Dy opsione fantastike për të bërë kek Bomb

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ekzistojnë dy lloje ëmbëlsirash të quajtura "Bombë". Torta me çokollatë me qershi "Bomb" është ideja e specialistit popullor të kuzhinës Dr. Oetker. Dhe kafeja dhe çokollata janë rezultat i artit popullor. Me drejtësi, duhet theksuar se të dyja opsionet janë jashtëzakonisht të shijshme dhe jo aq të vështira për t'u përgatitur.

Përbërësit për tortën me bombë me qershi

Për këtë ëmbëlsirë do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm.

Për zierje në masë:

• Miell gruri - 0,5 gota.
• Pluhur pjekje për brumë - qesja më e vogël.
• Gjalpë - gjysmë paketë.
• Sheqer - 1 gotë niveli.
• Vezë - 4 copë
• Vaniline - 1 pako (për erën).
• Kakao - 20 g.
• Gjysmë pako çokollatë e zezë.
• Lajthi - një grusht.

Përgatitja e brumit

Nga përbërësit e mësipërm, duhet të gatuani brumin. Bëhet në këtë mënyrë.

Rrihni gjalpin me sheqerin derisa masa të jetë plotësisht homogjene. Të verdhat e vezëve duhet të ndahennga proteinat dhe shtoni në gjalpë. Gjithashtu përzieni. Cokollatën e grijmë në rende dhe i presim arrat. Tani shtoni këto dy përbërës në brumë. Më pas shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe kakaon. Vazhdojmë të gatuajmë brumin.

Tani te bardhat duhen rrahur duke i kthyer ne nje shkume te mire te forte me maja. Ju duhet t'i shtoni ato në brumë në pjesë, duke e gatuar brumin më tej. Gati mund të shtrohet në një kallëp kur gjithçka është përzier në mënyrë perfekte. Fillimisht lyejmë enën e pjekjes.

Këshillohet që enën e pjekjes ta mbuloni me pergamenë. Me kalimin e kohës, torta do të piqet për rreth gjysmë ore në temperaturën e furrës 180 gradë. Meqenëse të gjitha furrat funksionojnë ndryshe, është mirë që të kontrolloni gatishmërinë e tortës me një kruese dhëmbësh, shkrepëseje ose shkop druri të pa llakuar. Pasi e nxjerrim nga furra, duhet mbajtur në formë për 10 - 15 minuta, mbulohet me një pecetë dhe më pas shtrihet me kujdes në një sipërfaqe pune.

Lista e përbërësve për të bërë mbushjen e tortës

Tani përgatisim mbushjen për kekun me kakao. Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• Krem me yndyrë - 0,5 kg.
• Trashes kremi - 1 lugë gjelle. l.
• Sheqer - 2 gota.
• Vanilinë - paketë e vogël.
• qershi - 400g
• banane - 2 copë
• Lëng limoni - 20 g (1 lugë gjelle).
• Konjak - 20 g (mund të zëvendësohet me rum).
• Ujë - 150g

Përgatitja e mbushjes për "Bombën"

Shurupi për mbushjen duhet të përgatitet paraprakisht, 3 orë përpara, në mënyrë që të ketë kohë për të injektuar. Për ta bërë këtë, derdhni sheqerin në ujë dhe ziejininxehtësinë e ulët derisa përzierja të bëhet një shurup i lëmuar. Kur sheqeri të tretet, shtoni qershinë dhe ziejini pak. Siç u përmend më lart, lëreni mënjanë për një kohë.

Hack jetësor: nëse nuk ka dëshirë ose kohë për të luajtur me shurup, mund të kullosh reçelin e qershisë, duke marrë një kokrra të kuqe nga atje. Për ta bërë më të përshtatshëm për impregnim, mund ta holloni me ujë.

Tani bananen duhet ta prisni në rrathë dhe ta spërkatni me lëng limoni që të mos errësohet. Shtoni vanilinë në krem dhe filloni t'i rrahni duke shtuar gradualisht një trashës. Qershitë duhet të ndahen me kujdes nga shurupi. Do të na duhet edhe ne.

Si të montoni tortën me bombë

Tërta nuk ka nevojë të pritet në copa. Ju duhet të hiqni gjithçka prej saj, duke lënë vetëm pjesën e poshtme dhe anët. Për ta bërë atë të duket si një tas. Tani duhet të shtroni shtresat e mëposhtme: banane, qershi, krem.

Brumi që nxirrni duhet të gatuhet me duar dhe të spërkatet sipër kekut. Ëmbëlsirë e mrekullueshme është gati.

"Bombë" me çokollatë kafe: përbërës

Jo më pak tortë e mrekullueshme mund të përgatitet me shtimin e kafesë. Është e nevojshme përgatitja e tortës, impregnimi dhe kremi. Për provën do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Vezë - 6 copë
• Miell - 80g
• Sheqer - 220 g.
• Kakao - 30g
• amiseshte - 50g
• Vaniline - 1 lugë gjelle
• Pluhur pjekjeje - 2 lugë gjelle

Përgatitni produkte për impregnim:

• Ujë - 300 ml.
• Sheqer - 6 lugë gjelle
• kafe e çastit - 3 lugë gjelle

Për kremin do t'ju duhet:

• Krem i rëndë – 500g.
• Sheqer - 170g
• Ajkë kosi - 250 ml.
• Vaniline - 1 lugë gjelle
• çokollatë - 100g

Udhëzime për pjekjen e tortës

Të verdhat dhe të bardhat duhet të ndahen nga njëra-tjetra në një tas të veçantë. Rrihni për një kohë të gjatë, duke shtuar gjysmën e sheqerit të përgatitur për kekun, proteinat në pjesë të vogla. Të verdhat me një pjesë tjetër të sheqerit tunden gjithashtu. Duhet t'u shtoni vanilinë.

Përziejini të gjitha, duke i përzier butësisht. Bëni një përzierje të miellit, niseshtës, kakaos dhe pluhurit për pjekje. Shtoni në përzierjen e vezëve.

Keku për tortën e kafesë dhe çokollatës Bomba duhet të jetë i hollë, kështu që brumin e hidhni në një tepsi, pasi ta mbuloni me letër furre. Piqeni për 25 - 30 minuta. Gatishmëria kontrollohet me shkrepës ose kruese dhëmbësh.

Nga torta e përfunduar duhet të bëni tre boshllëqe katrore të së njëjtës madhësi. Për ta bërë këtë, një nga ëmbëlsirat do të duhet të përbëhet nga gjysma. Llogaritni madhësitë më lehtë me një vizore.

Tërrimet e mbetura pas prerjes së tortës do të jenë të dobishme për dekorimin e ëmbëlsirës.

Impregnimi përgatitet thjesht: kafeja zihet me sheqer në ujë të vluar dhe ftohet në temperaturën e dhomës. Këshillohet që këto manipulime të bëhen paraprakisht. Çokollata duhet të grihet.

Për kremin e rrahim shumë mirë kremin duke shtuar aty pak sheqer dhe vanilinë. Si të rrihni kremin 33% e lart? para majave. Më pas, shtoni me shumë kujdes në këtë masë, duke e trazuar,salcë kosi.

Ëmbëlsira është gjithashtu e lehtë për t'u montuar. Vendoset keku, ngjyhet kafeja, më pas shtrohet kremi dhe hidhet çokollatë. Dhe kështu të tre ëmbëlsirat janë të njëjta.

Sipër dhe anët e tortës "Bomb" lyhet me pjesën tjetër të kremit. Sipër spërkatni çokollatën e grirë të mbetur dhe dekorojini anët me thërrimet e biskotave.