2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Në fund të verës, është koha për të korrur mollët. Për të ruajtur sa më shumë fruta, prej tyre përgatiten komposto, reçel dhe marmelata të ndryshme. Sidoqoftë, jo çdo amvise pranon të qëndrojë në sobë për orë të tëra për t'i sjellë ato në konsistencën e dëshiruar. Prandaj, shumë prej tyre preferojnë gjithnjë e më shumë një metodë korrjeje më të thjeshtë dhe më pak të kushtueshme. Pasi të keni lexuar postimin e sotëm, do të mësoni se si të bëni mollë të thara në diell në shtëpi.
Këshilla për përgatitjen e frutave
Nuk është sekret që mollët përmbajnë shumë ujë. Ajo përbën rreth 90%. Gjatë procesit të tharjes, lëngu i tepërt avullohet gradualisht, si rezultat i të cilit në fruta mbeten vetëm vitamina dhe fibra të vlefshme dietike. Por për të marrë mollët e thata perfekte, duhet të përdorni vetëm lëndë të para me cilësi të lartë.
Për qëllime të tilla, është e dëshirueshme të përdoren frutat e rrituranë kopshtin tuaj. Ata që nuk e kanë një mundësi të tillë duhet të zgjedhin me kujdes frutat që shtrihen në tezgat e tregut. Ju nuk duhet të blini ekzemplarë të papjekur, të kalbur ose të tepërt.
Frutat e përzgjedhura lahen tërësisht në ujë të rrjedhshëm të freskët. Kështu që gjatë procesit të prerjes të merrni afërsisht të njëjtat feta, mollët duhet të renditen sipas madhësisë. Pas kësaj, është e nevojshme të ekzaminoni me kujdes frutat dhe të hiqni qafe ekzemplarët e prishur dhe të kalbur. Ato nuk duhet të përdoren pasi mund të shkaktojnë fermentim.
Kur të keni mbaruar renditjen, mund të filloni të hiqni bërthamën dhe të prisni frutat. Për të bërë mollë të thata, ato priten në feta të holla, trashësia e të cilave është 3-7 milimetra. Në mënyrë që frutat të ruajnë ngjyrën e tyre origjinale, rekomandohet t'i zhysni në ujë të kripur ose t'i zhytni në ujë të vluar për disa sekonda.
Opsioni i parë
Për të përgatitur frutat sipas kësaj recete, do t'ju duhet të grumbulloni paraprakisht të gjithë përbërësit. Duhet të keni:
- Kilo mollë të pjekura.
- 380 mililitra ujë të filtruar.
- 750-800 gram sheqer të grimcuar.
Së pari, duhet të merreni me frutat. Për të përgatitur mollë të thata të shijshme dhe të shëndetshme, ato lahen, qërohen, lirohen nga thelbi dhe priten në copa të mëdha. Frutat e përgatitura vendosen në një enë të thellë, mbulohen me 200 gram sheqer dhe lihen për gjashtëmbëdhjetë orë në temperaturën e dhomës.
Pas kësaj koheprej tyre kullohet lëngu dhe i shtohet sërish e njëjta sasi e përbërësit të ëmbël. Pas gjashtëmbëdhjetë orësh të tjera, lëngu kullohet prej tyre dhe bashkohet me një shurup të nxehtë të bërë nga uji dhe mbetjet e sheqerit të grimcuar. E gjithë kjo mbulohet me kapak dhe lihet për dhjetë minuta. Pas kësaj, shurupi kullohet dhe fetat e frutave zhvendosen në një fletë pjekjeje dhe dërgohen për gjysmë ore në furrë, të ngrohur në 85 gradë. Pastaj temperatura ulet në 70 0C dhe frutat mbahen dy herë për 40 minuta. Pas kësaj lihen pesë orë në 30 gradë. Në fazën përfundimtare, produkti pothuajse i përfunduar lihet për tre ditë në temperaturën e dhomës.
Mollë të thata me kanellë
Për të përgatitur këtë delikatesë aromatike gustator, duhet të grumbulloni paraprakisht të gjithë përbërësit. Në këtë rast, qilarja juaj duhet të ketë:
- Kilo mollë të pjekura.
- Një lugë gjelle kanellë.
- 300 gram sheqer.
- lugë çaji acid citrik.
Për përgatitjen e mollëve të thata këshillohet përdorimi i varieteteve të ëmbla ose të ëmbla dhe të tharta. Frutat e lara, të qëruara dhe të hequra nga bërthama priten në feta të holla, vendosen fort në një tepsi dhe spërkaten me acid citrik, kanellë dhe sheqer.
