Përgatitja e reçelit të kajsisë nga produkte të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndoshta shumë njerëz dinë për cilësitë shëruese të kajsive. Madje rekomandohet edhe për pacientët me diabet dhe me çrregullime të tretjes. Ky frut i shijshëm, me lëng është lider në përmbajtjen e një elementi gjurmë të tillë të domosdoshëm si hekuri. E ngop trupin me vitamina, me një fjalë për vetitë shëruese të kajsisë mund të flitet gjatë.

Nëse hani rregullisht këto fruta, atëherë nuk do të keni frikë nga sëmundjet e zemrës. Por nga vijnë, ju pyesni, kajsitë në dimër? Sot do të përgatisim një reçel kajsie shumë të shëndetshme, të cilën do ta hani me kënaqësi si në dimër ashtu edhe në verë. Në një epidemi ftohjeje, reçeli shërues do të ndihmojë në forcimin e sistemit imunitar dhe në eliminimin e beriberit.

Edhe pas trajtimit termik, vitaminat mbeten në reçel. Ka veçanërisht shumë karotinë në të, dhe ky element më i vlefshëm është përgjegjës për pastrimin e trupit nga radikalet e lira. Reçeli i kajsisë nuk shkakton reaksion alergjik dhe nuk ka kundërindikacione. Së fundi, kjo është një ëmbëlsirë e vërtetë që do t'ju kënaqë me shije të shkëlqyer. Le të fillojmë procesin e gatimit.

Do të na duhen: një kilogram kajsi të freskëta, pak acid citrik (një lugë çaji) dhe, natyrisht, sheqer i grimcuar - 1 kg.

Nga kajsitë e lara i heqim kokrrat (duke i ndarë në dy pjesë), i vendosim në një enë të thellë, i mbushim me ujë deri në majë dhe i vendosim në zjarr. Frutat duhet të gatuhen për rreth gjysmë ore, duke i vëzhguar dhe përzier vazhdimisht, por duke mos i lënë të ziejnë. Pas kësaj, ato duhet të fërkohen në një sitë, mund t'i përdredhni në një mulli mishi.

Ne nuk e derdhim ujin nga frutat, hedhim acid citrik, sheqer në të dhe përhapim kajsitë e grira. E vendosim zjarrin në modalitetin më të ngad altë dhe e lëmë masën të shuhet për 1.5 orë. Është e nevojshme të vëzhgoni reçelin dhe ta përzieni periodikisht për të marrë një konsistencë homogjene. Rrokullisni reçelin e ftohur të kajsisë në kavanoza. Receta është shumë e thjeshtë dhe e dobishme. Provoni të bëni reçelin tuaj dhe shikoni vetë.

Receta e dytë

Për të bërë reçelin me kajsi, merrni dy gota sheqer, fruta kajsie (500 g), lëng limoni (50 g).

Frutat i shpëlajmë mirë, i presim në dy pjesë (heqim farat), i mbulojmë me sheqer, i hedhim sipër lëngun e limonit dhe i hedhim pak ujë të valuar (20 g). Vendoseni filxhanin me fruta në frigorifer për të paktën gjashtë orë. Pas një kohe të caktuar, tërhiqeni dhe vendoseni në zjarr të ziejë për 15 minuta.

Për t'i dhënë një shije pikante, mund të vendosni në reçel karafil, bishtaja vaniljeje ose kanellë sipas gjykimit tuaj. Pasi frutat të jenë gati, ato mund të rrotullohen në kavanoza. nëse tiNëse dëshironi të merrni një masë homogjene, atëherë lëvizni frutat në një mulli mishi përpara se të gatuani. Piqni një byrek me reçel me kajsi dhe familja juaj do të jetë e lumtur.

Receta e tretë me spec

Produktet: një gotë kajsi, sheqer (1/2 filxhan), kanellë (5 g), lëng kajsie (150 ml), piper i kuq i grimcuar (5 g).

Hiqni farat nga frutat, gjysmat i zhvendosni në një filxhan, hidhni sheqer në të, shtoni kanellë dhe piper të kuq. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 10 minuta. Një reçel i tillë i pazakontë i kajsisë mund të transferohet në qese plastike ose kontejnerë dhe të ngrihet, ose të rrotullohet. Shija e pazakontë e hidhur shkon mirë me pjatat e mishit dhe produktet e miellit.