Vetitë e dobishme të kefirit - përmbajtja kalorike dhe veçoritë e përdorimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vetitë e dobishme të kefirit janë të njohura që nga kohra të lashta. Kjo është arsyeja pse kjo pije freskuese është një nga produktet më të dobishme dhe të ekuilibruar. Kjo pije mahnitëse e qumështit të fermentuar është e lehtë për t'u tretur dhe plotëson në mënyrë të përkryer etjen dhe urinë. Promovon humbjen e peshës dhe ka një efekt pozitiv në trupin në tërësi. Falë simbiozës së mikroorganizmave të dobishëm që përbëjnë pijen, përmirësohen vetitë e dobishme të kefirit për trupin e njeriut.

Cili është përdorimi i

Jo të gjithë njerëzit normalisht mund të tolerojnë produktet e qumështit të fermentuar. Për disa, ato nuk janë absolutisht të përshtatshme apo edhe të kundërindikuara. E veçanta e kefirit është se ky produkt universal praktikisht nuk ka kundërindikacione dhe në të njëjtën kohë është burim i kalciumit, kaliumit, magnezit dhe elementëve të tjerë të nevojshëm për trupin.

Ai ka një efekt të dobishëm në të gjithë trupin: rikthen mikroflorën e sistemit të zorrëve,forcon imunitetin e përgjithshëm, ka një efekt të mirë në shikimin dhe gjendjen e lëkurës.

Dëm i mundshëm

Sidoqoftë, ekspertët nuk rekomandojnë fuqimisht që të tërhiqeni me kefir me aciditet të shtuar të lëngut stomak. Duhet pirë me kujdes në rast të çrregullimeve gastrike, si dhe në sëmundjet e mëposhtme:

• ulçera gastrike dhe duodenale;
• pankreatiti;
• lloje të ndryshme gastriti.

Vetitë e dobishme të kefirit humbasin nëse një person ka intolerancë ndaj proteinave të qumështit. Përveç kësaj, kefiri, i cili përmban alkool, nuk rekomandohet për fëmijët dhe njerëzit që vuajnë nga epilepsia.

Meqenëse kefiri ka veti laksative, nuk duhet konsumuar para ngjarjeve të rëndësishme ose të përgjegjshme.

Përbërja e produktit

Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e kefirit përcaktohen nga struktura e tij. Ky produkt përmban përbërjen optimale të vitaminave dhe mineraleve, e cila përfshin:

• vitamina B, C, A, PP;
• beta-karoten;
• selenium;
• fosfor;
• kalium;
• kalcium;
• mangani dhe shumë substanca të tjera të nevojshme për një jetë të plotë.

100 gram kefir (2,5% yndyrë) përmban rreth 3% proteina, 4% karbohidrate dhe 2,5% yndyrë. Sasia e yndyrës përcakton përmbajtjen e yndyrës së produktit dhe mund të ndryshojë nga 0 në 9%.

Sepse gjatë procesit teknologjik të bërjes së kefirit,fermentimi laktik dhe alkoolik duke përdorur kërpudhat e kefirit, pastaj përfshin edhe alkool etilik. Përmbajtja e tij mund të ndryshojë nga 0,2 në 0,88%.

Përmbajtja kalorike varet nga përmbajtja e yndyrës së kefirit dhe mund të ndryshojë nga 40 në 56 kcal.

Pjekuria dhe afati i ruajtjes

Vetitë e kefirit mund të ndryshojnë në varësi të periudhës së maturimit të tij. Pra, një pije e dobët, në të cilën procesi i fermentimit zgjati një ditë, ka veti laksative. Ky, nga rruga, është lloji më i dobishëm i produktit të qumështit të fermentuar. Duhet të shkojë në dyqane menjëherë pas prodhimit. Megjithatë, është pothuajse e pamundur të gjesh një pije të tillë në supermarketet moderne, ndaj është shumë më e lehtë ta përgatisësh vetë në shtëpi.

Kosi dyditor ka një efekt mjaft neutral në sistemin tretës.

