Si mund të zbutet drita e hënës?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithë prodhuesit e dritës së hënës duhet të dinë se si ta zbusin dritën e hënës në shtëpi për t'i dhënë asaj një shije më delikate dhe të butë. Ky proces i thjeshtë mund të përmirësojë karakteristikat e pijeve të gatshme. Për këtë përdoren një sërë produktesh që mund të ndikojnë më mirë në shijen e distilimit. Glukoza, sheqeri, arrat dhe erëzat shpesh preferohen.

Pastrimi i dritës së hënës

Një pije cilësore merret vetëm nga produkte cilësore që nuk kanë skaduar. Këshillohet përdorimi i ujit të burimit ose në shishe. Nëse përdorni ujë rubineti, rekomandohet të qëndroni të paktën një ditë në mënyrë që të zhduket klori dhe aroma e pakëndshme.

Para se të zbutni dritën e hënës, duhet ta pastroni atë nga vajrat e fuselit, papastërtitë dhe acidet. Këshillohet që kjo ngjarje të kryhet edhe në fazën e distilimit të pijeve nga pureja, duke përdorur një deflegmator për këtë dhe ri-distilimin e produktit. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një llambë moderne, të pajisur me të gjitha pajisjet e nevojshme.

Produkti i përfunduar kërkon gjithashtu pastrim, ndërsa forca e tij duhet të jetëtë paktën pesëdhjetë gradë. Për pastrim, mund të shtoni tridhjetë tableta me qymyr aktiv thupër të bluara në një gjendje pluhuri në një enë me tre litra, më pas lëreni të injektohet për tre ditë, më pas filtroni përmes një jastëku pambuku.

Në një litër dritë hëne, mund të shtoni edhe proteinën e një veze të freskët pule. Kjo nxit lirimin e vajrave të fuselit, pikat e të cilave thithen nga sipërfaqja e thekoneve të proteinave. Është e nevojshme që me kujdes të ndahen proteinat nga të verdhat dhe t'i rrahim me mikser me shtimin e një sasie të vogël uji të ngrohtë. Pas një dite, filtrojeni pijen në pjesë të vogla për ta ndarë nga thekon e vezëve.

Njëqind ml qumësht të freskët mund të shtohet në një litër dritë hëne dhe të përzihet mirë. Thekonet dhe gunga të mpiksura do të ndihmojnë në pastrimin e alkoolit nga acidet yndyrore. Gjatë pastrimit duhet të respektohen rreptësisht përmasat e treguara në mënyrë që pija alkoolike të mos humbasë forcën e saj.

Teknikat zbutëse

Për të zbutur dritën e hënës dhe për ta bërë atë më të shijshme pa kosto të konsiderueshme, mund të:

• insistoni për disa javë;
• përdor kolonën e distilimit;
• mbaj në një fuçi lisi.

Ju mund të mbushni dritën e hënës për disa javë. Ky është një opsion shumë i mirë që ju lejon të merrni një pije me shije të këndshme dhe me cilësi të lartë me një aromë të ndritshme dhe të pasur. Mund të insistoni alkool në përbërës të ndryshëm.

Nëse drita e hënës është e pajisur me një ndreqës, atëherë mund të përdorni një kolonë për pastrim. Ndihmon për të marrë alkool me cilësi të lartënjë pije me forcë të lartë dhe pa papastërti.

Mund ta mbani dritën e hënës në një fuçi lisi. Në këtë mënyrë përgatiten uiski, konjaku dhe pije të tjera fisnike. Një fuçi lisi jep një aromë shumë të këndshme, ndryshon ngjyrën dhe shijen e alkoolit.

Teknologji lehtësuese

Duke iu përgjigjur pyetjes se si të zbutet drita e hënës në shtëpi, duhet thënë se ky proces mund të ndahet në disa faza. Shumë varet nga preferencat dhe dëshirat tuaja, si dhe nga disponueshmëria e kohës së lirë. Megjithatë, ka shumë receta të ndryshme që mund të përdoren për të korrigjuar të metat e pijeve alkoolike.

Fillimisht, drita e hënës duhet t'i nënshtrohet përgatitjes paraprake, dhe më pas mund të filloni të ndryshoni parametrat e cilësisë dhe shijes. Për ta bërë këtë, ju mund të:

• distiloni alkoolin dy herë;
• pastroni atë në çdo mënyrë të mundshme;
• lëreni pijen të qëndrojë në një vend të errët të freskët.

Nëse drita e hënës ka një erë të mprehtë dhe të pakëndshme, atëherë pastrohet me distilim të dyfishtë, përpara se të pastrohet me proteina pule ose qymyr. Më pas hidheni në një enë qelqi dhe vendoseni në një vend të freskët për disa ditë.

