Dekorimi i një torte me biskota në shtëpi: ide me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ata që rrallë e hasin gatimin në jetën e përditshme, por gjatë festave duan të befasojnë të gjithë me një kryevepër të gatuar në shtëpi, kanë humbur: çfarë dekorimi për një tortë me biskota për të bërë me duart e tyre? Në fund të fundit, Interneti është plot me ide, klasa master dhe mësime video. Në momente të tilla, është e rëndësishme të mos vazhdoni me reklamat e mira dhe ndjenjat tuaja, por të ndërtoni aftësitë tuaja: zgjedhja e një recete komplekse, duke shpresuar se "ndoshta do të funksionojë" nuk ia vlen. Prandaj, më poshtë do të prezantohen idetë që kanë kaluar testin e kohës tek njerëzit me një nivel të vogël aftësish në artin e ëmbëlsirave.

Si të dekoroni një tortë: ide themelore (foto)

Dekorimet e pandispanjës në shtëpi ndahen me kusht në kategoritë e mëposhtme:

1. Nga kremi. Më të përdorurat janë krem pana (ose kosi) me sheqer ose gjalpë me bazë qumështi të kondensuar. Kremi i proteinave të rrahura është gjithashtu i popullarizuar.
2. Fruta. Ato thjesht mund të vendosen sipër tortës ose të mbushen me një shtresë pelte.
3. Një ngadekorimet më të thjeshta për një tortë me biskota në shtëpi janë kremi me çokollatë. E thjeshtë por me shije. Kjo përfshin edhe copëzat e çokollatës.
4. Mastiku. Popullariteti i këtij produkti nuk është ulur për disa dekada, sepse mund të dekoroj një tortë në pothuajse çdo stil.
5. Ëmbëlsirat e ndryshme të vogla: dragees, figurina marzipan, marmelatë, marshmallows, marshmallows, çokollata të vogla dhe të mira të tjera.

Çdo opsion mund të kombinohet me disa të tjera - gjithë vullneti i krijuesit dhe frymëzimi i tij. Kushti i vetëm: një tortë me biskota me dekorime nuk duhet të kthehet në një grumbull pa shije të mbushur me të gjitha dekorimet e mundshme, sepse ndonjëherë minimalizmi është më tërheqës sesa eleganca iluzore. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të mos harroni se rregullimi i një gabimi në një tortë është shumë më i vështirë, ndaj pamja e tij duhet të mendohet paraprakisht, bazuar në një nga idetë e mëposhtme.

Zbukurime të thjeshta kremi

Përdorimi i salcë kosi për të dekoruar një tortë me biskota në shtëpi është një nga opsionet fituese për ata që nuk kanë absolutisht asnjë imagjinatë. Me të, ju mund të bëni:

• Fakë për tortën, duke e lënë qendrën të lirë. Për lloje të ndryshme kufijsh, përdoren grykë të zëvendësueshëm në një qese pastiçerie. Vendosni se cilën majë të përdorni për llojet e ndryshme të shiritave që mund të vendosen sipër tortës në një shumëllojshmëri variacionesh.
• Lule të vogla me gjethe që përshkruajnë një buqetë.
• Kaçurrela, kaçurrela dhe të tjera të voglastolitë që palosen në një model të caktuar. Është shumë i përshtatshëm për të ndarë me kusht tortën në copa të porcioneve me figura të tilla, në mënyrë që më vonë të jetë e përshtatshme për ta prerë atë. Këto ëmbëlsira duken shumë të paraqitshme.
• Është shumë i përshtatshëm për të bërë mbishkrime të ndryshme urimi me gjalpë ose salcë kosi: nëse është rrahur mirë, nuk noton fare, duke ruajtur formën e tij origjinale.

Në shumë foto të ëmbëlsirave me biskota, dekorimet e kremit duken shumë të respektueshme nëse përdorni krem të pasur me çokollatë dhe e vendosni atë me rruaza sheqeri të argjendtë për kontrast. Kaçurrelat e thjeshta të kremit në këtë rast shfaqen në një dritë fituese.

Lule krem

Përkundër faktit se trëndafilat krem janë konsideruar prej kohësh një relike e së shkuarës, për disa njerëz ata janë ende të dëshirueshëm. Në mënyrë që ato të ruajnë mirë formën e tyre, është e nevojshme të përdorni një krem të përgatitur mirë nga gjalpi, proteinat e rrahura me xhelatinë ose kremi me sheqer.

