Recetë për tortën "Anthill" në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsirat e përgatitura në shtëpi janë gjithmonë një dekorim i tryezës festive. Në shumë familje, recetat e ëmbëlsirave kalojnë brez pas brezi. Ëmbëlsirat e tilla zakonisht ndryshojnë dukshëm nga ato të gatshme dhe të blera në dyqan.

Ëmbëlsira të bëra në shtëpi kanë një shije unike, sepse amvisat shpesh e ndryshojnë recetën. Sidoqoftë, ata që sapo kanë filluar të thellohen në përgatitjen e ëmbëlsirave nuk duhet të dëshpërohen. Ka dhjetëra receta të vërtetuara të ëmbëlsirave, duke përfshirë "Anthill".

Torta "Anthill": një recetë klasike me një foto

Lista e produkteve:

Brumë:

• Miell - dy gota.
• Gjalpë - gjysmë paketë.
• Vezët janë një gjë.
• Ajkë kosi - pesëdhjetë gramë.
• Sheqer - gjysmë filxhani.
• Sodë - një lugë çaji.
• Uthull - gjysmë lugë çaji.

Krem:

• Lulëkuqe - tridhjetë gramë.
• qumësht i kondensuar i zier - një kanaçe.
• Gjalpë - gjysmë paketë.

Përgatitja e tortës "Anthill"

Për gatimNe do të përdorim recetën e tortës "Mingerina" në shtëpi, dhe duhet të filloni duke vendosur një vezë, salcë kosi me një përmbajtje yndyre të paktën njëzet për qind dhe gjalpë të zbutur mirë në tasin e blenderit. Duhet ta rrihni mirë derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht.

Më tej, duke ndjekur recetën e tortës "Mingerbanore", në masën e rrahur duhet të hidhet mielli, i cili duhet të sitet në një filxhan të posaçëm sitë dhe sodë buke, e cila duhet të shuhet në uthull tavoline. Nga këta përbërës përzieni gradualisht brumin që nuk ngjitet në duar dhe ndajeni në pjesë. E vendosim brumin në frigorifer për rreth një orë që të ftohet.

Më pas një ore, nxirrni pjesët e ftohta të brumit dhe rrotullojini në një mulli mishi, duke i prerë çdo dhjetë centimetra. Brumin e kaluar përmes një mulli mishi e shtrijmë në një tepsi të lyer me yndyrë dhe e vendosim në furrë. Piqni për rreth njëzet e pesë minuta në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë. Hiqeni brumin e pjekur nga furra derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Baza e pergatitur sipas recetes se kekut me milingona eshte gati dhe tani duhet te pergatisni kremin.

Me një blender rrihni qumështin e kondensuar të zier dhe gjalpin e butë derisa masa të bëhet homogjene. Kremi duhet të dalë pak i lëngshëm, pasi kjo është e nevojshme për të ngopur bazën e kekut dhe falë gjalpit, e gjithë struktura do të qëndrojë mirë dhe do të forcohet.

Duke përdorur një recetë hap pas hapi me një foto të tortës "Anthill", përgatitëm brumin dhe kremin, taniju duhet të montoni tortën. Për ta bërë këtë, ju duhet të thyeni manualisht bazën e ftohur në copa të vogla dhe ta transferoni në një tas. I vendosim kremin sipër dhe i përziejmë shumë butësisht me njëra-tjetrën. Është e nevojshme që kremi të ngjitet në mënyrë të barabartë në të gjitha pjesët e bazës së grimcuar.

Më tej, nga masa që rezulton, është e nevojshme të shtroni një rrëshqitje dhe tamp. Nga të gjitha anët kodrën tonë të formuar e spërkasim me “milingona”, pra lulëkuqe. Tortën e milingonave të përgatitur sipas recetës e vendosim në frigorifer për tre deri në katër orë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që copat e brumit të jenë të ngopura mirë me krem dhe të fiksohen së bashku me gjalpë të ngrirë. Pas kësaj, keku klasik i milingonave i përgatitur sipas recetës mund të shërbehet si një ëmbëlsirë e shijshme dhe origjinale.

çokollatë dhe arrë "Anthill"

Përbërja e kërkuar e përbërësve:

Për testin:

• Miell - gjashtë gota.
• Sheqer - gjashtë lugë gjelle.
• Vezë - dy copë.
• Uthull - një lugë çaji.
• Vaj - dy pako.
• Ajkë kosi - dyqind gram.
• çokollatë e zezë - dy shufra të mëdha.
• Sodë - një lugë çaji.

Për kremin:

• qumësht i kondensuar i zier - një kilogram.
• Vaj - një paketë.
• Arra - dyqind gram.

Për brymë:

• Sheqer - gjashtë lugë gjelle.
• Gjalpë - gjysmë paketë.
• Kakao - gjysmë gote.
• qumësht - gjashtë lugë gjelle.

Cokollatë gatimi"Anthill"

Për të përgatitur siç duhet tortën, do të marrim si bazë një recetë hap pas hapi të tortës "Anthill". Ju duhet të filloni duke përgatitur testin. Gjalpi duhet të shkrihet në një banjë me ujë dhe të ftohet pak. Në një tas të përshtatshëm, kombinoni vezët, gjalpin e ngrohtë, sheqerin dhe sodën e bukës të zhytur në uthull. Përziejini mirë. Më pas ndizni mikserin me shpejtësinë më të ulët dhe shtoni gradualisht miellin e situr, i cili duhet të jetë i cilësisë së lartë. Më pas përziejeni brumin tërësisht.

