Xhenxhefili: përfitimet dhe dëmet, vetitë e dobishme dhe veçoritë e përdorimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Xhenxhefili konsiderohet mbreti i erëzave dhe bimëve kuruese. Kjo rrënjë është me interes të madh për shumë njerëz. Kjo kulturë rrënjësore e shëmtuar në shikim të parë ka shije të shkëlqyer dhe cilësi shëruese. Ajo ka shumë të dobishme, të vlefshme dhe të shijshme. Para se të futej në dietën e njeriut modern, xhenxhefili endej për disa shekuj. Kultura rrënjë ka një emër shumë të zhurmshëm dhe është unike në shijen e saj. Pamja e saj është më e përshtatshme për emrin rrënjë me brirë ose të bardhë. Epo, njihuni me përfitimet dhe dëmet e xhenxhefilit për trupin, përbërjen e tij, recetat e gatimit.

Historia e depërtimit në dietën e evropianëve

Përfitimet dhe dëmet e rrënjës së xhenxhefilit meritojnë studim të kujdesshëm, sepse ajo ka ndihmuar shumë njerëz të shërohen ose të humbin peshë. Le të fillojmë me mënyrën se si ai erdhi tek ne. Një herë e një kohëgërmimet në Kinë gjetën qese me xhenxhefil. Gjetja i përkiste shekullit II para Krishtit. Konfuci, Hipokrati, Avicena gjithashtu e përshkruan këtë bimë në veprat e tyre. Shkrimtarët e famshëm, Ch. Dickens, V. Dahl, L. Tolstoy, A. Pushkin, gjithashtu kanë referenca për xhenxhefilin. Përfitimet dhe dëmet e rrënjës do të përshkruhen më tej. Përmendjet e para të tij gjenden në tekstet e mjekësisë kanonike Vedike. Ata janë mbi 5000 vjeç.

Banorët e rajoneve veriore të Indisë ishin të parët që kultivuan xhenxhefil. Nga atje kjo erëz e mrekullueshme u importua në pjesë të tjera të botës. Këtë e bënë tregtarët arabë. Sot, banorët e Kinës, Nigerisë, Australisë, Brazilit, ishujve të Xhamajkës dhe Barbados e rritin këtë bimë. Dashamirët e erëzave arrijnë të mbjellin rrënjën në klimën tonë të butë në shtëpi në vazo.

Përbërësit e rrënjës shëruese

Për të ndjekur vetitë e dobishme të xhenxhefilit, le të marrim si bazë 100 g rrënjë. Kjo masë përmban 79 g ujë, 16 g karbohidrate, 2 g fibra dietike, 1,7 g proteina, 0,7 g yndyrë, 0,8 g hirit. Në miligramë, llogariten të gjithë elementët mikro dhe makro, vitaminat që përmbahen në kulturën rrënjësore. Është aq i pasur me lëndë ushqyese sa që zë një pozitë udhëheqëse midis bimëve pikante.

Përmban plotësisht vitaminat B: riboflavin, tiaminë, niacinë. Rrënja është gjithashtu e pasur me acid folik dhe pantotenik, piridoksinë, koline. 100 g xhenxhefil përmban 5 mg vitaminë C, 420 mg kalium, 15 mg kalcium. Ka edhe elementë të fosforit, natriumit, zinkut, selenit, hekurit, manganit, bakrit. E gjithë pasuria e substancave të dobishme shtynmësoni për përfitimet shëndetësore dhe dëmet e xhenxhefilit.

Natyra e pajisi këtë bimë tropikale me një shije të mprehtë dhe aromë pikante. E gjithë kjo falë gingerolit, një vaj esencial të veçantë, i cili është deri në 1.5% në rrënjë. Përpara se të flasim për përfitimet dhe dëmet e rrënjës së xhenxhefilit, duhet theksuar se në formë të tharë është 4 herë më shumë kalorike se sa e papërpunuar.

