Krastraveca turshi krokante me vodka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka shumë receta me kastravec turshi me vodka që janë të njohura për njerëzit e zgjuar. ashtu edhe amvisat fillestare. Perimet janë të shijshme dhe krokante, të ruajtura mirë.

Sekretet e gatimit

Këshillat për korrjen e trangujve turshi me vodka për dimër do t'ju ndihmojnë të zgjidhni përbërësit e duhur dhe të gatuani perime të shijshme:

1. Nëse përdorni acid citrik në vend të uthullës, perimet janë më të shëndetshme.
2. Vodka e shtuar në tranguj vepron si një antiseptik, zgjat jetëgjatësinë dhe përdoret gjithashtu kundër mykut.
3. Alkooli i bën perimet më të freskëta dhe më të forta.
4. Produkti i përfunduar nuk do të ketë as erë dhe as shije të alkoolit.
5. Kastravecat duhet të jenë të freskëta, me përmasa mesatare, pa kalbje.
6. Frutat e mëdha mund të priten në unaza të vogla.
7. Mbajini kastravecat turshi në një vend të errët dhe të freskët gjatë gjithë dimrit.
8. Sigurohuni të përdorni gjethe rrush pa fara dhe rrikë, si dhe majat e karotave - ato i bëjnë perimet më të dendura dhe krokante.

Duke zbatuar këshilla për turshinë e trangujve, mund të shmangni gabimet dhe të përfundoni me një meze të shijshme në tryezë.

Recetë pa sterilizim

Përgatitja e trangujve turshi me vodka nuk kërkon aftësi të veçanta. Edhe një kuzhinier fillestar mund ta përballojë recetën.

Duhet të përgatitet për një kavanoz 1 litër dhe gjithashtu:

• kastraveca të vogla ose të mesme;
• sheqer i grimcuar - 30 gram;
• kripë - 20 gram;
• uthull 9% - 20 ml;
• 2 gjethe dafine;
• 2 thelpinj hudhër;
• kopër ombrellë;
• 20ml vodka cilësore;
• erëz - 5 bizele;
• ujë.

Receta me kastravec turshi vodka:

1. Perimet lahen mirë dhe lihen të thahen.
2. Sterilizoni kavanozët, derdhni ujë të vluar mbi kapakë.
3. Ziferrat, të lara paraprakisht dhe vendosni erëza në fund të enës.
4. Vendosni kastravecat, sipër mund të përdoren perime të prera.
5. Hidhni kripë dhe sheqer, hidhni vodka.
6. Hidhni ujë të vluar në kavanoza dhe shtoni uthull.
7. Shtrëngoni kapakët dhe kthejeni duke e mbuluar me një batanije të ngrohtë.

Kastravecat janë të shijshme dhe krokante. Ato mund të përdoren si meze ose të shtohen në sallata dhe supa.

Kastraveca me acid citrik për dimër

Gjatë stinës së ftohtë, perimet turshi janë shumë të njohura. Ato plotësojnë tryezën festive, e përdorur për të bërë sallata. Kastravecat turshi me vodka dhe acid citrik janë mjaft krokante, por në të njëjtën kohë shumë të butë.

Për përgatitjen e tyre, duhet të merrni:

• tranguj të freskëtmadhësi mesatare - 2 kg;
• acid citrik - 8 gram;
• vodka cilësore - 50 ml;
• kripë - 50 gram;
• sheqer - 50 gram;
• ujë;
• zarzavate - cadra me kopër, rrikë, gjethe rrush pa fara;
• piper kokrra - 5 copë.

Përbërësit janë krijuar për një kavanoz 3 litra. Procesi i bërjes së trangujve turshi me vodka përshkruhet më poshtë:

1. Kastravecat lahen mirë, zhyten në ujë të vluar për 10 sekonda dhe më pas zhyten në ujë të ftohtë për 20 minuta.
2. Gerbs dhe erëza shtrihen në fund të kavanozëve të parasterilizuar.
3. Kastravecat palosen dhe derdhen me ujë të valuar dhe më pas kullohen. Procesi përsëritet 2-3 herë.
4. Hidhni 1,5 litra ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer, lëreni të ziejë dhe hidheni në kavanoza.
5. Shtoni acid citrik, vodka - dhe mbyllni menjëherë kapakët.
6. Kavanozët kthehen, mbi to hidhet një batanije e ngrohtë dhe e trashë dhe lihet të ftohet plotësisht.

Për ruajtjen e dimrit, kastravecat hiqen në një vend të errët dhe të freskët.

Recetë e lehtë hap pas hapi

Përbërësit e kërkuar:

• kastraveca të mesme - 1 kg;
• kopër ombrellë;
• zarzavate: gjethe rrikë dhe rrush pa fara, gjethe dafine;
• 4 thelpinj hudhër;
• 6 kokrra piper të zi;
• kripë - 50 gram;
• sheqer i grimcuar - 40 gram;
• vodka cilësore - 20 ml;
• ujë.

Pjesa praktike

1. Kstravecatlau dhe preu "bishtin".
2. Kavanozi 2 litra sterilizohet, kapaku hidhet me ujë të vluar.
3. Për t'i bërë kastravecat krokante, ato derdhen me ujë akull për 20 minuta.
4. Gerbs dhe erëza vendosen në fund të kavanozit.
5. Kastravecat priten në gjysmë. Më pas fetat palosen fort në një kavanoz.
6. Për të përgatitur shëllirën, në një tenxhere hidhet 1,5 litra ujë, vihet në sobë dhe vihet në valë. Hidhni kripë dhe sheqer dhe ziejini për disa minuta.
7. Shëllira hidhet në një kavanoz. Shto vodka.
8. Përdredhni kavanozët me kapak dhe vendosini nën "pallton e leshit" derisa të ftohen plotësisht.

Kastravecat turshi vodka të gatuara në këtë mënyrë dalin të fortë dhe krokantë. Alkooli nuk do të prishë shijen e produktit, parandalon shpërthimin e kanaçeve.

Kastravecat turshi janë një meze tradicionale në tryezën festive. Ato përdoren gjithashtu për të bërë sallatën Olivier. Ka shumë receta për kastravecat turshi. Amvisat me eksperiencë përcjellin sekretet e gatimit brez pas brezi.