2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
A mendojnë njerëzit se si bëhet kafeja kur pinë një filxhan me këtë pije aromatike? Pjekja është procesi i shndërrimit të bishtajave në çokollatë dhe kaq të shijshme. Është mirë të pish një filxhan kafe gjallëruese të sapokrijuar në mëngjes herët.
Rreth përfitimeve
Kjo pije e shijshme dhe gjallëruese përmban antioksidantë dhe polifenole që kanë një efekt pozitiv në trupin e njeriut. Shkencëtarët që studiuan këtë produkt arritën në përfundimin se ai redukton gjasat për goditje në tru dhe mbron nga diabeti.
Për të përfituar përfitimet, duhet të pini kafenë siç duhet. Pjekja dhe bluarja zgjidhen sipas dëshirës dhe preferencave të shijes. Është më mirë dhe më e shëndetshme të shijoni një pije natyrale pa sheqer apo qumësht të shtuar.
Rrit efikasitetin, largon stresin. Një filxhan pije e fortë përmirëson metabolizmin, që do të thotë se ndihmon për të humbur peshë.
Në kozmetologji, përdoret për të bërë scrub dhe maska. Mbështjelljet me shtimin e saj janë shumë të njohura dhe shpëtojnë nga celuliti.
Si ndodh
Rotor - pjekje kafeje. Shija dhe aroma e pijes së ardhshme varen nga ajo. Pjekja e kafesë përbëhet nga tre të ndryshmefazat e tjera:
- Kokrrat futen në makinë dhe sillen në 170 gradë për 8 minuta. Ato ndryshojnë ngjyrën dhe bëhen kafe të buta;
- Më pas rrisni temperaturën në 230 gradë për 3 minuta të tjera. Ata fryhen, bëhen më të lehta;
- Fasulet do të marrin ngjyrë kafe të errët dhe aromatike gjatë 2 minutave të ardhshme. Nëse ekspozohen tepër, do të prishen.
Ruani shijen duke fryrë ajër të ftohtë rreth fasuleve.
Llojet e pjekjes
Kafja është shumë e njohur në të gjithë botën. Historia e saj ka krijuar disa lloje të pjekjes. Të gjithë emrat e njohur e kanë origjinën nga vendi në të cilin prodhohet apo rritet kafeja. Nga të njëjtat kokrra, mund të arrini një shije dhe aromë të ndryshme.
Kafja pak e pjekur ka një aciditet të lehtë. Kokrrat marrin një nuancë delikate kafe dhe pothuajse nuk humbin peshë. Ky look është perfekt për t'u shoqëruar me qumësht ose krem.
Kafja e pjekur mesatare merr një nuancë më të errët dhe një sipërfaqe të yndyrshme. Ky lloj është më intensiv, i përshtatshëm për përdorim të përditshëm.
Pjekja e fortë quhet më shpesh vjenez. Kokrrat bëhen pothuajse kafe të zeza. Kjo specie prodhon një pije shumë aromatike dhe të fortë.
Shkalla më e lartë e pjekjes së kafesë i jep pijes një shije shumë të hidhur. Ngjyra - nga kafe e errët në të zezë. Për shkak të forcës së tij, rekomandohet të konsumohet gjatë ditës.
E freskët e pjekur
Skena më e lehtë është drita. Temperatura në prodhimin e kafesë së sapopjekur nuk i kalon 150 gradë. Kokrrat humbasin pak peshë dhe rriten në vëllim. Ngjyrëndryshon nga jeshile në të verdhë-kafe. Kur piqet, nuk ka aromë dhe shije të theksuar.
Pjekja me dritë mesatare ose amerikane bëhet në 180 gradë. Ngjyra bëhet më kafe. Kafeja e zier ka një aromë më të dallueshme, por shija është e dobët dhe e thartë.
Kafja e pjekur e freskët me dritë mesatare ose urbane bëhet në 200 gradë. Në këtë pikë, kokrrat kërcasin pak. Aroma bëhet më intensive dhe e ndritshme. E mirë për pijet turke.
Pjekje mesatare
Kjo fazë ndodh në 210 gradë. Shfaqet një shkëlqim i yndyrshëm dhe një ngjyrë kafe kafe. Pjekja i jep pak hidhërim. Pija do të ketë nota të lehta frutash.