Përfitimet e xhenxhefilit

Njerëzit kanë mësuar prej kohësh të përdorin vetitë shëruese dhe shëruese të rrënjës së mrekullisë. Konsumohet i papërpunuar dhe i tharë. Shumë kanë dëgjuar për përfitimet dhe dëmet e xhenxhefilit turshi për trupin, infuzionet prej tij, çajrat, zierjet. Shpesh amvisat e përdorin atë në formën e një pluhuri të thatë. Është i përshtatshëm si për parandalimin e sëmundjeve ashtu edhe për trajtimin e tyre. Si të përdorni xhenxhefilin, përfitimet dhe dëmet e kulturës rrënjë janë me interes për shumë njerëz, sepse është i dobishëm jo vetëm për të moshuarit, por edhe për fëmijët dhe gratë shtatzëna.

Sekreti i rrënjës së mrekullisë është se aktivizon imunitetin e përgjithshëm, rrit qarkullimin e gjakut dhe djersitjen. Është në gjendje të largojë gëlbazën, shërben si dezinfektues për gripin, duke hequr molekulat e dëmshme nga trupi. Disa njerëz me sëmundje akute të frymëmarrjes pinë menjëherë çaj me xhenxhefil, mj altë dhe limon. Përfitimet dhe dëmet e një mjeti të tillë do të përshkruhen më poshtë. Pra, këtu janë rastet kur rrënja me brirë është e dobishme:

1. Për ftohjet. Njerëzit të cilët janë zënë nga shiu, lagin këmbët ose kanë rënë në kontakt me të sëmurët me grip, bëjnë çaj të fortë xhenxhefili për vete. Mjafton një majë rrënjë e bluar në një gotë me ujë të valë. Ky mjet do të zëvendësojë plotësisht farmacinëÇajrat "Fervex", "Coldrex" dhe çajra të tjerë që dëmtojnë mukozën e stomakut, provokojnë disbakteriozë dhe ndikojnë keq në mëlçi. Nuk mund të shpëtoni nga ftohja? A vuani shpesh nga SARS? Ju definitivisht nuk do të ndërhyni në rrjedhën e tinkturave të xhenxhefilit me vitamina të tjera. Cilat janë përfitimet dhe dëmet e xhenxhefilit me limon për këtë rast? Gingerol dhe vajra të tjerë esencialë me veti anti-alergjike dhe ekspektorante. Një çaj i tillë do të nxjerrë sputum, do të shërojë bronket dhe trakenë. Nuk vepron më keq se shurupet e farmacive dhe antibiotikët.
2. Për problemet e tretjes. Rrënja e mrekullisë ka një veti dezinfektuese dhe largon toksinat. Gingerol përballet me bakteret patogjene, veçanërisht Helicobacter, i cili provokon ulçera dhe gastrit. Bima ndihmon në lehtësimin e spazmave, përmirësimin e përthithjes së ushqimit, stimulimin e oreksit. Rrënja e mrekullisë do të ndihmojë me diarre ose helmim nga ushqimet e prishura. Shumë në raste të tilla i drejtohen menjëherë çajit me erëza. Banorët e Lindjes ishin të vetmit që përdoreshin për të trajtuar dispepsi të rënda dhe të papritura. Xhenxhefili do të ndihmojë me toksikozën, sëmundjet e lëvizjes, fryrjen. Shumë njerëz në praktikën e tyre kanë përjetuar efektin e saj në luftën kundër peshës së tepërt. Rrënja ka vetitë e përshpejtimit të proceseve metabolike, largimit të toksinave dhe lëngjeve të tepërta dhe përmirësimit të funksionimit të traktit tretës. Ky është asistenti i parë në luftën kundër peshës së tepërt.
3. Në sëmundjet e kockave dhe lëkurës. Përmbajtja e lartë e fosforit dhe kalciumit në të korrat rrënjë ju lejon të luftoni ndryshimet e lidhura me moshën në kocka. Përdoret për përdhes dhe artrit. Infuzionet nga rrënja e mrekullisë merren jo vetëm brenda, por edhe shtohenatë në kozmetikë: kremra, maska, kremra. Bima pikante trajton lëkurën e yndyrshme, aknet, komedonet, rrudhat e holla, lëkurën dhe ka një efekt të dobishëm në lëkurën e lëkurës.
4. Për të shtypur qelizat e kancerit në onkologji. Gingerol ka një efekt anti-inflamator, zvogëlon rritjen e qelizave kancerogjene, eliminon pllakat aterosklerotike në enët e gjakut. Bima pikante mbron mëlçinë nga efektet e dëmshme të barnave gjatë kimioterapisë.
5. Nëse bashkëshortët janë të lodhur nga njëri-tjetri, ka indiferencë në shtrat, atëherë çaji i xhenxhefilit ndihmon në rikthimin e aktivitetit seksual. Edhe në kohët e lashta përdorej si afrodiziak për të ndezur gjakun.

