Sekretet e erëzave: përdorimi i arrëmyshkut

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot, përdorimi i arrëmyshkut është shumë i larmishëm. Së pari, gatimi. Aroma e këndshme dhe shija pikante e erëzës i dhanë asaj një vend të nderuar midis erëzave që përdoren për kriposjen dhe pirjen e peshkut. Amvisat e dinë se pa arrëmyshk, harenga turshi nuk do të jetë kurrë kaq pikante dhe lëng. Peshku i tymosur i nxehtë gjithashtu nuk ka një shije të pasur dhe të thellë pa këtë erëz.

Por marinatat nuk janë mënyra e vetme për të eksperimentuar me arrëmyshk. Erëza përdoret shpesh në përgatitjen e kurseve të dyta të mishit, dhe ndonjë. Mishi i qengjit, viçi, derri ose viçi do të jenë padyshim më të lëngshëm dhe më të shijshëm nëse kalojnë me arrëmyshk. Kjo erëz kombinohet veçanërisht mirë me shijen e shpendëve, si shtëpiake ashtu edhe të gjahut. Shikoni nga afër paketimet e përzierjeve të erëzave me emrat "Për mish", "Për peshk", "Për pulë": në përbërjen e tyre do të gjeni patjetër arrëmyshk.

Përdorimi i kësaj erëze në gatim shtrihet edhe në pjatat nga perimet, bishtajoret, brumërat. Në parim, është e vështirë të gjesh pjata të tilla që mund të prishin shijen dhe aromën e tyre pikante.arrëmyshk. Në Rusi, është gjithashtu e zakonshme ta shtoni atë në çdo drithë: hikërror, elb perla, thekër, elb, etj.

Megjithatë, përdorimi i arrëmyshk nuk kufizohet në gatim dhe gastronomi. Është shumë popullor në mjekësinë popullore. Duhet theksuar se është e merituar. Përbërja e tij, e pasur me substanca të dobishme për organizmin e njeriut, ka siguruar praninë e tij në shumë medikamente për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme.

Arrëmyshk me erëza është bërë nga fruti i pemës së myshkut. Ato të kujtojnë disi pjeshkët apo kajsitë. Para se të vijë tek ne në formën e erëzave, ky produkt i nënshtrohet një përpunimi të gjatë industrial, i cili në asnjë mënyrë nuk zvogëlon vetitë e tij të dobishme. Përdorimi i arrëmyshkut në mjekësinë popullore është për shkak të pranisë së vajit esencial (10%), proteinave, niseshtës, vajit yndyror (40%), i cili është i pasur me trimiristinë dhe acide organike, të cilat bëjnë pjesë në këtë erëz. Përveç kësaj, arrëmyshk përmban magnez dhe kalcium, hekur dhe fosfor, si dhe një grup mbresëlënës vitaminash, në veçanti, grupet B (1, 2, 3) dhe A.

Arrëmyshku është i popullarizuar në trajtimin e tumoreve beninje (mastopatia), për të stimuluar qarkullimin e gjakut, për të ushqyer dhe forcuar flokët. Përdoret për miozitin, artritin dhe osteokondrozën. Arrëmyshk është një përbërës i domosdoshëm i vajrave masazh, pasi ka një efekt ngrohës dhe forcues në lëkurë. Gjithashtu stimulon oreksin dhe konsiderohet si afrodiziak.

Posedon arrëmyshk dhe disa lëndë narkotikeefekt, prandaj është e rëndësishme të mos e teproni me përdorimin e tij. Nëse hani tre ose katër fruta të grimcuara të pemës së myshkut në të njëjtën kohë (ekuivalente me njëqind gramë pluhur erëzash të thata), mund të keni një sërë halucinacionesh, dhimbje në zemër dhe në disa raste edhe skuqje dhe ënjtje. Një efekt të ngjashëm jep edhe myristicina, e njohur edhe si elemicene, e cila është një substancë narkotike. Por në doza të moderuara, në veçanti, në formën e erëzave për ushqim, kjo erëz mund të sjellë vetëm përfitime. Pra, mos kini frikë të eksperimentoni me shijet që arrëmyshk mund të nxjerrë vërtet.