2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Për të përgatitur shurupin e mjedrës për dimër, ju nevojitet një korrje e pasur e manave. Nëse nuk keni probleme me mjedrat, blini sheqer. Në verë ju nevojitet veçanërisht shumë. Në fund të fundit, ky përbërës nuk shkon vetëm në shurupin e mjedrës.
Në stinën e nxehtë të vjeljes së manave, dua të gatuaj shumë reçel të ëmbël. Sidoqoftë, mjedrat janë një kokrra të kuqe që piqet shpejt, që do të thotë se para së gjithash është e nevojshme ta përpunoni atë. Shurupi i mjedrës në dimër do t'ju kujtojë ditët e nxehta të verës me aroma lulesh dhe bari të sapoprerë. Vera do të kthehet tek ju në mes të dimrit. Për këtë, ia vlen t'i kushtoni pak nga koha juaj përgatitjes së shurupit të ëmbël.
Receta e shurupit të mjedrës
Lista e përbërësve:
- mjedra shumë të pjekura dhe aromatike - 1 kilogram;
- ujë i pastër - gjysmë gote;
- sheqer - 800 gram.
Teknologji gatimi hap pas hapi
- Kokrrat e freskëta për shurupin e mjedrës duhet të zgjidhen, hiqeninsekte të vogla dhe mbeturina të tjera që kanë depërtuar në të. Lani mjedrat në ujë të ftohtë. Lëreni të kullojë tepricën.
- Hedhim mjedrat tona në një tenxhere me fund të trashë. Më pas shtoni të gjithë sheqerin. Përzieni lehtë sheqerin dhe mjedrat. Lëreni përzierjen që rezulton për disa orë në mënyrë që sheqeri të largojë lëngun nga manaferrat.
- Pas dy orësh, shtoni të gjithë normën e ujit, zhvendoseni tiganin me përmbajtjen e kokrra të kuqe në sobë. Gatuani në nxehtësi të moderuar. Mos harroni ta përzieni masën me shumë delikatesë me një lugë druri ose shpatull (gëzuar).
- Procesi i gatimit duhet të vazhdojë derisa manaferrat të zbuten. Do të duhen rreth njëzet minuta nga fillimi i zierjes për masën e shurupit të mjedrës. Sigurohuni që të pastroni mjedrat.
Si të përgatisim shurup
Kur masa e manave të jetë gati, detyra jonë është të nxjerrim shurupin prej saj. Për ta bërë këtë, instaloni një sitë (jo plastike) në një pjatë tjetër. Mund të jetë një tigan më i vogël ose një filxhan. Derdhni gjithçka që është gatuar në tigan në një sitë. Lëngu do të fillojë të rrjedhë menjëherë në një enë tjetër.
Megjithatë, ne duhet ta përshpejtojmë dhe thjeshtojmë procesin. Për të hequr qafe gropat e mjedrës në shurupin tonë, fërkoni me kujdes manaferrat e ziera të ëmbla me një lugë druri. I gjithë shurupi u kullua në vendin e duhur dhe gropat e mjedrës mbetën në sitë. Ju tashmë mund t'i hidhni ato.
Vendoseni përsëri shurupin që rezulton në sobë dhe ziejini për pesë deri në dhjetë minuta mbi nxehtësinë mesatare. Numërojmë kohën nga zierja. Tani shurupi është vërtet gati. Hidheni në kavanoza të vogla dhe mbulojeni me vidëkapakë prej kallaji.
Patët për ruajtjen e shurupit të mjedrës të përgatitura për dimër duhet të sterilizohen.
Kavanozët e mbushur kthehen përmbys dhe vishni një mbulesë ose batanije të palosur. Nga lart ata gjithashtu duhet të mbështillen me një batanije. Vetëm pasi shurupi i mjedrës në kavanoza të jetë ftohur plotësisht, do ta vendosim në një vend të errët për ta ruajtur deri në dimër.
Shurup i papërpunuar i mbajtur në frigorifer
Kjo recetë sugjeron të mos gatuani mjedra. Ju duhet të merrni saktësisht të njëjtën sasi sheqeri sa të merrni lëngun e shtrydhur nga manaferrat.
Kaferrat duhet të fërkohen në një sitë në mënyrë që t'i japin lëngun e tyre shurupit. Më pas peshoni lëngun në një peshore kuzhine dhe matni saktësisht të njëjtën sasi sheqeri. Hidhni sheqerin në lëngun e mjedrës.
Next është një procedurë shumë e përgjegjshme për tretjen e sheqerit në purenë e mjedrës. Nëse e bëni këtë me një lugë, do të duhet një kohë shumë e gjatë për të ndërhyrë. Do të jetë shumë më i përshtatshëm nëse përdorni ndihmën e një mikser. Është e nevojshme që pureja të përzihet me sheqer duke përdorur shpejtësinë më të ulët të pajisjes, në mënyrë që produkti përfundimtar të mos ketë shumë ajër. Puna e mikserit duhet të vazhdojë derisa kokrrat e sheqerit të treten plotësisht. Kur kjo të ndodhë, shurupi është gati. Hidheni në kavanoza sterile dhe mbulojeni fort me kapak steril. Ky shurup natyral aromatik mund të ruhet vetëm në frigorifer.
Recommended:
Përgatitjet për dimër. Receta të ruajtjes për dimër
Si të përgatisim vetë përgatitjet për dimër? Mësoni si të gatuani sallata të konservuara nga perime të ndryshme. Gatuajmë kastravecat dhe kunguj të njomë të konservuar, ruajmë freskinë e trangujve të bërë vetë për 2 muaj duke i rrotulluar në një kavanoz me një qiri! Pyes veten se si ta bëni atë? Shikoni artikullin
Perimet e ndryshme për dimër pa sterilizim do t'u pëlqejnë njerëzve me shije të ndryshme
Arti i kriposjes së perimeve për të ardhmen ka arritur majat vërtet mjeshtërore gjatë shekujve. Ndër recetat e shumta për vjelje për dimër, një vend më vete zënë perimet e ndryshme
Recetë për reçelin e mjedrës. Sa sheqer duhet për kg mjedër për reçelin
Reçeli i mjedrës është konsideruar prej kohësh si ilaçi kryesor popullor për ftohjet dhe dhimbjet e fytit. Shumë nëna dhe gjyshe sot nuk e lënë pas dore këtë ilaç të ëmbël në luftën kundër sëmundjeve të ndryshme virale dhe gripit. Reçeli i mjedrës përmban vërtet shumë substanca të dobishme dhe shumë vitamina ruhen edhe pas gatimit. Gjatë periudhës së sëmundjes, një delikatesë e tillë ka një efekt antipiretik në trup. Artikulli ynë paraqet recetat më të mira për reçelin e mjedrës
Fetat e domates për dimër: receta të ndryshme për përgatitjen tuaj të preferuar
Kastravecat dhe domatet janë në kërkesën më të madhe në mesin e mjeshtrave të konservimit. Shija e re e përgatitjeve tradicionale do të diversifikojë tryezën tuaj dimërore nëse përpiqeni të mbyllni fetat e domates për dimër sipas recetave të ndryshme
Si ta mbani cilantro të freskët për dimër? Metodat për korrjen e cilantros për dimër
Si ta mbani cilantro të freskët për dimër? Përgjigjen për këtë pyetje, e cila u intereson shumë amvisave, do ta gjeni në këtë artikull
