Drekë e shijshme e së dielës për të gjithë familjen: këshilla, receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mënyra më e mirë për t'u ndjerë së bashku me familjen, për të qenë bashkë, për të biseduar është të mblidhemi për një drekë familjare të së dielës. E diela, si rregull, është ditë pushimi për pothuajse të gjithë popullsinë e punës, ashtu si për nxënësit e shkollës. Sigurisht, secili prej nesh jeton sipas orarit dhe orarit të tij, dhe njerëzit që jetojnë nën të njëjtën çati nuk mund të mblidhen gjithmonë në ditët e punës. Por e diela për një takim familjar të së dielës në një tryezë "të shijshme" është më e mira.

Përgatitja për drekën e së dielës

Duhet të kuptoni se një drekë e shijshme e së dielës kërkon pak përgatitje. Ky nuk është vetëm një rostiçeri i shpejtë gjatë ditëve të javës, kjo është një tryezë e plotë me pjata të ndryshme, duke filluar nga e nxehta tek ëmbëlsira.

Është e rëndësishme të mendoni të gjitha detajet deri në momentet më të vogla. Vendosni për menunë e darkës familjare të së dielës, përgatitni mbulesa tavoline të bukura, qirinj, merrni pjatat dhe gotat tuaja të preferuara. Duket se përgatitja e darkës për të gjithë familjen është shumë e vështirë. Por disa nga nuancat dhe këshillat që do të ndajmë sot do të ndihmojnë në zbutjen e qosheve të mprehta, duke kursyer kohë, përpjekje dhe para. Le të fillojmë.

Planifikimi

Siç e kuptoni, një vakt i madh do të përbëhet nga disa kurse. Por nuk është e nevojshme t'i gatuani ato menjëherë përpara se t'i shërbeni. Duke menduar për menunë, mund të zgjidhni pjatat që përgatiten paraprakisht ("në natën") dhe të cilat sigurisht duhet të jenë gati përpara mbërritjes në shtëpi.

Për shembull, nëse vendosni të bëni biftekë aromatike, është më mirë t'i gatuani para se t'i shërbeni. Ata janë më të shijshëm kur, siç thonë ata, "piping hot". Sidoqoftë, perimet e ziera që shërbejnë si pjatë anësore për mishin mund të përgatiten paraprakisht. Ose, për shembull, e nxehtë - borscht ose supë me lakër. Ato mund të gatuhen një ditë para një darke familjare. Siç e dini, pjata të tilla janë më të shijshme dhe më aromatike kur mbushen (“arriten”) dhe arrijnë majën e shijes.

Punë ekipore

Përgatitja e darkës së së dielës nuk është vetëm përgjegjësi e zonjës së shtëpisë. Mos u mundoni të bëni gjithçka vetëm, vetëm. Përfshini familjen tuaj, organizoni punën në grup. Një mashkulli mund t'i besohet lehtësisht mishi ose patatet e qëruara. Dhe brezi i ri do të jetë i lumtur të marrë pjesë në përgatitjen e kryeveprave të kuzhinës.

Rezulton se ju heqni një pjesë të ngarkesës nga vetja dhe në të njëjtën kohë kaloni kohë shtesë me familjen dhe miqtë tuaj. Mos kini frikë se asistentët do të prishin gjellën ose do të bëjnë diçka ndryshe nga sa keni menduar sipas recetës. Atmosfera e komunitetit dhe ekipit është shumë më e mirë për familjen sesa pavarësia krenare e vetmuar.

Thjeshtësia është çelësi i suksesit

Mos u mundoni të bëni gjithçka perfekte. Nuk duhet të zgjedhëshdisa kryevepra shumë komplekse të kuzhinës, përgatitja e të cilave do t'ju marrë kohën maksimale. Më mirë të gatuash një pjatë në mënyrë perfekte sesa të nxitosh dhe të gabosh në të gjitha pjatat e ndërlikuara që ke zgjedhur.

Duhet të kuptoni se një darkë e së dielës me familjen nuk është një festë festive dhe është më mirë të gatuani pjata të thjeshta dhe të dashura dhe të mos befasoni me kuzhinën e hollë, por të pazakontë.