E gjithë kjo dërgohet në furrë, nxehet në dyqind gradë dhe mbahet në të për 25 minuta. Pas kësaj kohe, fleta e pjekjes hiqet nga furra dhe përmbajtja e saj transferohet me kujdes në letër pergamene të spërkatur me një sasi të vogël sheqeri dhe lihet.për tre ditë. Frutat e gatshme transferohen në një enë të thatë e të pastër dhe ruhen në temperaturën e dhomës.
Mollë të thata në tharëse elektrike
Përdorimi i kësaj pajisjeje ju lejon të përgatisni shpejt dhe me efikasitet frutat për dimër. Dhe kjo do të ndodhë pothuajse pa ndërhyrjen tuaj. Para vendosjes së mollëve në pajisje, ato lahen, lirohen nga thelbi dhe priten në feta jo shumë të trasha. Frutat e përgatitura në këtë mënyrë shtrohen me kujdes në një shtresë në paletën e tharëses elektrike dhe dërgohen në pajisje.
Është e rëndësishme të siguroheni që temperatura të mos kalojë 55 gradë. Mollët lihen të thahen për shtatë orë. Pas kësaj, tharësja shkëputet nga rrjeti dhe kontrollohet gatishmëria e frutave. Nëse gjithçka është në rregull, atëherë ato vendosen në kontejnerë të përgatitur paraprakisht dhe dërgohen për ruajtje të mëtejshme.
Si të ruani produktin e përfunduar?
Për të parandaluar që mollët e thara që keni bërë të prishen para kohe, ato duhet të vendosen në një enë që e kalojnë mirë ajrin. Për këto qëllime, mund të përdorni kuti kartoni ose çanta pëlhure. Mos lejoni që ajri të ngecë në një enë me fruta të gatshme.
Është gjithashtu e padëshirueshme të vendosni kuti me mollë të thata në një dhomë me një nivel të lartë lagështie. Kjo mund të çojë në kërpudhat dhe dëmtuesit e tjerë. Kushtet e duhura ju lejojnë të mbani produktin e përfunduar për disa muaj.
Recommended:
Sallata me shtresa pule dhe kumbulla të thara: opsionet e recetës, përbërësit, rendi i gatimit
Në artikull, ne do të shikojmë disa receta të njohura për të bërë sallata me pulë dhe kumbulla të thata në shtresa, do t'ju tregojmë se cilat produkte do të plotësojnë në mënyrë të përsosur shijen e pjatës, si mund të kalojë dhe si të gatuani secilin përbërës veçmas. Fotot e paraqitura tregojnë se si duhet të duken disa sallata kur shërbehen në një tryezë festive, dhe një përshkrim hap pas hapi i punës do t'ju ndihmojë të përballoni gatimin lehtësisht dhe shpejt
Fabrikat e birrës në shtëpi: komente. Mini-birrari në shtëpi. Fabrika e birrës në shtëpi: Receta
Çfarë i bën fabrikat shtëpiake kaq të mira? Shqyrtime të atyre që kanë përdorur tashmë këto makina për të bërë birrën, nuanca të ndryshme të rëndësishme dhe avantazhet e një blerjeje të tillë - e gjithë kjo mund të lexohet në tekstin më poshtë
Si të bëni kvas me mollë në shtëpi: receta, veçori gatimi
Ka shumë lloje të pijeve kvass. Por ka vetëm tre kryesore: bukë, kokrra të kuqe dhe fruta. Në grupin e fundit, një vend të veçantë zë një pije me mollë, e cila jo vetëm që i bën mirë organizmit, por edhe freskon mirë në vapën e verës
Sa kalori ka hurmat e thara?
Hurmat janë një nga varietetet e frutave të thata që janë bërë veçanërisht të njohura në vendin tonë vitet e fundit. Frutat ekzotike janë shumë të ëmbël në shije. Ky është një produkt mjaft me kalori, megjithatë, shumë njerëz e përdorin atë në dietat për humbje peshe. Pra, sa kalori janë në hurma?
Si të bëni mollë të karamelizuara në shtëpi?
Mollët e karamelizuara përgatiten në vetëm gjysmë ore. Pavarësisht kësaj shpejtësie, ky produkt fruti rezulton shumë i shijshëm dhe i bukur. Ëmbëlsirën e paraqitur mund ta shërbeni në tavolinë si si pjatë më vete ashtu edhe si shtesë për çdo ëmbëlsi (për shembull, topa akulloreje)