Përfitimet dhe dëmet e xhenxhefilit turshi, si dhe pluhurit të thatë, janë studiuar prej kohësh. Përveç rasteve të mësipërme, rrënja e mrekullisë merret në:

• dysbacteriosis (të përzier, fryrje, jashtëqitje e paqëndrueshme);
• helmim dhe diarre shoqëruese, të vjella;
• ftohje, infeksione akute të frymëmarrjes, grip me simptoma ethe;
• ulet imuniteti, edhe tek fëmijët;
• sëmundjet e kockave (artriti, përdhes);
• sëmundjet e rrugëve të frymëmarrjes (bronkit, trakeit);
• mbipeshë;
• ulje libido tek burrat dhe gratë;
• probleme të lëkurës së fytyrës (puçrra, lëkurë të yndyrshme, rrudha, rrudha);
• skorja e trupit dhe sëmundjet parazitare.

Vetitë e dëmshme të xhenxhefilit

Si të përdorni xhenxhefilin turshi, përfitimet dhe dëmet e rrënjës së thatë ose çajit meritojnë vëmendjen tuaj. E dobishmene kemi analizuar tashmë cilësitë, tani më shumë rreth kundërindikacioneve. Xhenxhefili, si ilaçet e tjera, ndonjëherë ka efekte anësore. Ndonjëherë kjo është për shkak të intolerancës individuale dhe një reaksioni alergjik. Nëse tashmë jeni njohur me përfitimet dhe dëmet e xhenxhefilit turshi rozë, atëherë duhet të konsumohet me masë për të mos dëmtuar mukozën e stomakut. Fëmijëve nën 2-3 vjeç nuk duhet t'u jepet fare një bimë pikante. Është më mirë që nënat e reja ta përdorin në doza minimale. Ja cilat janë rastet kur duhet të keni kujdes nga përdorimi i xhenxhefilit:

• prania e sëmundjeve të stomakut dhe zorrëve;
• çrregullim i ritmit të zemrës;
• hipertension;
• manifestim i gjakderdhjes së çdo lloji;
• djersitje e tepruar;
• probleme të fshikëzës së tëmthit (rërë, gurë);
• fazë temperaturë shumë e lartë e trupit;
• foshnja nën 3 vjeç.

Si e dini nëse xhenxhefili me limon dhe mj altë po ju shkakton reaksion alergjik? Ju tashmë i dini përfitimet dhe dëmet. Ndonjëherë një çaj me erëza të shëndetshme shkakton urth të lehtë dhe skuqje të kontureve të buzëve. Kjo jep një sinjal se nuk keni nevojë të aplikoni perime rrënjë. Në fund të fundit, nëse nuk i kushtoni vëmendje kësaj, atëherë çështja mund të përfundojë me urtikarie ose edemë. Tek të moshuarit, perimet me rrënjë mund të shkaktojnë presion të lartë të gjakut për shkak të përshpejtimit të qarkullimit të gjakut.