Meqë ra fjala, ëmbëlsirat e blera në dyqan mund të "marrin pjesë" në mbledhjen tuaj familjare të së dielës. Për shembull, pjatat e nxehta do të bëhen me duart tuaja dhe ëmbëlsirat ose pastat e blera në gatim do të bëhen thjesht një shtesë dhe dekorim për kryeveprat tuaja kryesore.

Gjëja kryesore në një darkë familjare nuk janë ushqimet e shtrenjta gustator, por komunikimi, ngrohtësia e vatrës, bisedat e këndshme dhe rehatia.

Opsione të nxehta

Sigurisht, asnjë drekë e së dielës nuk është e plotë pa një vakt të nxehtë. Ne ju ofrojmë disa receta të thjeshta për t'u gatuar që do t'ju ndihmojnë të befasoni dhe kënaqni familjen tuaj. Për gatimet e nxehta, mund të zgjidhni si supa, ashtu edhe mish ose peshk me një pjatë anësore. Mendoni se çfarë i pëlqen më shumë familjes suaj, çfarë patjetër do të fshihet nga pllakat brenda pak sekondash. Në fund të fundit, është shumë e rëndësishme për zonjën që pjata të cilën ajo e ka ngrënë për gjysmë dite duhet ta pëlqejë dhe ta hajë deri në lugën e fundit.

Supë krem me spinaq me krutona hudhër

Për të bërë supë kremi do t'ju duhet:

• Patate - gjysmë kilogram.
• Presh - një i madhrrjedhin.
• Spinaq - 3-4 tufa të mëdha.
• Krem me pak yndyrë - 500 mililitra.
• Bukë e bardhë - tetë deri në nëntë feta pa kore.
• Vaj ulliri - disa lugë gjelle.
• Disa thelpinj hudhre.
• Kripë, piper.

Qëroni patatet dhe i prisni në copa të vogla. Më pas hidhni ujë në një tenxhere, e kriposni pak dhe në të hidhni preshin dhe patatet. Ziejini perimet derisa të zbuten. Ndërsa perimet janë duke u zier, le të kujdesemi për spinaqin. Duhet të prerë majat e forta dhe të prerë në mënyrë arbitrare bazën e gjetheve në copa. Dhe shtoni zarzavate te perimet e ziera.

Kur patatet të jenë gati, mund ta hiqni tiganin nga zjarri. Lërini përbërësit të ftohen pak. Shtoni pak kripë, piper të zi të bluar në supë dhe rrihni gjithçka me një blender. Në procesin e rrahjes, shtoni ngadalë kremin. Më pas vendoseni tiganin në zjarr për disa minuta, lëreni të ziejë. Supa është gati.

Crackers janë bërë nga buka e bardhë. I presim në copa, i thajmë në furrë. Në një tas të veçantë, përzieni vajin e ullirit dhe hudhrën e grirë. Rrotulloni çdo kruton në këtë masë dhe shtoni në supë me krem.

Biftek salmon me perime

Peshku është gjithmonë një pjatë e suksesshme dhe fituese. Nëse nuk keni vendosur se çfarë të gatuani për drekën e së dielës, atëherë nuk do të gjeni asgjë më të mirë se biftek peshku.

Për gatim do t'ju duhet:

• Biftek salmon (bazuar në një copë për person).
• Perime të ngrira ose të freskëta (fasule, bizele të njoma, të ëmblaspeca zile, domate).
• Kripë, erëza për peshk, piper i zi i bluar.

Biftekët duhet të kalojnë kripë, piper dhe erëza dhe të skuqen në vaj perimesh ose ulliri nga të dyja anët.

Ndërsa peshku është duke u skuqur, mund të filloni të gatuani perime. Këtu ia vlen të vendosni se çfarë dëshironi: perime të ziera për një pjatë anësore ose, një lloj sallate me perime të freskëta. Ne rekomandojmë t'i bëni perimet të nxehta. Për ta bërë këtë, pritini të gjitha në copa të mëdha, skuqini në vaj për disa minuta. Pra, nuk do të humbasin cilësitë e tyre të dobishme, do të mbeten krokante, por do të jenë të nxehta, gjë që na duhet.

Mish me perime në petë

Nëse nuk ka dashamirës të peshkut në familjen tuaj, atëherë duhet të gatuani mish të nxehtë. Ju sugjerojmë të bëni një biftek të shijshëm mishi me perime në furrë.

