Torta "Anthill": recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumica e amviseve moderne mendojnë se përgatitja e një torte të bërë në shtëpi është një proces shumë i gjatë dhe i lodhshëm që jo të gjithë mund ta bëjnë. Sidoqoftë, në realitet, kjo nuk është plotësisht e vërtetë - pasi të ketë zgjedhur një recetë të mirë, kushdo, madje edhe një kuzhinier fillestar, do ta përballojë detyrën jashtëzakonisht lehtë dhe thjesht. Për shembull, pasi të keni përgatitur "anthillin e milingonave", çdo grua do të mund të kalojë për një zonjë të patejkalueshme.

Përgatitja e kësaj delikatesë të mrekullueshme është në fakt jashtëzakonisht e thjeshtë. Për më tepër, ky proces nuk do t'ju marrë shumë kohë. Nëse dëshironi të trajtoni familjen tuaj me diçka të shijshme dhe të pazakontë, sigurohuni që të përgatisni tortën Anthill, receta e së cilës bazohet vetëm në produktet e disponueshme. Për të rriturit, kjo ëmbëlsirë krokante, me siguri do t'ju kujtojë një shije që nga fëmijëria. Pamja e kësaj ëmbëlsire ngjan vërtet me një kodër milingonash, e cila do t'u tërheqë veçanërisht nervozëve kureshtarë.

Zgjedhja e produktit

Pavarësisht se përbërësit që qëndrojnë në themel të recetës klasike të Anthillit janë ndër më të përballueshmet dhe më të zakonshmet, mbani në mend se ato duhet të jenë të cilësisë së lartë. Kjo është arsyeja pse sigurohuni që të studioni përbërjenushqimi që vendosni në karrocën tuaj.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme sipas recetës "Anthill", jepni përparësi miellit dhe kosit premium me përmbajtje yndyre të paktën 20%. Dhe gjalpi duhet të jetë i cilësisë së lartë. Këta janë përbërësit e vetëm që do ta bëjnë tortën tuaj vërtet shije të mrekullueshme.

Mund të merrni qumësht të kondensuar të zier, por në vitet sovjetike amvisat e gatuanin me duart e tyre. Sigurisht, kjo nuk është e nevojshme, por një produkt i bërë vetë është shumë më i shijshëm. Qumështi i kondensuar natyral përmban vetëm sheqer dhe qumësht pa asnjë konservues dhe yndyrë bimore.

Përbërësit e kërkuar

Për të përgatitur një kek të shijshëm "Anthill" sipas recetës do t'ju duhet:

• 2 vezë;
• 400g gjalpë;
• 100 g salcë kosi;
• gotë sheqer;
• një lugë çaji sode;
• 400g qumësht i kondensuar;
• 50g lulëkuqe;
• 4 gota miell.

Sa për veglat e kuzhinës, gjatë procesit mund t'ju duhet një gotë matëse, një thikë, një lugë, një shpatull silikoni, pergamenë pastiçerie, një blender ose mikser, një mulli mishi, një fletë pjekjeje dhe, natyrisht, nje furre. Dhe vetë përgatitja do të marrë maksimumi 2 orë nga koha juaj e lirë. Por sa ëmbëlsirë aromatike dhe e pazakontë do të merrni në fund.

Recetë klasike "anthill" me foto

Në një enë mjaft të thellë, bashkoni vezët, gjalpin e shkrirë, kosin dhe sheqerin në një banjë me ujë. Rrahim të gjithë përbërësit me mikser ose blender derisa të përftohet një masë homogjene pa kristale. Pastaj dërgoni miellin e situr dhe sodën këtu - duhet të shuhet me uthull. Mbani në mend se ju duhen vetëm disa pika.

Së pari trazojmë të gjithë përbërësit me një lugë dhe më pas filloni të gatuani brumin me dorë. Përpunoni masën derisa të ndalojë ngjitjen në duart tuaja. Si rezultat, ju duhet të merrni një brumë të butë mjaft elastik. Ndani masën e përgatitur në disa pjesë të barabarta, të cilat do të jenë të përshtatshme për të kaluar përmes një mulli mishi. Më pas mbulojeni brumin me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Pas kohës së caktuar, lëvizni copat përmes një mulli mishi dhe transferoni flagjelat që rezulton në një fletë pjekjeje, pasi e keni mbuluar më parë me letër pjekjeje. Nëse befas nuk keni në dispozicion një mulli mishi, ose thjesht nuk dëshironi të ngatërroni me të për një kohë të gjatë, thjesht grijeni brumin në rende ose edhe grijeni me duar. E vërtetë, në këtë rast, torta do të duket më pak mbresëlënëse.

Pjekim brumin e grirë për 20 minuta në 180 gradë. Si rezultat, ajo duhet të bëhet e artë. Është shumë e rëndësishme që brumi të mos zihet shumë në furrë. Përndryshe, biskotat do të digjen dhe do të marrin shijen e duhur, dhe kjo është krejtësisht e papranueshme për një tortë.

Përgatitja e kremit

Pas bazës së tortës suaj do të jetëgati, mjafton të përgatisni një masë për lyerjen e saj dhe, natyrisht, të vendosni ëmbëlsirën së bashku. Kremin mund ta përgatisni paralelisht me pjekjen e biskotave. Dhe në këtë proces, një recetë hap pas hapi për "Anthill" do t'ju ndihmojë.