Kosi treditor përmban numrin më të madh të mikroorganizmave dhe enzimave. Ai rregullon zorrët. Përdorimi i një produkti të tillë nuk rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të ndryshme gastrike. Përveç kësaj, kefiri i fortë përmban një sasi të madhe të acidit laktik dhe alkoolit, kështu që ky produkt nuk rekomandohet për shoferët, fëmijët e vegjël dhe njerëzit me intolerancë ndaj alkoolit.

Afati i ruajtjes së një kosi të vërtetë dhe vërtet të dobishëm për organizmin nuk duhet t'i kalojë 14 ditët. Megjithatë, sa më afër fundit, aq më shumë i humbet vetitë e tij kuruese.

Çfarë është bio-kefir

Vetitë e dobishme të produktit unik të përshkruar mund të përmirësohenduke shtuar mikroorganizma të veçantë në pije - lakto- dhe bifidobaktere. Ato luajnë një rol shumë të rëndësishëm në procesin e tretjes së trupit. Janë këta mikroorganizma që sigurojnë një pengesë fiziologjike ndaj përbërësve toksikë dhe florës patogjene. Duke parandaluar hyrjen e tyre në traktin tretës, bifidobakteret përfshihen në mënyrë aktive në përpunimin e substrateve ushqimore.

Me ndihmën e tyre ndodh sinteza natyrale e vitaminave K dhe B. Ato ndihmojnë në përmirësimin e përthithjes së kalciumit, hekurit dhe vitaminës D.

Çfarë shkakton mungesën e bifidobaktereve në sistemin tretës

Mungesa e bifidobaktereve në zorrë çon në rritjen aktive të mikroflorës patogjene, duke rezultuar në tretje të dobët dhe ulje të imunitetit. Përveç kësaj, mungesa e mikroorganizmave të dobishëm çon në manifestime të jashtme: humbje të flokëve dhe thonjtë e brishtë, përkeqësim të ngjyrës dhe çrregullime nervore. Përdorimi i rregullt i biokefirit ose produkteve të tjera që përmbajnë baktere të dobishme ju lejon të rivendosni çekuilibrin që rezulton.

Kefir në dietë

Vetitë e dobishme të kefirit janë njohur prej kohësh në dietologji, jo pa arsye ky produkt është pjesë e dietës për ushqimin dietik ose mjekësor. Dihet gjithashtu se me ndihmën e saj ju mund të rregulloni peshën tuaj.

Dietat për humbje peshe që përdorin kefir janë efektive dhe të sigurta. Ky produkt jo vetëm që promovon humbjen e peshës, por gjithashtu ju lejon të ndjeni një butësi dhe vetëbesim të veçantë. Në të njëjtën kohë, përdorimi i kefirit nuk kërkon material të veçantëkushton.

Vetitë e dobishme të hikërrorit me kefir

Shumë njerëz që përjetojnë dieta të ndryshme për humbje peshe dinë për efektin mahnitës dhe përfitimet e përgjithshme të kombinimit të kefirit dhe hikërrorit. Kjo recetë është shumë e pëlqyer edhe nga nutricionistët, të cilët shpesh ua rekomandojnë pacientëve të tyre.

Qulli i hikërrorit përmban një sasi të madhe yndyrash të pangopura. Ato ndihmojnë në përshpejtimin e proceseve metabolike në trup, dhe gjithashtu ndihmojnë në heqjen më të shpejtë të kalorive të tepërta. Qulli i hikërrorit nuk e shtyn trupin të prodhojë insulinë, e cila shkakton ndjenjën e urisë. Prandaj, pas ngrënies së pjatave të tilla, ndjenja e ngopjes mbetet për një kohë të gjatë.

Përveç kësaj, hikërrori ndihmon në pastrimin e shpejtë të zorrëve dhe kefiri, i konsumuar me të, e përshpejton procesin.

Kefir para gjumit

Shumë njerëz lavdërojnë vetitë e dobishme të kefirit gjatë natës. Në të vërtetë, efektet relaksuese të këtij produkti qumështi të fermentuar në trup dhe në sistemin nervor në tërësi janë të njohura për një kohë të gjatë. Kjo pije siguron një gjumë të shëndetshëm dhe të shëndetshëm. Përveç kësaj, prej kohësh është vërtetuar se kalciumi përthithet shumë më mirë gjatë pushimit të natës.