Për gatim do t'ju duhet:

• Biftek mishi (llogaritim porcionin, si në rastin e peshkut).
• Tre patate të vogla.
• Tufë me zarzavate (kopër ose majdanoz).
• Dy karota mesatare.
• Domate qershi - 5-7 copë.
• Champignons.
• Kripë, piper, erëza për mish (për shije dhe sipas dëshirës).

Le të themi se gjatë gatimit rekomandohet të ngrohni furrën në 200 gradë dhe të përgatisni folenë e madhësisë së kërkuar. Pjatën mund ta përgatisni në një enë pjekjeje, por ju këshillojmë të mos përtoheni dhe ta paketoni biftekun në pjesë.

Pra, nëse menyja e drekës së së dielës përfshin të nxehtë ngamish, ne përpiqemi ta blejmë në një dyqan të besuar. Mishi duhet të jetë i freskët, i cilësisë së lartë, sepse shija e gjellës do të varet drejtpërdrejt nga kjo.

Bifteku rrihet pak, spërkatet me erëza, kripë. Kërpudhat e prera në gjysmë, si domate qershi. Qëroni patatet, prerë në kube. Mund të bëni të njëjtën gjë me karotat, ose mund ta fërkoni në një rende të trashë.

Shtrojini produktet e përgatitura në shtresën e letrës në shtresa: patate, mish, kërpudha, karrota, domate, zarzavate. Nëse dëshironi, sipër mund të shtoni pak djathë të grirë. E mbyllim folenë, e mbështjellim në një qese dhe e dërgojmë në furrë.

sallatë me perime

Siç thamë, përpiquni të zgjidhni pjata të thjeshta dhe të thjeshta për t'u përgatitur kur vendosni të organizoni një drekë të së dielës. Recetat me foto mund të gjenden në librin e gatimit, ose thjesht mund të eksperimentoni me produktet e disponueshme. Sigurisht, askush nuk e anuloi Olivierin, të dashur nga të gjithë. Por, shikoni, kjo sallatë, si simbol i Vitit të Ri, nuk është aspak e përshtatshme për një takim familjar të së dielës, pavarësisht nga dashuria e të gjithë anëtarëve të familjes për të.

Për të bërë një sallatë të lehtë dhe të shijshme perimesh, do t'ju duhet:

• 200 gram kërpudha.
• 10-12 domate qershi.
• Dy speca të mëdhenj zile.
• fasule.
• Bizele jeshile.
• Kripë, piper.
• Vaj ulliri për salcë sallate.

Kërpudhat duhet të pritengjysmat dhe dërgohen në tigan për të zier. Aty duhet të vendosen edhe kokrrat. Ndërkohë që kërpudhat ziejnë, mund të prisni specat dhe domatet. Më pas i përziejmë të gjithë përbërësit në një tas të bukur, i rregullojmë me barishte, vaj ulliri. Sallata është gati.

Për ëmbëlsirë

Përsa i përket ëmbëlsirave, zgjedhja është e juaja. Mund të blini diçka të pazakontë për drekën e së dielës për të gjithë familjen në dyqan, ose mund ta gatuani vetë nëse ju lejojnë aftësitë tuaja në artin e pjekjes dhe koha e lirë.

Nëse vendosni të kënaqni familjen tuaj me pasta, atëherë ju rekomandojmë biskota shtëpiake të përgatitura lehtë dhe jashtëzakonisht të shijshme për çaj.

Për gatim ju nevojiten:

• Dy vezë.
• 100 gram sheqer.
• 50 gram gjalpë.
• Dy lugë gjelle pluhur kakao.
• Gjysmë lugë çaji sodë buke.
• Kanellë e bluar.
• karafil të bluar.
• Miell - 700 gram.

Të gjithë përbërësit për brumin do të duhet të përzihen, duke futur gradualisht miellin. Brumi nuk duhet të ngjitet në duar, të jetë sa më i butë dhe i lakueshëm. E mbështjellim në një shtresë të madhe, nga e cila presim biskotat me ndihmën e kallëpeve. Piqen në furrë të nxehur në 200 gradë për vetëm shtatë minuta.

Mund të dekoroni pjesën e sipërme me krem të bërë nga një vezë dhe sheqer pluhur, ose thjesht spërkateni me mj altë. Dreka e së dielës është gati!