Filloni duke përzier gjalpin e zbutur dhe qumështin e kondensuar të zier. Në mënyrë ideale, përbërësit duhet të jenë në temperaturën e dhomës. E rrahim masën me mikser në mënyrë që të bëhet homogjene. Ndoshta në fillim kremi do t'ju duket shumë i lëngshëm, por mos u frikësoni para kohe. Në fakt, kështu duhet të jetë. Një krem i tillë thith në mënyrë të përsosur biskotat, dhe më pas ngurtësohet, duke forcuar tortën.

Në këtë kohë, biskotat e pjekura duhet të jenë të ftohta. Thyejmë biskotat me duar duke i kthyer në thërrime të mëdha. Më pas dërgojeni në krem dhe përzieni në mënyrë që të gjitha grimcat të ngjyhen. Transferoni masën që rezulton në një enë për servirje në një rrëshqitje të bukur të dendur dhe spërkateni me farat e lulekuqes, të cilat në fakt do të luajnë rolin e milingonave.

Dërgojeni tortën e formuar në frigorifer për disa orë - gjatë kësaj kohe biskotat do të jenë të ngopura mirë me krem të ëmbël, dhe vetë dizajni do të bëhet pak më i vështirë për shkak të gjalpit të përdorur. Siç mund ta shihni, receta për "Anthill" me qumësht të kondensuar nuk është aspak e ndërlikuar dhe fjalë për fjalë çdo amvise mund ta bëjë këtë. Prandaj, sigurohuni që ta trajtoni familjen tuaj me këtë trajtim të pazakontë.

Formimi dhe paraqitja

Kjo ëmbëlsirë fillimisht duket si një kodër milingonash më vete, kështu që mund ta servirni pa shtesëbizhuteri. Por nëse jeni duke përgatitur kryeveprën tuaj për ndonjë ngjarje të rëndësishme, sigurohuni që të përdorni goditje ndihmëse në hartimin e tortës. Mj alti, patatet e çokollatës, rrushi i thatë dhe farat e lulekuqes janë më të mirat për të dekoruar ëmbëlsirën e Anthillit sipas recetës. Por mund ta plotësoni me çdo përbërës tjetër, si manaferrat, feta frutash ose fruta të ëmbëlsuara. Bëni atë që frymëzimi juaj ju thotë të bëni.

"Anthill" aromatike dhe e ëmbël shërbehet më së miri në mënyrë që të ftuarit të vlerësojnë pamjen e saj origjinale. Kjo është arsyeja pse nuk ia vlen ta prisni paraprakisht në pjesë.

Recetë e shpejtë për biskota të milingonave

Një ëmbëlsirë të tillë mund ta përgatisni lehtësisht në vetëm një orë. Pra, nëse dëshironi të kënaqni mysafirët e papritur ose të ndërtoni me nxitim një ëmbëlsirë për çaj, atëherë kjo recetë për "Anthill" në shtëpi është padyshim për ju. Meqë ra fjala, kjo ëmbëlsirë përgatitet pa pjekje, ndaj nuk keni nevojë për furrë.

Përbërja

Për të bërë një tortë të pazakontë do t'ju duhet:

• 0,5 kg biskota ose biskota;
• gjysmë çokollatë e bardhë;
• 2 kanaçe qumësht të kondensuar të zier;
• çokollatë e hidhur e zezë.

Siç e keni vënë re tashmë, përveç shpejtësisë së krijimit të këtij produkti kulinar, avantazhi i tij i rëndësishëm mund të quhet ekonomi. Në fund të fundit, të gjitha produktet e nevojshme për të përgatitur këtë trajtim janë mjaftdisponohet dhe shitet në çdo dyqan.

Proces

Së pari, thërrmoni të gjitha biskotat në një tas të thellë. Pjesët duhet të jenë rreth një centimetër. Derdhni të gjithë qumështin e kondensuar në thërrimet e përgatitura dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Kur e bëni këtë, përpiquni të mos i grini plotësisht biskotat.

Grini një të tretën e çokollatës së zezë në një rende të imët dhe shtoni në masë. E përziejmë mirë dhe e kalojmë masën në një pjatë për servirje. Thyejeni gjysmën e çokollatës së zezë të mbetur dhe futini copat në piramidën e formuar. Pas kësaj, dërgojeni tortën në frigorifer për gjysmë ore.

Ndërkohë shkrini veçmas çokollatën e zezë dhe të bardhë të mbetur në zjarr të ulët pa zier. Opsionale, mund të përdorni një banjë me ujë ose mikrovalë.

Kekun e ftohur e derdhni fillimisht me çokollatë të bardhë dhe më pas me çokollatë të zezë. Në këtë formë vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer edhe për gjysmë ore. Kjo delikatesë e shijshme është gati. Ju mund të shtoni çdo përbërës sipas shijes tuaj në këtë tortë. Për shembull, në recetë mund të shtoni rrush të thatë, fara lulekuqeje, fruta të thata ose mj altë. E njëjta gjë vlen edhe për dizajnin e ëmbëlsirës. Në përgjithësi, procesi i përgatitjes së një keku të tillë nuk do t'ju marrë më shumë se gjysmë ore.