Si të përdorni kallëpin e petës: përshkrimi dhe mënyra e përdorimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kush nuk i pëlqen petat? Është i shpejtë dhe i përshtatshëm, veçanërisht nëse i blini të ngrira në supermarket. Dhe shtëpi? Dhe ato janë edhe më të shijshme, është e pamundur të refuzosh këtë pjatë të përzemërt dhe aromatike. Por gdhendja e petave është e lodhshme: brumi përgatitet shpejt dhe nuk është e vështirë të gatuash mishin e grirë, por ku mund të gjesh kohë për këtë detyrë të lodhshme, e cila kërkon më shumë se një orë. Në fund të fundit, ju duhet të ushqeni të gjithë familjen e madhe!

Ata që nuk kanë kohë të lirë sigurisht që do të preferojnë të blejnë një meze të lehtë në dyqan, por a është ky një opsion?

Dumpling

Ju duhet ta keni parë këtë pajisje fantastike për të skalitur shpejt petat e vogla dhe të shijshme. Kjo "pajisje" e thjeshtë do të reduktojë ndjeshëm kohën e gatimit dhe blerja e saj nuk do të godasë xhepin tuaj. Ndoshta ju tashmë keni një pluhur që mbledh, por nuk dini si ta përdorni mykun e petullave. Pronarët e formularit shpesh ankohen se ka shumë brumë në një petë dhe nuk ka mjaft mish të grirë. Jemi gati të ndajmë me ju sekretet e përdorimit të mykut për petë dhe një recetë të shijshme.

Nëse nuk e keni parë kurrë, ja si duket dhe si është. Mos hezitoni, do t'ju pëlqejë kjo pajisje me fat.

Kuplat shpesh janë të rrumbullakëta, ose kanë formën e një gjashtëkëndëshi me vrima në formë që ngjajnë me huall mj alti bletësh. Shitet në dyqane metalike ose plastike. Nuk ka kuptim të pyesni se cili është më i mirë dhe nga cili material të blini, pasi parimi i përgatitjes është i njëjtë. Kushtojini vëmendje vetëm jetës së shërbimit për shkak të forcës së materialit.

Pra, si ta përdorim saktë kallëpin e petës?

Brumë

Sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë për të bërë petë. Le të fillojmë me një test. Ka disa lloje brumi të përshtatshme për petë: të rregullt dhe krem. E para është më e lehtë dhe më e shpejtë për t'u përgatitur dhe përdoret më shpesh për të bërë petat tuaja të preferuara në shtëpi. Për të do t'ju duhet:

• 3 vezë;
• 150ml ujë;
• 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal;
• 2 lugë gjelle. l. vodka;
• 3 lugë gjelle. miell.

Përgatitja e brumit

Përpara se të përdorni kallëpin e petës, paraprakishtpërgatisni brumin dhe mishin e grirë, të dy përbërësit kanë nevojë për kohë për t'u injektuar.

Thyejmë disa vezë në një tas dhe i rrahim me pirun duke përzier të bardhën dhe të verdhën. Më pas shtoni vaj, ujë dhe pak vodka. Përziejini përbërësit derisa të formohet një shkumë e lehtë.

Sitoni miellin përmes një sitë direkt në një tas me lëng, përzieni brumin, duhet të rezultojë të jetë një konsistencë e dendur dhe e pjerrët. Formoni brumin në një top dhe vendoseni në një tas të mbuluar me një peshqir çaji të lagur. Lëreni brumin të qetë për gjysmë ore.

mince

Pas kësaj, përgatisni mish të grirë të shijshëm për petat e bëra vetë. Për këtë ju duhet:

• 1 kg mish i grirë;
• 300g qepë;
• 100 ml ujë të pastër;
• kripë, piper dhe erëza për mish të grirë për shije.

Pra, le të bëhemi gati. Hidheni mishin e grirë në një tas. Qëroni qepën dhe grijeni në rende të imët. Kur presim qepën me thikë, pjatat e saj do të ndihen në petë, por ne kemi nevojë për një shije të këndshme qepe për të hapur dhe plotësuar mishin. Hidhni ujë ose supë të ftohur në një tas. Shtoni erëza në mishin e grirë: kripë, pak piper të sapo bluar, hop suneli ose një erëza komplekse për mishin, për mishin e grirë.

Edhe mishin e grire e leme per gjysme ore qe te njomet me leng dhe qepa te ngopet mishin me arome.

Me ujë në mish të grirë, petat e gatshme do të dalin shumë të lëngshme, të buta, sido që t'i gatuani.