Cili është përfitimi për gratë?

Shumë elementë të xhenxhefilit janë shumë të rëndësishëm për trupin e femrës. Përfitimet dhe dëmet për gratë nga mjekët tashmë janë përcaktuar. Së pari, ata vërejnë një efekt të dobishëm në mitër. Çaji i xhenxhefilit lehtëson dhimbjetsindromi gjatë ciklit menstrual. Shpesh përfshihet në dietën për infertilitet. Gratë shtatzëna shpëtohen nga rrënja me brirë nga toksikoza. Ai lehtëson marramendjen, dobësinë, të përzierat.

Vajrat esencialë, lizina dhe vitamina C, të cilat gjenden në xhenxhefil, rrisin tonin e muskujve të organeve gjenitale femërore dhe dëshirën seksuale. Një rritje në dashuri tashmë sigurohet kur një grua ha një fetë limoni me pluhur rrënjë xhenxhefili dy orë para gjumit. Kështu për një javë.

Xhenxhefil rozë

Së bashku me rrotullat në bare sushi, na erdhi xhenxhefili rozë turshi. Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti janë me interes për shumë konsumatorë. Petalet e tij krokante të trëndafilit me një aromë parfumi pikante dhe të ëmbël tërheqin shumë dashamirës të ushqimit aziatik. Pra, pse ka një nuancë kaq të bukur rozë? Gjithçka ka të bëjë me shkallën e pjekurisë së kulture rrënjë. Xhenxhefili i ri përmban antocianinë, me ndihmën e të cilave, kur kontaktohet me uthull, merr një ngjyrë rozë. Kuzhinierët me përvojë përpiqen të blejnë vetëm xhenxhefil të ri për turshi.

Një tjetër sekret i ngjyrës rozë qëndron te përbërësit e tjerë turshi, aditivët. Trëndafili i thatë ose vera e orizit, uthulla e orizit të kuq përdoren shpesh si elementë ngjyrosës. Produktit të dyqanit i jepet një ngjyrë rozë me ndihmën e një ngjyre speciale E124. Në kuzhinën popullore, boja zëvendësohet nga lëngu i panxharit.

Cilat janë përfitimet dhe dëmet e xhenxhefilit turshi rozë? Konsiderohet si një erëz e shkëlqyeshme, duke i hijezuar mirë shijen e peshkut, duke sjellë një erëz të lehtë në shumë pjata. Ndonjëherë erëzat e nxehta dëmtojnë shëndetin e njerëzve. Xhenxhefili, përkundrazi, mbron trupin nga bakteret. Japonezët e lidhin rrënjën turshi me ngritjen shpirtërore. Ndihmon në lehtësimin e tensionit nervor, lehtëson stresin, frikën, jep vendosmëri. Lufton në mënyrë perfekte dhimbjet e kokës, shërben për freskimin e frymëmarrjes. Xhenxhefili turshi ka të njëjtat kundërindikacione si xhenxhefili i freskët. Gjëja kryesore është ta merrni me moderim.

Si të përdorim xhenxhefil turshi?

Ne kemi analizuar tashmë përfitimet dhe dëmet e xhenxhefilit turshi, tani ia vlen të flasim për përdorimin e tij. Duke konsumuar gatime të ndryshme me xhenxhefil, ulni përmbajtjen e tyre kalorike. Kjo është për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës në të korrat rrënjë dhe përmbajtjes së lartë të fibrave dietike. Me çfarë pjata hanë rrënjë turshi? Sushi vjen menjëherë në mendje. Kjo eshte e vertetë. Përveç tyre, ai plotëson çdo ushqim deti, mish, supa dhe supë. Shtohet si përbërës në sallatat e perimeve. Përdoret edhe marinada pas xhenxhefilit; mishi shpesh mbahet në të përpara se të skuqet. Petalet e xhenxhefilit shërbehen me salcice të skuqura ose shtohen në sanduiçe pate. Është një përbërës i mirë mbushës për simitet dhe byrekët.