Një recetë e thjeshtë kremi për të dekoruar një kek me biskota duket kështu: rrihni 120 gram gjalpë pak të zbutur në një shkumë me gëzof me 4 lugë gjelle. l. qumështi i kondensuar. Gjithashtu, në vend të tij, mund të përdorni 3 lugë gjelle. l. sheqer pluhur. Në procesin e rrahjes, shtoni kremit një pikë ekstrakt vanilje për aromë dhe ngjyrosje ushqimore të ngjyrës së dëshiruar.

Për të bërë një trëndafil, duhet të përdorni një qese pastiçerie ose një shiringë me një hundë të veçantë, si dhe një copë të vogël biskote në formënjë kon ose sferë mbi të cilën do të aplikohet kremi në formë petale lulesh. Si ta bëni këtë dekorim të tortës me biskota? Fotografia e mësipërme tregon udhëzime hap pas hapi për të bërë trëndafila krem.

Si të ngjyrosim kremin e bardhë në ngjyrën e duhur?

Kur vjen koha për të dekoruar një tortë me krem, dëshironi që ajo të përdorë sa më pak produkte sintetike, kështu që ngjyrat natyrale mund të vijnë në ndihmë. Ato mund të merren nga lëngu i freskët i perimeve dhe frutave:

• Karotat do të japin ngjyrë portokalli.
• Trëndafili - panxhar. Duke rregulluar sasinë e lëngut, mund t'i jepni kremit një nuancë nga rozë e zbehtë në vishnje të thellë. Mund të përdorni gjithashtu lëng mjedër, qershie ose luleshtrydhe.
• Ngjyra e gjelbër mund të merret nga lëngu i spinaqit.
• Ngjyra e çokollatës do t'i japë kremit pluhur kakao ose çokollatë të shkrirë.
• Fatkeqësisht, nuk ka ngjyrë blu në perime, kështu që duhet të përdorni karmine indigo për ta marrë atë. Kjo është një bojë me origjinë natyrore.
• Kremi i nuancës së verdhë mund të japë disa pika ujë, të lyer me shafran.

Kur kremi kryesor për dekorimin e kekut me biskota është gati, mund ta ndani në pjesë të vogla dhe ta lyeni secilën me ngjyrën e dëshiruar. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni duke kombinuar dy ngjyra të ndryshme për të marrë një nuancë të pazakontë.

Me fruta dhe manaferra të freskëta

Në verë nuk ka dëshirë për të ngrënë pasta me krem të yndyrshëm, ndaj është më mirë të përdorni diçka më të lehtë: manaferrat, frutat, shkumat dhe pelte prej tyre. Një nga dekorimet më të lehta të tortësTortë me biskota në një shtresë (pa impregnim me shurup ose krem) mund të konsiderohet pelte frutash, në të cilën manaferrat e tëra janë ngrirë. Kur priten, ëmbëlsirat e tilla duken shumë fitimprurëse dhe nuk ka dyshim se si do të duket pjesa e sipërme e tortës - pelteja është mjaft e mjaftueshme për këtë.

Nëse planifikoni një tortë me krem, por në të njëjtën kohë të zbukuruar me manaferra dhe fruta, atëherë mund të përdorni këto ide për dekorim:

1. qershi koktej. Ato kombinohen në mënyrë perfekte me bardhësinë e kremit të rrahur, kremit proteinik dhe çokollatës, ndërkohë që nuk ka nevojë të shqetësoheni nëse manaferrat lëngohen ose errësohen nga kontakti me ajrin (si mollët dhe bananet).
2. Luleshtrydhet dhe mjedrat e freskëta, rrushi janë gjithashtu të mirë për të dekoruar një pandispanje, pasi ato mbajnë formën e tyre. Me ndihmën e tyre mund të dekoroni buzën e produktit duke i shtruar në formë rrethi, me lule, duke e përfunduar me petale bajamesh ose copa të mëdha çokollate.
3. Frutat e mëdha nuk janë të përshtatshme për zbukurim, do të duhet të priten, por mos harroni se ëmbëlsira të tilla duhen servirur menjëherë. Gjithashtu, fetat e frutave në tortë mund të mbulohen me një shtresë pelte të trashë duke përdorur një furçë silikoni. Kjo do të mundësojë që fruti të ruajë ngjyrën dhe pamjen e tij natyrale për një periudhë më të gjatë kohore.