Kjo përmirëson cilësinë e produktit të përfunduar, por duhet bërë më shumë punë për të marrë një pije me shije të këndshme.

Sa i përket teknologjisë së zbutjes së dritës së hënës, thelbi i saj është mjaft i thjeshtë. Thjesht duhet të shtoni përbërës shtesë në pijen alkoolike të përfunduar. Si rezultat, ju mund të ndryshoni karakteristikat e shijes së dritës së hënës.

Si ta zbutni dritën e hënës?

Përpër të arritur shijen dhe aromën më të mirë të produktit të përfunduar, mund të përdorni përbërës të ndryshëm. Shumë janë të interesuar se si të zbutin dritën e hënës në shtëpi. Për ta bërë këtë, ju mund të:

• rrit ëmbëlsinë duke shtuar glukozë, sheqer, fruktozë, karamel;
• ndrysho shijen me erëza;
• mund ta hiqni shijen duke shtuar lëvore thupër ose lisi.

Arrat janë shumë të njohura në prodhimin e birrës në shtëpi. Ato përdoren në receta të ndryshme.

Përdorimi i sheqerit

Gjatë kryerjes së procedurës, duhet t'i përmbaheni rreptësisht udhëzimeve. Pak njerëz dinë të zbusin siç duhet dritën e hënës me sheqer, por ia vlen të kujtojmë se shumë ose jo mjaftueshëm ëmbëlsirat përkeqësojnë shijen e pijes.

Zbutni alkoolin, duke ndjekur proporcionin: 30 g sheqer për 1 litër alkool. Kjo metodë konsiderohet më e arritshme, por ka disavantazhe të caktuara. Nëse shtoni shumë ëmbëlsues, atëherë drita e hënës nuk do të ndryshojë për mirë. Për të arritur përmasa optimale është mjaft e thjeshtë nëse shijoni alkoolin në procesin e shtimit të sheqerit. Nëse keni nevojë të zbusni dritën e hënës me sheqer, mund të zgjidhni vetë përmasat - gjëja më e rëndësishme është që të përfundoni me një shije të këndshme.

Duhet gjithashtu të keni parasysh cilësinë e ëmbëltuesit. Sa më i lartë të jetë, aq më mirë për pije. Njerëzit që kanë prodhuar dritën e hënës për një kohë të gjatë preferojnë sheqer të rafinuar. Kubikët duhet të grimcohen në një mulli kafeje, të treten në një gotë me ujë të ngrohtë, të përzihen mirë, të prisni derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe t'i shtoni.alkool.

Nëse përdorni sheqer me cilësi të dobët, atëherë pija e përfunduar do të bëhet e turbullt, madje edhe distilimi i përsëritur nuk do të ndihmojë për të hequr qafe këtë.

Sheqeri i djegur ose karamel do të ndihmojë në zbutjen e dritës së hënës. Sidoqoftë, ia vlen të kujtojmë se kjo metodë nuk do të ndihmojë në heqjen e vajrave të fuselit dhe shumë papastërtive të tjera të dëmshme. Sheqeri i djegur vetëm do të maskojë praninë e tyre. Përveç kësaj, nuk keni nevojë të shtoni shumë karamel në alkool. Për një litër pije, mjafton të shtoni vetëm një lugë çaji sheqer të djegur. Mjaftojnë një ose dy ditë për të këmbëngulur.

Si ta zbutni dritën e hënës me glukozë? Proporcionet duhet të mbahen shumë rreptësisht. Ju mund të blini një zgjidhje në një farmaci. Preferenca i jepet solucionit, pasi është shumë i purifikuar, megjithatë tabletat mund të përdoren edhe duke i grirë në pluhur.

Çfarë përmasash nevojiten dhe si të zbutet drita e hënës me glukozë, shumë njerëz të përfshirë në dritën e hënës janë të interesuar. Për një litër alkool me një forcë prej dyzet gradë, do të nevojiten njëzet e pesë mililitra zgjidhje. Ju gjithashtu duhet të dini se si të zbutni dritën e hënës me dekstrozë. Kjo është e njëjta glukozë, vetëm në formë pluhuri. Në këtë rast, pesë gram pluhur glukoze ose tableta të grimcuara glukoze mund të përdoren për të përmirësuar shijshmërinë.

