2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Nuk ka gjasa që ndonjëri prej nesh të ketë provuar ndonjëherë reçel - të bërë vetë, të gatuar nga një nënë ose gjyshe e kujdesshme, ose të blerë në një dyqan. Kjo është mënyra më e popullarizuar për të ruajtur frutat, sepse dëshironi të ruani shumëllojshmërinë verore të produkteve të freskëta bimore deri në dimër, dhe shpesh ndodh që thjesht nuk ka ku të vendosni një korrje të bollshme nga dacha. Reçeli i qershisë me kokrra konsiderohet me të drejtë një nga më të shijshmet, veçanërisht nëse nuk e hiqni farën. Ata thonë se në këtë rast, pjesa e punës është më aromatik. Por mbani në mend se nëse zieni një kokrra të kuqe me një gur, atëherë mund të ruani reçel ose reçel të tillë jo më shumë se një vit, pasi disa substanca në farë fillojnë të kthehen në helm. Gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje zgjedhjes së frutave - qershitë duhet të jenë shumë të pjekura me një ngjyrë të bukur dhe të pasur. Ju nuk keni nevojë për ndonjë pajisje të veçantë për të bërë reçelin e qershisë pa kokrra. Përkundër faktit se i gjithë procesi zgjat rreth 5 orë e gjysmë, pjesa më e madhe e kësaj kohe pjesa e punës thjesht do të injektohet. Nga rruga, Zakharyevsky, Shubinka,Turgenevka, si dhe Podbelsky dhe Anadolsky.
Gatim reçel qershie pa kokrra
Pra, ne kemi zbuluar tashmë se cilën kokrra të kuqe të zgjedhim për korrjen në shtëpi për dimër. Qershitë e pjekura me ngjyrë të errët janë trajtimi më i mirë. Për 1 kilogram manaferra ju nevojiten 1300 g sheqer dhe rreth 300 ml ujë. Fillimisht, frutat duhet të pastrohen nga kërcelli (degëzat) dhe të shpëlahen mirë. Pasi të keni tretur sheqerin në ujë në një tenxhere të përmasave të përshtatshme, vendoseni në sobë, lëreni lëngun të ziejë dhe duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni për pak kohë. Shtoni manaferrat dhe ziejini jo më shumë se 5 minuta, duke hequr shkumën që rezulton. Më pas, tigani hiqet nga zjarri dhe lëreni masën e ëmbël të qëndrojë për 5 orë. Pas enëve me pjesën e punës, vendoseni përsëri në zjarr, zieni masën për rreth 5 minuta. Reçeli nga qershitë pa koriza është gati kur një pikë e tij të mos përhapet mbi tigan. Në fazën përfundimtare, duhet të ftohet, të paketohet në kavanoza dhe të dërgohet në një vend të errët deri në të ftohtin e dimrit. Siç është përmendur tashmë në artikull, nuk rekomandohet të ruhet një bosh i tillë për më shumë se një vit, pasi kockat përmbajnë sasi të vogla të substancës amigdalinë, e cila, kur dekompozohet, shndërrohet në cianid kaliumi, një helm vdekjeprurës.
Gatim reçel qershie me gropa "Five Minute"
Për të përgatitur këtë delikatesë, mund të merrni një kokrra të kuqe me ose pa fara. Për 1 kg. qershitë kërkojnë rreth 500 g sheqer. Fillimisht, lani mirë manaferrat dhepastrojini ato nga bishtat. Vendosni gjysmën e frutave në një tenxhere, shtoni 250 g sheqer. Më pas, mbulojeni me manaferrat e mbetura dhe spërkatni përsëri me rërë. Pas kësaj, reçeli duhet të lihet bosh për 3 orë në mënyrë që qershia të fillojë lëngun. Kur të ketë kaluar koha e specifikuar, vendoseni enën e gatimit në zjarr mesatar dhe masën e kokrra të kuqe të ziejë, lëreni në sobë për 5-7 minuta. Gati. Reçeli i qershisë me kokrra, receta e të cilit është paksa e ndryshme nga ajo e mëparshmja (siç mund ta shihni, për t'u përgatitur duhet gjysma e sheqerit dhe manaferrat zihen në lëngun e tyre), duhet të vendoset në kavanoza të sterilizuara dhe të rrotullohet. me kapak. Përsëri, jetëgjatësia e tij nuk duhet të jetë më shumë se një vit.
Recommended:
Përgatitja e reçelit të kajsisë nga produkte të thjeshta
Sot do të përgatisim një reçel kajsie shumë të shëndetshme që do t'ju pëlqejë ta hani si në dimër ashtu edhe në verë. Në një epidemi të ftohjes, reçeli shërues do të ndihmojë në forcimin e sistemit imunitar dhe në largimin e beriberit
Receta e reçelit me luleshtrydhe: klasike e thjeshtë
Kush nuk i pëlqen dolli me reçel të shijshëm, është në dietë ose ka kundërindikacione për të ngrënë ëmbëlsira. Fatkeqësisht, pavarësisht se koncertet industriale ofrojnë shumë opsione të ndryshme, ato nuk mund të konkurrojnë në cilësi me përgatitjet e bëra në shtëpi. Receta për reçelin e luleshtrydheve është shumë e thjeshtë, megjithëse ka një numër të madh mënyrash për t'u përgatitur. Thjesht duhet të zgjidhni atë që i përshtatet shijes tuaj
Receta më e lehtë e reçelit të rrushit të zi
Reçeli i bërë në shtëpi është ëmbëlsira më e mirë për shumicën e njerëzve. Mund të shërbehet me çaj si ëmbëlsirë më vete ose të shtohet në byrekë, ëmbëlsira dhe pasta të tjera të ëmbla. Përgatitja e reçelit është zakonisht shumë e thjeshtë
Sa kalori ka reçel? Përmbajtja kalorike e reçelit të luleshtrydheve
Reçeli është një ëmbëlsirë e mrekullueshme dhe një ilaç i shkëlqyeshëm natyror në shtëpi për shumë sëmundje inflamatore. Një pjatë kaq e shijshme e mrekullueshme për të gjithë është një kujtim çuditërisht prekës i verës së kaluar dhe për shumë prej një fëmijërie të paharrueshme
Cili është ndryshimi midis reçelit dhe reçelit, marmelatës dhe marmelatës?
Çfarë llojllojshmërie të madhe ëmbëlsirash të ëmbla u shpik mbi bazën e manave, frutave dhe madje edhe disa perimeve, të ziera me sheqer dhe të vendosura me kujdes në kavanoza, aq joshës. Zakonisht këto ëmbëlsira përdoren si mbushje në ëmbëlsira të bëra vetë ose hahen të përhapura në tost me çaj të nxehtë. Por për shumë prej nesh është e vështirë të kuptojmë - cili është ndryshimi midis reçelit, reçelit, marmelatës dhe përbërjes, cila është teknologjia për përgatitjen e kësaj apo asaj ëmbëlsirë aromatike
