"Cezari" me fruta deti: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata me një shumëllojshmëri ushqimesh deti si shumë. Dikush pëlqen opsionet e përzemërta me pjatë të zier, dhe disa preferojnë ushqime të lehta me karkaleca ose kallamar. Sallata e Cezarit me ushqim deti është një klasik i kuzhinës evropiane. Ata shijohen si në restorante të shtrenjta ashtu edhe në shtëpi. Recetat janë mjaft të thjeshta, por kjo nuk e pengon që pjata e fundit të jetë një shoqëruese e shkëlqyer për darkën.

Sallatë e shijshme me përzierje ushqimesh deti

Ky version i Cezarit me ushqim deti përdor kallamar dhe midhje. Për më tepër, të parat merren të ngrira, por të dytat tashmë janë gati. Për këtë recetë të shijshme dhe origjinale, duhet të merrni:

• 150 gram kallamar të ngrirë;
• pesë fletë marule me lëng;
• katër lugë gjelle parmixhan të grirë;
• 80 gram midhje turshi;
• 80 gram krutona, më mirë se gruri;
• një lugë çaji kaperi;
• tre lugë gjelle lëng limoni;
• lugë gjellemustardë Dijon;
• katër lugë vaj ulliri;
• një dy lugë gjelle salcë Worcestershire.

Kallamarët e detit Caesar do të duhet të gatuhen, kështu që do të nevojiten edhe pak djegës, hudhër dhe vaj luledielli.

Procesi i përgatitjes së një rostiçeri të shijshme

Kallamarët pastrohen paraprakisht, priten në shirita të vegjël. Rreth një lugë vaj luledielli nxehet në një tigan, shtohet një thelpi hudhër e qëruar dhe e shtypur dhe pak spec djegës. Dërguar në vaj kallamar, kuzhinier për rreth tre minuta. Pasi përgatitja e sallatës dërgohet të ftohet. Nëse është e nevojshme, nuk mund të përdorni speca djegës, por në këtë mënyrë kallamarët do të jenë më interesantë. Në këtë kohë, mund të filloni të mbushni karburant.

Për një salcë të shijshme për "Cezarin" me fruta deti, duhet të përzieni plotësisht lëngun e limonit, salcën, mustardën, kaperin. I shpojmë me blender në mënyrë që masa të jetë homogjene.

Gjethet me lëng vendosen në një pjatë, më pas kallamarët dhe midhjet, të spërkatura me krutona. Sipër hidhni Cezarin me salcën e ushqimeve të detit. Spërkateni me djathë. Është më mirë ta servirni një sallatë të tillë menjëherë në mënyrë që krutonët të mos lagen.

Sallatë Cezar me karkaleca të bëra vetë

Për një sallatë kaq të shijshme dhe origjinale duhet të merrni:

• dy koka marule;
• pak rozmarinë e copëtuar;
• 500 gram karkaleca të qëruara;
• një dy lugë gjelle vaj ulliri;
• pak bukë gruri të prerë në kubikë;
• 500 gram domate qershi;
• gjysmë gote e grirëdjathë.

Për veshje të shijshme përdorni:

• një e treta e një gote ujë;
• tre lugë gjelle lëng limoni;
• dy të verdha;
• një lugë çaji mustardë Dijon;
• pak kripë e trashë;
• tre fileto açuge;
• piper i zi i bluar;
• një thelpi hudhër;
• një e treta e një gote vaj ulliri.

Për këtë sasi përbërësish, mund të përdorni më pak salcë, në varësi të shijes.

Si të përgatisim një sallatë të shijshme?

Së pari përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, uji, lëngu i limonit, mustarda, kripë dhe piper futen në tenxhere. Shtoni të verdhat. Vendoseni në zjarr të ngad altë, përzieni derisa masa të bëhet më e trashë. Ziejeni për rreth katër minuta.

Pasi përbërësit të jenë derdhur në një blender, shtohen açugat, vaji i ullirit dhe hudhra. Shtypni derisa të jetë e qetë. Ata e dërgojnë veshjen në frigorifer, duke e mbuluar enën me kapak.

Në një tas kombinoni karkalecat, një lugë gjelle vaj ulliri dhe rozmarinë. Një lugë tjetër vaj nxehet në një tigan, mbi të skuqen kubikë bukë. Skuqini për rreth tre minuta. Hidheni sallatën në një tas, shtoni domatet e grira.

Karkalecat skuqen për rreth tre deri në katër minuta, vendosen në një tas sallate, derdhen me salcë, spërkaten me djathë të grirë. Gjatë servirjes, derdhet e sallatave vendosen në një pjatë dhe mbi to vendosen vetë përbërësit.

Përbërja e "Cezarit" me fruta deti është mjaft e thjeshtë. Por falë kombinimit të gjetheve me lëng, karkalecave të buta dhe salcës së shijshme, ajo është bërë klasike.

Opsion i lehtë me salcë të gatshme

Mund të përgatisni edhe një sallatë të shijshme me salcë të blerë në dyqan, tani ka shumë të tilla. Për të përgatitur një sallatë kaq të shijshme Cezari me ushqim deti, duhet të merrni:

• dhjetë copa karkalecash mbretërore;
• tufë marule, sa më lëng aq më mirë;
• 8 copa domate të vogla;
• disa djathë të fortë;
• crakers gruri;
• një lugë çaji salcë soje;
• vaj ulliri;
• salcë salcë.

Për të filluar, pastroni mirë karkalecat mbretërore. Ngrohni pak vaj në një tigan. Skuqini karkalecat për rreth dy minuta. Më pas hidhet salca e sojës dhe zihet për pesë minuta të tjera.

Domatet lahen, priten në gjysmë. Gjethet e lara të maruleve vendosen në pjata, shtrohen krutonët. Shtoni domatet. Spërkateni me salcë për shije. Spërkateni me djathë të grirë dhe zbukurojeni me karkaleca deti.

Sallata të shijshme si restoranti mund të përgatiten në shtëpi. Për shembull, sallata e Cezarit, e dashur nga shumë njerëz, mund të bëhet në mënyrë të pavarur. Është gatuar me mbushje të ndryshme, me fileto pule, vetëm perime, me fruta deti. Në rastin e fundit, më shpesh përdoren karkaleca. Megjithatë, midhjet e tymosura ose turshi, kallamarët e zier dhe banorët e tjerë të deteve kombinohen jo më pak me sukses me veshjen origjinale dhe gjethet e maruleve.