Salcë rozë: e shijshme dhe e shpejtë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Salca rozë është emri i zakonshëm për të gjitha veshjet e kësaj ngjyre. Janë të shkëlqyera për peshk, mish të bardhë, si salcë pice. Përgatiten sipas recetave të ndryshme, shpesh përbërësit për to janë gjithmonë pranë.

Opsion i shijshëm dhe i lehtë salce

Ky opsion mund të përgatitet shumë shpejt. Tradicionalisht, kjo përbërje e salcës rozë përdoret për ushqim deti. Apple ua largon erën disa prej tyre. Për gatim, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• çdo lugë gjelle majonezë dhe salcë kosi;
• e njëjta sasi paste domate;
• karafil hudhër;
• gjysma e një molle të vogël të kuqe, padyshim varieteti i ëmbël.

Vlen të theksohet se në këtë recetë për salcën rozë, duhet të përdorni pikërisht pastë domate. Nuk rekomandohet zëvendësimi i tij me ketchup. Në fund të fundit, ai përmban shumë përbërës që ndryshojnë shijen e salcës dhe jo për mirë.

Si të bëni salcë me ushqim deti

Si fillim, qëroni hudhrën, kaloni në një shtypës ose fërkoni në një rende të trashë. Molla qërohet, fërkohet në një rende të imët.

Kosi përzihet në një tas, më mirëmerrni me përmbajtje të lartë yndyre, majonezë. Shtoni pastën e domates, mollën dhe hudhrën. Përziejini mirë përbërësit, lërini për pesë minuta për të mbushur salcën rozë.

Kjo salcë është e ëmbël. Megjithatë, nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak kripë. Por është më mirë të refuzoni specat e çdo lloji.

Salcë e shijshme barishte

Ky opsion salcë shkon mirë me pothuajse çdo lloj mishi. Ato mund të kalojnë edhe me sallata perimesh. Për të përgatitur këtë version të salcës rozë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 250 ml kos natyral;
• 100 ml pastë domate;
• grumbull gjelbërimi;
• dy thelpinj hudhre;
• një dy lugë gjelle vaj ulliri;
• një lugë çaji me erëzat tuaja të preferuara.

Kopra aromatik ose cilantro janë perfekte për zarzavate. Ju gjithashtu mund të merrni një përzierje të llojeve të ndryshme të bimëve.

Si të përgatisim salcë rozë? Për të filluar, zarzavatet lahen, copëtohen imët. Në një tas vendosni pastën e domates, kosin dhe zarzavatet. Përziejini. Hudhra qërohet, kalohet në një shtypje. Futen hudhra, erëzat dhe vaji i ullirit, përsëri të përziera tërësisht. Para përdorimit mbulojeni enën me salcë, lëreni për pesë minuta në mënyrë që përbërësit t'i japin shijen njëri-tjetrit.

Salca Pink Bérnaise

Kjo salcë është e mrekullueshme për mish, ushqim deti dhe peshk. Duke shtuar qepë të kuqe, ajo merr një ngjyrë rozë delikate. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• dye verdha veze;
• kokë qepë e kuqe;
• disa majë piper të kuq djegës;
• lugë gjelle uthull vere të kuqe;
• njëqind gram gjalpë;
• një gotë verë e bardhë e thatë;
• lëng nga një limon;
• lugë majdanoz, i freskët, i copëtuar;
• pak kripë dhe piper i zi.

Si fillim, qëroni qepën, e prisni mjaft imët. Vendoseni në një tenxhere, shtoni uthull dhe verë. Ziejini derisa të avullojë rreth një e treta e lëngut. Veçmas rrahim të verdhat dhe kripën, shtojmë të dyja llojet e piperit. E trazojmë derisa masa të bëhet homogjene. I vendosim në një tenxhere. Që të verdhat të mos ziejnë, bëjeni ngadalë duke e përzier vazhdimisht.

Ziejeni salcën rozë, duke e përzier, shtoni gjalpë në pjesë. Si rezultat, në konsistencën e saj, salca duhet të bëhet e ngjashme me majonezën. Në fund të gatimit, shtoni zarzavate dhe lëng limoni, përzieni përsëri. Kjo salcë shërbehet e ngrohtë, duke u hedhur sipër copa peshku dhe mishi.

Salcë domate e freskët

domatet e freskëta gjithashtu i japin salcës një ngjyrë të këndshme. Për një salcë kaq të shijshme, duhet të merrni:

• një vezë;
• një domate;
• lugë gjelle mustardë;
• e njëjta sasi vaj ulliri;
• një lugë çaji rrikë me lëng panxhari;
• kripë për shije.

Domatet qërohen, farat hiqen. Domethënë, për këtë salcë përdoret vetëm tuli. Fërkojeni në një rende të imët. Veza rrihet me mikser derisa të futet shkuma me gëzof, mustarda dhe vaji, ndërsa nuk ndalojnë së rrahuri. Shtonidomate, rrikë, kripë për shije. Ky lloj veshjeje nuk kërkon ngrohje, kështu që mund të jetë një shpëtim në vapë. E shkëlqyeshme për veshjen e sallatave. Meqenëse vezët nuk ngrohen, ato duhet të jenë shumë të freskëta.

Salca rozë mund të shkojë mirë me mish, peshk ose ushqim deti. Shpesh përmban përbërës të thjeshtë që gjenden lehtësisht në çdo kuzhinë. Më shpesh, pasta e domates ose domatet e freskëta i japin një ngjyrë interesante salcës. Por është më mirë të refuzoni ketchup. Mund të bëni edhe një salcë tradicionale Bérnaise, por me qepë të kuqe, e cila do t'i japë veshjes një nuancë rozë.