Ju gjithashtu mund të zbutni dritën e hënës me fruktozë. Është e ëmbël dhe përdoret shpesh për të ndryshuar shijen e një distilati të bërë me pure frutash. Mund të blihet në një farmaci ose në një dyqan të specializuar. Fruktoza duhet t'i shtohet alkoolit në proporcion prej ½ lugë gjelle pluhur të thatë përnjë litër dritë hëne me një forcë prej dyzet gradë. Këshillohet që fillimisht pluhuri të shpërndahet në ujë dhe më pas të hidhet gradualisht tretësirën në distilatin e përgatitur tashmë, duke e shijuar periodikisht.

Përdorimi i mj altit

Është shumë e rëndësishme të dini se si të zbutni dritën e hënës me mj altë për të marrë një pije cilësore. Për ta bërë këtë, duhet të ndiqni disa rregulla. Shtimi i mj altit në një pije alkoolike shkakton një reagim të dhunshëm, si rezultat i të cilit pija ndryshon ngjyrën e saj, merr ngjyrë kafe dhe formohet shkumë. Për të shmangur këtë, rekomandohet:

• derdh pak dritë hëne;
• mj altë e shkrirë paraprakisht nëse është viskoz;
• përziejini të gjithë përbërësit dhe përzieni;
• fusni përzierjen në alkool.

Për një litër dritë hëne duhet të merrni gjysmë luge mj altë. Është e rëndësishme të mbani mend se produktet e bletëve provokojnë alergji, ndaj duhet t'i përdorni me shumë kujdes dhe është më mirë t'i provoni përpara se t'i përdorni.

Përdorimi i sodës së bukës

Mund ta zbutni në mënyrë efektive dritën e hënës me sodë, pasi ndihmon në heqjen e vajrave të fuselit dhe aldehidit acetik. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni bikarbonat natriumi në formën e tij të pastër.

Soda mund të formojë nënprodukte që precipitojnë. Janë shumë të dëmshme për shëndetin, prandaj pija alkoolike duhet të filtrohet me kujdes dhe të ridistilohet. Për pastrim, duhet të holloni sodën me ujë në një raport 1: 1. Shtoni atë në dritën e hënës në një proporcion prej dhjetë gramë për litër pije. Ju duhet të derdhni zgjidhjengradualisht. Alkooli nuk duhet të jetë më shumë se dyzet gradë.

Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni për dhjetë deri në njëmbëdhjetë orë në një vend të errët. Përziejini sërish pas një ore nga fillimi i zierjes. Filtroni pijen e përfunduar përmes leshit të pambukut ose karbonit aktiv. Ridistilim.

Përdorimi i aditivëve

Mund të zbutni dritën e hënës me ndihmën e përbërësve të ndryshëm, të cilët gjithashtu i japin alkoolit të përfunduar një shije unike. Shumë distilues preferojnë të përdorin portokall ose limon. Substancat biologjikisht aktive të përfshira në agrumet bëjnë të mundur neutralizimin e mbetjeve të vajrave të fuselit që nuk mund të hiqen nga drita e hënës gjatë pastrimit dhe distilimit.

Nuk ka përmasa të sakta në këtë rast. Sidoqoftë, këshillohet t'i përmbaheni faktit që për një litër e gjysmë alkool duhet të shtoni gjysmë portokalli ose limoni. Fillimisht frutin duhet ta lani me ujë dhe ta fshini me një leckë të thatë e të pastër, më pas ta prisni në feta, ta vendosni në një enë me dritë hëne, ta mbyllni mirë dhe ta lini të injektohet për një javë.

Mund të përdorni edhe lëkurën e limonit, limonit, mandarinës, portokallit. Ndihmon në zbutjen e shijes së dritës së hënës. Agrumet duhet të lahen plotësisht dhe të fshihen të thata, duke prerë majën e gjallërisë. Vlen të siguroheni që të mos ketë tul të bardhë, pasi do të shtojë hidhërimin. Për të zbutur dritën e hënës, një litër e gjysmë alkooli mjafton të shtoni lëkurën e një limoni (portokalli) ose dy lime (mandarina). Lëreni të piqet për shtatë deri në katërmbëdhjetë ditë.

Muscatarra përdoret gjerësisht në gatim. Kur kombinohet me dritën e hënës, do ta bëjë alkoolin shumë më të butë dhe do të ndihmojë për të dhënë një shije karakteristike të këndshme. Sidoqoftë, duhet të llogaritni me saktësi proporcionet. Për një litër dritë hëne, mjafton të vendosni një majë arrëmyshk të bluar. Lëreni të injektohet për dy deri në tre javë.

Arrat e pishës jo vetëm që zbusin dritën e hënës, por edhe e pajisin atë me veti të dobishme. Mund të vendosni arra të qëruara dhe të paqëruara në një enë me një pije të gatshme. Rezultati do të arrihet në çdo rast, por shija është disi ndryshe.