Pjekja e kafesë vjeneze përfshin ngritjen e temperaturës në 225 gradë. Ngjyra ndryshon në kafe të errët, shkëlqimi me vaj është më i dukshëm. Pija rezulton e shijshme, ka një teksturë prej kadifeje.
Pjekje e errët
Kokrra të tilla kanë ngjyrë pothuajse të zezë. Shkëlqimi me vaj është shumë intensiv. Kjo specie ndahet në tre lloje: italiane, franceze, meksikane. Si ndryshojnë?
Pjekja italiane e kokrrave të kafesë i jep pijes një shije dhe aromë të pasur me një nuancë çokollate të zezë. Ky lloj shijon më mirë me qumësht ose krem të shtuar.
Frëngjishtja shton një nuancë të kuqe-kafe kafesë. Pjekja në këtë mënyrë i jep pijes një aromë karamel dhe një strukturë delikate.
Meksikan i bën fasulet të zeza. Kjo kafe është shumëi fortë, i pasur.
Bluajtja e kafesë
Si të bëni pijen perfekte? Shija varet jo vetëm nga pjekja, por edhe nga madhësia e kokrrave. Bluarja jep një garanci për një pije të shijshme kur përgatitet siç duhet. Përshpejton procesin e plakjes së kafesë disa herë. Është e rëndësishme të filloni menjëherë përgatitjen e një pije gjallëruese.
Llojet e bluarjes:
- Bluarja e imët përdoret shpesh për të bërë ekspres në mulli kafeje dhe turq. Më pas shija zbulohet në një kohë të shkurtër.
- Bluhuria mesatare ka grimca 0,5 mm. Zihet në aparate kafeje.
- Bluarja e trashë e kokrrave është më e madhja nga të gjitha. Është i përshtatshëm për prodhimin afatgjatë të shtypit francez.
Për bluarje përdoren mulli kafeje të llojeve të ndryshme. Guri i mullirit konsiderohet më i miri. Kjo ju lejon të zgjidhni shkallën e bluarjes.
Si të ruani siç duhet
Ajri dhe lagështia ndikojnë negativisht në aromën dhe shijen e fasuleve. Ruajeni kafen e pjekur në mënyrë optimale në petë, në qese të mbyllur mirë. Do të mbrojë kokrrat nga erërat e huaja dhe nuk do të lejojë që ajri, rrezet e diellit dhe lagështia të hyjnë.
Mund të ruhet në një enë qelqi me kapak të ngushtë. Mbajeni kafenë në një vend të errët dhe të freskët.
Nuk rekomandohet ruajtja në enë plastike dhe metalike.
Fakte interesante
Kokrrat e kafesë u shfaqën në dietë tre mijë vjet më parë. Në fillim ato haheshin jeshile, pavarësisht shijes së keqe.
Shkencëtarët besojnë se kafeja ul rrezikun e sëmundjes së Alzheimerit.
Nëse ia shtoni pijesvodka, mund ta mbani të ngrohtë në të ftohtë. Ata dolën me këtë recetë në Gjermani.
Pema e kafesë arrin një lartësi prej 10 metrash. Për ta bërë të përshtatshme mbledhjen e frutave, bimët priten në një lartësi prej 3 metrash.
Në kohët e lashta vetëm burrat pinin kafe.
Nga 4000 fruta të vjela, vetëm 1 kilogram drithë merret për konsum.
Një banjë me shtimin e kafesë së zier jep energji dhe energji.
Pija me sheqer filloi të pihej vetëm në shekullin XIV.
Si ta pjekni kafen tuaj
Me disa aftësi, mund ta bëni në shtëpi. Piqini kokrrat e kafesë në furrë. Së pari, ato vendosen në një fletë. Ndezim furrën në 160 gradë dhe presim derisa të nxehet. Pas kësaj vendoseni fletën me kokrra brenda për 5 minuta. Më pas e rrisim temperaturën në 225 gradë. E lëmë edhe 6 minuta të tjera. Kini kujdes që të mos digjen fasulet.
Që të ftohet kafeja, vendoseni nga gjethet në një kullesë dhe shkundeni pak. Mund të përdorni tharëse flokësh.