Dekorimi i një keku me biskota me fruta duket shumë mbresëlënës në kombinim me kremin me çokollatë, i cili hidhet në buzë të tortës, duke krijuar pika me gjatësi të ndryshme anash. Në të njëjtën kohë, torta duhet të mbulohet me një krem të lehtë të kundërt, dhe frutat duhet të jenë feta të holla.shtruar në formën e një kurore rreth perimetrit. Mund të përdorni edhe gjethe të freskëta nenexhiku për ngjyrë dhe volum shtesë.

Çokollatë dhe lustër prej saj në dizajnin e pastave

Një nga dekorimet më të preferuara konsiderohet të jetë çokollata, veçanërisht glazura e bazuar në të. Me ndihmën e saj krijohet një sipërfaqe krejtësisht e lëmuar e tortës, e cila ka një ngjyrë të errët, e cila jep një kontrast të mirë për dekorimin e mëtejshëm të tortës me biskota. Çdo amvise duhet të ketë një recetë për krem me çokollatë, e vërtetuar nga përdorimi i shumëfishtë në ëmbëlsira të ndryshme. Një nga opsionet e thjeshta është kjo: kombinoni 160 ml qumësht me 6 lugë gjelle. l. pluhur kakao dhe të njëjtën sasi sheqeri, përzieni mirë. Shtoni 120 gram gjalpë. Masën e vendosim në zjarr dhe duke e trazuar e sjellim deri te shenjat e para të vlimit. Ftoheni në temperaturën e dhomës dhe hidheni mbi tortën e përfunduar, duke e vendosur në një raft teli që të pikojë mbetjet.

Kur qershia mbi tortë të fillojë të forcohet, vendosni mbi të detaje të tjera të dekorimit, të konceptuara fillimisht. Kaçurrelat e çokollatës së bardhë, fluturat dhe modelet delikate të punimeve të hapura duken shumë mbresëlënëse në një sfond të tillë. Ato mund të bëhen duke shkrirë një copë çokollatë të bardhë në një banjë me avull (në ujë të nxehtë, por jo të vluar) dhe më pas duke përdorur një qese tubacioni dhe një grykë të hollë të rrumbullakët, aplikojeni në pergamenë. Mbi të, së pari duhet të vizatoni me laps modelin që dëshironi të bëni nga çokollata. Në të njëjtën mënyrë bëhen edhe dekorime të ndryshme të holla me çokollatë të zezë: flutura, antena, gjethe lulesh etj.

Si të dekorojmëkek me krem proteinik?

Jo të gjithëve u pëlqen shija e gjalpit dhe kosit - për disa njerëz duket shumë e yndyrshme, ndaj në raste të tilla mund të përdorni proteina, sepse është dukshëm më pak kalorike dhe nuk krijon një "rrëshqitje" të pakëndshme. " ndjesi në gojë.

Dekorimi i ëmbëlsirave me biskota me krem proteinik bëhet pothuajse njësoj si me kremin e gjalpit, vetëm e rëndësishme është përgatitja e një kremi të cilësisë së lartë që nuk kullohet në dy deri në tre orë. Për ta bërë këtë, ëmbëlsirat e shkathët përdorin një zgjidhje të dobët të xhelatinës, e cila përzihet gjatë rrahjes së proteinave. Një krem i tillë është më plastik, e mban formën e tij në mënyrë të përsosur dhe ju lejon të formoni çdo figurë: nga mbishkrimet tek lulet e llojeve të ndryshme. Disa ide për të dekoruar një pandispanje me krem të bardhë veze të rrahur:

1. Mbuloni pjesën e sipërme dhe anët e tortës me krem, duke e lëmuar plotësisht, dhe më pas duke përdorur grykën e prerë të një qese pastiçerie, bëni kaçurrela të vogla përgjatë skajit të sipërm të tortës me të njëjtin krem. Më pas, përdorni formën më të vogël të drazhit të sheqerit për spërkatje, duke u përpjekur të lini qendrën e tortës të paprekur, duke dekoruar vetëm skajin dhe anët me pika me ngjyra. Pas dekorimit, një kek i tillë duhet futur menjëherë në frigorifer në mënyrë që drazhi të mos notojë nën ndikimin e kremit dhe nxehtësisë.
2. Mund të shkoni në anën tjetër: dekorojeni me lule të mëdha kremi jo pjesën e sipërme, por anën e tortës. Për më tepër, mund të përdorni të dy një ose disa nuanca të kundërta në një produkt: fëmijëve do t'ju pëlqejnë shumëngjyrëshe dhe të ndritshme, dhe të moshuarve do t'ju pëlqejë një tortë me ngjyra pastel.tonet.
3. Kremi proteinik është shumë i përshtatshëm për të mbuluar ëmbëlsira në formën e kafshëve, personazheve vizatimorë, lodrave. Shpesh ky lloj dekorimi kërkon krijimin e detajeve të vogla dhe uniforme: gjilpërat e iriqit, pallton e një këlyshi ariu apo rrëshqitjet e borës dhe kremi proteinik e bën këtë punë të shkëlqyer, duke mbajtur mirë formën e dëshiruar.

