Recetë për brownie me çokollatë me arra

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kjo është një tortë e ëmbël me çokollatë - poroze, e butë, me lëng. Brownies në recetën klasike janë zakonisht katrore të buta të tortës me çokollatë, megjithëse për shkak të numrit të madh të variacioneve të ndryshme, konsistenca e saj mund të ndryshojë.

Mund ta diversifikoni ëmbëlsirën në mënyra të ndryshme duke shtuar manaferra, fruta, gjizë ose arra në biskotë. Ju ftojmë të njiheni me recetën e brownie me arra.

Nga historia e të mirave

Me siguri keni parë foto të mrekullueshme të një torte me çokollatë që thjesht dëshironi ta hani më shumë se një herë. Nëse e doni kakaon dhe gjithçka që lidhet me të, atëherë brownies janë padyshim për ju. Duhet theksuar se kjo është një nga ëmbëlsirat më të zakonshme në botë. Mund të gjendet në Amerikë, dhe në Evropë, dhe, natyrisht, në Rusi. Një ëmbëlsirë e përzemërt, me kalori të lartë dhe e lehtë për t'u përgatitur mund t'ju ndihmojë nëse shfaqen papritur mysafirë, ose familja juaj ose ju vetë dëshironi diçka të shijshme. Receta klasike e tortës brownie duhet të jetë gjithmonë pranë. Si ta gatuajmë këtë pjatë?

Mënyra e gatimit

Për të bërë një brownie të shijshme me çokollatë me arra, do t'ju duhen përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm:

• 150g arra;
• 180-200g gjalpë;
• 180g sheqer;
• 150g çokollatë 70%;
• 140g miell;
• 4 vezë.

Bajame, lajthi, shqeme ose kikirikë, rrush të thatë dhe madje edhe fruta të thata mund të përdoren për të bërë ëmbëlsirë. Ju mund ta diversifikoni pjatën me çdo mbushje, në varësi të preferencave tuaja të shijes.

Brumë

Përgatitja e çdo keku të butë poroz fillon me një biskotë klasike me çokollatë. Para se të filloni përgatitjen e brumit, ndizni furrën dhe ngroheni në 180 gradë. Merrni një tavë të thellë katrore dhe lyeni me dy rripa letre pjekjeje, duke i shtruar në mënyrë të kryqëzuar, duke i lënë skajet të dalin jashtë.

Shkrini një copë të vogël gjalpë në një banjë uji, lyeni me të fundin dhe skajet e kallëpit. Më pas shkrini çokollatën në të njëjtën mënyrë. Shtë më mirë të merrni një produkt me një përmbajtje të lartë kakao - është ai që do t'i japë gjellës një shije dhe aromë të pasur. Hiqeni tasin dhe ftohni përmbajtjen e tij në temperaturën e dhomës.

Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të ngrohet në temperaturën e dhomës dhe të bëhet i butë. Në këtë gjendje, është më e lehtë ta mposhtni atë. Pritini gjalpin në kubikë të vegjël, transferojeni në një tas dhe rrihni me mikser derisa të bëhet një masë e butë kremoze. Hidhni në të çokollatën e shkrirë dhe përzieni. Më pas futni gradualisht një vezë në masë, më pas- sheqer, miell. Ziejeni brumin dhe lëreni në temperaturën e dhomës për gjysmë ore.

Arra

Për brownies, është më mirë të zgjidhni arra të freskëta, të qëruara më parë. Vendosini ato në një pecetë ose peshqir, thajini nga lagështia e tepërt, më pas skuqini në një tigan të thatë. Më pas i vendosim në brumë dhe i përziejmë me një shpatull duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi masën e ëmbël të çokollatës.

Pjekje

Ngrohim mykun në furrë. Vendoseni brumin në të dhe përhapeni në mënyrë të barabartë me një shpatull silikoni. Brownie me arra piqet për 20-25 minuta në temperaturë 180 gradë. Është shumë e rëndësishme ta vendosni brumin në një furrë të ngrohur mirë. Përndryshe, thjesht nuk do të ngrihet dhe torta nuk do të jetë aq e butë, e ajrosur dhe poroze.

Gatishmërinë e ëmbëlsirës mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh ose një shkrepëse. Ndryshe nga një biskotë e zakonshme, pjata e përfunduar duhet të jetë me një kore të thatë, por të lagësht brenda. Pas pjekjes, lëreni brownie-n e arrave të qëndrojë për gjysmë ore. Për të hequr tortën nga kallëpi, kapni copat e letrës që dalin nga anët, tërhiqeni dhe transferojeni tortën në një tepsi. Pasi të jetë ftohur, priteni në pjesë katrore.

Sekretet e gatimit

Kjo është e gjitha - brownie me çokollatë është gati. Kjo është një ëmbëlsirë me lëng dhe me shije. Këtu janë disa sekrete interesante për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme, poroze dhe të ajrosur:

• Për ta bërë kekun të butë, me lëng, poroz, ndajini të bardhat dhetë verdhat. Rrihni veçmas të bardhat e vezëve derisa të formohen maja të forta. I përziejmë me brumin e përgatitur, duke i përzier butësisht me një shpatull. Me këtë hap të thjeshtë, brownie juaj do të rritet në mënyrë perfekte.
• Për ta bërë brumin poroz dhe të ajrosur, shoshni miellin në një sitë. Do të jetë i ngopur me oksigjen, kjo do të ketë një efekt të madh në shijen përfundimtare.
• Ëmbëlsirën mund ta dekoroni në mënyra të ndryshme, në varësi të mbushjes. Nëse ju kanë mbetur pak arra, grijini ato në thërrime të trashë dhe spërkatini mbi brumin përpara se ta vendosni në furrë.
• Mund të dekoroni brownie-n e përfunduar me kokos ose spërkatje ëmbëlsirash.
• Fetat e byrekut mund të zhyten në çokollatë të shkrirë ose krem.
• Para se ta servirni, lëreni gjellën në frigorifer të paktën gjatë gjithë natës për t'u vendosur dhe njomur.
• Për ruajtje, është më mirë ta ruani trajtën në një enë të mbuluar ose në një tas të mbuluar me film ushqimor.

Ja një recetë kaq e lehtë dhe e përballueshme për brownie me çokollatë me arra. Kjo delikatesë në vendlindjen e tij, në SHBA, është veçanërisht e kërkuar dhe është ndoshta ëmbëlsira më e pëlqyer.