Mënyra e dytë e skuqjes është në tigan. Për ta bërë këtë, derdhni kokrrat dhe mbajini në zjarr mesatar derisa të bëhen me vaj. Sigurohuni që të përzieni vazhdimisht me një shpatull druri në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë.
Mund ta përdorni kafen për gatim jo më herët se 10 orë më vonë. Eksperimentoni me kohën e pjekjes dhe bluajeni për të marrë shijen perfekte. Mos harroni të mos pini kafe shumë shpesh gjatë ditës. Kjo mund të ketë një efekt të keq në funksionimin e trupit.
Kafe e pjekurprodhuar sipas të gjitha rregullave, ruan të gjitha vetitë e dobishme. Aroma dhe cilësia e kësaj pije është më e mira. Kafeja është e butë dhe e fortë, tortë, çokollatë, karamel. Zgjedhja varet vetëm nga preferencat njerëzore. Kafeja mund të pihet me sheqer, qumësht dhe krem. Shumë njerëz shtojnë pije alkoolike si vodka, konjak, uiski për forcë. Nëse pija do t'i sjellë përfitim trupit varet nga përgatitja e duhur.
Recommended:
Kafe e bluar: vlerësimi i markave më të njohura, shkalla e pjekjes, shija
Kafja është një nga pijet më gjallëruese dhe më të kërkuara në mbarë botën. Shija dhe aroma e saj unike ju lejon të filloni ditën e punës me buzëqeshje dhe të përballoni jetën e vështirë të përditshme. Njohësit e vërtetë të kësaj pije e dinë se kafeja e bluar konsiderohet më e mira. Ne sjellim në vëmendjen tuaj vlerësimin e prodhuesve të kafesë më të mirë
"Anthill" pa pjekje: receta, përbërësit dhe veçoritë e gatimit
Ëmbëlsira "Anthill" dallohet për një proces gatimi mjaft të thjeshtë. Në të njëjtën kohë, lista e përbërësve nuk përmban asnjë produkt të shtrenjtë ose të pazakontë. Por mund ta gatuani edhe më shpejt dhe më lehtë. Mjafton të zgjidhni një recetë që nuk përfshin pjekjen. Kështu, edhe ata që nuk u pëlqen të ngatërrohen me furrën dhe shqetësohen nëse ëmbëlsirat do të piqen ose nëse brumi do të rritet, mund ta gatuajnë tortën
Shalqi i freskët: pije e shijshme dhe e freskët
Lëng i freskët - i shtrydhur i freskët nga frutat ose perimet. Duhet të konsumohet menjëherë: afati i ruajtjes nuk është më shumë se gjysmë ore. Në fund të fundit, kjo është arsyeja pse pija u quajt "i freskët" - nga fjala angleze "fresh"! Është shumë e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi, përderisa keni në dorë një shtrydhëse frutash e perimesh ose blender. Në rastin më të keq, mund të përdorni metodën popullore: një rende dhe garzë, një sitë
Rosë e pjekur në fletë metalike: veçoritë e gatimit dhe recetat më të mira
Mishi i rosës është një produkt shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, i konsideruar si një burim i shkëlqyer i aminoacideve esenciale dhe substancave të tjera të vlefshme. Është shumë më e trashë dhe më e ashpër se mishi i pulës, kështu që nuk shfaqet aq shpesh në dietën tonë. Por me përgatitjen e duhur, dalin pjata shumë të buta dhe me lëng që mund të dekorojnë çdo festë. Prandaj, çdo amvise moderne duhet të jetë në gjendje të pjekë siç duhet një rosë në furrë në petë. Recetat për trajtime të tilla do të paraqiten në artikullin e sotëm
Shkalla e gatishmërisë së biftekut. Dallimet dhe veçoritë
Pjekja e biftekëve është një proces mjaft i thjeshtë: gatimi i një cope mishi në zjarr të hapur. Duket se nuk ka asgjë veçanërisht të jashtëzakonshme në këtë. Megjithatë, ajo është kthyer në një kulturë të tërë, duke filluar nga mjeshtëria e therjes së kufomës dhe duke përfunduar me krijimin e një atmosfere të veçantë, e cila sigurisht është e pranishme në procesin e gatimit. Cila është veçantia e gatimit dhe pse kaq shumë vëmendje ndaj kësaj pjate?