Grumbulloni një brumë që nuk ngjit, mbështilleni me mbështjellës ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Më pas hiqni brumin e ngrirë dhe grijeni në një rende të trashë në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë në 180 gradë dhe piqni për tridhjetë deri në dyzet minuta, në varësi të furrës.

Bumi duhet të skuqet. Brumi i përfunduar i pjekur së pari duhet të ftohet, dhe më pas të copëtohet në copa të vogla me duar. Transferoni brumin e grimcuar në një tas të thellë, grijeni sipër çokollatën e zezë dhe përzieni. Baza e tortës është gati.

Tani, sipas recetës së tortës "Anthill", duhet të përgatisni një krem. Pse të vendosni qumështin e kondensuar të zier dhe gjalpin e butë në një tas blender. Rrahni mirë. Mbi bazën e kekut vendosim kremin. Shtoni arra të qëruara dhe të grira. Përziejini butësisht, por tërësisht të gjithë përbërësit dhe formoni ato në një grumbull.

Tani mbetet vetëm për të dekoruar tortën"Mingonarina" me krem çokollate. Pse keni nevojë të shkrini gjalpin në një banjë uji, shtoni qumësht. Më pas shtoni sheqerin dhe pluhurin e kakaos. Përziejini dhe vendoseni në zjarr të ngad altë. Sapo përzierja të vlojë, duhet të hiqet menjëherë nga zjarri. Jepini kremit të çokollatës kohë të ftohet dhe derdhni plotësisht rrëshqitjen ndërsa është e ngrohtë. E vendosim në frigorifer tortën “Anthill” të përgatitur sipas recetës me foton. Lëreni të ftohet dhe zhyten. Më pas, rrëshqitja e tortës "Anthill" mund t'u ofrohet të ftuarve.

Tortë me milingona me biskota

Përbërësit e tortës:

• Buke të shkurtra - tetëqind gram.
• Gjalpë - dyqind e pesëdhjetë gramë.
• Qumësht i kondensuar i zier - tetëqind gram.
• Arra - një gotë e gjysmë.
• Lulkuqesha është gjysmë gote.

Përbërësit krem:

• Gjalpë – njëqind e pesëdhjetë gramë.
• Kefir - njëqind mililitra.
• Sheqer - katër lugë gjelle.
• Kakao - pesë lugë gjelle.

Gatim

Torta "Anthill" me biskota përgatitet shumë thjesht dhe mjaft shpejt. Pritini biskotat në copa të vogla me thikë ose thjesht thyeni me duar. E vendosim në një tas të thellë. Ndani arrat nga lëvozhga dhe kaloni në një mulli mishi. Shtoni arrat në biskota dhe përziejini. Qumështi i kondensuar i zier vendoset gjithashtu në një tas me biskota. Lëreni gjalpin në një vend të ngrohtë derisa të bëhet shumë i butë. Më pas kombinoni atë me pjesën tjetër të produkteve. Përziejini gjithçka mirëpërbërësit e nevojshëm për recetën e tortës me milingona dhe vendosini në formë rrëshqitjeje.

Ëmbëlsira është pothuajse gati. Hapi i fundit është kremi. Derdhni kefirin, sheqerin e grirë, gjalpin, pluhurin e kakaos në një tenxhere të vogël dhe vendoseni në një zjarr të vogël. Mos harroni të përzieni, është e nevojshme të shpërndani sheqerin dhe gjalpin. Hiqeni glazurën nga zjarri dhe lëreni mënjanë. E hedhim mbi kodër dhe e spërkasim me farat e lulekuqes nga të gjitha anët. Vendoseni në frigorifer dhe lëreni për nëntë deri në njëmbëdhjetë orë. Pas kohës së nevojshme për ngurtësim, merrni tortën "Anthill" me qumësht të kondensuar. Shërbejeni me një filxhan pije aromatike.

"anthill" me kumbulla të thata dhe arra

Lista e përbërësve:

• kumbulla të thata - dyqind gram.
• Biskota - tetëqind gram.
• qumësht i kondensuar i zier - shtatëqind gram.
• Verë e kuqe - dyqind mililitra.
• Gjalpë - dyqind e pesëdhjetë gramë.
• Arra - njëqind e pesëdhjetë gramë.

Përgatitja e ëmbëlsirës

Biskotat duhet të copëtohen me dorë në copa dhe të transferohen në një pjatë të madhe. Hidhni kumbullat e thata në një tas, hidhini sipër verën e kuqe dhe lërini për rreth një orë. Më pas e hedhim në një kullesë dhe i presim kumbullat e thata në copa me thikë. Arrat mund të hidhen në një qese dhe t'i hapni me një kunj.

Tani duhet të përgatisni kremin. Kombinoni qumështin e kondensuar të zier me gjalpin dhe rrihni me blender. Hidhni një pjesë të vogël të biskotave në krem dhe përzieni. Më pas shtoniarra dhe kumbulla të thata të grira, si dhe pjesa tjetër e biskotave. Gatuani brumin, i cili në konsistencë do të jetë i ngjashëm me plastelinën. Ndërtoni një "anthill" prej saj në formën e një rrëshqitjeje dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Torta “Anthill” me qumësht të kondensuar është gati.