Nëse ka tepricë kremi proteinik (pa xhelatinë), atëherë ato mund të vendosen në një tepsi në copa të vogla dhe të piqen në furrë në temperaturën 110-130 gradë deri në një nuancë të butë kremi. Do të merrni mini-meringa të zakonshme me të cilat mund të dekoroni një tortë të mbuluar me krem. Është më mirë të mos i vendosni në një krem të butë - mund të fryhen nga lagështia dhe të humbasin formën e tyre.

Mastikë

Ky produkt është në vendin e dytë (pas kremit klasik) ndër mënyrat për të dekoruar një kek me biskota në shtëpi. Nga kjo masë plastike mund të bëhet gjithçka: mbuloni plotësisht tortën, duke krijuar një sipërfaqe të përkryer të lëmuar, lule të modës të llojeve dhe madhësive të ndryshme, ndonjëherë me forma dhe ngjyra krejtësisht të çuditshme, duke ngjyrosur copat e mastikës në çdo nuancë.

Figura të personazheve tuaja të preferuara, kafshëve, insekteve dhe zogjve, pemëve dhe sendeve shtëpiake - çdo gjë mund të bëhet nga mastika nëse keni dëshirë dhe durim. Dekorimi i një torte me biskota për një djalë nuk do të jetë më problem, pasi ju mund të modeloni Spider-Man, aq të dashur nga të gjithë, ose Batman nga mastikë e butë, ose të krijoni një pamje të tërë në një tortë nga copa me ngjyra - për të gjithë imagjinatën e autorit.. Disa nuanca në punëme këtë masë të ëmbël duhet të dini:

• Mastiku ngurtësohet shpejt, ndaj pas gatimit duhet mbajtur në polietileni, duke nxjerrë një copë të vogël gjatë procesit të modelimit. Në ajër të lirë, masa ngurtësohet, duke u kthyer në një figurinë sheqeri.
• Rrotulloni një shtresë mastikë në një rrogoz të veçantë silikoni të spërkatur me sheqer pluhur.
• Format që janë shumë të mëdha dhe të trasha nuk duhet të përdoren pasi ato mund të çahen. Preferenca duhet t'u jepet detajeve të vogla dhe të vogla, sepse mastika është shpikur për prodhimin e tyre.

Mastiku i përfunduar në film mund të qëndrojë në frigorifer për rreth tre muaj, kështu që është gati në çdo kohë: gati për të dekoruar pandispanje, kek, pasta dhe pasta të tjera.

Liri për fantazi: një tortë për një fëmijë

Fëmijët janë më skrupulozët në zgjedhjen e pamjes së një ëmbëlsirë. Shpesh ata nuk kujdesen fare për shijen, por këtu është një dizajn i ndritshëm, shumëngjyrësh, "në mënyrë që askush tjetër të mos e ketë këtë" - kjo është dëshira kryesore e fëmijëve. Prandaj, shumë nëna, në kërkim të dekorimit të përsosur të pandispanjës në shtëpi, përdorin gjithçka që ofron industria e ëmbëlsirave:

Dragees me ngjyra të M&M përdoren për të bërë ylberë, modele spirale dhe figurina të ndryshme, duke i mbështjellë ato në anët e tortës në një mënyrë të veçantë. Ju gjithashtu mund të shtoni spërkatje me sheqer për ëmbëlsirat e Pashkëve në formën e formave të ndryshme: lule, yje dhe vetëm rruaza