Në të njëjtën kohë, kefiri përpunohet plotësisht gjatë natës dhe shkakton oreks. Dhe, siç e dini, për ata që vendosin të heqin qafe peshën e panevojshme dhe të përmirësojnë trupin e tyre, mëngjesi është një pjesë shumë e rëndësishme e dietës ditore.

Shumë nutricionistë rekomandojnë të keni të paktën një ditë agjërimi në javë. Nëse e shpenzoni përkefir me qull hikërror, kjo jo vetëm që do të pastrojë trupin nga substancat e panevojshme dhe do t'i sigurojë elementët e nevojshëm, por gjithashtu do të ndihmojë në rikthimin e formave ideale të trupit.

Kefiri mund të ketë përmbajtje të ndryshme yndyre, por pavarësisht nga ky tregues, të gjithë duhet ta përdorin atë. Ka veti të fuqishme stimuluese për funksionimin normal të sistemit tretës dhe në të njëjtën kohë ndikon pozitivisht në të, parandalon zhvillimin e mikroflorës patogjene dhe rinovon organizmin.

Megjithatë, kur humbni peshë, dietologët rekomandojnë përdorimin e kefirit me pak yndyrë. Për të përmirësuar shijen e tij, mund të shtoni mj altë, sheqer ose një sasi të vogël lëng limoni.

Kanellë dhe kefir

Kanalla, si shumë erëza të tjera, ka një efekt pozitiv në sistemin tretës të njeriut. Kjo substancë kontribuon në përpunimin dhe asgjësimin e shpejtë të substancave të dëmshme në trup. Kjo është arsyeja pse kanella shpesh vepron si një detoksifikues për helmimin nga ushqimi.

Përveç kësaj, vetitë e dobishme të kefirit me kanellë janë të njohura kur ndiqni dieta për humbje peshe. Një nga opsionet për përgatitjen e koktejeve të tilla të mrekullueshme është një përzierje e një produkti qumështi të fermentuar me kanellë, xhenxhefil dhe piper të kuq. Sipas shumë studiuesve, përbërësit e mprehtë të barnave të tilla rrisin efektin e humbjes së peshës.

Një tjetër recetë mjaft efektive për të bërë një koktej të shëndetshëm që ka një efekt më të butë në sistemin gastrik është një përzierje e kefirit, kanellës dhexhenxhefil. Kjo përbërje përshpejton proceset metabolike në trup dhe përmirëson disponimin. Është vërtetuar se përdorimi i kësaj teknike ju lejon të hiqni qafe rreth 3 kg peshë të tepërt në javë.

Për të bërë këtë pije do t'ju duhet:

• ½ lugë çaji kanellë;
• ½ lugë çaji xhenxhefil i grirë;
• 1 gotë kefir me pak yndyrë.

Të gjithë përbërësit përzihen dhe përzierja injektohet për 10-15 minuta. Më pas, duke përdorur një blender ose mikser, përbërja rrihet. Rezultati është një koktej freskues dhe shumë i shijshëm. Për efekt optimal, merrni këtë ilaç për një javë çdo herë para ngrënies.

Vetitë e pamohueshme të dobishme të kefirit me kanellë dhe disa erëza të tjera përfshijnë aftësinë për të rritur shkallën e metabolizmit të glukozës me më shumë se 20 herë. Si rezultat, niveli i sheqerit në trup bie në nivele normale. Prandaj, konsumimi i rregullt i pjatave të tilla jo vetëm që kontribuon në humbjen e peshës, por është edhe parandalimi i diabetit.

Megjithatë, përpara se të filloni të merrni kokteje të tillë, duhet të dini për disa kundërindikacione dhe pasoja të mundshme të padëshiruara. Formulime të tilla, veçanërisht nëse u shtohet xhenxhefil dhe piper, nuk rekomandohen për njerëzit që vuajnë nga simptomat e ulçerës peptike të sistemit të stomakut. Dhe nëse ka një intolerancë individuale ndaj ndonjë përbërësi të koktejit, atëherë është më mirë të përmbaheni fare nga përdorimi i recetave të tilla.