Konservimi në shtëpi: si të gatuaj reçelin e luleshtrydheve - recetë, recetë, recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ruajtja e luleshtrydheve shkakton shumë emocione pozitive. Vetë kokrra e kuqe është e ndritshme, e bukur, është e këndshme ta marrësh në duar. Po, dhe në banka duket shumë mbresëlënëse. Dhe çfarë mund të themi për komposto, konserva, marmelatë, reçel, marmelatë… Mes të njohurve tuaj vështirë se ka një person që është gati të refuzojë një filxhan çaj me reçelin më aromatik dhe të shijshëm të luleshtrydheve. Këtu janë mënyrat e ndryshme për ta gatuar, meqë ra fjala, do të flasim.

Reçel i bërë vetë

Ka shumë mënyra për të bërë reçel luleshtrydhe. Receta, cilado që të merrni, është e mirë në mënyrën e vet. Për shembull, ky: lani manaferrat, pastroni ato nga filxhanët dhe degëzat, mbeturinat e tjera dhe renditini ato. Hidheni në një enë dhe shtoni gjysmën e sheqerit të përgatitur për gatim. Llogaritja është 1: 1, domethënë, e njëjta sasi rëre shkon për çdo kilogram luleshtrydhe. Mbulojeni legenin me gazetë ose letër dhe vendoseni në një vend të freskët në mënyrë që manaferrat të lëshojnë lëngun e tyre. Nëse lëngu bie në synuk mjafton - si të gatuaj reçel luleshtrydhe? Receta rekomandon shtimin e ujit - gjysmë gote për kilogram ushqim.

Taz vihet në zjarr. Kur shurupi të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni derisa lëngu të trashet. Mos harroni të përzieni dhe të hiqni shkumën. Kur manaferrat pushojnë së lundruari dhe vendosen në mënyrë të barabartë në shurup dhe bëhen transparente, kontrolloni gatimin e gjellës. Për ta bërë këtë, hidhni pak shurup në një tigan. Nëse nuk përhapet, atëherë porosia, delikatesa gatuhet. Mbetet për ta paketuar në kavanoza. Kjo bëhet ndërsa produkti është i nxehtë dhe vetë ena duhet të sterilizohet, si kapakët. Nga rruga, është e rëndësishme jo vetëm se si të gatuaj reçel luleshtrydhe. Receta ju tregon se si ta mbani atë siç duhet. Sigurohuni që kavanozët t'i vendosni në një vend të thatë - mbi reçelin në lagështirë lulëzon dhe formohet myku. E tillë është teknika e sigurisë së kuzhinës!

Luleshtrydhe me mj altë

Nëse papritur keni shumë mj altë, mund të bëni reçel dhe mbi të - në vend të sheqerit. Një delikatesë e tillë do të dalë jo vetëm e shijshme, e ëmbël, por edhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Në fund të fundit, vitaminat e luleshtrydheve do të shumohen me vitamina dhe elementë të tjerë shërues të mj altit! Dhe nëse dikush në familje ftohet në dimër, do të keni një ilaç të shkëlqyer në raftet tuaja, që është kënaqësi për t'u marrë! Si të gatuaj reçelin e luleshtrydheve, receta e të cilit përfshin mj altin? Ne veprojmë me manaferrat në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme: ne renditim, lajmë, pastrojmë. Hidheni në një enë për gatim. Dhe ne po bëjmë shurup. Zieni ujin në një tenxhere (gjysmë filxhani për 1 kg produkte), më pas vendosni mj altë(litër për 1 kg manaferra), shpërndahet mirë, pa zierje. Kur shurupi të jetë ftohur pak, hidheni në manaferrat, vendoseni në zjarr dhe gatuajeni sipas teknologjisë së përshkruar më sipër. Kur të jetë gati, rrotullojeni në kavanoza. Ja një recetë kaq origjinale për të bërë reçel luleshtrydhe!

Pesë minuta të ëmbla

Kur merret me konservimin në shtëpi, çdo amvise përpiqet të sigurojë që, nga njëra anë, produktet të jenë të shijshme dhe të ruajnë vetitë maksimale të dobishme, dhe nga ana tjetër, në mënyrë që ato të mos përkeqësohen dhe qëndrojnë për periudhën e caktuar në një cilësi të përshtatshme për të ngrënë. Me bllokime, kjo nuk funksionon gjithmonë, sepse, duke iu nënshtruar trajtimit të gjatë të nxehtësisë, ata humbasin shumë nga rezerva e tyre shëruese. Sekretet e gatimit të shpejtë ndihmojnë në zgjidhjen e problemit. Për shembull, reçeli i tillë me luleshtrydhe: receta "Five Minute".

Përbërësit merren në një raport 1: 1, 5 (luleshtrydhe / sheqer). Jo çdo kokrra të kuqe është e përshtatshme, por vetëm e fortë dhe mundësisht e vogël - do të mbetet e plotë, nuk do të shpërbëhet. Pra, luleshtrydhet vendosim në një legen ose tigan, ziejmë shurupin duke hequr shkumën (një gotë ujë + sheqer), më pas i përziejmë me manaferrat. Zjarri le të jetë i fortë, mos e zbrit. Shurupi do të fillojë të vlojë, siç duhet, thjesht përziejeni. Vini re kohën - në 5 minuta luleshtrydhet duhet të ziejnë. Pas kësaj, hiqni tiganin, mbulojeni me një kapak, të mbështjellë paraprakisht me peshqir letre. Nga lart, gjithashtu izoloni dhe lëreni pjesën e punës të ftohet. Peshqirët do të thithin lagështinë, e cila do të avullojë kur të ftohet, dhe vetë reçeli ngadalë do të arrijë gatishmërinë e dëshiruar. Produkt i ftohurtransferojeni në kavanoza, mbylleni me kapak najloni dhe ruajeni në një vend të thatë.

Shijoni dhuratat e verës në dimrin e ftohtë e me borë!