• Nga rrotullat e vaferës ose pjatat e holla me çokollatë bëni një gardh kuti përgjatë skajit të tortës dhe në mesmbushur me ëmbëlsira të vogla: biskotat e preferuara të fëmijës suaj, fruta të ëmbëlsuara ose marshmallow, monedha çokollate, arra, etj.
• Duke dekoruar me bollëk anët e tortës, lëreni të paprekur pjesën e sipërme, në të cilën vendosin shkopinj me tullumbace, flamuj dhe fjongo, lule dhe karkaleca. Sa më e lezetshme të duket torta, aq më shumë do t'i pëlqejë fëmijës - kjo skemë funksionon pa të meta.
• Nëse foshnja është alergjike ndaj produkteve sintetike, atëherë për të mund ta dekoroni tortën me proteina të rrahura dhe manaferra të freskëta, si dhe copa pelte me ngjyrë të bërë nga lëngje natyrale.
• Opsion për më të dëshpëruarit: blini ose porositni në një departament të posaçëm një pjatë waffle me një imazh të printuar mbi të. Mund të jetë një foto e një djali ditëlindjeje, një skenë nga filmi vizatimor ose filmi juaj i preferuar, çfarëdo qoftë. Ky produkt është absolutisht i padëmshëm, por duket shumë mbresëlënës. Vendoseni në pjesën e sipërme të lëmuar të tortës si më poshtë: vendoseni modelin e vaflës me fytyrën poshtë në tavolinë, lyeni me kujdes anën e gabuar me mj altë ose shurup sheqeri, transferojeni në kek, me fytyrë lart dhe shtypeni lehtë. Lëmoni sipërfaqen me një pecetë në mënyrë që të mos ketë valëzime dhe dekorojeni fugën me një buzë kremoze.

Nëse torta është e madhe, atëherë mund të përgatisni një Tokë të tërë me ëmbëlsira nga gjithçka që keni në dorë: bëni një shtëpi të vogël xhenxhefili me biskota dhe krem, duke e dekoruar me ëmbëlsira të vogla me ngjyra. Bëni pemët e Krishtlindjeve nga kone akulloreje, kthejini ato me kokë poshtë, vizatoni hala me krem jeshil. Nga marmelatë ose copa pelte në formë katrore për të bërënjë shteg për në shtëpi, në të cilin vendoset një figurë e një personi (ose disa) të bërë me mastikë. Mund të shtoni një figurinë kafshësh në të: një qen ose një mace, një kalë - çfarëdo që të vjen në mendje. Nga karamelët e vegjël të rrumbullakët për të bërë lule, ato gjithashtu mund të lyhen me krem duke përdorur një shiringë ëmbëlsirash dhe grykë me figura. Nëse dëshironi, shtoni një karamele në të cilën mund të lidhni një fije tullumbace me një urim për fëmijën të shkruar në të.

Ëmbëlsira me kaçurrela

Ëmbëlsira në formën e objekteve të ndryshme janë gjithashtu të kërkuara në mesin e pastave shtëpiake:

• Tortë në formë zemre për ditën e Shën Valentinit. Në dizajnin e saj është e rëndësishme të përdoren ngjyrat e bardha dhe rozë, luleshtrydhet e freskëta dhe kaçurrelat e çokollatës së zezë, sepse të gjitha këto detaje janë bërë prej kohësh emra të zakonshëm për ndjenjat romantike.
• Tortë në formën e një makine ose një kokë kafshe, një personazh vizatimor për një festë për fëmijë. Këtu përfshihen edhe ëmbëlsira me biskota të dekoruara në formën e kukullave, tani njëbrirësh të njohur, Smurf dhe të tjerë.
• Ëmbëlsira është një lule e dekoruar shkëlqyeshëm me krem.
• Numra, ndonjëherë dy krah për krah në një pjatë, që simbolizojnë datën e përvjetorit. Ato janë të dekoruara në mënyrë të pasur në mënyra të ndryshme: lule gjalpë, manaferra të freskëta, drazhe të vogla me ngjyra, biskota, tuba sheqeri dhe ëmbëlsira të tjera.

Për shembull: një tortë me flutura është shumë e lehtë për t'u bërë nga një biskotë e rrumbullakët duke e prerë dhe dhënë formë, siç shihet në foto. Ju mund të dekoroni jo vetëm me mastikë, sepse jo të gjithëve u pëlqen shija e saj me sheqer, por thjesht me krem në kombinim memanaferrat ose copa marmelatë.

Nuk ka kuptim të rendisim opsione të mëtejshme të mundshme për dekorimin e ëmbëlsirave, pasi ka aq sa ka mendime. Secili krijues sjell diçka të tijën në rregullat e përgjithshme të dizajnit, ndonjëherë duke shpikur gjëra të mahnitshme. Nuk ka nevojë të jesh i turpshëm dhe të heqësh dorë nga përpjekjet e reja në dështimin e parë, sepse vetëm në zell të durueshëm dhe në zhvillimin e aftësive lind aftësia e vërtetë e çdo krijuesi: qoftë pastiçer apo marangoz.