Çaj jeshil me xhenxhefil

Çaji jeshil është bërë një pije e preferuar dhe tashmë e njohur. Shumë njerëz ranë në dashuri me çajin jeshil me xhenxhefil, përfitimet dhe dëmet e tij tashmë janë studiuar. Çaji jeshil ka shumë antioksidantë, dhe xhenxhefili ka substanca për humbje peshe. Kombinimi i xhenxhefilit me çaj është mjaft i popullarizuar tek ata që duan të humbin peshë. Limonit i shtohet shpesh. Një pije e tillë e shuan menjëherë etjen dheuria. Trupi mbushet menjëherë me energji dhe vitalitet. Ky kombinim në pije ndihmon në eliminimin e kolesterolit, përshpejtimin e proceseve metabolike. Sistemi gjenitourinar stimulohet, ënjtja hiqet.

Xhenxhefil me mj altë dhe limon

Një nga kombinimet më të njohura të shijeve në gatim është xhenxhefili, mj alti dhe limoni. Përfitimet dhe dëmet e këtij suplementi aromatizues ia vlen të studiohen. Merret nga ftohja deri te impotenca. Së pari, ajo ka një efekt kompleks shërues. Limoni dhe xhenxhefili fuqizojnë, ndërsa mj alti qetëson. Dy përbërësit e parë rrisin aciditetin e stomakut, dhe përbërësi i ëmbël, përkundrazi, e zvogëlon atë. Gjithashtu, ky kombinim merret për të forcuar imunitetin dhe për të përmirësuar tonin e përgjithshëm të trupit.

Vetitë kulinare të rrënjës me brirë, disa receta

Rrënja me brirë mbush pjatat e para me një shije të pazakontë dhe aromë të hollë. Nuk do të prishë kurrë lëngun e mishit apo peshkut, supë me perime. Kultura rrënjë shtohet në drithëra, perime të mbushura dhe sallata. Mbush komposto, pelte, puding, mousse me një shije të pazakontë. Si erëz, xhenxhefili i thatë u shtohet produkteve të pjekura. Rrënja është e përshtatshme për të bërë marmelatë, fruta të ëmbëlsuara, reçel, ëmbëlsira. I shtohet salcave, konservimit. Në disa vende përdoret për të bërë alkool. Britanikët pëlqejnë birrën me xhenxhefil. Duhet të përmenden gjithashtu vodka, vera dhe bija e xhenxhefilit.

Ju ftojmë të njiheni me disa këshilla se si të merrni xhenxhefil për disa sëmundje:

• Për dhimbje të fytit dhe sëmundje të mishrave të dhëmbëve, një pjesë e vogël e rrënjës vendoset në gojë. Më pas kafshohet lehtë për të ndjerë një ndjesi shpimi gjilpërash dhe shpimi gjilpërash në gjuhë.
• Për dhimbjen e dhëmbit, një fetë e vogël aplikohet në dhëmbin që dhemb. Dhimbja lehtësohet me vajra esencialë.
• Për një dhimbje koke, grini pak rrënjë, holloni me ujë dhe aplikojeni në zonat e sëmura.
• Për t'u çlodhur pas një dite të vështirë pune, bëni një banjë me xhenxhefil. Për ta bërë këtë, tre lugë gjelle xhenxhefil të thatë hollohen në dy litra ujë, zihen për 10 minuta dhe derdhen në banjë.
• Zimet, çajrat, eliksirët përdoren për humbje peshe. Në kombinim me një dietë, produkte të tilla lehtësojnë në mënyrë perfekte kilogramët e tepërt.

Në vendet ku xhenxhefili është veçanërisht i nderuar, është zakon të përdoret në ushqim çdo ditë. Provoni edhe këtë kurë mrekullibërëse.