Si të përdorim kallëpin e petës?

Kur brumi dhe mishi i grirë të jenë gati, mund të filloni modelimin. Juhabituni sa shpejt dalin petat tuaja. Gjëja kryesore është të dini se si të përdorni mykun e petës. Fotoja, shpresojmë, do t'ju ndihmojë ta kuptoni.

Spërkateni tryezën me miell dhe ndani brumin në dy pjesë të pabarabarta. Lëreni gjysmën nën një peshqir të lagur, kujdesuni për të dytën, e cila është më e madhe. Hapeni brumin në një shtresë të rrumbullakët, duke u fokusuar në madhësinë e petës dhe jo më shumë se 2 mm të trashë.

Kuplat ose petat i spërkasim mirë me miell ose lyejmë me vaj vegjetal në mënyrë që petat të hiqen mirë nga myku. E vendosim në një tavolinë të lyer me miell. Vendosni një fletë brumi mbi të dhe shtypni mirë, por mos e tërhiqni.

Me një lugë çaji ose gishtat, shtypni butësisht secilën vrimë në petë dhe më pas përhapni mishin e grirë me një lugë çaji në këto vrima të vogla.

Lëshojmë shtresën tjetër të brumit me të njëjtin diametër dhe trashësi. Vendoseni atë në majë të pjesës së punës. Merrni një oklla dhe spërkatni me pak miell. Kaloni një okllai mbi shtresën e brumit të shtrirë mbi petë, duke e shtyrë atë në mënyrë që kufijtë e "hollës së mj altit" të fillojnë të shfaqen përmes brumit. Bëjeni këtë disa herë në mënyrë që të formohen petë të forta në qeliza, duke shtyrë nga mbrapa dhe duke fiksuar skajet.

Hiqni brumin e tepërt nga peta. Kthejeni butësisht përmbys dhe prekeni mbi tavolinë. Pemët e gatshme do të kërcejnë lehtësisht nga qelizat.

Spërkatni një fletë pjekjeje, dërrasë ose tepsi me miell dhe vendosni petë të vogla mbi to me një distancë të vogël nga njëra-tjetra.

Këtu është një ndihmës kaq i thjeshtë - një formë për modelimin e petave. sishijoje, tani e di.

Këshilla për përdorimin

Mjafton të zbulojmë disa sekrete me të cilat patjetër do të merrni petë të rregullta, të forta dhe me lëng.

1. Për ta mbajtur brumin të mos ngjitet, mos kini frikë të shtoni miell shtesë. Për sa kohë që brumi e pranon, gjithçka është në rregull.
2. Për ta bërë brumin "çfarë ju nevojitet", sigurohuni që t'i jepni kohë për të arritur gjendjen e dëshiruar. Lëreni të ulet për të paktën gjysmë ore. Kjo është e rëndësishme, gjatë kësaj kohe gluteni në miell do të ketë kohë të fryhet nga lëngu në brumë dhe nga peshqiri i lagur.
3. Shumë amvise refuzojnë të përdorin formularin për modelimin e petave, sepse qepjet në produkte nuk janë shumë të forta në të. Nëse keni bërë gjithçka sipas udhëzimeve, gjasat që petët tuaja të copëtohen janë shumë të ulëta, por megjithatë, nëse keni dyshime, lagni me ujë fletën e parë të brumit brenda qelive, kështu brumi do të jetë edhe më ngjitës.
4. Që petat të dalin nga pusi, sigurohuni që të jenë spërkatur mirë me miell. Arsyeja pse petat tuaja janë të vështira për t'u nxjerrë nga qelitë mund të jetë edhe pak e tepruar me mishin e grirë. Mbajeni pak më të vogël.
5. Dhe këtu është një hak i vogël jetësor për ju. Kur bëni petë në pelmen për përdorim në të ardhmen, përpiquni t'i gatuani nga brumi i kremit, ai nuk ngjitet së bashku gjatë ngrirjes dhe e mban mbushjen mirë brenda.

Por oreks

Ja se si të përdorni kallëpin e petullave, me tavën për petë mund të bëni lehtësisht një darkë të shijshme në më pak se një orë. Në një grumbull rezultonnga 35 copë. Në varësi të madhësisë së petit tuaj. Do të duhet pak praktikë për t'u marrë me skalitjen e shpejtë të petullave të tilla të vogla dhe të rregullta me të.

Shpresojmë që t'ju pëlqejë receta jonë për petat dhe një përmbledhje e shkurtër se si të përdorni një kallëp metalik për petë. Mirë oreks!