Receta e shurupit me karamel me kafe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shurup karamel do t'i japë kafesë suaj një shije të këndshme të pasur. Por ato të blera në dyqan priren të jenë tepër të ëmbla dhe përmbajnë kushedi se çfarë. Prandaj, bërja e shurupit tuaj në shtëpi është një zgjidhje e shkëlqyer dhe nuk është e vështirë.

Rrush i thatë i shurupit karamel

Përgatitja e karamelit mund të jetë e ndërlikuar nëse e përdorni në ëmbëlsira dhe karamele, por receta e shurupit të karamelit të kafesë fatmirësisht nuk kërkon atë lloj saktësie. Nuk duhet të shqetësohemi për temperaturën, ngjyrën specifike apo diçka të tillë, gjë që e bën shumë më të lehtë procesin e gatimit. Funksionon më mirë nëse lihet të ftohet plotësisht përpara se të pihet. E veçanta e shurupit të karamelit është se është i ëmbël, por me një hidhësi të lehtë, gjë që e bën pijen më të rafinuar. Plus, aroma e saj pikante i çmend ata që pinë kafe.

Edhe një recetë kaq e thjeshtë për shurupin e karamelit mund të jetë një problem i vërtetë nëse gatuhet gabimisht. Nëse gatuhet shumë gjatë, mund të digjet. Nëse, megjithatë, mbahet në një zjarr të vogël për shumë pak dhe menjëherë fillon të nxehet, atëherë lënguavulloni përpara se sheqeri të karamelizohet dhe ngurtësohet menjëherë në tenxhere.

Procesi i gatimit

Filloni duke përzier sheqerin dhe rreth 1/4 filxhani ujë në një tenxhere të vogël mbi nxehtësinë e ulët. Shtoni aty një pikë të vogël shurup misri në mënyrë që shurupi i karamelit të mos kristalizohet. Në vend të këtij shurupi, mj alti mund të përdoret në recetën e karamelit, ai do t'i shtojë shijes notat e veta. Në asnjë rast nuk duhet të rritet temperatura para se sheqeri të jetë tretur plotësisht. Ndonjëherë një lugë çaji me lëng limoni shtohet në tigan për t'i dhënë një kthesë.

Përbërësit:

• 1 filxhan sheqer;
• 3/4 gota ujë (të ndara);
• 1 lugë çaji shurup misri;
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje;
• një majë kripë.

Pasi përzierja të jetë tretur, duhet të nxehet në zjarr mesatar. Kështu shurupi zihet për rreth 2 minuta me kapak të mbyllur për të filluar procesin e formimit të karamelit. Më pas, kur tenxherja fillon të ziejë, hapni kapakun dhe përzieni vazhdimisht derisa shurupi të marrë një ngjyrë qelibar të lehtë. Mund të zihet më tej derisa ngjyra të errësohet nëse dëshironi një aromë më të thellë karamel.

Pasi të keni marrë ngjyrën që dëshironi, hiqni me kujdes shurupin nga zjarri dhe shtoni edhe 1/2 filxhan ujë. Bëjeni këtë shumë ngadalë, pasi shurupi i nxehtë do të skuqet dhe spërkasë dhe djeg lëkurën tuaj. Më pas mund të shtoni pak vanilje dhe pak kripë.

Syrupi është një shtesë e shkëlqyer për mëngjesin tuajkafe, shërbehet e nxehtë ose e ftohtë. Nëse shurupi përdoret për kafe të ftohtë, është mirë që ta fusni në frigorifer përpara se ta pini. Ky suplement ruhet mirë në frigorifer për shumë muaj. Megjithatë, duke qenë se receta e shurupit të karamelit nuk përmban asnjë konservues, ai nuk do të humbasë shijen ose prishet vetëm duke u vendosur në frigorifer.

Pa shurup misri

Për të përdorur një recetë shurupi karamel në shtëpi, prania e shurupit të misrit ose mj altit në të mund të mos jetë gjithmonë e përshtatshme, sepse ato mund të mos jenë pranë. Por ju mund të përdorni një truk të vogël.

Tanxherja vendoset menjëherë në zjarr mesatar dhe në të hidhet vetëm sheqeri. Në këtë temperaturë shpejt do të fillojë të shkrihet, duhet të përzihet gjatë gjithë kohës që të mos digjet. Meqenëse kjo është shumë e mundshme kur gatuani pa ujë.

Kur sheqeri më në fund shkrihet dhe errësohet, mos e shtoni ujë menjëherë, më mirë t'i jepni edhe 1-2 minuta. Në këtë kohë, është e nevojshme të përzieni përmbajtjen e tiganit në mënyrë shumë aktive. Dhe vetëm kur të ketë mbaruar kjo kohë, mund të shtoni gradualisht ujë të vluar, duke e trazuar plotësisht shurupin në mënyrë që të bëhet homogjen.

Shërbimi i kafesë me shurup

Shurpi i karamelit nuk është vetëm për kafe, ai shkon shumë me shumë pije dhe ëmbëlsira. Ju mund ta përdorni këtë recetë të shurupit të karamelit për të thithur ëmbëlsira, për të dekoruar cupcakes ose akullore, për t'ia shtuar kakaos, milkshakes dhe një shumëllojshmëri pijesh kafeje. Ky shurup është perfekt.i kombinuar me qumësht dhe krem, rrit shijen e pijes.

Sigurisht, nëse dëshironi, gjatë procesit të gatimit, mund të shtoni erëza në recetën e shurupit të karamelit për t'i dhënë shije. Për shembull, kanellë pluhur, pak çokollatë të grirë në rende do ta bëjnë shijen më të pasur dhe madje do të ndryshojë ngjyrën e shurupit, në rast se dëshironi të dekoroni pijen tuaj me të. Kur përgatitni pije të ftohta kafeje me shkumë delikate qumështi ose akullore me vanilje, shurupi derdhet deri në fund. Dhe tashmë mbi shkumë hidhet kanellë ose çokollatë e grirë.