Supa me peshk: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Supat duhet të jenë të pranishme në dietën e përditshme të çdo personi. Në artikullin tonë duam t'ju tregojmë se si t'i gatuani ato në lëngun e peshkut. Në fakt, ka shumë receta. Supat nga peshku janë të lehta, ato përthithen lehtësisht nga trupi. Është e dëshirueshme t'i gatuani ato nga peshku i freskët. Shpesh, për këto qëllime nuk përdoren kufomat (ato do të shkojnë për të dytën), por kokat.

Vesh pike: përbërësit

Sigurisht, supa më e mirë e peshkut gatuhet në natyrë. Por kjo nuk është gjithmonë e mundur. Prandaj, mendoni se si të bëni një supë të tillë në shtëpi.

Përbërësit e nevojshëm për gatim:

1. Kokë dhe bisht pike.
2. patate - 5 copë.
3. Qepë - një copë.
4. Karota - një copë.
5. Fletë dafine, pipëza.
6. Qepë e gjelbër.
7. Kopra.
8. Vodka.
9. Seqer.

Si të përgatisim supë peshku?

Ukha përgatitet më shpesh nga koka dhe bishti i një pike. Për ta bërë këtë, hiqni sytë dhe gushat. Hidhni peshkunujë të ftohtë dhe gatuajeni derisa të gatuhet në zjarr shumë të ulët. Për të mos hequr vazhdimisht shkumën, është më e lehtë të vloni peshkun, të kulloni ujin dhe ta derdhni të pastër. Dhe në lëngun e dytë mund të gatuani më tej.

Besohet se veshi merr një shije të veçantë kur gatuhet në një kazan prej gize. Janë enët e tilla që nuk lejojnë që supa të ziejë, ajo thjesht lëngon për një kohë të gjatë, bëhet më e ngopur. Por ne do të gatuajmë në atë që kemi në kuzhinë.

Pra, sapo lëngu të vlojë përsëri, shtoni qepën, piperin, gjethen e dafinës në tigan. Ndërsa peshku është duke u gatuar, pritini karotat në feta. Më pas qëroni, prisni në katrorë dhe lani patatet.

Kur peshku ynë të jetë gatuar, duhet ta nxjerrim dhe ta vendosim në një pjatë të veçantë. Kullojeni supën në një tigan tjetër dhe koka dhe bishti duhet të çmontohen për mish. Hidhni kockat, natyrisht. Supa me kokë pike është shumë e shijshme, por duhet të kallajoni për të ndarë mishin.

Shtoni karotat dhe patatet në lëngun e peshkut dhe gatuajeni derisa perimet të jenë gati. Dhe vetëm në fund duhet të vendosni qepë të grira imët, dhe më pas zarzavate. Oh, dhe mos harroni vodkën! Ky është përbërësi kryesor i çdo supe peshku. Do të duhen vetëm pesëdhjetë gramë. Ju gjithashtu duhet të vendosni një lugë gjelle sheqer. Veshi do të marrë një shije krejtësisht të ndryshme. Provojeni dhe nuk do të pendoheni.

Duke derdhur supën në tasa, shtoni më shumë barishte të freskëta. Pra, veshi përgatitet nga koka e një pike. Thirrni familjen dhe … Me një fjalë, mirë oreks për të gjithë!

Supëme qofte

Dëshirojmë të sjellim në vëmendjen tuaj një tjetër recetë të mrekullueshme. Le të flasim se si të përgatisim supë me qofte peshku.

Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

1. Filetë peshku të bardhë - 0,2 kg.
2. Veza është një copë.
3. Craker - 50 g.
4. qumësht - dy gota.
5. Patatja është një gjë.
6. Karota është një gjë.
7. Qepë - një copë.
8. Kripë.

Shpëlajeni mirë peshkun, thajeni dhe më pas rrotullojeni në një mulli mishi. Shtoni në masë vezën, kripën, krikerat e njomura me qumësht. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht, rrotulloni në topa të vegjël. Më pas qëroni një patate, e prisni në kubikë. Në një rende ju duhet të grini një karotë. Të gjitha perimet i vendosim në një tenxhere dhe i kaurdisim derisa patatet të jenë gati. Pasi të jenë zier perimet, mund të shtoni qofte. Mbetet për të sjellë gjithçka në një çiban dhe vlim për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Dhe mos harroni të shtoni kripë.

Supa të tilla peshku janë shumë të mira për fëmijët, sepse janë të pasura me lëndë ushqyese dhe nxisin tretje të mirë. Zakonisht fëmijët nuk mund të detyrohen të hanë supë peshku, por u pëlqen supa me qofte.

Supë peshku me salmon

Kur merrni parasysh supat e peshkut, duhet patjetër të mbani mend për supë me salmon. Për të, ju duhet të blini produktet e mëposhtme:

1. Fileto salmon - 420 gr.

2. Karrota - 3 copë.

3. Lëng limoni - 1 lugë. lugë.

4. Verë e bardhë e thatë - 4 lugë gjelle. lugë.

5. vaj ulliri, kripë,piper.

6. Kërcell selino, majdanoz.

Hiqni kockat nga filetoja e peshkut. Nuk është e vështirë për ta bërë këtë, sepse peshku është shumë i butë në vetvete. Nga koka, mund të bëni një lëng mishi duke shtuar qepë, karrota, speca dhe një kërcell selino.

Prisni qepën, qëroni dhe copëtoni karotat. Skuqini të gjitha këto pak në një tigan të madh të ngrohtë në vaj vegjetal, duke shtuar verë dhe lëng mishi pas disa minutash dhe ziejini përsëri.

Grini lëkurën e limonit - do t'ju duhet për dekorim. Qëroni patatet dhe grijini trashë dhe më pas shtoni te perimet në tigan, duke shtuar më shumë lëng mishi. Supat e peshkut shpesh trashen. Dhe ky opsion është vetëm një prej tyre. Duhet ta gatuani derisa patatet të zbuten dhe rreth tre minuta para se të jetë gati, vendosni fileton e salmonit të prerë në copa të mëdha.

Më pas ena duhet të hiqet nga zjarri. Në një tigan të ngrohtë, peshku do të gatuhet edhe për ca kohë. Pesëmbëdhjetë minuta janë të mjaftueshme supë për të mbushur. Piper i zi mund të shtohet sipas shijes. Mos harroni të dekoroni me lëkurë limoni gjatë servirjes.

Në vend të pasthënies

Supat e peshkut janë shumë të ndryshme. Ato mund të gatuhen duke përdorur krap, salmon, krap të argjendtë, saury, pike etj. Edhe peshku i konservuar është i përshtatshëm për përgatitjen e pjatës së parë të nxehtë. Ato bëhen, si rregull, shpejt, por rezultojnë të shijshme, të lehta, me pak yndyrë dhe më e rëndësishmja - të shëndetshme. Përgatitni një supë sipas një prej recetave tona dhe do të bindeni për veçantinë e një darke të tillë. Gëzoni familjen tuaj me pjata të reja të shijshme.