Nëse përdoren arra të paqëruara, ato duhet të lahen në ujë të valë. Uji i nxehtë do të ndihmojë në larjen e çdo rrëshirë të padëshiruar nga guaska. Për të pastruar dritën e hënës, mjafton të marrësh njëzet e pesë gramë arra pishe.

Lëvorja e lisit mund të përdoret për të pastruar alkoolin e fortë. Për ta bërë këtë, shtoni një lugë gjelle lëvore në një litër e gjysmë distilimi. Vlen të kujtohet se sa më gjatë të injektohet alkooli, aq më e butë do të jetë shija e tij. Këmbëngulni të paktën katërmbëdhjetë deri në pesëmbëdhjetë ditë.

Përdorimi i glicerinë

Glicerina është një aditiv ushqimor që i ngjan shurupit në konsistencën e tij. Duhet të përdoret me shumë kujdes, pasi tejkalimi i dozës, si dhe mospërputhja me proporcionin, mund të çojë në një përkeqësim të shijes së pijes së përfunduar.

Rekomandohet të merrni jo më shumë se pesë mililitra glicerinë për litër alkool me një forcë prej dyzet e dyzet e pesë gradë. Substanca futet gradualisht në mënyrë që të mos prishë shijen e pijes së përfunduar. Nëse shtoni shumëglicerinë, drita e hënës do të bëhet e zymtë.

Mjekime të tjera

Jo të gjithë e dinë se si ta zbusin dritën e hënës dhe si ta bëjnë atë siç duhet. Për këtë mund të përdorni një arrë: duhet të merrni ndarje që zbusin mirë shijen e alkoolit. Për të marrë rezultatin e dëshiruar, është e nevojshme të respektohen rreptësisht proporcionet. Për ta bërë këtë, merrni dhjetë deri në dymbëdhjetë ndarje për gjysmë litri dritë hëne dhe insistoni për një muaj.

Kokrrat e piperit të zi shkojnë mirë me alkoolin dhe i japin atij një shije të butë dhe të këndshme. Për gjysmë litri dritë hëne, duhet të shtoni tre deri në pesë bizele. Infuzion për dy deri në katër javë.

Për tre litra distilim, merrni tre gram permanganat kaliumi, të holluar më parë me ujë të ngrohtë. Hidheni tretësirën në dritën e hënës dhe pas pesëmbëdhjetë minutash filtroni me napë.

Kafeja ose çaji do të ndihmojnë në ngjyrosjen e një pije alkoolike në ngjyrën e konjakut ose uiskit, gjithçka varet nga përqendrimi i pijes. Për tre litra dritë hëne, mjafton të merrni një lugë e gjysmë çaji. Kafeja e menjëhershme do të ketë nevojë për dy lugë çaji.

Kur shtohen kumbullat e thata, drita e hënës fiton një aromë të ëmbël të tymosur, si dhe ngjyrën e konjakut. Mjafton të shtoni dhjetë deri në pesëmbëdhjetë kumbulla të thata për litër alkool.

Këshilla dhe truke

Me këshillën e distiluesve me përvojë, zbutja duhet të fillojë me një sasi të vogël alkooli. Ju duhet të zgjidhni përqendrimin e aditivëve aromatizues, duke u fokusuar në shijet dhe preferencat tuaja. Në këtë mënyrë, ju mund të krijoni pijen tuaj të përsosur alkoolike.

Para se të shtoni aditivë, është e nevojshme të holloni dritën e hënës në forcën e dëshiruar, duke shtuar dy ose tre gradë të tjera. Më pas hidhni 200-250 ml pije në një enë të veçantë dhe gradualisht shtoni zbutësin. Pasi të keni arritur shijen perfekte, duhet të llogaritni sasinë e kërkuar të aditivëve dhe të kryeni procedurën e zbutjes.

Përpara se të lidhni përbërësit, një pjesë e distilimit duhet të lihet në magazinë. Nëse gjatë procesit të zbutjes ka pasur një tepricë të sasisë së aditivëve, atëherë duhet të shtohet alkool i pastër. Pasi të keni shtuar zbutës, mbylleni enën me dritën e hënës fort dhe vendoseni në një dhomë të errësuar me një temperaturë jo më të madhe se pesë gradë. Me përpjekjet më të pasuksesshme për të përmirësuar shijen, ridistilimi mund të kursejë alkoolin.

Marrja e alkoolit cilësor të bërë në shtëpi është shumë e thjeshtë, gjëja më e rëndësishme është t'i përmbaheni rreptësisht rekomandimeve.