arriti të gjente një artikull nga W alter Winchell (një kolumnist për Evening Independent) të botuar në 1929, i cili fliste për një darkë në rektorin e njohur përpara se të hynte në fuqi Prohibition. Personazhi, për nder të të cilit u dha vetë darka, u zgjodh shumë i pazakontë. Heroina është Borëbardha Phoebe (e quajtur edhe Phoebe Snow), një vajzë imagjinare nga një reklamë për hekurudhat e Shteteve të Bashkuara. Rrobat e bardha të krist alta kanë qenë gjithmonë një atribut thelbësor i Phoebe, dhe vetë vajzës i pëlqente jashtëzakonisht të ishte pasagjere e trenave hekurudhore amerikane të pastruara në mënyrë perfekte. Baristi në haraçin e Phoebe ishte një Alexander Troy. Ishte ai që vendosi të përzihej për nder të heroinësReklamat amerikane, dhe me kohë të pjesshme - heroi i rastit, një koktej me ngjyrë të bardhë kristal. Ai e bëri shumë mirë, por meqë vajza doli të ishte e trilluar, "Brandy Alexander" u emërua pas autorit të saj.

Sipas një versioni tjetër, kokteji mori emrin e tij për nder të kritikut të famshëm letrar Alexander Wouttock. I njëjti Aleksandër i pëlqente shumë të vizitonte baret me frekuencë të lakmueshme dhe e bëri atë pikërisht për hir të një kokteji, i cili më vonë u emërua pas tij. Receta për koktejin Brandy Alexander ishte përfshirë në kartën e barit të Harry McKelhon, e cila quhej ABC Cocktails. Dihet me siguri se kjo ka ndodhur në vitin 1922.

Historia nuk është e kufizuar në dy versione. Ekziston një version i tretë i origjinës së emrit të koktejit. Ata thonë se në fakt kjo pije alkoolike nuk është krijuar fare në shekullin e njëzetë dhe, natyrisht, as në Amerikë. Sipas këtij versioni, kokteji u përgatit fillimisht për gruan e mbretit Eduard VII të Anglisë të quajtur Alexandra. Në fillim, pija mbante një emër femëror, i cili më vonë u kthye në një variant mashkullor.

Receta Aleksandër Raki

Recetë tradicionale

Nëse bëni një koktej duke ndjekur traditat e vjetra, do t'ju duhet raki, liker kakao kafe, krem dhe arrëmyshk i bluar. Teknologjia e përgatitjes është shumë e thjeshtë: tre përbërësit kryesorë (raki, liker kakao dhe krem) duhet të përzihen në shaker në raport 1:1:1, 30 ml secili. Hidheni pijen nëgotë koktej dhe spërkateni me arrëmyshk. Mund të hedhësh disa kuba akulli.

Recetë gustator

Rakia e mirë është një gjë e rrallë në Rusi, kështu që gustatorët alkoolikë, për të mos prishur përshtypjen e një kokteji, mund ta zëvendësojnë rakinë me konjak të cilësisë së lartë. Marrim 25 ml pije të lehta kakao dhe krem, i përziejmë në shaker me 30 ml konjak dhe disa kuba akulli. Hidheni në një gotë kokteji dhe zbukurojeni me arrëmyshk të bluar sipër.

Recetë për të vdekshmit e thjeshtë

Traditat u kthyen, gustatorët u kënaqën, radha ishte e rusëve mesatarë, të cilët e kanë mjaft të vështirë të marrin jo vetëm raki të cilësisë së lartë, por edhe pije të lehta kakao, e cila është e nevojshme për të bërë "Raki Alexander" në përputhje me të gjitha rregullat. Mund të zëvendësohet me çokollatë të zezë të grirë (me përmbajtje kakao të paktën 70%) dhe shurup sheqeri. Përbërësit i përziejmë në shaker në përmasat e mëposhtme: 45 ml konjak (nëse gjen ende një raki të mirë, atëherë merre), 30 ml krem, 10 ml shurup sheqeri të dyfishtë, një lugë çaji çokollatë e zezë e grirë (ajo është më mirë të mos kurseni në çokollatë). Shtoni akull (mundeni menjëherë në shaker, mundeni në një gotë), sipër spërkatni arrëmyshk të grirë, i cili, meqë ra fjala, mund të zëvendësohet edhe me çokollatë të zezë të grirë.